Tradycyjny KAJMAK - prosty przepis
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Przepis w formie pisanej: roadtripbus.pl...
Przepis na Mazurka Wielkanocnego (wideo): • WIELKANOCNY MAZUREK z ...
Wykop [tag autorski]: www.wykop.pl/t...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Przepis na tradycyjny kajmak:
Składniki:
150 gramów cukru
50 gramów masła
500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
Kajmak, to charakterystyczna dla polskiej kuchni gęsta, słodka masa przypominająca nieco toffi. Kajmak wykorzystuje się do przekładania wafli, jako dodatek do serników, nadzienie do babeczek oraz przede wszystkim jako nieodłączny element wielkanocnych mazurków.
Kajmak znany jest w Polsce od XVIII wieku, a sposób jego wytwarzania zawdzięczamy prawdopodobnie kontaktom z Turkami. Wytwarzany z cukru, śmietany i masła jest trochę czasochłonny, ale bardzo łatwy do przygotowania w domu.
Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na kajmak!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Muzyka:
Scott Buckley - Homeward
www.scottbuckl...
Nareszcie mam przepis na kajmak, Super - dziekuje
Przepis sprzed 3 lat, ale właśnie takiego potrzebowałam, bo przygotowuję się do wypieku mazurków wielkanocnych 😋
Dopiero zaczynamy z naszą serią kulinarną w postaci filmów. Od pomysłu do realizacji minął jakiś tydzień, nie mamy jeszcze doświadczenia w tym zakresie, na pewno popełniliśmy sporo błędów i już teraz widzimy rzeczy, które mogliśmy zrobić lepiej albo inaczej.
Prosimy o wyrozumiałość i mamy nadzieję, że jest w porządku!
Jak zrobicie kajmak to dajcie nam znać jak wyszedł! :D
Super l czy przed ta seria kulinarna miałeś inny kanał?
bardzo profesjonalnie na pierwszy film : )
Mi sie podoba ze pan wspomnial o historii kajmaku, swietne. Pozdrawiam
Dziękuje i również pozdrawiam!
Ja jestem człowiekiem prostym - widzę Mireczka - daję łapkę, subskrypcję i dzwoneczek ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Dziękuje! Bardzo mi miło (｡◕‿‿◕｡)
Pozdrawiam!
Wykopuję, znaczy polubiam i subskrybuję.
w końcu wiem skąd się bierze KAJMAK :)
Prawie jak w "Jak to jest zrobione" :D
Wspaniały łatwy przepis, dziękuję👍
Ciekawy Przepis Pozdrawiam Serdecznie Z Jastrzębia Zdroju 🇵🇱
Wygląd końcowy jest super, na pewno też jest pyszny
Wyszedł dobrze, właśnie szukałam takiego przepisu, dziękuję!
Dziękuję, Kajmak się udał👍
Bardzo proszę!
dobrze poszło chłopaki i ta końcówka to dobry pomysł nie zapomnijcie o takim zakończeniu w innych filmikach .
Do takich operacji lepiej użyć kopyści drewnianej , trzepaczka i cukier mocno rysuje (szczególnie nie rozpuszczony) teflon. Ale dzieki tobie nauczyłem sie po pierwsze robic KAJMAK (za co kciuk w góry 👍) A po drugie jakich błędów unikać. Tak trzymać 👋👋👋👋👋
Super przepis. Dzięki. A ja kupiłam parę razy jakieś dziadostwo w puszce.
Mega dzięki 😉👍👍👍
czekam na wiecej
Wkrótce będzie :D!
Myślałem, że nie ma nic lepszego niż Słony Karmel... myliłem się
Dzięki Mireczku za pojawienie się w liście subskrybcji. Pozdrawiam cieplutko.
Dzięki Mireczku za to, że pojawiłem się na twojej liście subskrypcji. Również gorąco pozdrawiam!
Ekstra
Dziękuje za komentarz!
będę gruby... a nie już jestem to ok :)
Wbrew pozorom grubi czasem mają lepiej. Np. podczas apokalipsy lepiej bo mogą więcej przetrwać bez jedzenia. Chyba, że to apokalipsa zombie i trzeba szybko biegać :X
Ale jak mawia przysłowie "kto nie ryzykuje ten nie je kajmaku :D"
W sumie dobra robota 👍
Gdzie metalową trzepaczką po teflonie:P Początki zawsze są trudne, ale wyszło spoko:-)
Dlatego tylko rozrzuciłem i poszedłem po taką gumową :D
@@TopGar silikonową, a z tego rozrzucenia aż mnie zęby rozbolały.
Mnie nawet wyszło smacznie
Sam jesteś potrflon
Dobrze wiedziec, ze to polskie. Mi sie kajmak zawsze kojarzyl z dziecinstwem i puszkami przywiezionymi z rosji xD
Już myślałam ze umrę jak widziałam ze używasz metalowej trzepaczki 🤪 ta z ikea jest super
nasz scyzoryk :)
Scyzoryk, scyzoryk!
Dlaczego smietana?czy z mlekiem nie wyjdzie.Pozdrawiam😊
A zastygnie ładnie na mazurku? Czy będzie taka krówka?
Ile wyszło tego kajmaku (tak na oko)? Jak długo można go przechowywać i jeśli w ogóle da się, to w lodówce, czy w zamrażalniku? Pytam, bo kiedy np. przygotowuję ciasta na święta (a pracy wtedy nie brakuje...), to taki kajmaczek przydałoby się mieć już gotowy.
Ile waży ta masa?
Dzień dobry. Proszę o informację, czy mogę użyć ksylitolu zamiast cukru? Czy śmietanka ma być prosto z lodówki, schłodzona? Czy powstały kajmak można połączyć z mascarpone i przełożyć nim tort, czy to raczej zły pomysł?
Proszę o pomoc.
Pozdrawiam.
Da rade z margaryną?
A czy kajmak to to samo co tofi?
To prostsze niż myślałem 🙄
Najważniejsze aby nie przypalić cukru i zdjąć w odpowiednim momencie. Kajmak jest generalnie bardzo prosty w przygotowaniu, trzeba tylko wykazać się odpowiednią cierpliwością :)
Czy zamiast śmietany może być mleko
Może być mleko ale ważne aby miało ono kazeinę..
W starych ksiązkach jest opisany cały proces gotowania kajmak
Gotujemy mleko z cukrem w odp.proporcjach jak podaje przepis na koniec dodajemy trochę masła.jest to długi proces wymagający ciagłej uwagi aby nie przypalić masy.
Taki proces robienia kajmaku jak na filmie pierwszy raz widzę.
2:16
*zagotowujemy
Nie zagotowywujemy 😉
dzięki!
Robiłam 2 razy i za każdym razem mi się zwarzył, o co może chodzić?
Oddzielił mi się tłuszcz od masy, nie wiem dlaczego. Może za duża moc na palniku ?
Czy gotowałaś przepisowo jeśli chodzi o moc o długość i czy po zdjęciu z patelni mieszałaś nadal?
First
Dziękuje za komentarz!
No nie wiem ,tłusta smietana i masło ?? Dawno temu babcie robiły na mleku - ,, krowim,, 😊
Kajmak - potrawa xD ...
xDDDD
Czy jak dam mniej cukru powiedzmy około 50g to też wyjdzie?
Jeśli chcesz dać mniej cukru to inne składniki też zmniejsz x3. Jeśli chcesz aby było coś mniej słodkie to go po prostu użyjesz wtedy mniej.
Niech ktos mi powie, dlaczego zrobil sie na mazurku jak KAMIEŃ 😂🎉😅
Czy można użyć innej wegańskiej śmietany czy mleka ?
Niestety nie mam doświadczenia z wegańskimi produktami :(
usuń konto, bardzo fajny przepis
Dziękuje :D!
Misiałam dodać 230 g cukru by coś uzyskac . Wyszło mi do kitu ! Masło rozdzieliło się od kajmaku.
Nie wim!
Może nie trzeba masła ?
Na puszcze kajmaku jest podane TYLKO cukier i mleko .
Tego przepisu ma pewno już nie wypróbuję !
Dlaczego użyłeś więcej cukru niż w przepisie? Rozdzieliło się na patelni czy później? Być może zbyt krotko mieszałeś/mieszałaś?
Nie wyszło. Dodałem składniki w tej samej proporcji. Tłuszcz się nie wytrącił, tylko pływał po powierzchni a później sie to zjadało
W którym momencie doszło do rozwarstwienia? Cały czas mieszałeś po dodaniu śmietany i przez kilka minut po zdjęciu? Co znaczy, że później się to zjadało?
Może w końcu przepis na mirkowy tradycyjny napój biesiadny - kompot? Tylko nie ten z maków bo biesiada może wymknąć się spod kontroli.
Jak jednemu Ryśkowi
A mówią, że wszystkie Ryśki, to fajne chłopaki