Les Hamburgers Français : Sont-ils les Meilleurs ?
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2019
- Les chaînes de restauration rapide n'ont plus l'exclusivité sur le hamburger :on le trouve aujourd'hui à la carte de nombreux restaurants. Avec des produits de qualité, les chefs français se sont réappropriés cette icône de la cuisine pour en faire un plat savoureux. Vous allez apprendre à réaliser vous-même vos buns, ce pain légèrement brioché et moelleux. Vous allez également découvrir que le hamburger autorise toutes les folies créatives.
Réalisateur : Dorian Chotard - Zábava
mais la recette est loin d'être francaise
17 € HAHAAHA LES PARIGOS
y'a pas qu'à Paris, va en province dans les chaines connues pour faire du burger soit disant gourmet, c'est le même prix.
Ils surfent sur l'effet de mode
Putain c'est vraiment des branleurs fini, sur le long terme, c'est tellement plus rentable de faire soit même son menu, pour moins de 10 balles....
Pour un menu complet c'est un prix tout à fait correct mais bon
@ElGringo deLaVega McDonald's*
Le problème c'est que a paris il ya pas moin chere malheureusement
0:10 les esprits mal placés êtes vous là ?
🤣🤣🤣
cette queu énorme qui n'arrête pas de grandir avec son parfum qui ne fait que sortir
🙋🏾♂️
Ah tu viens de Saône et Loire
Martin Prost oui
Merci grand chef pour la recette
Le Big Fernand est devenu une petite chaîne.. Il n'est pas présent qu'à Paris ^^
J'ai vu qu'à Nîmes il y en a 1 aussi
I know I am kind of off topic but does anyone know of a good place to stream newly released movies online?
Le concept est bon et c'est surtout légitime d'essayer de faire des hamburgers plus français quitte a en changer la prononciation même si ça sonne bizarrement. Après le seul problème c'est le prix quoi parce que 17€...
L accent américain est banni et le béret et de rigueur....0:41 dans le menu la LITTLE et BIG formule
bah rien que le nom "Big Fernand", fallait appeler ça le Gros Fernand !
je savais pas que les peaky blinders avaient un restaurant
Pt tu m’as tué 😂 c vrai que ils pourraient !
C'est quoi le deuxième resto ?
viande hachée sur place, charolaise etc ok, mais ce qu'il dit pas le boss, c'est que c'est les bas morceaux et 20% de mg.
C'est pas le steak que le boucher hache devant vous lol
pour faire un bon burger il faut du gras il ne mets pas de matière grasse sur la plancha et je vois pas le problème à utiliser des morceaux moins nobles pour les burgers
@@bettycestmonnom614 chacun ses goûts je respecte les tiens. Et sur les bas morceaux qui ne sont pas nobles, tu as plein de collagène (en plus du gras) et crois la texture en bouche est bcp moins agréable que du pur muscle d'un bon morceau. Fais en l'expérience, tu verras, après tu ne voudras plus des autres steaks hachés.
@Tsar Poutine relis mon message "pour faire un bon burger"
@@NIKOULY Faut pas avoir des idées préconçues aussi négatives, le collagène est bon pour la santé, c'est la base pour construire ton corps, tu dois l'apporter par l'alimentation.
@@ButterFly-zh8ho ah mais bien sûr que le collagène est indispensable à la santé, d'ailleurs je me supplémente depuis des années.
C'est juste que quand tu achètes de la viande, tu dois avoir des bons morceaux et pas du collagène qui n'est vraiment pas agréable à manger.
Les bobos qui mangent des burgers a 17 euros sah quel plaisir
@ElGringo deLaVega il y a five guys sinon
@ElGringo deLaVega c'est cher mais tu peux mettre ce que tu veux dedans, pareil pour les boissons et frites maison.
Au pire ils ont les cacahuètes grillés à volonté.
GiniLeeRedSquirel la technique de je vole le tonneau plein de cacahuètes xd
Trop cher pour toi ;)
@ElGringo deLaVega Sinon pour ma part je cuisine quasiment tout moi même ;)
Moi je vais chez mamie burger c'est trop trop trop bon! Et prix très convenable pour un service à table en terasse ou à l intérieur sur Paris!
Moi après un macdo sa me va aussi
Si tu veux manger de la merde ça te regarde
McDo*
Parce que t’a 12ans c’est sympathique quand t’auras pris quelques années tu verras
@@vatostrois1766 ok stv
@@lightyagamikiratout-puissa8850 tu dis ça mais ça se trouve tu manges toi-même macdo après il y a aucun mal à se faire plaisir parfois.
Mouai bof bof 17€ halala parigo 😄😄
C clair que c un peu cher !
Après si c'est du veau...
Mais j'ai déjà mangé du très bon burger français de très bonne qualité beaucoup moins cher, avec du vrai fromage cru de la région, de la bonne viande, des buns du boulanger et la sauce maison !
Clochard, mange ton kebab au hygiènes douteuse victime.
Les burgers français ont gagné leurs lettres de noblesse suite à des manifs de paysans en Normandie en 1995, j'étais étudiant à Caen, les agriculteurs et éleveurs étaient scandalisés parce que McDo importait tous les ingrédients d'Espagne et d'Allemagne, ils ont bloqués les camions et vidé les marchandises aux ronds-points et à l'entrée des parkings des McDo, les McDo locaux ont cédés en achetant les productions locales, au début du mouvement les gens rouspétaient mais les gens ont soutenus en apprenant que les producteurs français étaient en difficulté car ils ne trouvaient pas d'acheteurs, c'est comme ça que les McDo français se sont mis à acheter local et sortir des versions françaises de burgers qui ont lancé cette mode.
« Hambergé » ça fait mal aux oreilles, français ou pas, on le prononce « hamburgeur » et c’est tout.
grave
non on le prononce hamburger
Mes oreilles saignent rien qu'en entendant le mot
" hamburgé"
Ou encore unburgeur
Surtout que si on veut aller jusqu'au bout de la logique, on devrait plutôt appeler ça Hambourgé
Quel est le nom du resto de Ludovic ? Je repasse les quelques secondes où on voit les magasins devant chez lui ou la carte pour trouver des indices mais n’y arrive pas...
Ça ressemble à l’artisan du burger mais le logo ne colle pas
Après 5 minutes de recherche, je suis quasiment certaine qu'il s'agit du restaurant "les burgers du père Claude" avec son bus "Wagy burgers bus". Le logo correspond parfaitement ainsi que la devanture du restaurant sur les images google.
BeautyLuny merci pour la recherche !! Mais ils sont “Définitivement fermés” 😢
0:10 Phrase à double sens 😂
THREAD WORLD t con 😂😂😁
0:10
0:09
Vive le couscous !!!
@@mrtibo5350 grave
Ça a l'air super bon mais un burger fait maison c'est mieux 😁😁😁😁😘😘😘😘😉😉😉😉😉
De base c'est allemand
Enfin quelq'un qui le sais
Ça viens d’Hambourg d’où le nom 😀
On le sait, ils disent pas que c'est français, ils revisitent seulement la recette
@@justicieremarvel2831 revisitent... 🙄
@@camillelamberti2825 🤔🤔🤔🤔🤔🤔
C’est toujours ça le problème c’est bien beau de vouloir revisiter le hamburger mais quand on vois le prix c’est n’importe quoi.
Même en le faisant à la maison en prenant viande de boucher et que du frais(salade tomate) sauce maison on en reviens largement moins chère faut pas abuser 17e le menu, la crème es servi en même temps ou pas pour soulager la douleur ?
Pfffffff, au secours l'arnaque !
On sait tous que c’est big Fernand mdr 😂
ADRESSE DU RESTO SVP
ÇA DONNE ENVIE C’EST SUPER BEAU ET DE SUPER QUALITÉ !
Bah c Big Fernand
MaikCrane La Poutre pas le 2e
La viande du MacDo est devenue la même épaisseur qu'une semelle de godasse d'été.
Cela dépend du McDo, les pires McDo où j'ai été c'est en Finlande, pourtant il y a plein d'autres resto de burger en Finlande qui sont excellents, j'ai été déçu de McDo là-bas, c'est mon pays d'origine j'espérais mieux alors que j'adore le McDo en France.
Cela doit être un problème de formation j'ai été dans 2 McDo en Finlande et c'était aussi mauvais l'un que l'autre, le problème d'épaisseur vient de la technique du cuisto qui veut gagner du temps au détriment de la qualité, il appuie comme un malade avec la spatule au lieu de laisser cuire, résultat tout le jus sort, la viande est aplatie, dure et n'a aucun goût, heureusement ce n'est pas partout pareil.
0:13 on dirait Vald 😂
Sa m'étonne beaucoup la taille de la queue qui n'arrête pas de grandir😂🤣
Fan de burgers tester dans plusieurs pays mon préféré que j ai manger était aux Japon avec de la viande wagyu jetait pas loin de l orgasme 😂😂😂
Aussi quand tu mange de la viande d'exception c'est normal que ça soit très bon
Les meilleurs hamburgers sont celles que fait moi même
Au Québec cela s’appelle un Hambourgeois
La première fois que je vais chez Big Fernand, le mec me corrige hautainement d'un "on dit emburjé", j'hésitais clairement à sortir mon plus beau doigt d'honneur.
Le burger n'est ni bon, ni équilibré. Juste bourratif et donne la nausée sur le reste de la journée.
Et puis les frites aux épices cajun c'est vrai que c'est super français!
arnaque pour bobos par des bobos qui veulent nous apprendre la réaction de maillard
Vaut mieux aller au mcdo mdrr
On peut avoir un très bon cheeseburger sans dépasser 5€
Ça s'appelle le faire
Bah moi macdo j'ai bien aussi
McDo*
Les bobo toujours là pour nous régaler
Comme d'habitude, ce sont les Paellas françaises, les frites françaises, les pâtes françaises, les pizzas françaises, les ramen français, les nouilles françaises, les couscous français, les hamburgers français......les meilleurs!
C'est du second degré ?
J'te jure.. le pire c'est qu'ils s'en rendent même pas compte avec leurs égaux surdimensionnés et leurs mentalités hautaines infectes 😟
Qui a cliqué parce qu'il avait faim ? 😂
6MIN5O imangeable leur burger il l'on noyé de graine de pavot ils veulent faire des burgers jolie mais faut avoir des bases en cuisine je les verrais plus déco d'intérieur !
Mrc j'ai pensé pareil ptn les graines de pavot ça se met mais en gérant la dose .
" on est prêt à payer plus cher si jamais c'est meilleure qualité " euh ouais mais 17€... tu m'aurais dit 12€ vs 7€ j'aurai dit oui mais 17€ vs 7€ c'est du vol
Le burger français est prétentieux : toujours trop chère, le pain boulanger surcôté, le steak 9 fois sur 10 c’est un façon bouchère (pas du tout adapté) et jamais cuit à la flamme, et les frites (5 pauvres quartiers de pomme de terre dans une mini corbeille en alu...).
Oui, en faite c'est marrant mais leurs burgers sont à l'image de leurs mentalités: prétentieux
@@schneidermathafack2242 je suis français 😅, parle pour les parisiens alors 😂
@@santawasaskin Ahahah, bah ouais justement cette mentalité se reflète surtout en majorité à Paris nofake
le amburgé
Americans and germans be like: are we a joke to you 👁👄👁
So reeaaallll 🤣🤣🤣🤣🤣
Le "hanburgé", ce porte étendard du chauvinisme français.
Le « chauvinisme » est un mot dénué de sens quand tu regarde les commentaires les français passe leurs temps à s’auto flagellées car ils veulent toujours l’excellence
Mdr !
à 5:20 les pains qui sont fait par le boulanger pour montrer que c'est facile de faire les même à la maison, c'est pas les meme que dans leur resto !
Le pain fait pour l'émission est tout shlinger
7:06 ils font grv pitié
Regarde ta pp et après tu peux parler
Tortipouss massif et rgrd ton pseudo aussi avant d’louvrir
Fait maison c'est meilleur !
Moi même qui est française j'ai honte je trouve qu'ils s'affichent
Si le burger hawaïen se popularise je me suicide
17€ 😡
17 boulles ses pigeon
Frérot c'est Paris, forcément les prix sont plus élevés, vu que le niveau de vie est plus élevé.
Hamburgé c’est tellement ridicule, quand tu mange une pizza, t’appelle ça une pizza c’est pas la peine de faire des manières, tu t’es approprié les plats d’un autre pays et avec la plus grande prétention tu te permet de « changer le nom » alors que tu copie la recette, si on part du principe que ce mec est un genie, demain en Italie ils peuvent très bien se mettre a faire du bœuf bourguignon et appeler ça du buffalo burgignolo, soyons fous !
Ahaha archi réel, alala ces Français.. ils sont si hautains 😟
Hamburgé?!
MDR pas fast Food mais fast Good
Fastgoodcuisine 🤔🤔 un complot 🧐🧐
Allez au US les fast food font des burger hyper bon
Les frites avec 50 sortes d’huiles différentes ;)
Oui les US hâte avec plein d'OGM humm
Il dit vraiment b u r g
Je préfère ça que mcdo au moins
Fastgood , ludovic ignore l'existence de fast good cuisine
Le prix n est pas le goût 🤒
hanburgé ptdrrrr
Je suis allé une fois à Big Fernand c'est pas top
Le fromage est pas top il fond très mal, j'avais pris des frites avec du cheddar, j'ai eu des putains de morceaux...
Pour le burger ça aurait été bien le prix si la qualité était au rdv
Car y'a peut être un poil moins de merde qu'à mcdo mais ça transpire pas la qualité non plus
Et aussi je sais pas si c'est propre à Grenoble mais des places assises à côté de la cuisine (comme le reportage), et des toilettes 🤦♂️
J'ai préféré steak'n shake qui sait mieux assembler (créer) ses burgers je trouve, et formule fast food (type mcdo) mais plus quali
Mais j'ai pas trouvé une chaîne indé qui vaut vraiment le coup pour l'instant
Pour les morceaux dans les frites, tu vas t’en remettre ?
@@sweetzer9999 difficilement mais je pense
Je suis plusieurs thérapies depuis ce jour-là, après je vais pas le cacher il m'arrive de faire quelques rechutes, mais je suis en bonne voie de rémission
Tout va bien alors ?
Les français non mais les bretons oui 🙂
Le hamburger c'est français, non ?
PTDR depuis quand ???
Hahaah, c'est allemand
la taille de la queue qui n arrete pas de grandir seul les esprit pervers ont tilter
Suivi de : « les parfums qui sortent » …
@@Loulou-ds4gz ta tout comprit lol 🤣🤣🤣😅
Triste !
Ils font comme les ricains: il mettent du sucre...
on a gouté les burgers des 2 branleurs ,,,,,,,,,,,,???????????????????????????????????
Pas très propre la plancha:(
Franchement moi je dit non
Moi je dis prq pas
Il faut goûter
Chauvinisme que de croire que les français font de meilleurs burgers que d'autres
Développe « chauvinisme » un mot dénué de sens quand tu regarde les commentaires les français passe leurs temps à s’auto flagellées car ils veulent toujours l’excellence tu en est la preuve vivante
Eh oui.. il s'agit tristement de la mentalité prétentieuse des français.. 😟
Évidemment que les hamburgers français sont meilleurs, ils sont français.
justement c'est moins bon
😑 Tu parles ça donne une belle image à la France.. Hein
Big fernand c'est vraiment pas fou
« Ici on porte un béret. » *une casquette plate et une chemise à carreau des plus américaines
L’inculture grasse de ces bobos à son comble.
Le burger, un buisness. Ça coute vraiment une blinde en plus alors que de base ça se veut etre cheap.
Nimporte quoi
Le burger 0:35 , ça c'est de la pure appropriation culturelle mais quand ça touche pas les maghrébins ou les minorités, tout le monde s'en fou
0:26 honnêtement il a l air pas cuit ni la viande ni le pain.....
Le pays du pain ?! lol je suis belge j ai été en france j ai failli degueulé en bouffant votre pain en 2 semaine pas un seul bon pain
Raaah ouais c'est comme les frites belges au final elle sont dégueulasses 😉
C'est pcq t'es habitué à ton pain moisi 😂
@@martincm8683 t as déjà été en Belgique au moins ?
@@malo5961 oui oui, notamment à Bruxelles et à Bruges (très beau)
Le pain c'est comme l'eau, selon la région c'est différent. Tu prends une vittel d'une evian ou d'une volvic le goût n'est pas le même. J'ai été en Espagne et j'ai trouver leur eau imbuvable elle avait un fort goût de chlore mais c'est juste car je ne suis pas habitué c'est pareil pour toi. Chaque boulangerie à sa façon de faire. Rien que les produit de base pour faire la pâte, selon la marque, la qualité, la façon de la préparer influencera sur le goût et la texture.
il faut ne jamais etre allé aux etats-unis pour dire des conneries pareil ...
J'aime pas le pain brioché sucré
Ça tombe bien il ne t'aime pas non plus
@@enzomsp9533 m'étonne pas il aime pas ce qui est bon!
@@dalilasamson7160 ce qui est bon à jeté à la poubelle....je plaisante bien sûr 😉
Vous ne comprennez pas le but, tout simple. Comme le rock français : trop stylé, trop bourgeois, trop arrogant. Trouvez une autre nom car c'est de la connerie totale.
Vous faite pitié avec vos burgers à la française 🤣
Fait maison c'est meilleur !
Exactement.
@@2112rushid bof
@@2112rushid 😉
y'a pas photo et pas besoin dêtre cuisto
@@NIKOULY oui exactement