How to make Mixed Paella
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- čas přidán 6. 09. 2024
- MIXED PAELLA for 8-10 people
INGREDIENTS:
- 1 Kg of rice for paella. (Medium grain rice, whose length is between 5 and 6 mm, is considered the best rice for paella,) Today we have used Bomba rice amzn.to/3nHAmjO
More or less we will put between 100 and 125 grams of rice per person.
Normally we use La Fallera medium grain round rice, for the video I thought it would be better to use bomba type rice, but if I have to choose, I choose La Fallera rice amzn.to/3nGVTZP
- 2 to 3 liters of chicken broth.
Depending on the type of rice we use, we need more or less liquid. Bomba rice absorbs the broth more, so we will need 3 liters of broth for 1 kg of rice.
The rice type La Fallera does not absorb so much the broth and 2 and a half liters would be enough
- Half Rabbit, cut into small pieces
- Half Chicken, or chicken wings and thighs, cut into small pieces
- A piece of pork rib, cut into small pieces
- Rabbit liver (optional, to give a touch of extra flavor to the mince
- 3-4 artichokes
- Peas to taste
- Small cut flat beans (optional)
- Prawns, Prawns, shrimp or Norway lobster
- Mussels
- 2 or 3 medium cuttlefish (we can use squid instead)
- Crab legs and bodies
- Olive Oil (approximately half a liter)
- 4 ripe tomatoes
- 2 garlic cloves
- Parsley
- Lemons to decorate (optional) ((use in case the Paella is not rich)
- Salt to taste
- Paella seasoning, with saffron and coloring (You can use only saffron, but it will not have the same yellow color)
Aquí tienes el vídeo de la auténtica Paella Valenciana con los ingredientes Tradicionales
czcams.com/video/_ACcERAPONs/video.html
con lo que me gusta el arroz! menuda pinta...........
que estupenda paella preparas
Esta paella es la que se come en prácticamente toda España, paella de carne y marisco.
Mucho más rica que la valenciana, que sólo lleva pollo y conejo.
Espectacular, felicidades
la paella valenciana no desmerece a la mixta las dos están muy buenas hay más tipos de paellas y todas son buenas
Ua voy hacer la paella gracias a vos, salidos desde Costa Rica, pura vida
@@DylanaSofiaDPGDILY2015 Abrazos desde Mallorca, España
Se ve buenísima lo haré en Perú🇵🇪 hay una comida q es arroz con mariscos parecido pero no lleva carnes d ningún tipo 👋👋👋
Dice que entre más paellas hagas mejor te saldrán, pero con tan buena explicación me ha quedado buenísima a la primera!!! Excelente video, ya es parte de mi recetario.
Me alegro mucho 😊
Me encanta la paella mixta y esta tiene una pinta deliciosa
Espectacular !!! Me imagino el sabor y no paro de salivar 🤤🤤🤤 la haré seguro !!! Gracias. Saludos.
Wow que rica se ve.
Me gusta como disfruta mientras cocina. Con el cariño que le pone a si te sale de rica. Enhorabuena. Gracias por esa gran receta.
Muchas gracias Rosa
Feliz Navidad
@@Masterchoof. Gracias igual Feliz navidad 🎄🧑🎄
@@Masterchoof. Segui todos los pasos y me quedo muy buena. Mil gracias
Seve bueno ese guisado caramba
Que pintaza tiene esa paella mixta!! Me encanta la paella😍 saludos!!
Esto no puede ser... A estas horas de la tarde y yo con hambre!! Quiero una de estas para mañana mismo, jaja! Sois de lo mejor. Feliz día de San Valentín 💕
Muchas gracias!
Igualmente, feliz San Valentin
Me a dado tanta hambre este video que no distingo entre la Paella ó un Volkswagen Escarabajo.
Magnífico video bien detallado en todos los pasos de su preparación.
Un saludo.
Hasta aquí llega ese olor a paella 🥘 Me encanta 👌🏻👌🏻
Tiene una pinta espectacular ,..bravo por esa obra de arte maestro , está perfecta , quizás muy sobrecargada de marisco , pero se ve que tiene que estar muy buena ...fantástico y enhorabuena ..bon profit
Muchas gracias!
Se ve riquisima esa paella, y muy bien explicada, me gusto mucho el paisaje que tienes atras y tambien eres muy carismatico, cocinas definitivamente con el corazon, tus amigos se habran ido muy felices. Saludos y bendiciones desde México
Muchas gracias Paola!
Un abrazo desde España
Esta es una verdadera paella auténtica valenciana. Felicidades. Bon Profit
Bueno, no es la auténtica, es la versión que más se conoce. En breve haremos un vídeo haciendo la auténtica paella valenciana. Un saludo
El sonido de la Felicidad.. Eres un Crack... Gracias por compartir.. Saludos desde Bogotá
Muchas gracias Carlos!
🙌 Wow eres un verdadero maestro hacer una paella como está es para experimentados nivel profesional, buen trabajo el vídeo es una completa exquisitez ♥️👌👍
Muchas gracias por tus palabras
Un abrazo
@@Masterchoof. De nada
(/^-^)/\(^-^\) 🙏
@@Masterchoof. like 👍👍
Me encantan tus recetas, te aseguro que la haré siguiendo tus recomendaciones, ya te diré. Sigue así. Un saludo
Muchas gracias!
Un abrazo
Muy buena explicación, lo felicito desde Colombia . Gracias desde Palmira Valle Colombia.
Muchas gracias
Abrazos desde Mallorca, España
Es una maravilla hasta aquí la disfrute ese aroma me dio un hambre! Muy apetecible !!..... se ve tentadora😋😋 seguro la disfrutaron mucho... saludos amigo excelente.
Excelente paella, para disfrutar con un buen vino de mesa, en compañía de la familia y amigos.👍🙏🏻🕊️❤️
Que rico luce, me encanta la paella, j nunca la he preparado, ando buscando recetas y creo que me quedo con ésta.
Saludos desde Guatemala
Que delicia de paella me imagino el sabor, uno se deleita cuando vas cocinando y el sentido del humor gracias un saludo desde Colombia Dios lo guarde
Muchas gracias Doris
Un abrazo
Hola, no hagas caso de los malos comentarios, cada quien le pone lo que quiere son gustos, la prepare y me quedo espectacular eres un chef, besos y sigue así, besossssss
Muchas gracias Ingrid
Besos 😘😘😘
Me encanta compi muy rica esta paella. Un súper like para ti 😊👍❤❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias!
@@Masterchoof. A ti por compartirlo
Esto si es una verdadera paella ufff no como otras que e visto está de super lujo
Muchas gracias!
Saludos Master , bueno que pasada , una paella llena de deliciosa carne , esos cangrejos crujiente , y patas y mejillones ummm
Muchas gracias amigo!
Amigo el nivel de la paellera tiene que estar a nivel antes de poner el aceite no despues yo he cocinado paellas por 24 anos y siempre el nivel tiene que ser aqjustado antes de cocinar you vivo en Australia desde el 1968 y se muy bien cocinar paellas mis quemadore los construy yo porque soy soldador de primera porque aqui no los hay solo eso nada mas todos cocinamos paellas diferente pero el nivel es lo primero que se hace antes de cocinar me encanta ver personas cocinar paellas abrazos tio
Abrazos desde Mallorca!
De mis platos favoritos!
Siempre quize hacer Paella! Pero Eda es Parlla súper especial ! Madre mía que rico se ve!!En Abril voy a España tengo que comprarme una paella!
Seguro que te sale muy rica!
Espectacular!! En Lanzarote es complicado hacerlo al aire libre porque los alisios te dejan sin fuego cada dos por tres, jaja. Peaso paella!!! Un abrazo!
Muchas gracias!
Estos aliseos deben soplar muy fuerte
Un abrazo desde Mallorca
@@Masterchoof. like 👍👍
Mira la paella esta de muerte pero estoy mirado el paisaje que tiene yo ya me quedaría no necesita una pinche jajajaja un abrazo,
No me iría mal una ayudita!
Yummy I love Paella😋 looks very delicious and tasty👍🏻 Greeting
Bonne Appétit
El que come por dos te dio el aprobado, salió muy buena Toni
La mejor y unica felicitaciones cheff
Buena idea en freír los mejillones. Gracias por su receta! Provecho!
HOLA.....se ve bien ese plato, felicidades siempre lo veo en cada preparativo y lo que mas me gusta es la "Hidratación" xq mi mamá y yo simpre que cocinamos en domingo esa hidratación nunca nos ha faltado....saludos desde PANAMA!!!
Muchas gracias!
Abrazos desde Mallorca, España
muito bom este video da paella mista, vou experimentar ...
Hola amigo, te cuento que soy super fanática de la paella, hace unos años viajé a españa por cuestiones de trabajo y tuve la oportunidad de probarla y recuerdo que es deliciosa. Llevo años sin comerla porque aquí en Guatemala no comemos pero si recuerdo que me gustó muchísimo. Espero poder prepararla en algún momento aquí en Guatemala♥
Seguro que te saldrá muy rica
Un abrazo desde España 😘
Maravillosa receta. Lo intentaré. Un gran abrazo, gracias. Desde Bogotá.
Gracias seguí al pie de la letra la receta y salió 👍
Me alegro mucho 😊
Maravilha parabéns amo BRASIL TE AMA Deus abençoe grandemente
Excelente Máster Choff , un capo total, he hecho varias de tus recetas y quedaron de maravilla y los comensales felices, abrazos desde Paraguay !
Me alegro mucho!
Un abrazo desde España
Qué grande eres! Eres genial!!!🤩🤩🤩🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🤩🤩🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸
Jajajajaja muchas gracias!
Que buena🤤 te ha quedado genial que pintaza tiene, una arroz de 10 😍😍😍😍
Muchas gracias!
Waooo eres un cheff se ve mmmmm uaaa se me entoja .
I am using crab paste to mix with the rice along with other seafood. This dish is also famous in our country. But never thought we can use meat. Thanks for sharing.
Una maravilla de paella
Felicidades
Muchísimas gracias
Hi 107# like wow 😮 wow 😮 very good sharing thank you like 👍♥👍♥👍♥
Woo que delicia muchas gracias por compartir y muchos saluditos mi gran amigo
Que rica se ve la paella.
El alcohol no hidrata, deshidratada.
por cierto... bonito jardin!
thank you so much for such a lovely recipe. one question! can i also use fish stock as an alternative to chicken stock?
Cooking with Jonny says Hello 👋! Your video is truly amazing and shows your passion and devotion towards beautiful food. I am so lucky to see your work through your channel. Thank you for sharing! 🤗🤗🤗🇬🇧
Que buena se ve, saliendo de la pandemia será el primer plato que prepararemos en familia...un gran saludo desde Sudamérica, desde el fin del mundo Chile , un fuerte abrazo
Muchas gracias!
Un abrazo fuerte desde Mallorca, España
Me quedó exquisita y lo que le sigue, mil gracias por compartir la receta, yummy 😋
Me alegro mucho 😊
Hola chef saludos desde México me encantó la manera como preparo su paella se ve súper de lujo me acabo de suscribir a su canal gracias por compartir sus conocimientos excelente chef
Qué deliciosa paella 😋,y al aire libre Master mi 👍😘
Muchas gracias!
Beautiful place
Usted si sabe cocinar. Me encantan sus recetas. Pa mi? 😊💕
Wuauuuu.. busqué muchas recetas pero, ésta me encantó. En estos, momentos la estoy terminando. Tengo tres paelleras y, nunca la había hecho. Saludos desde Chile 😀😀
Espero que te salga muy rica
Gracias por compartir, quedó deliciosa 😊
amigo tu debes ser embajador de correteando la cheve.. jajajaaj
Jajajajaja buena idea!
Te pasaste!!! Bravo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 saludos desde Chile
Abrazos desde España
Seguro quedó deliciosa
Show de bola! João Pessoa - Brasil.
Qué buena paella se le ve buenísima y huele hasta Quito Ecuador
Muchas gracias
Un abrazo desde España
Gracias por la receta!!! 🇪🇸 Se ve delicioso 😋 saludos desde Perú 🇵🇪
Muchas gracias
Un abrazo desde España
Cuanta razón tienes Chef, el limón solo cuando es incomible 😂😂😂.
No me han aparecido tus notificaciones. Hasta ahorita que me dio por entrar, porque me acordé. Saludos. Se ve bien rico esa receta.
Muchas gracias!
U saludo
It looks so delicious
Your meal is good
I like your video. I enjoyed it.😍👍
gracias desde francia😬
🥘 Que 😋 rico... 🤗
👍👍👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias Merche 😊😊😊
Madre mía, que se me cayó la baba 🤤. Esa paella se ve espectacular y me imagino el sabor 😋
Muchas gracias, queda muy rica
Beautiful set up and loved the recipe for sure 😋😋❤️❤️💕👍❤️😋
Que buena pinta por favor. Gracias
Woooow una paella espectacular!
Menuda pintaza!!! Soy más de la de carne pero una cosa no quita la otra. Por curiosidad, dónde vives ??? Con la provincia es suficiente. Lo digo por las vistas/paisaje tan espectaculares que se ven al fondo.
Muchas gracias!
Vivo en Mallorca 😍
Hola M Choof he visto todos tus videos en un lapso de una semana y nos estás debiendo muuchos máass...me encantan y encantas con buen sazón tu gran sentido de humor 💗 saludos desde Houston Tx. 🙋♀️
Me alegro mucho!
En breve saldrá el último, que creo que ta va a gustar
Un abrazo desde España
@@Masterchoof. Holaa Deseo todo esté bien con usted y su familia allá en España con toda esta situacion!! cuidense mucho, saludos desde Houston!! 🙋♀️😘
Hasta aqui huele ummm
Brutal!!! Un saludo desde Italia, Pascual.
Saludos desde Mallorca, España
Muy bien perfeta
Tiene una pinta buenísima.
Una pregunta,veo que al salpimentar la carne (en crudo)también le pones pimentón..¿eso no hace que se queme? Ya que el sofrito de la carne es de bastante tiempo...
Hola, sólo se le pone un poquito de Pimentón, no hay problema.
También se puede omitir, lo importante es que lleve sal y pimienta negra molida.
Un saludo
Tu me donnes trop envie 🤤🤤🤤🤤😍🌞
Guisantes a la paella 😯
La comería de verás que sí pero tiene demasiado tropezón, en vez de paella, parece arroz con cosas.
Saludos.
Si, me pasé de tropezones.
En casa mi madre siempre le puso guisantes y hemos seguido su receta, igual que las alcachofas que hay gente que no se las pone
Pues hazla solo con arroz, 😂
Se ve muy rica
Estimado y admirado maestro, eso es Arroz Master Choof.
No soy valenciano sino sevillano pero no puedo llamarle paella.
Y seguro que está de muerte peeeeero.....
A buen seguro que Bud Spencer y Terence Hill no tendrian bastante con una.
Cierto, pero sabemos que en todos los restaurantes de España tienen en el menú del dia Paella mixta, aunque no exista. Por eso hemos hecho esta paella mixta que no existe.
A parte de que en casa cuando la hacemos la llamamos paella, aunque el nombre esté equivocado.
Un saludo
Hola shef me encanto buena Receta un saludo y gracias por mostrar su gran talento vivo en USA soy de Guatemala y are mi Paella como nos los as encenado gracias bendiciones
Muchas gracias!
Un abrazo desde España y Feliz año nuevo
Waooo espectacular amigo 👏que buena pinta tiene todo ❤buen provecho y muchos saludos 👍🎥🔚
Muchas gracias!
Cuanto sin pasarme por aquí! pero es que de verdad, a veces no me salen las notificaciones de los vídeos!
Vaya pintaza tiene la paella..., te ha quedado increíble!!
Te invito a que te pases por mi cocina! :)
super i try it in czech republic ...thanks
Saludos desde Panamá
Saludos desde Mallorca, España
Creo que contigo me quitare el miedo alos arroces 🤦♀️😅 eso si hidratación que no falte.👌
Hola máster choof ya compré mi paella voy a utilizar la receta a ver qué tal me queda son buenos los datos en la cocina
Espero que te salga muy rica!
Deliciosa paella, menuda pinta 😍😍😍😍
Que bien explicado 🙌
Me ha salido buenísimo! Lo único que no le he hecho el socarral 😅 pero estaba muy bueno. Gracias 😊
Ya que he leido que vives en Mallorca, isla q por asuntos marítimos conozco bien, desde el mar y el interior, no olvides que el cordero y la maravillosa caldereta de langosta se merecen algun video.
Esto de la caldereta me lo apunto.
El cordero ya lo hice, quedó genial
Paellon mas bien
Muchas gracias!