Burgundy beef roast RETRO ČSN recipe 11011
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Burgundy beef roast is another of the classic dishes of Czechoslovak cuisine, which was very popular in the socialism era. In this video, the food is cooked according to ČSN recipe 11011. Thanks to this, you can experience the taste of ancient times and remember the time when it was cooked from quality ingredients as prescribed by the recipe.
Even a beginner in the kitchen can prepare this dish. All you have to do is follow the basic procedure and use only high-quality prescribed raw materials without chemical substitutes. Thanks to its delicious and balanced taste, Burgundy will become the star of your cuisine, which is guaranteed to please your loved ones and acquaintances.
Your whole family will love beef burgundy roast.
-- === Do you like my work? You can support me here === --
www.paypal.com/cgi-bin/webscr...
Raw materials:
back beef
Red wine
celery
carrot
parsley
onion
lemon
tomatoe sauce
cranberry compote or jam
vinegar
sugar
lard
flour
salt
whole pepper
new spices whole
Bay leaf
water
butter
-- === Instagram === --
/ warlocorn
-- === Facebook === --
/ jarek.darek.9275 - Jak na to + styl
Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím reklamy. Jestli Vám ale reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
Jsem rád, že jsem tenhle kanál našel, pořádná česká kuchyně mi na youtube chyběla.
Díky. Sem rád že Tě videa baví.
Vaření zdar, právě dodělávám tento recept a už když to šlo do trouby, mělo to báječnou chuť. Malá změna - hovězí krk na plátky orestovaný a příloha domácí kynutý knedlík. Krásná dietka. Jelikož mám PC v kuchyni, tak snad ani nelze popsat ten pocit očekávání, kdy to bude na talíři :-) . Palec nahoru
Díky za sledování. Těší mě že si se nechal videem inspirovat a vaříš.👍
Nádhera. Osobně jsem ji nikdy nevařil, ale podle tohoto receptu vyzkouším. Dříve byla v každém druhém bufetu.
Vyzkoušej a pak napiš jak Ti chutná.
Senzace na place! Takova mnamova "rochta!" Nas dedecek by rekl "... to by mohl jist i Cisar Pan!" Bezva udelany. Dalsi recept do archivu! Diky.
Super práce. Úplně se mi sbíhají sliny 👌😋🍷
jedéééém....krásný víkend všem!!!
Tohle nejde neolajkovat. Pecka. 👍👍👍👍👍
. super
Skvělá práce jako vždy! Dělala jsem podle tebe guláš a byl přímo luxusní.👍 Diky!
Zase jsi nezklamal.mas moc krásná videa.vtipnej komentář moc se mě to líbí.
moc hezký
Proste kdyz se neco dela s laskou od srdce a jeste k tomu vtipne pak to stoji za to. Proste co clovek vysila to se mu vraci. Opet za me palec nahoru. Moc pekne. Zdravim Vas.
Díky za pozdrav i za podporu. Těší mě že se video líbí.
Do základu je lepší dát nejdřív kořenovou zeleninu, a až se lehce zarestuje, teprve pak přidat cibuli. Kořenovka se restuje déle než cibule, takže takto bude ve finále vše orestované najednou na správnou barvu.
Že se většinou s tebou neshodnu na hustotě omáček tak tady je to všechno dokonalost.Já si stejně jednou najdu kde bydlíš a to budeš koukat až zazvoním 😃
To máš pravdu, budu překvapený. Ale stejně dostaneš rochtu do šachty a k tomu škopek. 😉
Mě všechny indicie táhnou do Bechyně ;)
Merlot červený polosuchý ..... moc dobrá volba....
K takovému receptu patří suché červené víno. Minimálně na popíjení :-)
To divoké koření je nejlepší dát do plátýnko, lépe se to vyndavá
máš tu laik,ale toto je na mě moc práce a času...život letí....at se daří,jdu na svíčkovou...
Život je moc dlouhý na to aby se promarnil, ale moc krátký na to aby se prožil. Proto je nejlepší najít kompromis. 👍
Ahoj miluji hovězí ten recept výborný. Dělám to trochu jinak ale vyzkouším ten tvůj. Tvé ruce mě zaujali jsi Kuchař nebo řezník?. Tvé ruce mě zaujali jsi Kuchař nebo řezník. Ruce azbestove. Mám ráda tvé recepty
Bravo maistro véritable boeuf bourguignon merci 🍀🍀🍀🍀
Díky za podporu. ;o)
@@warlocorn Super recept,ale při spracovani omajdy použivej vařečku,je to strašny zvuk.👍
@@vladopytlak457 máš pravdu, to dno toho kastrolu je super na smažení ale na prd na míchání.
Checht.. tohle je česká vomáčka a ne boeuf bourguignon.
Zdar pane, jako vzdy bombova rochta. Hele staci abych se jenom zminil ze budu varit recept od Warlocorna a na obed se vetre cela rodina:DD
A všichni Ti tovrozmlouvají ať to neděláš že. 😁
Az na tu lzici v tom hrnci,dobry
Pěkná práce.. a šťouchané brambory jako zajímavá kombinace. Příbor v hospodě, doma jedině bagrem, protože to je nástroj hodný muže. Důkladně naložený talíř tohohle jídla bych s ním vyčistil stejně rychle, jako by parta našich drahých spoluobčanů v penáči uzmula nějaké babičce šrajtofli.
Len som zvedavý: ak by Ti to víno nechutilo, mal si po ruke nejaké iné? 🍷😁
A tá omáčka nebola moc kyslá (resp. sladkokyslá)? Predsa len tam šlo veľa kyslých vecí. Dík.
Vždycky mám doma víc lahví vína od různých vinařů. Kdyby náhodou. A ta omáčka má být lehce nakyslá.
Este som zly Merlot nepil..:)
To je urcite Hovedzie po Burgunsky podla CSN normy? ako povedal mistr Pavel Landovsky ...som s tohto zmeteny...velmi dobre varis..preto ta otazka.
Podívej se do receptur jestli to souhlasí.
@@warlocorn Na to sa nemusim pozerat...Original je nieco uplne ine..vsak to vies aj Ty...ale ma zaraza ta norma,vsak Komousi neboli az taky pervezni..Normy bola dobra vec,malo by sa to dodrzovat aj teraz.
@@stefancikos5833 no evidentně by jsi se měl podívat co je v té ČSN receptuře předepsáno.
@@warlocorn Mozes mi dat link kde to je?..Moj svokor (tchan),mal celu knizku receptov podla CSN noriem,jasne ze moja rodinka to niekde vyhodila...len preto som zvedavy..
@@stefancikos5833 jak link? Já používám knihu receptur teplých pokrmů dle ČSN. Nevím o tom že by byla digitalizovaná.
Chybí zde rok.
Škoda že nepíše množství,třeba kolik měl toho masa.
Gramáže surovin říkám ve videu. Ale dají se najít i v normách teplých pokrmů vydaných do roku 1989 včetně postupu přípravy.
Bojím se o vás. Ty ruce vůbec nevypadají zdravě.
Je zdravej až moc😉
Vetkni si sve obavy mezi pulky doktore:DDD
to je taková mrda že sem něco takovýho dlouho neměl...boží..jeto opravdu pes rodes rodeo (y)
" vy mě nehlídáte " :D > při dalším videu si nakrájej Tabletu at ti to myslí :D
ok ... uz to valim v troube radsi sem zamknul dvere aby se mi nikdo nedobejval domu vono to totiz dost voni zacal jsem asi ve 4 v noci myslim ze sousedi nespali 🤣
To budeš mít snídani na vidličku.
za chvilku flaknu foto bude kontrola masa 😊
jak si tam plave ... za pul hodky asi snidane :D imgur.com/a/e4IgwIV
@@hajcus22 hezký. Vypadá to dobře. Ještě propasírovat omáčku a hup do šachty. 👍