辣炒空心菜/分享青翠不黑的方法/最便宜最容易的眷村菜/不用10元,5分鐘立馬上菜

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  • čas přidán 7. 12. 2021
  • 辣炒空心菜,大家别误会了,是真的空心菜,当年在眷村时候很常吃的一道菜,好做好吃又營養,今天和大家分享快炒青翠不黑的空心菜!
    #空心菜,#眷村菜

Komentáře • 86

  • @user-py6sp5tq5d
    @user-py6sp5tq5d Před rokem

    厲害喔👍👍👍👏👏👏🌹

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc9151 Před 17 dny

    感謝章新與豫魯老師😊!

  • @user-wb9ni1lf8q
    @user-wb9ni1lf8q Před 2 lety +3

    看你的視屏學到許多菜太棒了

    • @章新
      @章新  Před 2 lety

      早安,謝謝您的留言,我們就是分享自己的料理經驗,希望對大家有那麼一點點的幫助,再次謝謝你,祝你有個愉快的週末假期

  • @alicejen2224
    @alicejen2224 Před 2 lety +11

    很興奮每天都可以在CZcams上看到/
    你們夫妻倆人的video不管是做菜還是其他,我都非常喜歡,尤其你們是住在台灣,感覺到更親切了,我年輕時移民到美國45年了,一直認為台灣還是最好的地方,看到你們夫妻兩人真幸福都會做菜,我每樣菜都跟著學,而且你們都非常的友善-有你們真好-感恩

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +3

      哇, 45年,好久了,我相信你一定也見證了美國很多重要的時刻,也特別謝謝你的留言,讓我們知道我們的影片還是有一點點小小的價值存在,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚

    • @stevenliang7795
      @stevenliang7795 Před rokem

      章先生:很喜欢你用的锅,想知道是否34cm?什么品牌?在网上可以买到吗?

  • @user-ft4jj5sv1b
    @user-ft4jj5sv1b Před 2 lety +6

    章先生知識豐富、詼諧幽默,夫妻琴瑟和鳴做菜也很接地氣👍👍👍我在東京關注你們~

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +2

      您好,謝謝謝謝,這就是我們兩個的小生活,我和老婆幼稚園就同班,國小又同班六年,整天就是瘋瘋癲癲開開心心的,邊做邊聊,邊聊邊吃,再次謝謝您的留言,也祝您在東京生活愉快

  • @user-li9kp7tk6c
    @user-li9kp7tk6c Před 2 lety +5

    台灣的空心菜怎麼這麼便宜,不到10元炒一盤,太物美價廉了!只用米酒不加水原來是秘訣,學習了。謝謝你們分享👏👏

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      台灣的空心菜真的很便宜,很多時候在傳統市場一把就是10塊錢到15塊錢,真的又便宜又好吃

  • @user-ee2gn7es9s
    @user-ee2gn7es9s Před 2 lety +8

    沒錯 就是菜梗辣炒豆干,家母是貴陽市人 家父是安徽合肥三河鎮人,由於家母做的菜都是辣的所以我也就從小吃到老了 !

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +4

      哈哈,我們也是,現在什麼菜都要加點辣才對味,小時候真的是菜梗辣炒豆腐乾,菜葉拿來煮空心菜湯^_^
      大家的記憶都差不多

    • @zxfan5995
      @zxfan5995 Před 2 lety

      评论不了

  • @user-vd3ps2zn2z
    @user-vd3ps2zn2z Před 2 lety +5

    炒空心菜都很苦惱會變黑,今天學到不變黑的方法太好啦
    謝謝分享

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      不客氣,空心菜也是一種便宜又好吃的菜

  • @user-ej9ji5jv2b
    @user-ej9ji5jv2b Před 2 lety +4

    真的讚!你們倆真棒!

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      很好吃耶,台灣的空心菜真的又便宜又好吃,我今天又買了一大把10塊錢,準備明天要來炒,謝謝您的留言,晚安,祝有個愉快的週末夜晚

  • @diannabrown9849
    @diannabrown9849 Před 2 lety +6

    空心菜太好吃啦!港澳流行一種用梗做的沙鍋啫啫空心菜,特別棒😋👍

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +2

      我沒有聽過這種菜耶,改天我來找影片看看,光聽名字就覺得很好吃的樣子,再次謝謝您的分享,謝謝

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      我剛剛查了一下,好像不難做,改天一定要來試試看,再次感謝

  • @marthapranata8536
    @marthapranata8536 Před 11 měsíci

    Ohhh wow yummy, Mamamia ❤😂😊

  • @yeohyeoh5227
    @yeohyeoh5227 Před 2 lety +2

    👍👏😋

    • @章新
      @章新  Před 2 lety

      晚安,謝謝你的留言,感謝,祝您有個愉快的週末夜晚

  • @huichang7224
    @huichang7224 Před 2 lety +2

    有自信,讚

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      你好,謝謝你的留言,因為這是我們家長的做法,就是自己的經驗談而已,因為常吃所以講話就比較有底氣一點,再次謝謝你

  • @kitchau2380
    @kitchau2380 Před 2 lety +3

    哗真的很青翠,我时常炒到黑黑的。👍👍👍

    • @章新
      @章新  Před 2 lety

      下次可以試看看喔,炒完立刻吃就不會黑黑的,如果再擺一下下顏色一定會仔變得更深^_^

  • @user-rr6zd5yz1z
    @user-rr6zd5yz1z Před 2 lety +7

    我喜歡菜梗拍扁,紅辣椒🌶️、豆豉、蒜🧄、鹽、少許醬油⋯很下飯喔

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +5

      是的是的,我們小時候也是把菜梗拍扁之後拿來炒辣椒和豆乾,超級下飯

  • @sundaysunday9351
    @sundaysunday9351 Před 2 lety +3

    秦椒辣嘴,蒜辣心,芥末專辣鼻子兩條筋。

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      晚安,謝謝您的留言,我河南老家的順口溜,感謝,祝你有個愉快的週末夜晚

  • @user-yl4nt7ek5n
    @user-yl4nt7ek5n Před 2 lety +6

    越南媽媽 姐姐 妹妹
    空心菜 根拔絲 川燙 冰鎮
    魚露 糖 味淋 檸檬汁 蒜末 辣椒粒 涼拌😋

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +3

      我覺得越南口味的涼拌菜,都特別好吃,也特別下飯

    • @user-yl4nt7ek5n
      @user-yl4nt7ek5n Před 2 lety +6

      台式的 可以 😋
      空心菜爆炒沙茶梅花肉
      第一個步驟 先用章大哥方式炒空心菜 起鍋備用
      梅花肉片 醃製一下 蒜末 辣椒粒 爆香 炒沙茶醬 放點蠔油 調味 空心菜快炒 起鍋前
      來點烏醋 👌

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +3

      @@user-yl4nt7ek5n 哇,好吃!

  • @user-li6lz4wb9t
    @user-li6lz4wb9t Před rokem

    空心菜我们这里也卖,量很少很贵,我以为是日本的蔬菜,有一天父亲告诉我,这是一种中国南方的蔬菜,我也会经常买来做,就像你说的那样住得黑黑的,您今天教的方法我记下了,谢谢分享!还有台湾地震,您的家里人没有事吧?

  • @amelie151
    @amelie151 Před 2 lety +5

    我吃飽了!好香!
    我煮的都加熱開水
    明天試用米酒,開心分享👍💕👍

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +3

      試試看,說不定會是你喜歡的口味^_^

    • @user-uq9oq5eu8o
      @user-uq9oq5eu8o Před 2 lety +5

      一般在炒青菜時都可以加一些米酒增加香氣!炒空心菜一定不要加水喔!

    • @sundaysunday9351
      @sundaysunday9351 Před 2 lety +1

      @@user-uq9oq5eu8o 謝謝姐

    • @user-xq3pn4ig9x
      @user-xq3pn4ig9x Před rokem +1

      我也是加熱水,下次試試加米酒

  • @rachelchange8973
    @rachelchange8973 Před rokem +4

    我的做法會炒蒜頭之前先放鹽巴,
    就不需要在最後來放鹽巴會降低溫度
    另外不喜歡酒味的人可以放熱水代替

    • @章新
      @章新  Před rokem

      哇,好辦法,謝謝你的留言與分享,學習了,有你真好,祝你有個愉快的週末假期

  • @user-iq5nh5gd6f
    @user-iq5nh5gd6f Před rokem

    老南京话叫“翁菜”

  • @user-lk8sr9yk5r
    @user-lk8sr9yk5r Před 2 lety +7

    我媽都煮(腐乳空心菜)😆👍

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +6

      伯母做的一定很好吃,你要不要也試作看看,錄一段影片上來我們學習學習^_^
      腐乳空心菜,蝦醬空心菜都很好吃😋

    • @watersmileroy201
      @watersmileroy201 Před 2 lety +1

      广东人常做腐乳,辣椒炒空心菜。空心菜在广东也叫水菜,所以有召府(椒腐)水菜这个名字

  • @huichang7224
    @huichang7224 Před 2 lety +3

    看你吃,好香啊!

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      哈哈,因為真的很香

  • @a_moon
    @a_moon Před 2 lety +3

    今日剛好買了空心菜,你這個視頻CZcams 又推薦给我看,好可惜沒有米酒😄😄

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +3

      米酒很容易,你去隨便一間便利商店都有

  • @user-on9qo4ee1n
    @user-on9qo4ee1n Před rokem

    我們一起努力吧

  • @jimmyhoh5067
    @jimmyhoh5067 Před rokem

    空心菜,马来西亚人叫翁菜或扛公(Kangong)

  • @user-lg3ve4bh4d
    @user-lg3ve4bh4d Před 2 lety +3

    好吃的國民菜!

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      真的,我覺得您說的特別有道理,空心菜真的便宜又好吃,超棒的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的

  • @jieyang971
    @jieyang971 Před 2 lety +2

    味精在起鍋前一秒加入就好了。加熱久了,不健康。

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      收到,謝謝你囉

  • @user-le2vk6vh3x
    @user-le2vk6vh3x Před 2 lety +3

    👍👍👍👏👏👏

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      哥,大感謝🙏

  • @user-mn3kn9vt4d
    @user-mn3kn9vt4d Před 2 lety +4

    當章新在做菜時,太太在旁的重點輔助也很寶貴,可惜的是聽不清楚,有辦法調整攝影機不擋音嗎?

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +3

      您好,謝謝您的建議,等我們頻道有一點收入的時候,或許我們會想辦法買兩個稍微便宜一點的無線麥克風,這樣應該就不會有這個問題了,造成困擾,先說聲抱歉

    • @user-ux5mq9tp5f
      @user-ux5mq9tp5f Před 2 lety

      不用花錢買如果有字幕的話就解決聽不清楚的狀況!

  • @user-jt9qk7lt6y
    @user-jt9qk7lt6y Před 8 měsíci

    米酒放那麼多不怕醉了嗎😮

  • @diannabrown9849
    @diannabrown9849 Před 2 lety +3

    廣東人喜用摘的方法,不用切

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +2

      對對對對,我小時候也都是用手摘的,你不說我都忘記了,小時候還很媽媽搶著弄,因為摘這個會有脆脆的聲音,挺好玩的

  • @user-be7ss4vq1f
    @user-be7ss4vq1f Před 2 lety +2

    小小的台灣物價怎麽差那麽大?高雄市區的傳統市場一把要價35元!

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      真的呀?我們這個禮拜天去買,一把大概15塊錢^_^

  • @SusanYansing_a_song
    @SusanYansing_a_song Před 2 lety +2

    請問,我家中是用不沾鍋,是不是就做不成這樣了呢??

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      不會,都一樣的!
      祝新年快樂,🐯年行大運!

  • @traquayfay
    @traquayfay Před 2 lety +1

    🧑‍🎄🧑‍🎄🧑‍🎄🧑‍🎄🧑‍🎄🧑‍🎄🧑‍🎄

  • @386max1
    @386max1 Před 2 lety +2

    ✌️✌️👍👍👍

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      謝謝謝謝,最平凡便宜又營養的蔬菜

  • @emomo3828
    @emomo3828 Před 2 lety +2

    聽老人家叫它為:抽筋菜。

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      真的呀?為什麼叫做抽筋菜呢?有機會遇到老人家,你可以幫忙問一下嗎?誠心求教^_^
      晚安,謝謝你的留言,祝週末夜晚愉快

    • @jieyang971
      @jieyang971 Před 2 lety +1

      我們叫它竹葉菜,就是葉子和竹子的葉子很像啦!

    • @globalpartsnetinc
      @globalpartsnetinc Před 2 lety +1

      空心菜俗稱「抽筋菜」,原因在於當中的草酸含量較高,會影響身體對鈣質吸收,導致血鈣量減低,有機會引致抽筋。

    • @jieyang971
      @jieyang971 Před 2 lety

      @@globalpartsnetinc 這種說法不太科學。菠菜的草酸含量更高。

    • @章新
      @章新  Před 2 lety

      @@globalpartsnetinc 哇,也太有趣了吧,真的學習了,謝謝

  • @user-mn3kn9vt4d
    @user-mn3kn9vt4d Před 2 lety +4

    相信嗎?辣豆腐乳炒空心菜/菠菜配白飯,不用再做別的菜了!

    • @章新
      @章新  Před 2 lety +1

      超級好吃,下次我也要來做豆腐乳炒空心菜,超級下飯的

    • @user-mn3kn9vt4d
      @user-mn3kn9vt4d Před 2 lety +1

      謝謝回音,我的建議是有誠意的而不是挑釁,也希望您早日有收穫,我們可以受惠更多!謝謝。

    • @user-mn3kn9vt4d
      @user-mn3kn9vt4d Před 2 lety +1

      在你們的頻道上,目前;我學到了”從繁變簡”, 很喜歡💕,辛苦了!