Adam burada,, sizin 15 gün uğraştığınız lakerda yı 6 saatte nasıl yaparsın videosu çekmiş. Bedava hizmet vermiş, teşekkür etmek yerine, balığın soy ağacına takılmışsınız. Bu lakerda her balıktan olur hemen hemen. Amacınız üzüm yemek olsun, yeter bağcıyı dövdüğünüz.
tarifin için çok teşekkür ederim bende kısa zamanla lakarda yapılabilen tarif varmıdır diye arıyordum tarifini izledikten sonra lakar'dayı bugün yaptım çok mükembel oldu yoksa haftalarca lakarda olucak diye beklemek zorunda kalıcaktım ve yanınada rakı olmazsa bukadar emek boşa giderdi lakarda ağlardı şimdi rakı'yıda açtım offff keyfime diyecek yok :))
Teşekkürler, kafadan bacaklılar ahtapot, kalamar gibi ve deniz kabukluları için tuzlamanın yanında kurutma işlemi de yapmak gerekir. Çünkü sadece tuzlandıktan 2 yada 3 gün sonra lezzetini kaybetmeye başlıyor balık yemi oluyor. İlerleyen günlerde kalamar karides videolarını da paylaşacağım
Yekta hocam merhaba. Bunu palamuttan yaptım sirkeyle pek aram olmadığı için limonu uyguladım. 2 adet palamut fileto çıkardım. Sormak istediğim kalan filetolar limon içinde ne kadar kalmalı veya süzüp öyle mi muhafaza etmeliyim. Bir de buzluğa mı yoksa normalmi kalsın.
limonda kalabilir. buzdolabında saklanırsa 1 2 gün içinde tüketilmesi lazım. buzlukta saklamak için kabından çıkartıp streç filme sarmak yeterli olacaktır.uzun süre dayanır. kapla beraber buzlukta saklamak balığın kurumasına sebep olur.
Üstadım yine enfes bir tarif olmuş şimdi senden bu marketlerde bol satılan dondurulmuş ithal uskumruyla (ya da mezgit fileto ya da yerli somonla)bu tarz bir tuzlama balık yapmak mümkün olabilir mi olursa bunu videoya çekip paylaşmanı isteyeceğim özellikle bu balıklar kılçıktan da arındırılmış oluyor (mezgit ve uskumru) yerli somon da var ama o bayağı ortadan kılçıklı
teşekkür ederim. balıkları dondurunca (profesyonel olarak -40 derecede bir kaç dondurma yöntemi var) istenmeyen değişikler olur. balık donunca içindeki suyun donmasından dolayı eti sertleşir ve lezzeti önemli derecede azalır. balığın kendine özgü kokusu kaybolur. dondurulmuş balık etrafta bulunan kokuları çeker bunlarda hoşa gitmeyen yeni kokular oluşturur. şimdi bizi ilgilendiren kısmı dondurulmuş balıklar uzun süre bekleyince eti acılaşır rengi iyice bozulur ve özellikle vitaminlerde ve yağlarda çözünmeler olur bu olaylar donmuş balıkların konserveye yada kurutulmasına yada işlenmesine olanak vermez. buda bize hala kurutmanın ve işlemenin en eski ve güvenli saklama yöntemi olduğunu söylüyor. eğer temizlemek ile uğraşmak istemiyorsan aldığın balıkçıya fileto çıkarmasını ayrıca kılçıklardan kurtulmasını isteyebilirsin onun için 2 3 dakikalık iş daha sonra tekrar kontrol eder kılçıklardan kurtulduğundan emin olursun. keşke mümkün olsa da istediğin videoyu çekebilsem.
@@YektaErcil Bu bilgiler bile benim için çok faydalı niyetlenmiştim ama yazdıklarınızı okuyunca bu işlemi taze balıkla yapmanın dah iyi olcağını anladım.Balık temizlemeyi severim balıkçıdan eve aldığım her balığı kendim 2. defa temzizlemeden pişirmem o konuda sorun yok. İlgiyle cevap verdiğiniz için teşekkürler sevgiler kendinize iyi bakın yeni otantik reçetelerinizi bekliyoruz
balıkları dondurunca (profesyonel olarak -40 derecede bir kaç dondurma yöntemi var) istenmeyen değişikler olur. balık donunca içindeki suyun donmasından dolayı eti sertleşir ve lezzeti önemli derecede azalır. balığın kendine özgü kokusu kaybolur. dondurulmuş balık etrafta bulunan kokuları çeker bunlarda hoşa gitmeyen yeni kokular oluşturur. şimdi bizi ilgilendiren kısmı dondurulmuş balıklar uzun süre bekleyince eti acılaşır rengi iyice bozulur ve özellikle vitaminlerde ve yağlarda çözünmeler olur bu olaylar donmuş balıkların konserveye yada kurutulmasına yada işlenmesine olanak vermez. buda bize hala taze olarak kurutmanın ve işlemenin en eski ve güvenli saklama yöntemi olduğunu söylüyor. eğer temizlemek ile uğraşmak istemiyorsan aldığın balıkçıya fileto çıkarmasını ayrıca kılçıklardan kurtulmasını isteyebilirsin onun için 2 3 dakikalık iş daha sonra tekrar kontrol eder kılçıklardan kurtulduğundan emin olursun.
merhaba video da ses yok bu yüzden ilkinde tuzladınız kaç saat dolapta bekledi ve 2 kısım sirke mi? Sirke ise ne sirkesi ve onda kaç saat bekledi yazabilir misiniz? Teşekkür ederim.
Adam burada,, sizin 15 gün uğraştığınız lakerda yı 6 saatte nasıl yaparsın videosu çekmiş. Bedava hizmet vermiş, teşekkür etmek yerine, balığın soy ağacına takılmışsınız. Bu lakerda her balıktan olur hemen hemen.
Amacınız üzüm yemek olsun, yeter bağcıyı dövdüğünüz.
Ben sizin tarifi donuk ringa fletodan
Yaptım dilimleyip rusyadan gelen ozel otlarla beraber zeytin yagina yatirdim harika oldu.
tarifin için çok teşekkür ederim bende kısa zamanla lakarda yapılabilen tarif varmıdır diye arıyordum tarifini izledikten sonra lakar'dayı bugün yaptım çok mükembel oldu yoksa haftalarca lakarda olucak diye beklemek zorunda kalıcaktım ve yanınada rakı olmazsa bukadar emek boşa giderdi lakarda ağlardı şimdi rakı'yıda açtım offff keyfime diyecek yok :))
yakışır doktor rakısız olmaz.
Ustam selamlar elinize sağlık olsun. Sirkede bekledikten sonra tatlı su ile durulama yapılıyormu acaba? Teşekkür ederim şimdiden.
teşekkür ederim hayır durulamıyorum
Uskumru değil o palamut
Elinize sağlık. Balık konusunda harikasınız.
Teşekkür ederim.
Hocam elinize sağlık, kalamar ve karides aynı teknikle yapılabilir mi?
Teşekkürler, kafadan bacaklılar ahtapot, kalamar gibi ve deniz kabukluları için tuzlamanın yanında kurutma işlemi de yapmak gerekir. Çünkü sadece tuzlandıktan 2 yada 3 gün sonra lezzetini kaybetmeye başlıyor balık yemi oluyor. İlerleyen günlerde kalamar karides videolarını da paylaşacağım
Yekta hocam merhaba. Bunu palamuttan yaptım sirkeyle pek aram olmadığı için limonu uyguladım. 2 adet palamut fileto çıkardım. Sormak istediğim kalan filetolar limon içinde ne kadar kalmalı veya süzüp öyle mi muhafaza etmeliyim. Bir de buzluğa mı yoksa normalmi kalsın.
limonda kalabilir. buzdolabında saklanırsa 1 2 gün içinde tüketilmesi lazım. buzlukta saklamak için kabından çıkartıp streç filme sarmak yeterli olacaktır.uzun süre dayanır. kapla beraber buzlukta saklamak balığın kurumasına sebep olur.
Üstadım yine enfes bir tarif olmuş şimdi senden bu marketlerde bol satılan dondurulmuş ithal uskumruyla (ya da mezgit fileto ya da yerli somonla)bu tarz bir tuzlama balık yapmak mümkün olabilir mi olursa bunu videoya çekip paylaşmanı isteyeceğim özellikle bu balıklar kılçıktan da arındırılmış oluyor (mezgit ve uskumru) yerli somon da var ama o bayağı ortadan kılçıklı
teşekkür ederim. balıkları dondurunca (profesyonel olarak -40 derecede bir kaç dondurma yöntemi var) istenmeyen değişikler olur. balık donunca içindeki suyun donmasından dolayı eti sertleşir ve lezzeti önemli derecede azalır. balığın kendine özgü kokusu kaybolur. dondurulmuş balık etrafta bulunan kokuları çeker bunlarda hoşa gitmeyen yeni kokular oluşturur. şimdi bizi ilgilendiren kısmı dondurulmuş balıklar uzun süre bekleyince eti acılaşır rengi iyice bozulur ve özellikle vitaminlerde ve yağlarda çözünmeler olur bu olaylar donmuş balıkların konserveye yada kurutulmasına yada işlenmesine olanak vermez. buda bize hala kurutmanın ve işlemenin en eski ve güvenli saklama yöntemi olduğunu söylüyor. eğer temizlemek ile uğraşmak istemiyorsan aldığın balıkçıya fileto çıkarmasını ayrıca kılçıklardan kurtulmasını isteyebilirsin onun için 2 3 dakikalık iş daha sonra tekrar kontrol eder kılçıklardan kurtulduğundan emin olursun. keşke mümkün olsa da istediğin videoyu çekebilsem.
@@YektaErcil Bu bilgiler bile benim için çok faydalı niyetlenmiştim ama yazdıklarınızı okuyunca bu işlemi taze balıkla yapmanın dah iyi olcağını anladım.Balık temizlemeyi severim balıkçıdan eve aldığım her balığı kendim 2. defa temzizlemeden pişirmem o konuda sorun yok. İlgiyle cevap verdiğiniz için teşekkürler sevgiler kendinize iyi bakın yeni otantik reçetelerinizi bekliyoruz
Hocam özlettiniz kendinizi nerelerdesiniz
ancak zaman bulabildim
Siz karadenizlimisiniz?
Ellerine sağlık hakikaten çok mükemmel oldu. Paylaşımın için teşekkür ederim.
teşekkür ederim
Merhaba Ben Sardalya Zamanı Ayrıntılı Bir şekilde Sardalya Tuzlama Tarifi İstiyorum Mümkünse
You know this work.Well done...
thanks
Bir duble rakı açarsın diye bekledim ama olmadı. Teşekkür ederim, deneyeceğim.
açıyoruz merak etme ziyan olmuyor
Abim hala yoksun başına bir şey mi geldi
yok sağol birşey gelmedi fırsatım olmadı video yüklemeye
Merhaba ben sirke sevmiyorum baliktan sirke tadi geliyormu??
evet sirke tadı ve kokusu geliyor kullanmak gerekiyor zarını ayırmak için sirke yerine limon kullanın daha uzun bekletin limonu yıkamayın
Uskumru olduğundan eminmisiniz..? Bir önceki videonuzdaki görseller ..palamut gibi poz vermişler de..?
hahahaha tabiki uskumru değil
Dere otu eksik
dere otu tercih ederseniz üstüne koyabilirsiniz öylede güzel olur
Donmuş balık kurutulup ve pastırması yapılabilir mi yoksa sadece taze balıklar mı bu işlemlere tabi tutulabilir?
balıkları dondurunca (profesyonel olarak -40 derecede bir kaç dondurma yöntemi var) istenmeyen değişikler olur. balık donunca içindeki suyun donmasından dolayı eti sertleşir ve lezzeti önemli derecede azalır. balığın kendine özgü kokusu kaybolur. dondurulmuş balık etrafta bulunan kokuları çeker bunlarda hoşa gitmeyen yeni kokular oluşturur. şimdi bizi ilgilendiren kısmı dondurulmuş balıklar uzun süre bekleyince eti acılaşır rengi iyice bozulur ve özellikle vitaminlerde ve yağlarda çözünmeler olur bu olaylar donmuş balıkların konserveye yada kurutulmasına yada işlenmesine olanak vermez. buda bize hala taze olarak kurutmanın ve işlemenin en eski ve güvenli saklama yöntemi olduğunu söylüyor. eğer temizlemek ile uğraşmak istemiyorsan aldığın balıkçıya fileto çıkarmasını ayrıca kılçıklardan kurtulmasını isteyebilirsin onun için 2 3 dakikalık iş daha sonra tekrar kontrol eder kılçıklardan kurtulduğundan emin olursun.
Bomba😋
Yekta beeey çok az videolarınız var. Lütfen.
merhaba video da ses yok bu yüzden ilkinde tuzladınız kaç saat dolapta bekledi ve 2 kısım sirke mi? Sirke ise ne sirkesi ve onda kaç saat bekledi yazabilir misiniz?
Teşekkür ederim.
garip videoda ses var ama. 5 saat az tuzda bekliyor sonra yıkayıp kurulayıp 35 dakika elma sirkesinde bekliyor
Teşekkür ederim sonra geldi ses .:)))
@@yldatl4475 rica ederim
Eline saglıj
Teşekkürler donuk uskumrudan olur mu ki
ben denemedim ama Ruslar genelde donmuş uskumrudan yapıyor
Palamutu uskumru diye yutturuyorsun.
Suan donmus ringa dan yapıyorum bakalim nasil olucak.
Yaptim harika oldu
Niye 30 değilde 35
Yemekler sağ elde yeyilacak
That is not mackerel, what you have there is bonito.
vanoz palamuta uskumru diyorsun hocam nasıl balıkçısın sen.
😁 😁
Karadeniz uskumru???? Önce balığı öğren. Palamut balığı o...
Biraz gerçekçi olun yaa, elinizdeki balı ne Uskumru ne de Kolyozkapı gibi PALAMUT, ayıp, insanları kandırmayın...