Smoking for Beginners - How to Learn How to Hot Smoke Properly, Easy and Simple

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 29. 06. 2024
  • Today I want to tell you how to smoke correctly, without soot, without black spots and drops ... And in general, to mention the mass of mistakes that are made during smoking. This video will be useful for both beginners and those who consider themselves experts in hot smoking. It's never too late to learn! I've been learning all my life...
    💲 If you want to make a donation DONATE for the development of the channel 👍
    👉 Here are all my payment details:
    / maximsakulevich
    💲 Become a Channel Sponsor: / @maximsakulevich
  • Jak na to + styl

Komentáře • 3,1K

  • @user-eo5ih3vp6j
    @user-eo5ih3vp6j Před rokem +47

    Мужик ты просто от бога .Я Казах 51лет но Вы мне дали много информации в одном видео теперь я думаю о дружбе такими людьми как Вы. Благодарю за знание полученные от Вас в области копчения

  • @ken_shy
    @ken_shy Před 11 dny +4

    Мощный старик! Гигант копчения и отец руской коптиологии!

  • @user-ii4wl8gh4j
    @user-ii4wl8gh4j Před 4 měsíci +30

    ну мужик,ты красавчик !!!!! Разложил всё по полочкам. Спасибо за проделаный труд,за чистую речь и за добрые советы!!!

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 4 měsíci +2

      🤝🤝

    • @landbier6403
      @landbier6403 Před 3 měsíci +1

      @@MaximSakulevich Скажите пожалуйста, где взять уплотнительную термостойкую резинку, для термометра , которую вы вставили в бак?

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 3 měsíci +2

      @@landbier6403 Не знаю, есть ли в природе "уплотнительные термостойкие резинки" для термометров. У меня это просто цветовые индикаторы, ну и чтобы рукой не хвататься за раскаленный металл, когда вынимаешь щуп из продукта.
      Мои шли в комплекте с термометром. Может отдельно где-то и продаются...

    • @user-yi4qc1me2s
      @user-yi4qc1me2s Před 23 dny

      @@MaximSakulevich здравствуй те бак из какого металла у вас?

  • @polinabezbabnayabella9781

    Вот это да,вот это человек!!!как я рада что я на вас наткнулась !!столько видио пересмотрела !!голова кругом было не чё путнего !!дай бог вам здоровья!!!!Блин вот от души благодарю!!

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem +2

      Большое спасибо!

    • @polinabezbabnayabella9781
      @polinabezbabnayabella9781 Před rokem +3

      С наступающим вас!!!!!🎊🎊❄️❄️🌲🌲Всех благ!!

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem +2

      Большое спасибо и вам с наступающими!

    • @junatkrischak4365
      @junatkrischak4365 Před rokem +4

      Профи.я так всегда и делаю.всем говорю зачем сушить мясо перед копчением а потом давать влагу от щепы

  • @6156159
    @6156159 Před 3 lety +41

    Привет! Как то чисто случайно попал на этот канал.Включил и... несмог оторваться. Копчу уже года три, мож больше. Все по рецептам с ютюба. Но такого грамотного и понятного объяснения еще не встречал. Не мог оторваться все полтора часа. Считал себя супер мастером в копчении, а оказалось дилетант. Тут прописаны и объяснены все мои ошибки. Все мои промахи указаны и разжеваны досконально. С огромным удовольствием подписался. Сейчас буду смотреть другие ролика. С нетерпением жду засол и копчение сала. Максим,огромное тебе, мужицкое спасибо! Благодаря тебе,руки от жопы заметно поднялись к плечам! Еще раз спасибо, дружище!!! С уважением, Андрей. Москва.

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 3 lety +1

      Больше спасибо! )

    • @user-un3ut3mi8i
      @user-un3ut3mi8i Před 3 lety +3

      Присоеденяюсь спасибо большое

    • @user-gv7ds1ym4g
      @user-gv7ds1ym4g Před rokem +3

      Ой не могу 😂не удержалась. Руки из жопы поднялись к плечам 🔥🔥. Мы начинающие ни разу не коптили . Только купили с гидро затвором 😂

  • @user-pr1qb6rw2s
    @user-pr1qb6rw2s Před rokem +70

    Максим здравствуйте! Посмотрел ваше видео, так как завтра хотел копить, но знаний в копчении минимум, вообще в целом коптил раз 5 за жизнь, в основном рыбу, получил огромную массу информации от данного видео, огромное спасибо! Желаю вам удачи в ваших экспериментах и конечно приятного аппетита!

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem +4

      Здравствуйте! 🤝
      Ну тогда вам будет полезно еще это видео: czcams.com/video/adZiJz5M3iA/video.html

  • @user-gm2ce6tz4o
    @user-gm2ce6tz4o Před 2 měsíci +8

    Сделал каптилку из бочки, закоптил, и получил люлей от жены. Почему раньше не сделал. Получилось на все 100. Спасибо тебе мужик.

  • @user-hl2qn2qz8p
    @user-hl2qn2qz8p Před 7 měsíci +26

    Слушайте внимательно что Вам человек говорит и все будет супер! Сегодня первый раз закоптил, все получилось намного лучше чем думал! Я б видео добавил, но не могу) просто супер, копчение легло чисто, ровно... Никакой черноты, приятный запах!
    Максиму надо скинуть видео наших копчений по его рекомендациям, а он смонтирует все воедино что бы народ увидел, результаты его трудов !

  • @MaximSakulevich
    @MaximSakulevich  Před 3 lety +111

    *СТОИТ ЛИ ДЕЛАТЬ СТРИМЫ ПО ГОРЯЧЕМУ И ХОЛОДНОМУ КОПЧЕНИЮ?*
    Оставьте свое мнение в комментах под этим ᐁ

    • @caligulaas
      @caligulaas Před 3 lety +8

      Стоит

    • @IRISKA-tv4cf8le8t
      @IRISKA-tv4cf8le8t Před 3 lety +5

      Стоит ещё и как, ну хоть убей меня не выходит вкусное не мясо, не сало...спасибо, вам,огромное за труд...

    • @user-jn8ue8ld3x
      @user-jn8ue8ld3x Před 3 lety +4

      Спасибо вам за видео уроки.
      Делайте стримы,очень нужная информация
      Дай Бог вам процветания🙏

    • @user-bb5op8oq7e
      @user-bb5op8oq7e Před 3 lety +7

      Стоит делать стримы и видео , особенно жду холодного копчения !!!

    • @Nikitos48
      @Nikitos48 Před 3 lety +9

      По холодному интересно бы посмотреть

  • @mitrich4629
    @mitrich4629 Před 3 lety +86

    Респект за самокритичность и работу над ранее допущенными ошибками!!! Было очень интересно и познавательно посмотреть выпуск!

    • @vladimirmachin6069
      @vladimirmachin6069 Před rokem

      Выварка разве не из цинка?

    • @user-zg9tr8qz5u
      @user-zg9tr8qz5u Před rokem +1

      Знахарь ты бы озвучил из чего щепа должна быть, Объебос

  • @landbier6403
    @landbier6403 Před 3 měsíci +6

    Снимаю шляпы, вы талант!!! Огромное спасибо за ваш труд и опыт!!!

  • @oleksiihorbulin6010
    @oleksiihorbulin6010 Před 2 lety +7

    Спасибо, Максим, за видео.
    Все получилось с первого раза благодаря вашим советам. Не горчит, не черное, жир не пригорел. Крышку открывал каждые 10 минут

  • @DidoCoksLie
    @DidoCoksLie Před 3 lety +7

    По доброму хорошо снятое видео. Как буд-то сам побывал у вас за этим занятием. Спасибо за продолжительность. Спасибо за честность.

  • @user-bg8yz6hi9g
    @user-bg8yz6hi9g Před 3 lety +74

    Спасибо Вам,что все разложили по полочкам!!! Все по делу и с душой!!! Однозначно👍

  • @user-mb1yv8cn7t
    @user-mb1yv8cn7t Před 2 lety +7

    Спасибо большое Вам за ваши труды. Для меня как для начинающего коптильщика очень познавательное видео посмотрел с удовольствием очень многое подчеркнул. Однозначно подписка и лайк👍👍👍

  • @user-kg6jj8dw3x
    @user-kg6jj8dw3x Před rokem +21

    Спасибо, Вам, Максим. С удовольствием просмотрел, учел моменты для первого раза… без практики никак)
    Все очень подробно и с душой, без «понтов» описано…
    Добра Вам, и успехов в Вашем творчестве👍🏻

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem +1

      🤝🤝

    • @besogulordava4104
      @besogulordava4104 Před 5 měsíci

      Одного я не понимаю, как такое маленькое количество щепы, скоро не сгорит?@@MaximSakulevich

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 5 měsíci

      @@besogulordava4104 Такое *достаточное* количество щепы, *сгорает нужные 10-20 минут.*
      Смотрите видео, там все сказано, и не один раз...

  • @azamatedition711
    @azamatedition711 Před 3 lety +34

    Всем доброго времени суток!) Максим! Спасибо вам за нормальный понятный не продажный ролик!!! В одном ролики увидел и самое главное понял азы горячего копчения!! Максим желаю вам здоровья! И успехов продвижение нашего коптильного ремёсла! Однозначно поставлю вам как ваш подпищик жирный копчёный лайк!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍖🍖🍖🍖🍖 Всем рекомендую посмотреть и взять на заметку! Человек дело говорит! Сам я с Республики Мордовияи с города Саранск. Буду всем рекомендовать именно вас! Как для новичков так и для профессионалов!!!

  • @user-iw7yj6ol6z
    @user-iw7yj6ol6z Před 3 lety +25

    Максим, большое спасибо за видео! Как для начинающего, то это просто хороший видеоурок!

  • @user-xo9rk4yv8r
    @user-xo9rk4yv8r Před 7 měsíci +7

    Для меня как начинающему, эта лекция, просто Супер. Больше спасибо 👋👋👋

  • @user-ld5mh3kv9i
    @user-ld5mh3kv9i Před rokem +26

    Максим, всё по полочкам. Вы просто разложили для меня всё как есть. Подписался на Вас. Сейчас буду смотреть, за холодное копчение. Взрослый человек и при чём с опытом,нажитым годами. Просто Спасибо человеческое Вам. И поклон!

  • @cvetlanavass4521
    @cvetlanavass4521 Před 2 lety +26

    Большое спасибо за подробный рассказ и рекомендации. Решили коптить, под рукой оказался бачок на 30 литров, благодаря Вам, Максим, все получилось с первого раза!!! Спасибо!

  • @user-qo2uq1ml7g
    @user-qo2uq1ml7g Před 3 lety +12

    Максим вы супер👍 очень познавательное видео👍много познавательной информации спасибо за ваш труд!!! ☺

  • @user-yt1wu4nz9m
    @user-yt1wu4nz9m Před rokem +7

    Вот всё по делу и спасибо! Действительно еще летом коптил все уже опираясь на ваш опыт. И хоть руку пришлось и придется еще набивать, однако от скольких же ошибок вы меня уберегли. Потому что получаться сразу стало то, словно я перекоптил уже тонны разных продуктов. Я специально скачал ваш канал на флешку и как то с другом ездили далеко на машине и слушали целый день что и к чему. Спасибо Вам, здоровья и новых творческих побед!

  • @pskovich6082
    @pskovich6082 Před 6 měsíci +4

    ❤море удовольствия получил от копчения после Ваших советов!
    Купил термометр на 2 щупа, все стало понятно и вкусно!
    брака ноль!
    Спасибо!

  • @user-ze2bo2yt7l
    @user-ze2bo2yt7l Před 3 lety +16

    То, что нужно, все вопросы закрыты, Спасибо!

  • @user-pn1mx2vr7u
    @user-pn1mx2vr7u Před 3 lety +22

    Копчение в гриле. Оч интересно посмотреть. А по этому видосу, однозначно лайк.

  • @user-volk5791
    @user-volk5791 Před rokem +8

    Красава! Сразу-же вас нашёл, будем коптить! Учусь, учился и буду учиться! Знания сила 💪

  • @user-ec7rb1qm1r
    @user-ec7rb1qm1r Před 7 měsíci +4

    Добрый вечер!!! Как же раньше не нашла это обучение!!! Спасибо!!! Как жаль, что не могу прикрепить фото. Слушала, смотрела, осмелилась... Получилось!!! Да есть ошибки, буду исправлять. Коптильня покупная 62л, прямоугольной формы, разорилась купила термометр с двумя щупами. Спасибо вам добрый человек! Курицу на нижней решётке и бедрышки на верхней, вкуууусно, настоящее, эмоций шквал... Получилось, жаль не могу показать. Коптилось полтора часа, в курице-76°, в коптильне до 140° иногда шарахоло, открывала крышку, чтоб снизить, надо учиться держать темпиратуру. Все рекомендации Максима сработали, и щепы всего горсть сухой... Спасибо!!!

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 7 měsíci

      Добрый! Большое вам спасибо за теплые слова. 🤝🤝

  • @AnatolyAres
    @AnatolyAres Před 3 lety +8

    Шикарный ликбез! Спасибо, Максим!

  • @user-qd6qg6qk2n
    @user-qd6qg6qk2n Před 3 lety +27

    Спасибо за раскрытое объяснение условий и основных требований для начинающих! Первый раз коптил по вашим советам с применением термометров. Всё получилось отлично! И не нужно замарачиваться с временем и постоянным нахождением около коптильни. 👍🏻🤝

    • @user-co3nr4ts3m
      @user-co3nr4ts3m Před rokem +1

      Никого неслушай,подкинь лучше грусти нару пару лопат угля и рулон туалетной бумаги!!!🤣🤣🤣

  • @user-zt8ps7ll2e
    @user-zt8ps7ll2e Před rokem +21

    Максим, после просмотра вашего видео и соблюдения ваших рекомендаций, у меня с первого раза (правда без термометра) получилась великолепная золотистая грудинка с ненавязчивым запахом копчения ии без малейшего намека на горечь! Цвет ровный без капелек черноты! СПАСИБО!

  • @Vasilich_71
    @Vasilich_71 Před rokem +5

    Спасибо Вам добрый человек. Все по делу и без воды. Удачи Вам в Вашем труде и здоровья по жизни !

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem

      Большое спасибо! 🤝 С наступающими 🎄

  • @Durdurbasla
    @Durdurbasla Před 3 lety +9

    очень давно искал подобное видео ,от и до для начинающего ,спасибо,информативно

  • @Fishmen-kr3tt
    @Fishmen-kr3tt Před 3 lety +6

    Моё почтение друг!Лайк в первые секунды видео,зная что всё будет на высшем уровне.

  • @lehabasoy5348
    @lehabasoy5348 Před 2 lety +4

    Огромное спасибо за подробнейшую инструкцию и действительно отличные советы! Всё сделал по вашим рекомендациям: горсть сухой щепы, периодическое выпускание дыма, рассол чисто вода+соль. И первый блин не комом) грудинка получилась просто волшебная. Прокопченая, золотистая, а не бурая. Вкус насыщенный. Никаких темных пятен. Единственно пока без термометра, но куплю обязательно.

    • @lehabasoy5348
      @lehabasoy5348 Před 2 lety

      Ок, какой у вас рецепт? Я в этом новичок, спорить ни о чем не буду. Готов выслушать рекомендации и попробовать по-вашему)

  • @user-km8nu6gz4p
    @user-km8nu6gz4p Před rokem +4

    Отличное, познавательное и полезное видео. Посмотришь ролики -- такой ужас с копчением, а Вы рассказали все правильно, просто и доступно. Большое спасибо.

  • @TacticalPlus
    @TacticalPlus Před 3 lety +65

    спасибо за тайм-коды, удобно.

  • @viktoria13love
    @viktoria13love Před 3 lety +11

    Спасибо большое я только начал этим занимаца и были такие же вопросы и не понимания после того как я сам убедился вашим советам

  • @Demongargoyle
    @Demongargoyle Před rokem +9

    Недавно купил коптильню для горячего копчения. Почти сразу наткнулся на это видео. Вчера попробовал первый раз приготовить курицу. Делал всё по рекомендациям автора. Получилось отлично.
    Доволен, как слон. Спасибо за такое ценное видео!

  • @user-rd6fe2jh1r
    @user-rd6fe2jh1r Před 2 lety +5

    Вот это супер все по полочкам приготовили,переживали и накормили
    давно искала такое объяснение!

  • @user-xf3jd3ks2j
    @user-xf3jd3ks2j Před 2 lety +6

    Автор, с отличным чувством юмора. Очень поднял настроение. Спасибо большое за видео, всё подробно и понятно))

  • @user-zl3ss6qb6j
    @user-zl3ss6qb6j Před 3 lety +49

    Добрый день. Огромнейшее ну просто гигантское Вам спасибо за это позновательное видео. Все грамотно и понятно. Сразу видно человек профессионал своего дела. Много полезного для себя уяснил. Увидел и понял много своих ошибок . Очень много себе сделал пометок на будущее. Еще раз Вам спасибо за ваш труд. Дай бог Вам здоровья. А так же терпения и желания снимать Ваши видео. С меня лайк и подписка.

  • @stavr7310
    @stavr7310 Před 7 měsíci +3

    Огромное спасибо за науку!!! Такого удовольствия от обучающего видео давно не получал. Спасибо!

  • @sany1625
    @sany1625 Před 2 lety +5

    Спасибо! Все так подробно и интересно , а главное исходя из длительного опыта 👍

  • @VOVK60
    @VOVK60 Před 3 lety +4

    Большое спасибо за такую огромнейшую и безценную информацию !

  • @user-jz9cg6dr5i
    @user-jz9cg6dr5i Před 3 lety +3

    С Новым годом! Спасибо за видио.Я дилетант, посмотрев копчение курицы я сразу поняла основы копчения и принципы. Как раз была такая дырявая кастрюля как у вас под кормами, ее то и в дело пустила. Очень удобная оказалась.Под крышку положила фольгу для термоотдачи. Ставлю на базарную спиральную эл. печку в гараже, прямо в размер дну и накрываю одеялом ( в гараже 0 С). Удобно для колбасы, и грудинки подвесить. Коптила сразу более 5 кг продукции около 3-4 часов. Все красиво, без горечи, ароматно и цвет нежно золотистый. Перемешала можжевельник с буком. Мои в восторге от простоты и вкусноты. Спасибо за советы. Вам здоровья и вашей семье.

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 3 lety

      Большое спасибо! С новым Годом!

  • @Georgekazak
    @Georgekazak Před rokem +8

    Это целая лекция! Огромнейшее СПАСИБО!

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem

      🤝 и не одна! czcams.com/video/8ZXaj2B7wwA/video.html

  • @eldoeldo6070
    @eldoeldo6070 Před 2 lety +4

    Мужичек добродушный сам по себе рассказывает приятно и доступно .Молодчага ,спасибо за урок по копчению,приму к сведению.

  • @milakoval8125
    @milakoval8125 Před rokem +4

    Вы прекрасны во всем :) в работе, в разговоре, в шутках :) подписка даже не досмотрев ролик, спасибо за информацию и за то, что делитесь ею с нами🎉

  • @user-gf1lh1hw8x
    @user-gf1lh1hw8x Před 9 měsíci +4

    Максим, добрый день!
    Спасибо большое за подробную лекцию!
    Всё чётко и по делу.
    Здоровья и побольше вкусного дымка😊

  • @user-iy7sf1lf5u
    @user-iy7sf1lf5u Před rokem +1

    Добрый день!
    Очень ,Вам,признательна за уроки копчения.Сегодня коптила первый раз,по Вашему рецепту ,
    все получилось на 5. Конечно же не дотерпела и разрезала грудинку еще теплую,очень вкусно.

  • @user-ge1kz2li8v
    @user-ge1kz2li8v Před rokem +6

    Спасибо вам огромное за ваш трут и те знания которые вы передаете бесплатно. Сделал все как вы сказали , даже бак как у вас подвернулся в сарае. Закоптил прослоечку , получился невероятно фантастический красноватый цвет , ненавязчивый приятный аромат копчения. Просто бомба . При процессе присутствовали люди которые утверждали что коптить надо по другому и что все не так я делаю. Но результат их заставил задуматся , онибыли в шоке от того что получилось , вкус, цвет , запах! Вы мой кумир. Коптил первый раз в жизни , без термометра , с ним я думаю будет вообще сказка.

  • @gonsharov1734
    @gonsharov1734 Před 3 lety +13

    Молодец!!! Видно, что всё от души, и по делу, так держать! Я сам столкнулся с тем вопросами что освещены в видео совсем согласен. СПАСИБО!!!

  • @user-xx5jy1ev8u
    @user-xx5jy1ev8u Před 2 lety +25

    Тема, ставшая для меня очень интересной. Спасибо Вам огромное за то, что делитесь своим опытом! Будьте здоровы!👍🔥🧐😁🥸

  • @user-hl5gb4gz1f
    @user-hl5gb4gz1f Před 7 měsíci +2

    Вы большой молодец. Хоть вы и говорите вот так на скорую руку это вообще супер. Не каждому дано. Дай Бог вам всего самого наилучшего за то что вы нас обучаете!

  • @demidwhite3312
    @demidwhite3312 Před rokem +12

    Моя благодарность,Максим.Объяснили многое,что хотел узнать.Отдельное спасибо,что отговорили от покупки кубика,уже почти купил его.😉Подписался,удачи вам.

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem +1

      🤝 спасибо!

    • @user-zt8ps7ll2e
      @user-zt8ps7ll2e Před rokem

      А я напротив, уже преобрела кубик) Но благодаря Максиму, получилось прекрасно и с первого раза. До этого ни одного раза ниичего и никогда не коптила😁

  • @user-db8qs9ud2k
    @user-db8qs9ud2k Před 3 lety +5

    спасибо. сегодня коптил по вашим советам, сухая щепка _ сухое мясо. все получилось как нужно. из за воды тоже горчила шкура на рыбе особенно. раньше в не особо герметичной коптилке получалось и с сырой хорошо а в новой герметичной горчило . нашел все ответы на свои вопросы в вашем видео

  • @user-jw7jx6xe2f
    @user-jw7jx6xe2f Před 3 lety +58

    Единственное , правильное , хорошее видео на всем ютюбе . Спасибо Добрый человек

  • @Sigiliada
    @Sigiliada Před 2 lety +14

    Сделал всё согласно рекомендациям. Всё шикарно вышло. Коптильня из 50л бочки, щепа грушевая, объект копчения- свиные колбаски. Всё великолепно получилось. золотистая вкусная прелесть.
    Спасибо, добрый человек. Горжусь тем, что вы мой земляк. Всем рекомендую, всё правильно говорится.

    • @Mr.Policeman_54
      @Mr.Policeman_54 Před 2 lety

      Согласен, коптильня из бочки противень из старой духовки и две решётки. Для рыбы за глаза

    • @vakSedoi
      @vakSedoi Před rokem

      А бочка из оцинковки чтоли?

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem

      @@vakSedoi Конечно! Мы же здесь все дебилы... только на словах говорим, что оцинковка яд, а сами только в ней и готовим... ППЦ!!!

    • @Sigiliada
      @Sigiliada Před rokem +1

      @@vakSedoi из обедненного урана. С примесями свинца и ртути.
      А серьезно - просто сталь. Богомерзкий феррум.

  • @PaxaSPb
    @PaxaSPb Před 2 měsíci +1

    Здравствуйте! Вот это подход! чуть мотал, но когда увидел термометры с блютуз, всё стало ясно!!!!! реально человек профессионально подошел к вопросу копчения🙂!!! Смотрю и слушаю! Я на начальном этапе в этом деле, понял, что нашёл человека который меня научит! Спасибо, что передаете свой опыт!

  • @oleg34rus63
    @oleg34rus63 Před 3 lety +12

    Лучшее видео для тех кто хочет начать коптить свои продукты! Остальные обучающие видео я наверное даже смотреть не буду!))) Не наверное а точно! Буду пробовать именно по вашим советам!

  • @polvek3921
    @polvek3921 Před 3 lety +6

    Отличный видос! Благодарю! Сам процесс интересен.

  • @user-lx7tj8ee2c
    @user-lx7tj8ee2c Před 2 lety +8

    готовлюсь начать коптить! изучаю информацию чтоб не повторять ошибки.очень рад что попал на ВАШЕ видео. СПАСИБО! все понятно и доступно. лайк и подписка. привет с Украины. Херсон!

  • @andreymen8870
    @andreymen8870 Před rokem +5

    Спасибо за такую подробную информацию !!! У тебя всегда всё супер получается !!! Ты лучше всех ! Объясняешь как есть, и честно ! Даже если у самого были ошибки!
    Спасибо тебе !!!

  • @lotussuperseven6239
    @lotussuperseven6239 Před 2 lety +10

    МАКС.. спасибо вам огромное за то что делитесь секретами, обожаю каптить.. Но результаты всегда были мягко говоря не очень.. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВТОРЮ, СПАСИБО!

  • @homechernayarechka8867
    @homechernayarechka8867 Před 3 měsíci +1

    ❤❤❤❤Максим спасибо вам огромное за ликбез.Я пока смотрю любуюсь как вы грамотно рассказывали.

  • @user-dz5cr8pe8c
    @user-dz5cr8pe8c Před 2 lety +5

    Здравствуйте дорогой мой человек! Огромное спасибо за советы, столько лет делал не правильно, не мог понять ,что не так. Мясо и кура не получались совсем, горький вкус. Вчера сделал по вашему совету рыбу, шаг за шагом, это просто пипец, глазам своим не поверил, ни гари,ни воды . Завтра иду пробовать коптить куру и грудинку. Огромный респект за советы, просто слов нет. Здоровья Вам и удачи во всем!

  • @user-ju2ck6gh4b
    @user-ju2ck6gh4b Před 3 lety +4

    Очень интересно, просто, понятно и нужно, СПАСИБО.

  • @platonoff_icial_9145
    @platonoff_icial_9145 Před 3 lety +5

    Всё шикарно, полезные советы, всё просто и доступно.

    • @user-by4pf5zr2l
      @user-by4pf5zr2l Před 3 lety

      У меня 2 вопроса Почему сыпете щепу не на фольгу(так же легче убирать) и Ведь капает с крышки капли на продукт(почему не сделать внутри крышку домиком?)Спасибо

  • @user-jm7pu1jg4l
    @user-jm7pu1jg4l Před rokem +2

    Крутое руководство ☝️. Во время попалось на глаза. Хотела купить коптильню.теперь знаю как использовать забытые бочки. Спасибо большое за ваш опыт. Ждём новых роликов. 🤗💐

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem

      Большое спасибо! С наступающими!!!

  • @denisosipov840
    @denisosipov840 Před 2 lety +3

    Огромное спасибо, в копчении совсем новичок - второй раз пробую. Но благодаря вашим советам, оба раза вышло офигенно. А главное все очень просто и понятно! Да, нужно заморочится с предварительной подготовкой продукта за 2-3 дня, но это 10 минут времени. Коптил по термометрам в рыбе - идеально, даже не пытался делать иначе. Термометр не обязательно покупать дорогой, за 600 рублей тоже показывает температуру. А за продукт с ним спокойнее.

  • @user-tf5bl6er7h
    @user-tf5bl6er7h Před 3 lety +5

    Спасибо большое за ликбез. По вашим советам все получилось как надо, с первого раза!

  • @mgamailo1358
    @mgamailo1358 Před 3 lety +7

    Спасибо, очень толково для чайников. Хочу вставить своих три копейки. Я про газ и коптильню. Помните анекдот про кошек, которых не любят? - Ты просто не умеешь их готовить. Вы сами отметили- всё равно чем нагреть дно коптильни и щепу!!!Элементарно- с газом не нашли нормальный режим нагрева. Есть пламягасители, второе. тройное дно в конце концов. Не надо так категорично отказываться от нагрева газом. Осмелюсь предположить, что пламя более интенсивно, испепеляет щепу на дне не нагревая весь объем продукта или ещё что в этом роде. По мне так хоть паяльной лампой в хорошей коптильне можно пользоваться подобрав правильный режим. Газовая плита всегда при деле- самогонъ или пиво варить, консервировать, коптить за сараем...

  • @user-wg4zn1dh5x
    @user-wg4zn1dh5x Před rokem +1

    Очень рад, что послушал ваши рекомендации...Убедился для себя,что моя технология полностью совпала с вашими наблюдениями....Спасибо за видео рекомендации...Убежден ,что для начинающих это очень полезное видео...!

  • @user-qm1ik4sl2m
    @user-qm1ik4sl2m Před rokem +3

    Спасибо Вам большое за учение и совет. Обязательно сделаю всё по Вашему способу, так как испытывал такие же проблемы, которые Вы показывали в кубе, уже собирался покупать заводскую коптильну за 40т.р.- Теперь куплю только хороший бак с нержавейки и сделаю как у Вас. Надеюсь, что всё будет так же красиво и вкусно. Дай Бог Вам здоровья и удачи.

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem +1

      Большое спасибо! и С Новым Годом и наступающим Рождеством!!!

  • @KsanT174
    @KsanT174 Před 3 lety +4

    Молодец мужик, очень серЬезно всё разобрал и рассказал, здоровья тебе!

  • @lilia2495
    @lilia2495 Před 4 měsíci +3

    Большое Вам спасибо за это замечательное видео! Очень много интересной и полезной информации! Нам, новичкам в копчении, оно было очень полезно!

  • @user-qp8yu9ef1o
    @user-qp8yu9ef1o Před 10 měsíci +1

    Доброго времени суток. Посмотрел Ваше видео, на следующий день по Вашим советам сделал коптильню, правда с применением сварки полуатоматом. И вот сегодня покоптил курицу и рыбу. Жаль что нельзя фото к коментариям прикреплять. Пулчилось просто Супер .Домашнии удивились.Типа мы не думали что в дмашних условиях так можно. Огромное Вам спасибо, уберигли от кучи ошибок. И думаю сохранили тонны продукта от порчи. Низкий Вам поклон.

  • @wild_kot
    @wild_kot Před 2 lety +5

    Спасибо Максим здоровья тебе и твоей семье.

  • @Russia-UkraineWar-ns6oo
    @Russia-UkraineWar-ns6oo Před 3 lety +7

    Молодец. Очень интересное познавательное видео. Так держать 👍👍👍

  • @user-wx2kt7ms1s
    @user-wx2kt7ms1s Před 2 lety +4

    спасибо за честность и откровенность!!! видео очень полезно!!!.

  • @user-kg1ou9pt3w
    @user-kg1ou9pt3w Před 2 lety +3

    Благодарю за Ваш опыт и открытость!

  • @user-mh3qy9qm5t
    @user-mh3qy9qm5t Před 5 měsíci +3

    Спасибо, уважаемый Максим!!!!!! Я тоже копчу, вкусно получается, Ваши советы очень ценные!!!!!!

  • @user-wj4dl9sp7p
    @user-wj4dl9sp7p Před 3 lety +5

    Сколько пересмотрела видео в ютюбе. И только после ваших советов добилась желаемого результата. Хоть на продажу выставляй))) Спасибо Вам Коптила на газовой плите, конечно запах, но вытяжка хорошо сработала

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 3 lety

      Вам спасибо за отзыв! )

    • @mayorpeyn924
      @mayorpeyn924 Před 3 lety

      макс супер!

    • @user-qh4cu8fb2g
      @user-qh4cu8fb2g Před 8 měsíci

      Здравствуйте, я правильно понял что вы в квартире коптили? У вас большая коптильня, как у автора ролика или маленькая магазинная?

  • @user-kh1fjhfshht
    @user-kh1fjhfshht Před 3 lety +5

    Смотрел канал во времена дегустаций тушенки. Сейчас поиск выдал и я Вас не узнаю совсем! Шикарная борода! :)

  • @user-jt4hm3mk3e
    @user-jt4hm3mk3e Před 2 lety +8

    Посмотрел все ваши видео о горячем копчнении, некоторые по несколько раз, сделал коптильню, сегодня коптил. Огромное спасибо за качественный разбор всех нюансов, заказал ещё термометр)) Ещё раз спасибо, всё очень круто и понятно для начинающих

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 2 lety +1

      Вам спасибо за теплые слова! Это дает понять, что все не зная. Спасибо! )

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před 2 lety +1

      🤝

  • @sergiosun67
    @sergiosun67 Před 2 lety +2

    Всё доходчиво и приемлемо в Жизни! Спасибо за науку!)) Удачи вашему Каналу....новых видео и рецептов!!

  • @user-uf3rw7lc4s
    @user-uf3rw7lc4s Před 3 lety +5

    Спасибо. Понял все. 👍👍👍👏 много знал и много получил нового. СПАСИБО.

  • @MariyaMorevna
    @MariyaMorevna Před 2 lety +9

    Спасибо За ваши знания, за то что делитесь своим опытом ! Отличное видео, все доходчиво и понятно!

  • @user-qt2vu6yw9e
    @user-qt2vu6yw9e Před 9 měsíci +2

    Спасибо что делитесь опытом и знаниями. Уберегли меня от многих ошибок и разочарований.

  • @user-ue1fb1qu7o
    @user-ue1fb1qu7o Před 5 měsíci +2

    Полтора часа смотрел на одном дыхании.Я очень рад,что попал на Ваше видео,сразу подписался.Вы большой молодец!!!Максим желаю Вам здоровья и удачи всегда.На улице ночь,пойду делать коптильню.

  • @alexkocherevsry5546
    @alexkocherevsry5546 Před 3 lety +4

    Полностью согласен с автором. Сам прошел подобный путь. Огромное спасибо очень полезная информация.
    Единственно, солить и мариновать продукт не обязательно, обсушивать безусловно. Вопросы вкуса...
    Кубик не плохо работает на газовой камфорке, вариант быстрого копчения....

  • @user-pr1zp1kc3m
    @user-pr1zp1kc3m Před 2 lety +4

    Все понятно , доступно большое спасибо за видио !!! Буду учиться !!!

  • @vitalyuga
    @vitalyuga Před rokem +4

    10 минут посмотрел и уже кучу ошибок своих увидел. Коптил раз пять, и только на пятый раз что-то получилось, до этого - все помойку))). Класс. Видео очень полезное.

  • @user-oy8hr1cu9j
    @user-oy8hr1cu9j Před 8 měsíci +1

    В жизни не смотрел ни одного блогера больше 10 минут! А здесь полтора часа пролетело! Отличное видео!!! Спасибо за советы. Начну пробовать!!!

  • @user-qw4ft5uu3c
    @user-qw4ft5uu3c Před 3 lety +4

    Блин, первые ощущения: болтает много... Но почему то продолжал и продолжал смотреть.... Не отрываясь... В конце понял, что нюансы все важны! Спасибо было интересно! Рад что попал на канал!)))

  • @user-ot5pd6si8l
    @user-ot5pd6si8l Před rokem +3

    Благодарю. Я начинающий, все это полезно и для головы и для живота. Буду весной пробовать, всё, что ВЫ излагает ВСЁ интересно . Показывайте больше и чаще. Благодарю.

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem

      🤝

    • @user-ot5pd6si8l
      @user-ot5pd6si8l Před rokem

      @@MaximSakulevich Не нашел ссылку, но всё равно ВАМ благодарен.

    • @MaximSakulevich
      @MaximSakulevich  Před rokem

      не могу знать, в поисках какой вы ссылки, но спасибо!

  • @raushaniyaaitova4785
    @raushaniyaaitova4785 Před rokem +2

    Максим!!! Спасибо большое за такой подробный обзор))) Счастья Вам и Вашим близким))

  • @maksimrazenkov2680
    @maksimrazenkov2680 Před 2 měsíci +1

    Спасибо Вам за это видео! Согласен с каждым словом, все ошибки были мной исправленны ранее, год пытался научиться коптить продукты, и ничего не получалось. Сейчас все отлично! Поддерживаю каждое слово автора!

  • @user-mw6mc1nx4z
    @user-mw6mc1nx4z Před 3 lety +5

    Добрый день.Спасибо,познавательно.