Карри Массаман: самое вкусное блюдо 2021 года
Vložit
- čas přidán 23. 05. 2021
- Привет всем любителям тайской кухни! Сегодня мы готовим Карри Массаман. Оно является одним из самых популярных блюд тайской кухни, как в Таиланде, так и за его пределами.
Это восхитительно сочное блюдо с пряно-сладким и пикантно-острым вкусом.
Сочетание сочного мяса и мягкого молодого картофеля, тушеных в кокосовом молоке, гармонично дополняется ароматами рыбного соуса и яркой палитрой пряной пасты.
Как и для большинства тайских карри идеальным гарниром для Массаман будет рис.
Удивительно, но это блюдо практически не содержит остроты и может носить титул одного из самых слабоострых блюд тайской кухни.
Карри Массаман признано самым вкусным блюдом по версии CNN в 2011 году, подтвердило это звание в 2017, 2018 и 2021 годах.
Ингредиенты
1. куриная голень 3 шт.
2. паста Массаман 2 ст. л.
3. лук репчатый 2 шт.
4. картошка 300 гр.
5. обжаренный несоленый арахис 200 гр.
6. кокосовое молоко 250 мл.
7. куриный бульон 500 мл.
8. бадьян 2-3 шт.
9. корица 2-3 шт.
10. кокосовый сахар 2 ст.л.
11. соль 1 ч.л.
12. сок из тамаринда 4 ст.л.
13. рыбный соус ½ ст.л.
Недавно с Пхукета прилетел и именно по такому рецепту мне готовили массаман! Но можно упростить и просто использовать филе бедра или грудку 🙂 Так тоже подают в некоторых кафе. Все ингредиенты можно купить на озон.
Супер!Спасибо за рецепт! 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!! Очень рад, что нашел нашел ваш канал! Добавлю, что у вас очень хороший русский язык!!
Спасибо! Удачи в развитии канала!
Очень вкусно,при том что я готовлю 2ой раз без тамариндового соуса и рыбного соуса,надо докупить и вообще будет бомба!!!
Спасибо за рецепт ❤
Клас. Буду готувати за вашим рецептом 👍🏻☺️
Супер суп том ям тоже вкусный
❤❤❤
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт! 👍
👍🏻
Арахиса почти как картофеля? Может все-таки поменьше, не 200гр х 2? Это какая-то нутелла получится
Очень сложное по составу к сожалению...