GLUTEN-FREE MILK CREPES (FILLOAS DE LECHE). Corn-free, optional dairy-free
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- čas přidán 7. 02. 2024
- Don't miss this recipe for gluten-free FILLOAS DE LECHE, the typical Galician "gluten-free crepes". These very thin gluten-free filloas can be served with both sweet and savoury dishes, and they are delicious! They are also made with common ingredients, without using corn or gums, and optionally without dairy products. Don't miss them!
Don't miss them either:
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👉 INGREDIENTS:
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For 8-9 milk filloas
2 L or 3 M eggs
200 g milk or vegetable drink
100 g water
1 tablespoon cold melted olive oil or lard
1 pinch of salt
80 g rice flour
20 g potato starch
Oil to grease the frying pan
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👉 YOU CAN FIND THE RECIPE AT:
glutendence.com/filloas-de-le...
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Que ilusión me hizo esta receta de mi tierra ,gracias
¡Hola Comcepcion! Soy madrileña pero me requeteencanta la cocina gallega. :-)
Qué bien, receta de mi tierra!!! Este finde caen 😃 Mil gracias 💗
¡Sii! Me encanta la comida gallega. ¡Espero que te gusten, Mónica! :-)
Qué ricas tienen que estar!!! QUÉ PINTAZA POR FAVOR
MILLONES DE GRACIAS POR COMPARTIR 👏👏👏👏👏🤗🤗
¡Hola Nuria! A mí desde luego me encantan. En el video digo que me las como hasta solas y así es. :D
Muchas gracias por compartir
Con mucho gusto, Alejandra. :-)
Tienen pintaza y muy sencillas de hacer. Muchas gracias😘
¡Si Teresa! Hay que prestsf atención al par de detalles que cuento en el video pero por lo demás son facilisimas de hacer. :D
Muchísimas gracias
¡Con mucho gusto! :-)
Hola, cómo está ??
Desde que descubrí su canal me ha salvado la vida. No encontraba pan que les gustara a todos en casa, sus recetas no me fallan.
Muchas gracias por compartir.
Saludos desde Chile.😊
¡Hola Evelyn! Que alegría me da saber que mis recetas te están siendo de ayuda. A disfrutar de ellas entonces. :-)
Muchas gracias ! Me encanta la receta !
¡Que la disfrutes, Pato! :-)
Muchas Gracias por compartir tus recetas me encantan. Amo Galicia. Más al❤ Apóstol
¡Con mucho gusto, Gema! :-)
Y tanto que las hago....gracias por compartir..
¡Fenomenal María Jesús! Espero que te gusten. :-)
Nice sharing 👍
I hope you enjoy them ;-)
Ya las preparé, están deliciosas. Gracias ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
¡Hola Laura! Cómo me alegra que te hayan gustado. A disfrutar de la receta. :-)
Se ven deliciosas 👍👍👍
¡Si, Carolina! Quedan muy ricas. :D
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤tes recettes toujours réussie
Merci beaucoup pour tes mots Maria ! 💚💚💚💚
Hice las filloas y están buenísimas 😋
¡Cómo me alegro, Mar! A disfrutar de la receta. :-)
Las probaremos 😋😋 Muchas gracias Noacenus falta 👍🌹
¡Fenomenal! Espero que os gusten. :-)
Perfectas para estos carnavales. Gracias.
¡Si! Yo sin duda repetiré en estos días. Que las disfrutes. :-)
Como buena gallega me encantan as filloas, llevo 2 años sin probarlas por mi intolerancia al gluten, pero eso se acabó hoy martes de carnaval, por fin volveré a comerlas gracias a ti. Mil gracias!! 🫂
Por cierto, supongo que tú lo sabes, pero por si a alguien le interesa, para untar la sartén, si pones en un cuenco un poco aceite, o manteca derretida y te ayudas en vez de con papel, con un trozo de tocino blanco pinchado en un tenedor para ir untando con ello la sartén, las filloas tendrán sabor mas tradicional
¡Hola Ana! Tienes razón, es un detalle que se me ha olvidado contar por lo menos. Yo vivo en Berlín y ni encuentro tocino como tal, ni manteca que no tenga un sabor fuertísimo, por eso he empleado aceite. ¡Gracias por la aportación! :-)
Gracias por compartir me encantaron las fiochas me gustaría aprender hacerla sin lactosa no tenia bebida vegetal
¡Hola Veronica! La filloas tradicionales se preparan de dos tipos, de leche pero también de caldo, sería una opción. Y aunque tengan menos sabor, tal vez se podría probar con agua. :-)
@@glutendence muchas gracias por su ayuda pensé que ese era el nombre
Ideal para comerlas con dulce de leche
¡Si, Gladys! Riquísimas también así. :-)
Que ricas Eva! Este fin de semana las haré con mi hija!! Le encanta con crema de chocolate o mermelada de fresa. Saludos ❤
¡Hola Desirée! Yo me he comido estas últimas con mermelada, pero qué ricas con chocolate. :D
Las haremos este carnaval, tienen muy buena pinta 🙂
¡Fenomenal, Jazmin! Espero que os hayan gustado si las habéis preparado al final. :-)
Qué ricaaaassss!!!!! Ya tenemos entretenimiento para este fin de semana!! 😁
Quería preguntarte, Eva, cuanto pesan los huevos que usas, si son L. Los que yo compro son ecológicos de una granja que te los dan de distintos tamaños, y no están clasificados por talla😅. Me vendría genial que me dieses un peso aproximado que me sirva de guía. Mil gracias por todo!!!!😊❤️
¡Hola Isabel! Más que un peso concreto es un rango:
"Huevos de tamaño S: menos de 53 g
Huevos de tamaño M: de 53 a 63 g
Huevos de tamaño L: de 63 a 73 g Huevos de tamaño XL: de 73 o más."
Por eso en algunas recetas es necesario pesar el huevo, porque entre usar un huevo L de 64 g y un M de 62 poca diferencia hay. :D
En esta receta en concreto no es decisivo un poco más o menos de huevo. :-)
@@glutendence el tema es si te pasas 20 grs por huevo!!! Al haber un margen de mínimo y máximo, imagínate que varíe entre el mínimo del M y el máximo del L!!! Eso sí sería mucho, no??
Si, si, por eso, cuando las proporciones son importantes es necesario pesar el huevo. Los tamaños M, L... desde mi punto de vista están más pensados para la venta que para la cocina. Pero en estas recetas de masas batidas no es tan decisivo. :-)
@@glutendence mil gracias!!!!😁❤️
Eva corazón que ya mismo está aquí la semana santa y queremos las flores y si las haces bañadas en miel mejor 😊😊
¡Hola Tere! Jajaja, me lo apunto. Tenía pensado ponerme mañana de fritanga con otra receta, así que intentaré hacer una prueba de flores. :-)
😋😋
¡Si Elena! Están ricas ricas. :D
La harina de maíz precocida...para q se puede utilizar...si has hecho algún video me puedes mandar rl enlace, no lo he encontrado yo sola. Mil gracias!!!!
😍
¡Espero que te gusten, Ada! :-)
❤❤
¡Espero que te gusten, Damaris! :-)
Eva, me ha encantado esta receta. Es posible refrigerar y cuánto podrian durar?
¡Hola Maritza! Si en tu cocina no hace mucho calor las puedes mantener a temperatura ambiente bien tapadas 1 o 2 días. Si hace más calor, es mejor guardar en frío, diría que 3 días como mucho. :-)
Que buenas!!!! Mil gracias. ¿Crees que podría sustituir la harina de arroz por otra?
¡Hola Cecilia! Sería cuestión de probar qué tal quedan de sabor y de textura. Yo en un principio no veo problema. :-)
Tremenda pinta tienen 🤩
Una consulta, has probado o intentado alguna receta de pan ciabatta? No he dado con una buena 😢
¡Hola Claudia! Hace varios años lo intenté pero aún no usaba goma xantana y creo que a día de hoy podría obtener mucho mejores resultados que los que obtuve por entonces. Me lo apunto en la lista. :-)
Hola de nuevo Eva!! Acabo de comprar una harina de arroz diferente. La que venden en el Mercadona. A ver si esta da buenos resultados pq esos panecillos q hiciste anteriormente me tienen obsesionada 🤣. Pintaza que tienen las filloas. Caen seguro. Por cierto, qué harina de arroz es la que utilizas?
¡Hola Charo! Pues sí. Yo también espero con ansia que me digas que por fin han salido bien. :D
Yo la muelo en casa, tengo un molino de cereal bueno, es el único electrodoméstico caro que tengo. Y muelo un arroz que aquí en Alemania se vende como arroz para arroz con leche. Es parecido al arroz bomba. :-)
@@glutendence entonces...me estás diciendo que si yo muelo mi arroz redondo tipo sendra con mi robot de cocina, me saldrá una harina de arroz buena para hacer esos panecillos de los que tanto hemos hablado?
Hola , puedo frizarlas?, por cuanto tiempo,?, gracias gracias, y si quiero usar maizena, que cantidad, muchas gracias, Teresa desde argentina 68 años
¡Hola Teresa! Pienso que se pueden frizar sin problemas si las guardas bien cerradas. En cuanto a la maizena, si es para sustituir al almidón de patata, la misma cantidad. Si te refieres a sustituir también a la harina de arroz no sabría decirte qué tal quedarían, no he hecho la prueba. :-)
Hola , puedo agregar almidón de yuca
¡Hola Lisbeth! ¿te refires a sustituir al almidón de patata? Se podría probar, pienso que el resultado será muy parecido. :-)