Est-ce qu'un Québécois peut faire du sirop d'érable sans expérience?
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- En tant que Québécois, je consomme énormément de sirop d'érable. Est-ce que je serais capable de récoler de la sève et cuire mon propre sirop d'érable sans expérience préalable ?
SOURCES
ppaq.ca/fr/sir...
Merci à GK pour la miniature : / heyygk
Merci à Rilessa pour le cadrage et l'aide pour le tournage : / rilessav
Merci à Gentez d'avoir participé à la dégustation : / @gentez_
Merci à mon père d'avoir participé à la dégustation !
Merci énormément à Robert pour son temps et le lieu de tournage !
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Merci énormément pour le support sur les vidéos récemment ! Je poste que 1 vidéo par mois car je veux vous proposer le meilleur contenu possible ! Bon visionnage ! ❤
Sérieux wow. Je suis du Québec et ça fait déjà 4 ans que j'ai acheté une maison avec des dizaines d'érable. J'ai jamais osé entaillé mes érables par peur que ce soit trop compliqué mais la... Faut j'essaie au printemps prochain! 😁
Je suis français, je sait pas pourquoi mais tu est tomber dans mes recommandation, je me suis quand même dit que j'allais quand même regarder la vidéo, et franchement j'ai trouver ça super passionnant ! bravo !
Merci d'avoir pris la chance de regarder, ça me touche vraiment !
Pareil +1abo
Reprend youbube au lieux de tema des vidéo de Sève
Wesh le D4LYbeau gosse est la !! comment tu va !?
Je t'ai connu avec ton rap punchline BO2 aha
Merci d'avoir apporté autant de bonheur à mon papa et de m'avoir fait vivre cette aventure ❤
Bonne première expérience, tips si tu veux le refaire l'année prochaine, pose les chalumeaux quand il y a encore de la neige et que c'est les premiers jour que la température passe au dessus de 0 le jour. Collecte ton eau tous les jours et fait bouillir tous les jours mais pas pour en faire du sirop tout de suite (environ 50 à 70% d'évaporation) met le au congélateurs jusqu'à la fin de la saison, et fini de bouillir le tous une dernière fois avec ce que tu as collecté toute la saison. Avec cette méthode, cette année qui étais très bonne j'ai obtenu environ 4.5l de sirop avec 3 entailles
Merci énormément pour les tips !!
Tu es tombé dans me recommandation, pour une fois que mon algorithme me propose du bon contenu! J’adore cet vidéo
Très content que tu ai passer un bon moment !!
Une aussi bonne qualité avec seulement 5k abonnés ? Félicitation à toi !
Tu as tout mon soutien pour la suite !
Merci énormément !!🫶🏻
Sérieux je m'estime chanceux d'avoir eu ça dans mes recommandations!
Nous avons aussi cette année fait du sirop d'érable (avec des érables argentés!) le résultat est aussi absolument divin!
Pour vrai le gout acidulé c'est peut-être lié au bidon parce que de notre côté on mettait nos bouteilles pleines direct dans la neige jusqu'à ce qu'on en aille une coupe pour faire la batch, puis on a pas retrouvé cet aspect que tu as semblé décrire!
Je meurt d'impatience pour en récolter de nouveau l'an prochain, et j'ai bien hâte de voir la partie deux sur ta chaine également!
Belle découverte, je m'abonne :)
Trop bien! C’est vrai que j’ai pas penser au bidon! merci beaucoup pour ton commentaire, j’ai aussi très hâte d’en faire l’an prochain!
Trop chouette vidéo !! On apprend pleins de choses dans la bonne humeur et les plans sont qualitatiiifs
À date j'adore toutes tes vidéos. Elles sont très intéressantes et bien fignolées! On voit que tu y mets beaucoup de coeur et d'efforts. Continue ton bon travail!
Merci c’est trop gentil! Content que tu aime !:D
Salut, j'ai eu ta video dans mes recommandations, et je me suis bien régalé devant, je suis français, n'y connais rien au sirop d'érable, mais te voir te demener pour comprendre ton terroir et apporté à ce monsieur son reve d'utilisé son érable planté ya 20 ans ma vraiment plongé dans ta video ! merci pour ce travail, continue !
Merci beaucoup content que tu as aimé!🙌🏻
Et je deccouvre ta xhaine ici en belgique ce matin et ca fait plaisir tant de bon humour. Et pourtant suis horticulteur de formation alors jebte jure quentendre érablier ou encore "je sais pas ce que c'est la cime" ca me fait mal mais beaucoup rire. Félicitations pour ta première recolte et excellente continuation 😅
Crime! J'adore ta vibe! Je t'ai découvert très récemment et j'adore l'équilibre humour et connaissances que t'apporte. Ça s'écoute tout seul!!!!! :D Du super de bon travail!
Merci beaucoup, c’est super gentil! 🙌🏻
Dantazz j'ai aimé chacune des secondes de ta vidéo ! Merci pour ta fraîcheur, ton sourire et pour cette magnifique expérience ! Un de mes rêves gourmands est d'un jour goûter à une tire au sirop d'érable dans une cabane à sucre du Québec ! Le parisien que je suis regarde ça avec de grands yeux d'envie :p Salutations de France cousin québécois ;)
Je te le souhaite !! Merci pour ton beau commentaire!
vrm nice! ca donne envie d’essayer et j’ai vraiment aimer voir Robert et tous les autres personnes!
Merci liz:D
Super d'être tombé sur ta chaine ! Vraiment intéressant ! Bonjour de France !
T’es le meilleur continue comme ça et plus 1 abonné 🎉
Merci beaucoup ! 🙏
Superbe vidéo, enrichissante et bien réalisé ;)
hello hello bisou ! j'aime beaucoup l'esprit de tes vidéos, j'espère que tu vas percer :)
Merci beaucoup c'est super gentil ! j'espère que tu as passé un bon moment !!
Merci CZcams d’avoir fait en sorte de te mettre dans les recommandations j’ai grave apprécié cette vidéo continue !! 🔥 (depuis la France 🇫🇷)
Merci énormément !!🫶🏻
Ma girl Béatrice j’savais quelle allais win!! 💅🏻 Bon travail encore une fois mon ami 🙂↕️
Merci beaucoup tiara 🫶🏻
Hey, je suis un cousin de France, je ne connaissais pas ta chaîne mais ta vidéo est tombée dans mes recommendations, j'ai adoré ta vidéo du début jusqu'à la fin, c'était super ! Du storytelling jusqu'au montage... Je m'abonne !
Merci beaucoup ! Content que tu ai passé un bon moment !🙌
Le contenu est super travaillé, franchement chapeau !
Merci beaucoup!!
je suis français et je vente toujours mes côtes de porcs marinées au sirop d'érable et aux herbes de provence, et POF dans mes recommandations ^^GG mec
Ça sonne délicieux ! Merci beaucoup !
Video superbe, tout le monde à l'air gentil, c'est au top!
Juste l'ending qui est un peu brutale "vous aller aimé" qui coupe tout juste à la fin du mot. ^^
Vraiment heureux que l'algo youtube m'offre cette belle découverte. :D
Merci énormément pour ce beau commentaire ! Pour la fin, je prend note, merci !
J'espère te régalé avec les prochaines vidéos !
donc la tu n'as même pas 5k abonnés et tu fais des vidéos de cette qualité ! franchement incroyable la vidéo
Merci beaucoup !
Informatif
Drôle
Bon storytelling
Bon montage
10/10 amigo sur cette vidéo. Beau travail 👌👌
Ps. Merci Robert pour votre arbre 🙌
Merci beaucoup c'est trop gentil !
Je tombe par hasard sur cette vidéo de France, très intéressant et sympathique !
première fois que je tombe sur ta chaine , est très bonne surprise . bravo pour la vidéo
Merci énormément, bienvenue sur la chaîne !
Bien le bonjour ! Je suis français et je suis déjà venu 2 mois au Québec et j’ai eu la chance de goûter pour la première fois du VRAIS sirop d’érable ( en France c’est vraiment bof je trouve ) et en voyant ton sirop maison et les réactions, ça me donne l’eau à la bouche… ça me donne aussi envie d’ouvrir ma boite de conserve de sirop Haha !
Je suis content d’être tomber sur ta vidéo c’était vraiment intéressant.
+1 Abonné :)
Merci beaucoup! J’espère que tu va pouvoir y regoûter bientôt! Bienvenue sur la chaîne!
Bon visionnage 🥰✨
BRO!!!! INSANE VIDEO 🤩 deja 1 : jveux y gouter lol! de 2 : le moment historique super interessant merci pour ca!!! de 3 : la source d'inspi derriere la video! un goat jai trop aimer que tu l'es inclu dans la video s/o a robert!!, puis finalement juste tout la mise en scene, la presentation puis le produit final en tout cas chapeau a toi!!
C’est trop gentil merci beaucoup flako 🫶🏻 super content que tu ai aimé!
Une recommandation youtube comme on les aimes, je m'abonne !! Super vidéo mec 💪
Merci beaucoup !! Bienvenue sur la chaîne !
Personnellement je fabrique des bijoux en bois. Et l'érable du Québec c'est..... vraiment un bois magnifique ... !
J'espère en ravoir un jour pour refaire des colliers avec ! 🍁
Gg pour la vidéo !
Salut, j’ai été acériculteur (producteur de sirop d’érable) pendant un bout. Voici ce que je peux ajouter à tes explications:
Un seul chalumeau pour les jeunes arbres de 6’’ à 8’’ et on peut aller jusqu’à 4 chalumeaux pour les très gros arbres (on évite de percer dans un noeud ou près d’un ancien trou). On retire tout les chalumeaux à la fin de saison pour que les arbres se guérissent.
La saison de récolte se fait lorsque le sol gèle la nuit et dégèle le jour (autour de février-mars-avril). Le goût du sirop varie selon le temps de la récolte dû au sol qui dégèle de plus en plus. C’est pour cette raison que le sirop est « standardisé » au québec, le sirop de plusieurs producteurs est mélangé et est vendu tout au long de l’année, toujours dans la même cane.
L’eau d’érable peut se boire ou se cuisiner sans être bouillie, c’est juste un peu sucré (très bon).
Il faut environ 40L d’eau pour obtenir 1L de sirop.
En production, on utilise le brisk pour mesurer le grade (ambré, foncé,..).
Fun fact: le plus gros vol au québec a été le vol de 3 000 tonnes de sirop d’érable, d’une valeur de 18,7 millions $
Wow merci énormément pour ces tips ! Très hâte de réessayer l'an prochain ! Le fun fact me fais extrèmement rire aussi merci pour ça hahahah
Ça avait l'air vraiment bon indeed haha! Bonne vidéo comme d'hab bro!! 🔥🔥
Merci beaucoup mumu ! ☺
Superbe vidéo vraiment !!
Super video, j'ai passe un bon moment ! La bise depuis Paris.
Je suis tombé dessus par hasard, trop cool et intéressant comme vidéo ! Love from France
Merci d'avoir regardé ! 🙌
merci pour cette vidéo le montage est super qualitatif !
Merci à toi d'avoir regardé !!
Cette vidéo m'a mis de trop bonne humeur !
Content d’entendre ça 🥹
Super-vidéo, j'aime bien suivre tout t'les aventures!!
Merci!🥹
il avait l'air solide beau vidéo el grand !
Ce mec mérite beaucoup plus d'abonnés !!
C’est trop gentil de dire ça 🥹
J’étais surpris quand j’ai vu ton nombre d’abonnés, je pensais que vu la qualité de ta vidéo tu aurais au moins 300k
C'est trop gentil, merci beaucoup !!
Incroyable comme vidéo, ça donne envie d'essayer d'en faire un jour!! :)
j'ai kiffé ta vidéo du début a la fin !! merci a toi es ton travail
Merci énormément ! 🙌
Super cool comme vidéo ! Continue !!!
Merci beaucoup 🙌🏻
très bon concept, le montage est vrm clean
Merci!
Wow que dire de mieux merci pour cette superbe video tu ma donner le goût den faire moi meme malgre Le travaille j'adore dejas hate au prochaine video
Super vidéo ! J'adore.
Voir que ça a fonctionné!! Tu me donnes le goût de faire du sirop d'érable haha
Je suis aussi surpris hahaha
Génial comme vidéo mon g continue comme ça 🤌🏼
Salut, je suis producteur de sirop d'érable, la couleur du sirop ne change pas vraiment avec la température, c'est plutôt les batéries qui se développe avec les température de fin de saison qui font changé le grade de sirop. Le goût varie beaucoup entre le sirop clair du début des sucres et le foncé de fin de saison. Pour ce qui est du 3.9 degré qu'il faut ajouté à la température d'ébullition. C'est assez important de le respecter car si tu vas plus haut au bout de quelque temps ton liquide va se cristaliser. Si tu ne le fais pas assez cuire à l'inverse il y aura formation de moisisure. J'espère t'avoir appris quelque chose😀
Incroyable, merci énormément pour les tips! Je vais tester l'an prochain ! :D
Parfait je te souhaite bonne chance pour tes expérimentation futur.
@@timothepoirier1750 Merci !!
Mon père a fait son premier sirop d'érable à 70 ans... le best, c'est de bouillir l'eau d'érable sur un poêle à bois. Mais vraiment, ta vidéo m'a fait penser à mon père, à travers tes étapes
Je suis belge et j'adore le sirop d'Erable ! Celui du Quebec est tres tres bon :)
Fuck yes, Dantaz let's go. C'est trop couteux le sirop d'erable en France. J'habitait au Massachusetts pendant 5ans, ca ce trouve PARTOUS, beaucoup moins cher.
Super vidéo mec !
Merci beaucoup !!
magnifique le montage
Merci hehe, c'est gentil !
En tant que québécois, je trouve que ça fait dur de pas savoir que ce n'est pas un érablier mais juste un érable.
Pour le reste c'est bien
Hop +1 sub, je dirais que j'étais la depuis le début :)
Merci énormément !!
Tres Tres bon montage gg
Merci beaucoup! 🙌🏻
super vidéo merci de m'avoir faire connaitre cette pratique/culture moi qui viens de france faire sa c'est casi impensable
Trop bien continue comme ça
On te supporte depuis la Belgique!
Merci ! 🙌
nice job. Un moment donné j'ai essayer de faire de la tire et j'ai échoué lamentablement.
Ta face au debut etait juste trop drole😂 pi sinon ton sirop d'erable maison a laire delicieux sur des bonne crepe
Ahahaha merci beaucoup ! Je confirme que c'est une dinguerie 👀
Super vidéo 🔥😁
Merci !!! 🙏
tu es tombé dans mes recommandations "les abonnés de steelorse suivent aussi" bah je suis bien tombé !
vive l'amitié France Quebec
Malade, bienvenue sur la chaîne ! 😉
Je ne connaisser pas ta chaine youtube mais en fait c trop bien ❤
Bienvenue!🥳
@@dantazzz merci
Ta l'air d’être un super youtubeur je vais regarder tes autres vidéo 📹
Trop bien 😊 félicitations !
J’aime trop Robert!!!!
Rendu un vrai pro du sirop derable 🫶🏻 super video
Merci beaucoup Hxpnotic !!!❤
Je viens de tomber sur une chaîne pépite 💪
C'est trop gentil, merci beaucoup 🙏
LA RÉCOLTE DOIT SE FAIRE QUAND LES NUITS G
Belle vidéo !
Merci !🙌
Si côté amer vient de l'époque de récolte. Pour être à son meilleure, l'eau d'érable doit être ramassée quand ça gèle la nuit et dégèle le jour.
Quand il commence à faire chaud, l'eau monte dans l'arbre, puis à basse température il y a arrêt de la monté par la chaleur. Alors l'eau redescend.
Cette eau est plutôt pauvre en minéraux et n'a pas l'amertume de la sève bien chargée des temps plus chaud.
Ceux que je connais qui ont des érablières garde le "mauvais" sirop de fin de saison pour cuisiner. On l'appelle souvent sirop de sève.
J'ai bien aimé cette vidéo et j'apprécierais faire une collaboration avec toi. J'ai 1000 idées mais avec le travail je ne produit pas comme je le voudrais.
Merci beaucoup pour les précisions, je vais faire plus attention l’an prochain!👀
Belle vidéo ! Je rêve toujours de m'installé au Québec ❣❣
J'y crois ! Je te le souhaite ! :D
Pour ton info, ça marche avec tous les variété d'érables et même les bouleaux. C'est juste que l'érable à sucre contient un plus grand % de sucre dans la sève.
L'utilisation d'une mèche 'spéciale' et de tout ce que tu as acheté est inutile si tu as une seule entaille.
En gros: n'importe quel contenant, un trou avec n'importe quelle mèche, un bout de n'importe quoi qui ressemble à un tuyau ou paille ou bout de bois comme le fessait les amérindiens au lieu d'un chalumeau.
Pis tu fais évaporer tranquillement sur la cuisinière.
C'est pas vraiment plus compliqué que de faire bouillir de l'eau...
Pour avoir de la sève qui n'est pas amère, il faut entailler au printemps avant que les feuilles poussent.
À quand le défi: mettre du sel sur la glace l'hiver?
video bien sympa ! Merci pour cette decouverte
on ne demande que ca de decouvrir le quebec... fais nous rever !!!
Je vais faire de mon mieux ! 👀
trop cool je vien de regarder ta video et c vrait j'ai jamai panser a fair ça bonne idée
Bravo c'était génial
Et en celsius ca fait combien de degrés 😅?
Lorsque les bourgeons des érables commencent a sortir, c'est le moment ou il faut arrêté de récolté son syrop, parce que le gout devient amer, tu t'y es pris trop tard pour entaillé ton érable.
prochaine étape, acheter une pompe à sirop pour pomper un max de sève l'année prochaine ahahah
Hhahahahahah très bonne idée 😂
Fridge avec le backyard is crazy
trop interessant seireux ! en faite c'est du caramel perso j'ai jamais gouté mais ca donne grave envie :D
J’aime trop tes vidéos!!!
Merci beaucoup ! Content que tu passe un bon moment !!
Incroyable!
Je passe le bonjour a mes amis québécois depuis la France
"J'ai une pierre"😂😂😂😂😂
Super intéressant très bonne idée.
Merci beaucoup!🥹
Très bonne vidéo
C’était la petite explication historique
Très bonne vidéos
super vidéo très intéréssant
Très bonne vidéo 😁, en tant que bon français je suis dégoûtée je penser que le sirop sorter directement de l'arbre..
Je vous conseille pas d’installer plusieurs outils de récolte sur un seul arbre, vous pouvez l’affaiblir et le tuer. Je ne sais pas si il est important pour la famille ou si on s’en fou, mais comme ça l’information passe. J’aime beaucoup la video.
Merci pour l’info!
super vidéo !
comment sa ce fait que tu as uniquement 4k abo c'est vraiment tres quali t vidéos
Merci c'est trop gentil !
tres bonne episode
Je sais enfin comment on fait du sirop !