Bravo à toute l’équipe.....encore une vidéo pour faire découvrir la qualité et le plaisir de déguster la cuisine Taïwanaise......le tout avec la bonne humeur et une camaraderie joyeuse et efficace..........et pour les filles une occasion de se faire belles pour Allan.......très bon ANNIVERSAIRE ALLAN
我大概知道怎麼區分肉燥飯、滷肉飯、控肉飯 1、肉燥飯：粹肉，絞肉機出來的粹肉，瘦肉比肥肉多，醬汁呈現湯汁（稀稀的樣子） 2、滷肉飯：肉丁呈現約5mm x 5mm x5mm顆粒狀（或是不規則小塊狀），醬汁呈現稠狀的滷汁，或是稍微的湯汁。 3、控肉飯：厚度約為1cm x 10cm x 7cm大小塊狀，醬汁為稠狀滷汁 （這是我個人認為）請指教
謝謝乾爹讓我們繼續拍這種企劃！🙏
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PS:滷肉飯跟肉燥飯到底哪裡不一樣啊
酷 你家離我家十個紅綠燈
滷肉 較沒有分肥瘦 肉燥多半為瘦肉 ;南部的滷肉飯多半像是北部的控肉飯 為大塊的肉
下一個標題出來了，全臺最好吃的控肉飯😂😂😂
給你們一個建議，如果要評分真的要離開店家在評分，你說好吃觀眾會覺得因為老闆在旁邊所以你們這樣講，你們說不好吃感覺對店家很不好意思，加油
南部人的魯肉飯=北部人的控肉飯，南部人的肉燥飯=北部人的魯肉飯
我發自內心的超欣賞酷！真！創作者～
是『賤葆』欸！抓到野生的。🤣🤣
賤葆哈囉！
要跟酷合作嗎？期待誒 🤣🤣🤣
下次拍個全台最客家的餐廳😂😂
之前酷就有一個很辛苦企劃的影片,應該很符合賤葆想要的~24小時蛙人訓練影片
您好～酷還有阿毛與艾倫
我是花蓮黑點師魯肉飯老闆，很榮幸成為你們環島魯肉飯企劃中的精選店家，很高興你們喜歡我的料理也給出4.5的高分，你們的肯定是我們做為『料理人』最大的動力，非常感謝。
阿毛妳挑選黑色洋裝就對了啦！正
艾倫生日快樂～很特別的魯肉飯生日蛋糕欸！
感謝『酷的夢』團隊
前幾天才吃黑點師 蚵仔滷肉雞湯都很讚
看了決定要去吃支持一下，好久沒吃了🤣
黑點師 我每次去花蓮玩必吃
感覺黑點師你們的魯肉飯很好吃，有機會去花蓮會去吃看看
抓
大家晚安大家好
我是禾日香魯肉飯(新竹市民族路163號)
就是跟野狗打架的那位老闆
謝謝酷團隊看得起我們這間小店
真心感謝
我看很多人留言因為我的休假告示牌
其實我想說
當天我以為我自己是神奇寶貝的小智
明明看到小火龍
誰知道是土狗
哀哀
笨阿
歡迎大家光臨小店
老闆好有趣😂
記得要打破傷風🤣
新竹之光
怎麼會有這麼瘋的老闆😂
看到你的留言(沒get到)，又回去看了一次影片，覺得你真有趣，哈哈哈
恭喜酷拿到永居 恭喜恭喜 謝謝你喜歡台灣 台灣人大部分都會認真對待喜歡台灣這塊土地的每一個人 加油 我也追你好幾年了 還記得當時第一部應該就是 “為什麼來台灣” 每一部影片我都會看喔 也謝謝團隊的每一位 加油 ps 阿毛還好有換掉那件紫色的，黑色露肩漂亮多了 😂😂
這集太豐富了吧有全台本島+外島滷肉飯精選+阿毛治裝秀+Allan生日驚喜+走鐘幕後花絮😵簡直不能再更有誠意了👍👍👍
最後面也太好笑了吧
老闆以為自己是勇者結果遇到王者
被野狗咬🤣🤣🤣🤣🤣
我笑瘋，店員好有才😂
走紅地毯吃滷肉飯快笑死
酷跟ALAN真的很有愛...那個禮物祝福真的很感動。
酷。闕。A。毛..酷的整個團隊都好像家人一樣...都隨傳隨到...
❤
黑土超漂亮，聰明又有禮貌，她給了某家店一個幽默的評分，“謝謝大家“，真的是人美心善，裏外兼顧。
黑士有IG嗎
大部分人都會這樣評ㄉ 就是尷尬又不失禮貌
@@yo8159 有
為什麼這集之後，黑土消失了，謝謝
我是來恭喜酷的，恭喜酷今天拿到台灣永久居留證，這是我今天聽到最令人高興的消息，歡迎酷🎉🎉🎉
恭喜酷拿到台灣永居資格！！！！！謝謝你這麼愛台灣❤
酷的影片總是不讓人失望🎉🎉🎉英國叔叔生日快樂❤，Allen
是一位感性的人，他總是容易感動落淚，非常喜歡他因為他很真誠😊
前幾集環島看還不覺得，這集滷肉飯有感動到❤三個外國人流利國語，認真評價這麼多家滷肉飯，讓人感到喜愛這款國民美食🥰我也很愛吃法棍，也會鑑賞夠不夠道地😋
個人覺得...這麼多CZcamsr!! 酷是我心中最大的贏家!! 酷製作的每個影片都很讚的!!
祝Allan生日快樂..
阿毛回去換衣服真的是正確的選擇捏!! 那件真的超美的!!
酷的團隊真的是超讚的... 我可以去當志工嗎? ? 🤣🤣
我也喜歡阿毛的新裙子。阿毛自信點，你很美
我也想報名志工😂
那件真的很好看，很適合阿毛，換得好
我還想說沒挑黑色那件太可惜了😆
我也覺得幸好最後有換回黑色那件，比較適合阿毛。紫色那件太顯黑了
認真覺得酷的影片要得獎才對
我覺得很多台灣小物還是美食
因為酷 讓外國人更知道
我們台灣的美食跟文化
酷辛苦了，身為邊緣人也覺得認識新朋友跟社交好難，Allen的慶生好令人感動，最後得獎的老闆的公告真是的太有梗了😂😂
這麼用心的團隊，帶給大家很多的歡樂❤沒得獎也沒關係，芋頭教forever！！😂
好喜歡看酷和欸冷還有闕闕的化學反應🤣可愛死了
還有身為阿毛鐵粉的我，覺得阿毛穿小洋裝真的很美！！妳只是不習慣而已～要再多一點自信喔😍讚讚讚👍🏻
這一整集一直都在重複阿毛買禮服跟Allan生日那段
阿毛第一件衣服真的很令人驚嘆
Allan看兒子影片那段也很令人感動
科普專欄（雖然台灣人應該都知道區別）
在台灣像這樣的東西就分成兩種說法
一種是滷肉另一種是肉燥
中北部的人對於白飯上淋剁碎後的肉
都叫滷肉飯，南部都叫肉燥飯
而另一種白飯上是直接放一整塊滷五花
南部都叫滷肉飯，中北部有另一種說法是爌肉飯或是控肉飯
基本上淋碎肉的肥肉看起來會比較多
整塊滷五花的肥瘦都有，甚至有的店家會問你要肥、適中、瘦
那個.... 中部有分台中以北還是彰化以南，彰化的還是偏滷肉跟控肉是一樣，肉燥是絞肉製作而成。
而且彰化部分因該是吃錯家
感謝你的科普😂
爌、焢，應該是台語，烹調時間比較長，滷（魯）時間可以比較短。
肉臊是絞肉，焢（爌）肉是一塊。
以上是本人的了解
我是南部人，但認知是北部人🤔😆
滷肉飯系😂
阿毛真的超正，超愛她的風格和吃到美食的純真評論😊
餵豬那裡太地獄了吧，上次是牛這次是豬🤣🤣
好可惜酷來台南的時候沒有遇到😢
真的很喜歡酷的影片，都很用心，每一部都有認真看完！
Allen, Happy birthday. 看到 ku 為了社交不自在，有點心疼。不要為了任何原因改變自己，不適合有什麼關係，當一個特別的人類讓世界有更多不同的聲音很棒呀。 不要因為愛台灣就失去自己，喜歡ku 是喜歡 ku 原本的樣子。沒有其他百萬 youtubers，大家一樣喜歡 ku。
開心臺灣的滷肉飯成功地征服法國人的胃；
酷的影片真的每次都很用心拍，謝謝分享！👍🥰🙏
這集我真的很對不起滷肉飯，我的目光完全停留在阿毛身上，好好看啊！！！！！！！！
我發現帥倫竟然很懂酷的冷笑話，真是太厲害了. XD
這集滷肉飯之旅一樣很有趣，有加入不同的人，穿插不同的橋段以及帥倫的生日驚喜，讓內容更豐富了。
最後我要說，我第一眼就覺得阿毛第二次換選那件才是最亮眼的^^
超真心的酷❤很喜歡看酷和英國叔叔在一起，很有笑點，看到生日慶祝那段，真的有感動到耶！
如有錯誤煩請指正，★ 冠軍
01:47 今大滷肉飯 新北
04:13 泓亭滷肉飯 金門
05:08 大小滷肉飯 桃園
06:36 禾日香古早味魯肉飯 新竹 ★
08:28 冠友魯肉飯 苗栗
08:51 東興市魯肉公司 台中
09:48 郭媽媽滷肉飯 彰化
11:20 肉燥福傳統美食 南投
13:04 大呷陳魯肉飯 雲林
14:05 源滷肉飯 嘉義
15:21 開元路無名虱目魚肉燥飯 台南
18:08 南豐滷肉飯 高雄
18:50 陳家台南肉燥飯 澎湖
20:43 金峰滷肉飯 台北
23:41 詹記屏東肉燥飯 屏東
28:24 大眾滷肉飯 台東
29:32 黑點師魯肉飯 花蓮
31:17 金澤滷肉飯 宜蘭
32:49 小文肉羹魯肉飯 基隆
黑皮驊跟禾日香都不錯，我是偏愛黑皮驊多些，偏肥偏甜
@@user-zq5zg3oe2n黑皮驊其實偏油甜，冷了超可怕，熱熱吃黑皮贏，冷冷吃禾日贏
@@jun_love_tai1314 它應該撐不到冷掉，就會被我嗑光了 😅
桃園那個真的普通...怎麼會選那家😅
@@wayne.945 我記得他們各縣市代表是看 google的評論數+評分
恭喜酷又回來完成臺灣美食環島啦，不過辛苦飛15小時沒睡覺也沒有洗澡就開始上班了，阿毛跟黑土也是辛苦了，同時也辛苦Allan這位住在臺中的好兄弟的無私，陪酷跟他團隊完成他們的超狂計劃😂😂😂😂
最後祝Allan生日快樂😊😊😊😊
本來想說阿毛選紫色的很可惜 因為第一套超適合她!!
還好後來有去換回第一套!!! 真的炸美~~~~
Allen叔叔生日快樂~~~~ 看你哭害我眼淚差點噴出來
酷～你真的是一位很有溫度的人！替毛治裝、幫Allen慶生，還有那個機票真的太感人了
艾倫叔叔生日快樂🎉謝謝酷及團隊的成員❤每次的影片都覺得很溫暖也很好笑
這次塞的內容也太繽紛，情緒轉折趕不上
英國阿倫叔叔生日快樂🎉
阿毛的禮服片段太棒，走鐘紅毯帶滷肉飯不愧是酷www
最後頒獎的店家沒想到休息，而理由比酷還戲劇化XDDDD
畫面太讚太好笑了XDDDD
滷肉飯又分「赤肉滷」（瘦肉）與「白肉滷」（肥肉）、五花滷（肥瘦兼具）。只有在雙北的「肉燥」「肉末」「絞肉」「碎肉（手切）」之類的都叫「滷肉飯」，新竹以南只有「大塊肉」才有資格叫「滷肉」（控肉），其他細碎的都是「肉燥飯」（不論手切或絞肉）。另有一說是雙北的「手切碎肉」叫「滷肉飯」，「絞肉」則是「肉燥飯」。
沒有訪到【百年老店。台北圓環三元號】（全台都有山寨版，沒有分店，赤肉滷）是個遺憾！但是三元號是滷肉飯（肉燥飯）的經典，百年來（Since 1920）有那麼多人的好評，是唯一完全不用大家再推薦的名店。旁邊的龍鳳號則一枝分四葉：孫子在蘆洲正和街9號開（圓環龍鳳號），沈師傅的「龍凰號」與木元師的「龍緣號」都在圓環旁，新店中正路的「正宗圓環滷肉飯」則已歇業。１９６０年開業的「鬍鬚張」也全台開店，都是一時之選！
所以我稱他是不負責任的比賽😅😅😅
你跟我學的不一樣,肉燥的來源是古早肥肉會去炸油後剩下的炸物,因為以前沒錢人吃不起豬肉,所以肥肉炸完豬油後剩物也算豬肉,拿去滷後澆在飯吃!
對啦～
蘆洲圓環龍鳳號的瘦肉才讚
今大是豬皮肥肉飯
三元號個人也很推，以前都會買100元的滷肉回家吃個幾餐(當時可以跟店家單買滷肉，現在不確定是否還行)。
滷肉飯系4 ni😲👍
還沒看完，看到生日的地方，叔叔生日快樂！！！！！！！！！！！！
恭喜兒子可以來台灣看叔叔，酷也太暖，禮物居然是送機票讓人家家人團聚
祝叔叔跟叔叔兒子相聚快樂～
我也覺得阿毛第一件試穿的黑裙子比較好看，很顯腿長～線條漂亮，果然最後又回去換了XDDDD
啊，看到第一位百萬YT那邊，有點尷尬
其實那位前些時候有點爭議，說蒸義是因為起因見仁見智~後續處理方式有些人覺得也有爭議就是了
最後頒獎我快笑死
「老闆跟狗打架不得已休息一日」XDDD
希望老闆安好健康~
走鐘獎雖然沒得獎，但是酷的用心不容質疑，我相信很少有YT可以為了一個企劃不斷的環島、抽出預算特地去澎湖馬祖，就為了吃一樣東西
真的很需要勇氣跟執行力
祝未來酷團隊靈思泉湧、剪片順利、跑企劃開心快樂、金主爸爸常常來~
其實很建議酷團隊，這系列環島吃美食，不要挑一縣市評價最高的，改挑網友最多推薦的。因為之前看過評分高的，有些送是東西洗出來的，而且連鎖品牌的也容易高分。改由網友最多推薦的，比較能挑出在地店家。
真的 我就覺得台中千頓香很好吃
沒關係 因為難吃的話 他們也不會說好吃 就讓大家知道那是假星星
真的 很多都沒什麼人吃的店家 在地很紅的店家反而一間都沒有吃到很可惜
Allan叔叔生日快樂唷～～～
其實有個建議，如果想吃到好吃的店家，不能以評價人數為主去取決，通常要4.4顆星以上要再加上超過百人的評論就會蠻好吃，4.2顆星以下的除非有上千人評價，但通常比較多是因為有名所以評價人數多跟好吃程度沒關係。然後還有要看最新和最低的評價，會比較好判斷評價是不是公正。
還是覺得說走就走講應該頒給酷👍雖然節目內容知識量並沒有很高，但真的非常說走就走，而且一個法國人根本就台灣人的樣子了很厲害。
才百人其實很好洗，說真的一樣不準
希望這個系列可以包括：水餃、鍋貼、小籠包、蛋餅、燒餅、米漿、炒麵、炒飯、烤玉米、芋圓、仙草、豆花、剉冰、雪花冰、蛋糕、泡芙等等
酷的員工們 : 你是魔鬼!!!!!!!!!!!!
米漿好甜喔
太狠了
酷團隊：好耶暫時不用想企劃了
還希望可以來一點，串燒、肉包、麻糬、蛋糕、熱炒、海鮮
小弟見解…
肉燥飯是絞肉做的
滷肉飯是整塊肉切成丁的
控肉飯是整片肉的
沒得獎不重要，
你們團隊在我心中是第一名
阿毛穿黑色禮服超好看的說！
Allan生日快樂唷⋯⋯
只是叫法不同吧？北部人都說魯肉飯，南部人的魯肉飯變成肉燥飯，在來肥瘦比是取決店家真的好肉燥飯不是加肉皮，就是要豬皮下去煮
你的說法比較適用在北部
在北部如果看到＂肉燥飯＂基本上就是絞肉
但是去南部的話，滷肉飯不論肥瘦都會叫做肉燥飯
@@NoUsagi_Yen 亂說中部以難肉燥是絞肉，魯肉就是打不開塊的，我做過豬肉加工怎麼不知道差異。
@@NoUsagi_Yen 南部分的更清楚肉燥魯肉飯你亂點試看看，送來你會傻眼
@@VbjYhh-nq6pi 你根本沒有看懂我在說啥
南豐那家的控肉飯真的是我心中的第一名，完全達到入口即化的程度，超級軟嫩的。
阿毛第一套的直覺反應：就是這件了！超美啦😍淡紫色那件比較休閒一點也是很可愛的 只是走紅毯可以有更好的選擇🖤
我是看了阿啾小劇場才知道南投名產是意麵~記得肉燥福好像是雅婷喜歡的^^
原來酷不擅長在社交場合認識新朋友（回到車上也太可愛哈哈哈）平常那麼活潑好意外喔😆
好喜歡Allan呀～～～每次影片只要有他我就會笑的超級開心😍
真的 我對滷肉飯有特別的情感
原因可能跟我從小是鑰匙兒童有關係（爸媽給你生活費自己找東西吃自己回家 是生活費不是零用錢）
從國小至高中 便宜又好吃的滷肉飯
變成我省錢又能填飽肚子又好吃的正餐（省下的錢變零用錢）
長大之後 每去不同的地方 就是開始尋找 cp高的滷肉飯 😂
小時候我媽都在家
但我也是對滷肉飯有特別情感
小時候討厭吃飯
可以不用吃媽媽煮的所謂均衡營養餐的時候😂😂😂
覺得吃滷肉飯甜甜的就很開心
吃起來沒壓力 沒有被逼吃飯的感覺
很容易吃完
+1
看到一半還是先留言了，呵呵!! 我覺得阿毛第一件好好看，黑色讚!!
滷肉飯和肉燥飯因為地理位置而有不同名稱，看來下次可以大塊的控肉飯也來一集好了!!
我也覺得阿毛穿黑色小短裙好看
第一件黑色短裙 很靚👍 腿很修長好看，真的♥
看到換裙子，果然大家眼光是一樣的，黑色真的第一名，其他兩件...不予置評ㄏㄏ
我也覺得第一件較適合她，顏色不用說，那件的剪裁比較適合亞洲女性的肩膀，紫色的那件會讓肩膀顯現較為寬闊，尤其是對肩臂有肉的，或是胸部較為有肉的女生，更為寬闊，反而無法襯托其優勢。且其為亮色、暖色系，也會將身材放大。旗袍那件的領口到肩膀一處可能需稍微修改，但其中規中矩，總體來說，阿毛穿黑色那件比較好看（個人淺見😂）
黑色好看+1❤❤❤
我是新竹人,為新竹滷肉飯拿No.1,感到驕傲✌️✌️✌️
新竹肯定是火車站前巷子那間最頂吧哈哈
牛排也是新竹第一 😛
酷的頻道早已經深得台灣人民的心，又用心又有品質！如果有奬也只算是錦上添花不用太在意！一定繼續支持❤
您每一片的用心..都讓我覺得欽佩與開心。您們是很耐斯的團隊。我非常喜歡💕您們的影片。祈祝您們平平安安開開心心健健康康快快樂樂😊
我很喜歡看酷的影片,每次看酷在拍台灣的美食或是東西時,我都感到特別的感動,因為酷把台灣的美食都介紹給好友,酷希望你能加油
先祝艾倫生日快樂!🎉(雖然影片時間可能遲了)
又是看到讓我餓到不行的美味影片!說到怎麼看哪種飯，我自己對這些的判斷方式是:
帶皮偏肥的肉切小塊或絞碎炒熟後再滷，有皮凍感的醬汁就是滷肉飯。
不帶皮的偏瘦絞肉或全瘦絞肉，炒熟後把醬汁炒到收汁，肉有Q彈感醬汁少的就是肉燥飯。
帶皮整片偏肥或肥瘦相間，先煎煸出油花再滷到醬汁入味，醬汁不黏稠的就是控肉飯。
艾倫叔叔生日快樂🎉
酷的影片在我心中值幾千個獎牌❤，沒有多認識其他人好可惜喔～沒關係下次會更好，一定很多人想認識酷的☺
基隆有名的滷肉飯在廟口說，沒遇到酷好可惜，以前基隆最好吃我覺得是劉明傳路的QQ滷肉飯，不過已經不做很久了。
第一名的公休公告也太好笑了吧，為了這個我一定找一天特別去吃😆🤣
那間好吃，黑皮驊也不錯
不要說天一香欸…根本覺得天一香是被炒出來的
@@darren0406
好吃阿 偏肉燥飯，但滷汁很香、白飯很Q
小菜跟肉羹湯都必點，每次去基隆都點一套+帶回家一套
全北部名店我都吃過，真的不差呀
私心敲碗希望酷可以跟台客劇場合作，因為兩個人給我的感覺都是很愛台灣的創作者，雖然愛台灣的方式跟出發點不一樣，總覺得會有些火花
英國大叔生日快樂🎉
每次都很喜歡你們的合體影片!!
期待下次的組合!
滷肉飯我覺得就真的是見仁見智了
基本上都不會雷到哪裡去
但是還是有最愛的一家
感謝酷團隊持續愛台灣
阿毛紫色那件裙子好看喔👍
我吃了大半輩子 覺得有地雷的滷肉飯 比例上還是滿多的
口感柴乾 米飯差 沒醬味 沒香味 或是油膩不清爽 的亂做店家不算少
所以滷肉飯難評的點 是到處都有 但要吃到水準上的 要做功課
因為不少店家會因為覺得這是附加的基本款 而不認真做
這集亮點是阿毛😂，黑色那件真的美，漂亮就是要大家都知道，謝謝酷鼓勵她打扮自己 （完全忽略滷肉飯😅）
Bravo à toute l’équipe.....encore une vidéo pour faire découvrir la qualité et le plaisir de déguster la cuisine Taïwanaise......le tout avec la bonne humeur et une camaraderie joyeuse et efficace..........et pour les filles une occasion de se faire belles pour Allan.......très bon ANNIVERSAIRE ALLAN
From France, so happy to be in Taiwan❤ this summer🌞
Allen Happy Birthday 🎉
阿毛換衣服是對的，很美❤
酷果然還是很酷👍🏻
28:33 小弟弟很幽默😂
恭喜酷拿到永久居留🎉🎉🎉
滷肉飯真的是台灣國民美食代表之一，價格實惠，簡單又能馬上填飽肚子。
滷肉換好吃~~
Allan生日快樂~🎂🎉
身為台中人，我覺得...
滷肉飯 = 將控肉用刀切成許多小塊
肉燥飯 = 經過絞肉機出來的絞肉
恭喜酷獲得永久居留權 舉雙手贊成🎉
真的地表最強的吃遍全台灣包括離島滷肉飯，真得滷肉飯的愛好者有福参考各地的滷肉飯，個人也超喜愛的，主持人國語超標準。
Allan生日快樂🎂！阿毛那件紫色洋裝換掉是正確的選擇😂！最後那件超好看的！❤
全台的滷肉飯(南部叫肉燥飯)差異真的很大
肥瘦比、肉的大小、滷汁的味道、配料等，全部都會有差
這是因為大家的口味都不同
所以大家心中第一名的滷肉飯也都不一樣
像我就覺得某間知名連鎖的有一個奇怪的焦味，非常不愛，但又很多人喜歡
我也覺得阿毛第一套最好看，好險後來有換過去 XD
然後個人定義，滷肉飯就是有帶皮切成像闕闕說的一塊一塊的那種 (完全懂)
肉燥就有可能是沒有皮只有瘦肉的，雖然有些店家還是會做成 ↑ 這種定義
然後祝 Allan 生日快樂~~ 😃😃
Happy birthday to Allen~
台南肉燥飯我推薦
「賀呷肉燥飯虱目魚」
肉燥飯超好吃 可以選擇要不要加胡椒粉跟香菜
肉燥肥瘦適中 又有膠質
雖然不像名店那樣但是真的很值得一吃
其他餐點也都不錯
恭喜酷拿到永久居留權🎉🎉
今大滷肉飯真的很好吃😍😍
阿毛穿的第一件黑色洋裝超級美🌹🌹
又來看酷了，廢話不多說趕緊先按個讚
彩曦也按讚
英國大叔生日快樂🎉，辛苦你們吃啦摸多魯肉飯幫評分😊，也辛苦剪輯了😊❤，魯肉飯真的是臺灣的平常，魯肉飯跟肉燥飯真的有分😮，我以前還不知道以為都是一樣😅只是那碗真的是控肉飯啦！只是‘’店家‘叫’魯肉飯，彰化人是這樣分
🎉🎉🎉
英國大叔生日快樂🎉 希望你們常常有這樣好看的合體演出~
我大概知道怎麼區分肉燥飯、滷肉飯、控肉飯
1、肉燥飯：粹肉，絞肉機出來的粹肉，瘦肉比肥肉多，醬汁呈現湯汁（稀稀的樣子）
2、滷肉飯：肉丁呈現約5mm x 5mm x5mm顆粒狀（或是不規則小塊狀），醬汁呈現稠狀的滷汁，或是稍微的湯汁。
3、控肉飯：厚度約為1cm x 10cm x 7cm大小塊狀，醬汁為稠狀滷汁
（這是我個人認為）請指教
很接近我的認知！！
肉燥飯：瘦肉比例高
滷肉飯：肥肉丁飯
控肉飯：一大塊的三層肉蓋飯
希望未來有正名運動，不然每個人的認知都不大一樣很難溝通，外食也容易雷到
身為台南人~我也是這樣的認知
沒那麼複雜！台南、高雄都叫肉燥飯，魯肉飯是被其他縣市影響的說法。
台南的肉燥飯有肥、有瘦，你們多吃幾家就知道跟肥瘦沒有直接關係。
肉燥飯其實是指切成臊的豬肉，跟肥瘦比一點關係都沒有。爌（炕）肉和滷肉是料理的方式，只是台語發音方式不同。所以沒有必要正名，自己點菜之前確認一下就好。雖然明明在高雄點滷肉飯來肉燥飯會有點無言…
我彰化，平常在家或是附近我們用台語說的時候，滷肉基本上都是滷肉塊。所以在廟會有煮滷肉一定都是肥瘦的肉塊，還有滷久或是沒肥肉單純的肉塊吃起來會覺得有點柴。
控肉的話基本上都容易看到有竹籤幫固定，因為吃起來真的不用牙齒咬就很容易化開了。
肉燥確實會有絞肉肉沫也會有切丁的兩種，要看店家怎麼去處理。
希望這個系列可以繼續下去，超想看自己沒吃過的店，祝福艾倫生日快樂❤
最愛台灣滷肉飯爹斯😍
很喜歡MANA爹斯
有Allan一定要看！！他們兩個在一起都超搞笑的🤣🤣🤣💗💗💗
😂😂😂
Allan生日快樂🥳(雖然已經過了😂
這集看完才發現有34分鐘，默默地看完了👏挺精彩的
阿毛本來就很美好不😆(呱吉我是真沒想到...笑出來我慚愧🤣
餵豬那段也很地獄
最後Skye白跑一趟然後店門口看板寫的公休原因ww
老闆被賣www
動保團體正在前往新竹某魯肉飯的路上……
我彰化人，超愛吃那家郭媽媽滷肉飯的ㄟ
真喜歡酷。他很照顧Allen ,感覺一直在提拔他。
南豐那個滷肉(爌肉)飯真的很好吃！+半熟蛋+魚肚湯+青菜，完美！
祝Allan生日快樂🎂 Allan一直破梗好好笑🤣
又是全台吃透透 辛苦你們每次都能帶給我們這麼棒的企劃🥰
以前滷肉飯就是控肉飯，可是控肉滷久了會散掉，就變成現在的滷肉飯，而現在為了直接變成滷肉飯就以接近做肉燥飯的方式來做，我家以前就是這樣做的，以前絞肉都叫肉燥飯，作法上有些許不一樣。
酷的影片超級用心有內容！根本是像在看電視綜藝節目一樣的規格！每次看完都好感動～～～～～覺得有這麼棒的創作者和團隊，製作這麼優質的影片很感謝🙏🏻❤🈵️
34:06那個貼公休一日的紙上面寫的有點好笑
第一家直接挑戰今大，一開始的標準就這麼高嗎?
然後，對我來說，用湯匙吃滷肉飯才是王道！
阿毛換裝那邊，我覺得試穿第一件黑色的還蠻適合她的
多點自信就好了，畢竟是真的不錯看
期望看到酷跟其他youtuber 合作拍片，邊看影片邊吃滷肉飯。太歡樂了👍😂
桃園那家大小滷肉飯真的超好吃!!!
在地人推推!!
那家好吃，有蒸蛋跟雞排😍
我覺得還好..我也是桃園人，但我推中壢有間魯肉飯，比大小魯好吃
滷肉飯就是滷過的肉+飯, 是總稱
如果是絞肉拿來滷, 一樣可以叫滷肉飯, 但細分就叫肉燥飯
如果是肉用切的然後切細但沒有拿來絞成肉末, 一樣叫滷肉飯, 細分也叫肉燥飯, 但肉不夠大塊, 不能叫控肉飯
所以肉燥飯本身就有兩種變化
如果是五花肉(瘦肉+肥肉的pork belly), 還是可以叫滷肉飯, 因為有被滷過, 但細分要叫控肉飯, 因為這種煮肉的方法還有肉的種類在台語裡大家習慣叫"控肉", 只要肉塊有大到變成一片的肥瘦肉片, 就可以算是控肉飯, 這種在台北一大堆, 拿到中南部會被中南部人笑就是了, 因為中南部都要做成大塊狀的肉塊或肉片才會叫控肉飯, 跟台北的肉片難以相比
火雞肉飯則是嘉義特有的台灣料理, 目前全台都可以找到, 但源自嘉義, 用的是火雞肉或雞肉, 煮法也不是以滷的方式做, 只是加上滷汁
身為高雄人 不得不說南豐滷肉飯超好吃❤️
滷肉飯特輯～看得我口水直流
感覺好多家都好好吃🤤
祝Allan生日快樂🎂~
酷真的很貼心❤，太感人了啦！
阿毛換掉新裙子是對的啦！我也覺得黑色的比較漂亮🤩很好看❤
Allan生日快樂🎉
是說司機說黑土混血兒風格說不定是黑土中文很好就先排除外國人可能性👍
店員眼光很好！第一套阿毛超亮眼的！
第一名的公休原因太ㄎㄧㄤ了吧🤣🤣🤣
感謝阿毛的家人眼睛是雪亮的，讓阿毛換上真的漂亮又適合的那套短裙! 穿起來超好看的!!!
是說，酷團隊要不要考慮之後在去金門澎湖的時候，把接下來的全台最好吃的xx企劃要吃的東西一次全部吃完啊，不然機票一趟一趟飛好傷財
真的很喜歡看阿毛吃東西 感覺又更香了😂
在台北市松山路加油站對面的金仙滷肉飯是我吃過滷肉滋味最好吃的。
我在基隆讀書四年，我要幫基隆叫屈！！！
基隆滷肉飯的精髓就是要滿滿的滷汁讓你不用思考要不要拌，從頭到尾每一口都是濕潤的，甚至老基隆人還會直接跟老闆說要淋溼一點，會說這句的肯定是在地！
調味上雖說據傳廟口一帶的店家師出同門，但我覺得每一家都有其特色，各有千秋！
大家如果愛吃滷肉飯，千萬不要錯過基隆~
應該是挑錯家了！個人覺得小文的口味本來就比較淡比較油
小文吃一次就好
基隆的滷肉飯我還是推基隆廟口天一香
@@andy45620常吃天一香 會不會覺得小文soso 呢🤣🤣
天一香超好吃😋
祝Allan生日快樂🎂🎉
期待之後看到酷跟其他領域的創作者合作🥰🥰🥰跟賤葆的互動好cute
Allan中文進步好多，
但是剪輯師的助攻，
不小心令人嘴角失守😂
（入口即化👄🌼）
❤
@@lifeintaiwan
生日已渡過，仍應ku的要求，
Happy birthday to you🎂🎉👍
@@lifeintaiwan
英國叭叭（allen口音）
❤生日快樂❤🎂🎈🎈🎈
入口菊花🤣
滷肉飯跟肉燥飯到底哪裡不一樣啊.滷肉飯是皮 油 肉連在一起的叫滷肉飯.肉燥飯是用絞肉和豬油部分肉7/豬油3比例或肉6/豬油4比例下去魯的叫滷肉飯.全台灣每一家的作法都不同.口味和香味也不一樣.但基本上都是好吃的.
酷是我最最喜歡的CZcamsr❤謝謝你喜歡台灣，也介紹我認識好多法國有趣的東西！
看了這麼多家店 好像漏掉 台北的 大稻埕滷肉飯 , 它被選為專門招待外賓的國宴美食 , 有機會酷團隊可以去吃看看 ! 吃起來會黏嘴的滷肉飯 , 推薦吃法 : 滷肉飯加半熟蛋 , 超推!!!
最後頒獎的爆點太好笑😂
台北的金峰滷肉飯，名氣大現場排隊的人也多，懷著應該會超好吃的期待去排隊，但吃過後就絕對不會再去吃了😑😑😑，黑土吃過後的表情跟我那時一樣🤣🤣🤣
今大、小王煮瓜的滷肉飯才值得讓人排隊，入口即化的肥肉滋味會讓人一直想去吃😊😊😊
台北市應該要吃逛吃TV爆紅大陸人在西門町 吃的瘳嬌都比它好
彰化人表示：郭媽媽不是彰化的best… 但是是學生跟上班族的福音
便宜❤
這台灣小吃系列很好看，不錯唷❤ 可以從年初一月介紹到十二月，都介紹不完，加油唷❤