👨‍🍳 Les Recettes : Mousse au chocolat (sans œufs !) par Laurent Mariotte

Tous en cuisine avec les Recettes des Bons Vivants ! 👨‍🍳
Laurent Mariotte s’inspire d’une recette de la plus jeune cheffe étoilée de France, Julia Sedefdjian, et vous propose une mousse au chocolat sans œufs, avec de l’aquafaba ; un dessert familial, gourmand et qui met tout le monde d'accord 😋
🍴Les ingrédients pour 4 personnes :
- 150g de chocolat noir à 60% de cacao minimum
- 150ml d’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches)
- 30g de sucre glace
- De la fleur de sel
👨‍🍳 Julia Sedefdjian est une cheffe française née en 1996 à Antibes. Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, elle a suivi des études culinaires à Nice. À seulement 18 ans, elle a participé à l'émission "Top Chef", se démarquant par son talent et sa créativité. Elle a ensuite travaillé aux côtés de chefs renommés et a ouvert son propre restaurant à Paris, "Baieta", qui a rapidement obtenu une étoile au Guide Michelin, faisant d’elle la plus jeune cheffe étoilée de France. Julia représente la nouvelle génération de chefs français, alliant habilement les saveurs méditerranéennes à des influences internationales. restaurant-bai...
📣 Pour découvrir de nouvelles histoires de chefs et de leur recettes iconiques, rendez-vous sur Europe 1 avec Laurent Mariotte. Autour de lui, des bons vivants qui apprécient la cuisine du quotidien… et la gourmandise ! À écouter chaque samedi de 11h à 12h30, en podcast et sur www.europe1.fr...
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[@sandrinedemiras6514]

merci Laurent c'est un délice 🌝

[@micheljean2652]

Bonjour Laurent, juste pour te dire que je trouve dommage que tu n'aies pas une émission d'1h00 sur TF1,ce serait bien que tu aies une émission plus longue,alors qu'on nous diffuse des series americaines..
la cuisine comme tu la présentes c'est mieux que ce qu'on voit chez la concurrence ou ça devient du spectacle
merci pour ton partage
...Gérard des Landes =)