Мамские будни в Польше. Готовим и делаем покупки вместе.
Vložit
- čas přidán 16. 05. 2021
- Привет, меня зовут Оля, очень рада видеть Вас на моем канале.
Приятного просмотра:)
Рецепт ризотто:
Рис арборио - 300 г
Сливочное масло- 100 г
Репчатый лук - 1 головка
Куриный бульон - 1 л
Шампиньоны - 300 г
Соль - по вкусу
Шафран - щепотка
1. Лук мелко нарезать и обжаривать в сотейнике на сливочном масле до тех пор, пока лук не начнет пахнуть жареным, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить их, пока не выпустят воду. Тогда всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая.
2. Залить рис и лук куриным бульоном. Варить без крышки, постоянно помешивая. Когда бульон выпарится наполовину, добавить крошечную щепотку шафрана, посолить. Помешивая, варить, пока рис не приготовится. Если жидкость выкипит слишком рано, долить воды или бульона.
Instagram:
/ ola.pawlowicz
Cпасибо за подписку и просмотр!
/ olapawlowicz
Поляк в Украине:
• Поляк в Украине.Сюрпри...
Самое красивое мое видео:
• МАЛЬДИВЫ. Полный обзор...
Самое популярное мое видео:
О переезде в Польшу и знакомстве с мужем:
• Моя история иммиграции...
Другие видео по теме:
1)Гардеробная комната ИКЕА:
• ИКЕА. Гардеробная комн...
2)Первый день рождения в Кракове :
• Как мы празднуем день ...
3) Влог. Отдых с семьей:
• VLOG. Словацкий мост н...
4) Американская машина:
• Выбираем американскую ... .
Наш магазинчик крутых пижам и не только: @naola.pl
/ naola.pl
Бриджертоны-топ! Я сама жду не дождусь выхода нового сезона) Спасибо за новое видео!)
Придётся нам долго ждать))
Ризотто захотелось 🤤 интересное видео! Жду ещё и побольше! 😁❤️
Все для тебя! Моря и океаны 🌊🥰😗
Раньше готовила ризотто с обычным рисом ,попробовала с этим,по твоей рекомендации..намного круче!Спасибо огромное!
Классссс)))
Завтра поеду за рисом для ризотто, спасибо за мотивацию приготовить что-то новенькое))
Супер)) 🥳🥳🥳
УРА! новое вдео :)
🥰🥰
Ура новое видео
🥰🥰
😊😊😊👍
Не только рис Арборио. Самые популярные сорта риса для ризотто: арборио, карнароли, а также Виалоне Нано, Бальдо и Рома.
Спасибо за информацию)
А волосы не пробовали убрать, когда готовите?
А в чем проблема? Я же не вам готовлю) 🙂
К сожалению, белое вино обязательно !!!!!! И не шампиньоны, а Белыйe грибы!!!!! Этот сорт ризотто очень популярен и является культовым для Италии. И это называется: risotto ai funghi porcini secchi. По окончании сезона используют сушеные грибы. А вместо бульона вы готовите овощной бульон, используя воду из замачивания сушеных грибов. Еще одно основное правило. Когда вы делаете ризотто с мясом, вы используете соответствующий мясной бульон, когда делаете ризотто без мяса, вы используете овощной бульон. Масла должно быть больше, а рис должен стать прозрачным. Затем необходимо добавить вино и упарить его на сковороде. Только потом добавляете бульон порциями! Бульон должен быть горячим, а не холодным! Холодный бульон охлаждает содержимое сковороды. Это фундаментальная ошибка. Тогда вы не контролируете твердость риса. Вы можете легко переварить или недоварить. К сожалению, вы едите не ризотто, а густую мякоть. Консистенция должна быть более жидкой. Сливочное масло добавляется в последнюю очередь для сохранения кремообразной текстуры. Это не ризотто с морепродуктами, поэтому сыр пармезан или пекорино необходим. Добавьте тертый сыр с маслом. Вы также можете посыпать верхнее блюдо сыром. Конечно, можно сделать ризотто с шампиньонами, но это уже не итальянское блюдо. Вы должны все понимать. Сливки с чесноком - необязательное дополнение. czcams.com/video/jC0d_-L6gYQ/video.html Посмотрите, какая текстура у готового блюда. Следите, чтобы бульон был все время теплым.
Ого! Столько нюансов) спасибо. В след раз попробую сделать по вашим рекомендациям.