***Przepyszne ciasto WZ #97***
Vložit
- čas přidán 21. 04. 2023
- Przepyszne ciasto W- Z.
Składniki:
8 dużych jaj
2/3 szkl.cukru
140g mąki pszennej
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
7 łyżek kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
50g masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżeczki żelatyny lub 5 śmietanofixów
400g śmietany gęstej 18%
Wykonanie:
Na samym początku jaja z cukrem miksujemy aż masa będzie gęsta i zwiększy trzykrotnie swoją objętość (na najwyższych obrotach miksera). Następnie mąkę mieszamy z mąką ziemniaczaną,kakao 5 łyżek i proszek do pieczenia. Wszystkie produkty suche mieszamy i partiami przesiewamy do gotowej masy z ubitych jaj.Przesiewamy aby kakao lub mąką ziemniaczana nam się nie zgrudkowała.
Wszystko mieszamy kopystką do uzyskania jednolitej masy.
Wykładamy nasze ciasto na blaszkę( dobrze gdyby miała proste ranty).Papier do pieczenia wykładamy tylko na dno blaszki,boków niczym nie smarujemy.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C bez termoobiegu lub 165°C z termoobiegiem i pieczemy od 35-45 min.
Zawsze przed wyjęciem sprawdźmy patyczkiem ,musi być suchy, wtedy mamy gwarancję,że ciasto jest dobrze wypieczone.
Gdy nasze ciasto jest wypieczone wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie robimy masę.
Śmietanę 30% lub 36% ubijamy na sztywno razem z cukrem pudrem.
Pod koniec dodajemy śmietanofixy lub żelatynę(ją rozrabiamy w 1/3 szkl.wody) i jeszcze chwilę miksujemy do połączenia składników.
•Wrócę jeszcze na chwilę do żelatyny dodajmy ją już chłodną ale jeszcze płynną i wlewamy do śmietany pomału.
Nie wolno wlewać jej na mieszadełka od miksera gdyż powstaną grudki.
Następnie do ubitych śmietan dodajemy gęstą śmietanę 18% i chwilę miksujemy. Teraz nasza masa jest gotowa.
Teraz dzielimy nasze ciasto na dwie części. Jedną wkładamy na dno blaszki.
Następnie przygotujmy ok.150 ml kawy rozpuszczalnej ml ,słodzimy ją 2 łyżeczkami cukru( można dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny) i teraz skrapiamy pierwszą połowę ciasta.
Na to wykładamy masę ok.3/4 .Resztę zostawiamy do dekoracji.
Porządnie wyrównujemy i przykrywamy drugą połowę ciasta.
Tą również skrapiamy kawą.
Następnie przygotowujemy polewę czekoladową.
1/2 kostki masła
1/2 szkl.cukru pudru
2 łyżki kakao
2 łyżki wody
To wszystko wkładamy do garnka i lekko podgrzewamy aż dno będzie ciepłe. Po chwili wyłączamy kuchenkę i mieszamy polewę.
Gdy będzie za wysoka temperatura, polewa się zważy.
Przygotowaną polewę wylewamy na wierzch naszej W-zetki i dokładnie ją rozprowadzamy .
Na koniec dekorujemy naszą W-zetkę kleksami bitej śmietany i gotowe.
Wstawiamy do lodówki na ok 2h.
Po tym czasie ciasto powinno być idealne do krojenia.
S M A C Z N E G O ! ! ! - Jak na to + styl
Ciasto w wykonaniu Pani Ewy
jak zwykle pychotka.
😃😃😃😃😃😃😃😃😃
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🤗🤗
Och pani Ewo te pani przepisy uwielbiam tak jak pan Sławek pozdrawiam państwa gorąco ❤❤
Super Wz . Smacznego ! ❤👍🦋🌸💥🌿🦜💞
Witaj Ewuniu ! Pyszna Wz super ! Cudownej niedzieli buziaczki papa ! 🎊🌻👍☕❤💋🌷💞🌿
Bardzo lubię oglądać Pani przepisy pani Ewo bo pokazuje Pani krok po kroku jak dokładnie zrobić i wszystko super tłumaczy. Ciasto na pewno jest pyszne i zamierzam takie zrobić. Pozdrawiam serdecznie z Rzeszowa ❤️
A ja nasączam nalewką wiśniowa i do śmietany dodaję wiśnie z alkoholu, jest przepyszne oczywiście nie dla dzieci 😉 Pozdrawiam cieplutko całą rodzinkę Ewcia 😘🤗❤
Witam w piękną i ciepłą sobotę. 😊
Super Witaj Ewo świetny kanał przyjemnie się ogląda.Pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo lubię wz,smacznie jak zwykle ❤😊❤
O jak miło, dziękuję Ewo tak czekałam za tym ciastem 😘
Zrobiłam i wyszło bardzo pyszne:) Dzięki za przepis
Ciacho napewno wleci na majówkę. 🥰☕️🍰
Wspaniałe przepisy Pani Pani Ewo Dziękuję i gratuluję
😘😘😘
Pozdrawiam ❤
Super dziekuje wyglada pysznie ...😊
Bardzo lubię pani przepisy tak wszystko krok po kroku pokazane
Dziękuję bardzo 😘
😘👍🤗
Witam❤❤❤
😀👍 mniam
Mmmm pycha
Pysznie wygląda
Biotad Plus? jakie recenzje?💪💪
Ile śmietany kremówki ?
Powinno być w opisie filmu😊😊
Pani Ewo jaki jest wymiar blaszki na WZ ?
23cm x 36cm
Bardzo niedokladnie podaje Pani przepisy,omija Pani niektóre składniki.Dlaczego Bo piecze Pani przecież wspaniale ?
Czego konkretnie nie podałam?
cukru pudru brakuje w opisie składników🥴@@QuickCooking2021
Dzień dobry ,Pani ,Ewo
Mam 2 pytania , mieszkam w Berlinie i właśnie dzisiaj byłam na targu i kupiłam od naszych Polaków ZURAWINE suszona
12 euro za 1 kg, i nie wiem czy będzie to dobrze jak ja namocze i z niej spróbuję
Ugotować ten dżem, tesz mam problemy z pęcherzem
A drugie pytanie to ile kosztował Pani ten mikser
Planetarny i czy jest Pani zadowolona , mi się słyszało że był głośny, ale może to tylko u mnie tak było słychać
Z góry b, dziękuję za odpowiedź
I przesyłam dla całej rodzinki I oczywiście mojej ,,sympatia,,
,,FINUSI,, FINLANDI,, HA, HA, HA ZA CHWILE BIORE SIE
ZA W, z, ja jestem z Warszawy
,, w Berlinie jusz42 lata emigracja ,,solidarnościowa
Ale chciałam dodać że W,z jadłam co dzień do kawy pracowałam na Nowum Świecie, i tam była najmniejsza kawiarenka chyba świata to była taka szybką na stojąco
1 kawa i właśnie W, z ale dostać do niej było się b ciężko i tam ta WZZ nie wiem jak oni ja robili
Ale był dodawany spirytus i właśnie ten spirytus plus ta czekolada dawały piorunujący efekt , okej przepraszam się rozpisałam, ale chciałam
To Pani właśnie opowiedzieć
Uściski I dziękuję i do potem
Teresa z Berlina 🙋♂️🤝🍰✌️👍😉🇵🇱
Mikser planetarny jest dość głośny koszt ok.500zł.Ja jestem zadowolona.
Z suszonej żurawiny można pokombinować.Może na noc namoczyć następnie zmiksować dodać cukier ,chwilę pogotować i w słoiczki. Powinno być ok,myślę że wartości odżywcze i lecznicze się znajdą. Pozdrawiam .
Hallo, Bardzo dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam i do potem Teresa z Berlina
🙋♂️🤝🌹🇵🇱
Jaka pojemność ma Twoja szklanka?
250 ml
@@QuickCooking2021 Dzieki
Ja szukam starego przepisu na WZ- ke ,ta Pani jest jeszcze inna ..
Krem był robiony z serków homo....
A gdzie śmietana 30%. Zdecydowana większość przepisów na YT pisana jest niechlujnie. Jeśli się coś prezentuje to powinno być zrobione porządnie.
Tym bardziej że ktoś już pytał o 30% , odpowiedż była na "odczep się". Zgroza.
Faktycznie w składnikach nie ma uwzględnionej śmietany 30%,natomiast jest w opisie wykonania.
Błędy pojawiają dlatego ,że to wszystko robią ludzie a nie maszyny.
Myśle ,że dla inteligentnych osób po przeczytaniu przepisu wraz z wykonaniem będzie wszystko jasne👍
@@QuickCooking2021 Błędy pojawiają się dlatego że" to wszystko robią ludzie a nie maszyny". Odpowiedź godna inteligenta.
Wystarczyło powiedzieć " przepraszam" a nie szukać winy poza swoją osobą. Ale trudno wymagać jak wszystko robią ludzie a nie maszyny.
@@wiesiekjaganie ma za co cię przepraszać nie jesteś nikim wyjątkowym