【マッシュポテト】じゃがいもが最高に旨くなるプロの作り方 じゃがいもピューレ
Vložit
- čas přidán 27. 11. 2020
- ＃動画内で生クリーム牛乳が間違えてmlの表記になっています。
gで計って頂けるとありがたいです。
正直じゃがいもの分量の半量の液体（バター、牛乳、生クリーム）で
あれば失敗はしないのでmlでもこの程度の分量であれば問題なしです。
塩だけ厳密に計って下さい。
★クリスマスなど特別な時に使える料理
フランス料理の定番の付け合わせのジャガイモのピューレの紹介です。
前日に作っておけば、レンジで温めるだけで使えるので重宝すると思います。
◇材料(作りやすい分量)
じゃがいも（メークインなど） ５００g
無塩バター ５０g
生クリーム １００g
牛乳 １００g
塩 ３gくらい（じゃがいもは塩辛くなりやすいので注意してね）
茹でる水は１ℓに対して１５gの少し塩辛いくらいの塩分量
＜＜この料理のポイント,,,,,,,,＞
じゃがいもを茹でる際の塩加減は少し辛いお吸い物くらいの塩分で湯がいて下さい。
グラグラ沸かさないでください。
グラグラ沸かすとじゃがいも同士が擦れて皮が破れます。
皮が破れるとそこから水が入って水っぽい仕上がりになります。
なので弱火と中火の間でポコポコ表面が揺れる程度。
大体40〜５０分くらい火を入れます。
火が入ると、串がすっと通ります。
この料理はきちんとじゃがいもは茹でたほうがいいと思います。
バター、牛乳、生クリームはじゃがいもの総量の半分以下にして下さい。
それ以上入れると柔らかくなりすぎます。
バターの量を増やすとよりリッチに減らすとあっさりになります。
有塩バターを使う場合塩の量を0.5gほど減らしてください。
クリームの塩加減は美味しいなって思う程度です。
ここでしっかり塩加減を決めておくと、味が決まりやすいです。
じゃがいもは塩分がつきやすいので塩辛くはないけど
しっかり味がついているくらいがいいと思います。
じゃがいもは熱いうちにむきます。
冷めると作業がやりにくくなります。
熱いので、皮を剥く際ゴム手袋をしてやっています。
今回は入れなかったですが、
ナツメグ、白胡椒など入れると美味しいです。
前もって作っておくとお肉の付け合せに便利です。
温める時はラップをして、レンジでチンするのが、一番効率がいいです。
シンプルですが、感動する美味しさです。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 • ラザニアの作り方はこれが正解”永久保存版” ...
海老マヨの作り方 • 【エビマヨ】プロが教えるおいしすぎる黄金比率...
マカロニサラダ • 【マカロニサラダ】これ以外考えられない美味し...
人参スープ • 【人参スープ】世界一美味しいレシピ”完全保存...
親子丼の作り方 • 親子丼の作らないと後悔する最高の作り方 料理...
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
amzn.to/3mbtL2o
アマゾンアソシエイトで商品リンクを生成しています。
＃ポテト＃料理＃マッシュポテト
※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。 - Jak na to + styl
![Math for Game Devs [2022, part 1] • Numbers, Vectors & Dot Product](http://i.ytimg.com/vi/fjOdtSu4Lm4/mqdefault.jpg)
高評価、コメント泣いて喜びます♪
知りたいレシピなどあればコメント頂けると嬉しい！！
メンバーシップを始めています
１００本ほどの限定非公開動画がありますのでぜ下のリンクよりどぞ♪
czcams.com/channels/zb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg.htmljoin
裏漉しの方法で作ってみました。自分だけで食べる料理にしては丁寧過ぎる作業でしたがとても美味しかったです。延々とジャガイモをスプーンで掬っては舐める妖怪になりました。
いい妖怪ですな
飼いたいくらいかわよい妖怪
同業者か
妖怪じゃがいも舐め🥔
「ぱぱぁ〜」
に朝からほっこり
ありがとうございます😊
作ってみました。食べたかった味がして、これだー！って思いました。ありがとうございます。
同じパパとして年末年始の休みに作ってみたくなりました
奥さんと子ども喜ぶかな
大晦日に作りました！
裏漉しもしましたが最後に少し工程を飛ばし、8割入れて混ぜるのを一気に混ぜてしまったせいか少しダマができてしまいました。
でも美味しくて感動しました！
特に子どもは喜んで食べてくれます！
元々、料理は好きですが自分の手で美味しいものを作れることって改めてすごい楽しいと実感しました！
ありがとうございました！
素敵なパパ。喜んで貰えたかな。
アメリカ人の父が色々な料理の付け合わせに作ります。
ブラウングレービーソースをかけると更に美味しいですよ！
幸せそうな家庭だなぁ今の自分は何をしているだろ。
息
家庭を築くことだけが幸せじゃないさ
人間てインスタとかCZcamsとか小さな画面だけで人が幸せそうに生活しているように見えるけど、画面の向こう側は案外自分の方が幸せだったりするからね、、、
そうですよね。SNSって綺麗な所だけうつしてるから鵜呑みにしすぎない方がいい！
動画を観て「楽しい」「美味しそう」「食べてみたい、喜んで欲しい」と思う所を情報として得るだけで儲けもの(*^O^*)自分が満足できたら、それも１つの幸せ🍀
最後の入れ方が、プァアン！って結構豪快に入れてて笑いました。
凄くクリーミーで
美味しそうな動画で
合間に入る お子様の声が
可愛らしい〜癒し最高！
BGMと合っていて素朴感のなかに幸せを感じられる動画ですね💕
主婦さんが作る動画って、色々日常の音を気にしない感じがいいですよね。お子さんの声や立てる音にも癒されます。
ゴロゴロしてたのですが見てすぐ生クリームとメイクイーン買いに行って作っちゃいました笑
美味しくて味見止まらないです！
疲れてるのかBGMで泣きそうになりました。
パッパーの声の子供ちゃんも可愛くて、料理頭に入ってこないけど癒された
ありがとうございます😊
心がほっこりしました♡
なぜだろう、この動画から、すごくクリスマス🎅🎄🎁🦌感を感じました😊💖
幸せ、家族、おいしい、あたたかい🥰
見てるだけでお腹が空いてきました🤤
美味しそう…今度作ってみます！
ほっこりした動画をありがとう！
コロナ渦で体の免疫力アップに最高〜動画をありがとうございます💕
料理センス抜群ですね！
惚れ惚れしました！
✨💖🥰❤️✨
おすすめに出てたので、覗いて見たら美味しそうだし雰囲気も素敵だったのでチャンネル登録しちゃいました！！！！
お子さんかわいすぎでは、、、
チーズを加えても美味しそうですね！
動画を参考にしながら作りました。
素晴らしく美味しかった❣️
ありがとうございました。
料理があまり得意では無いので、こういったレシピ動画を見ながら作る際は緊張して 顔を強ばらせてしまうんですが、お子さんの無邪気な声のおかげで何だか余裕もって出来ました…！笑
いくでぇ！！！が可愛すぎて動画5回くらい見てしまいました🥰💖
これは素晴らしいですね！
旦那が出張から帰ってきたら
作ってあげようと思います☺️
ありがとうございます😊
優しい(*´ー｀*)
そんなあなたの心が素晴らしい
本日作ってみましたが 、塩加減がよくとても美味しかったです
美味しいレシピありがとうございます
今日作りました！
旦那にも子どもにも好評でした😊！
もう最高です^ ^美味しく出来ました！
裏ごしして作りましたー！
次はマッシャーでやります。笑
めっちゃ美味しくできました😳
ほんと参考になります！ありがとうございます！！
作ってみました〜！濾すのは少し大変でしたがほんとに美味しかったです！また作ります！
じゃがいもを買う時に美味しそうかなんて考えた事なかった。いつも剥きやすそうな素直な形の芋が多い袋を買ってましたが、この料理を作る時は美味しそうなじゃがいもの選び方を勉強してから買ってみます。
このチャンネルめっちゃ好き
クリスマスに作ろうと思って、試しで作ってみました。とても美味しかったです！ありがとうございました
作りました。め
っちゃくちゃおいしかった です。
うらごしの 重要性が分かります。
ちょこちょこいるフチ子ちゃん達が
とってもチャーミングです☺️💓
そしてなんと手際のいい…✨
音楽も心が休まります🤗
素晴らしい家庭環境ということが幸せだとわかる動画
ありがとうございます😊
クリスマスに作りました！
思ってたよりも味があって、チキンの付け合わせとしても最高でした☆
とても美味しかったです、また来年もつくります！
✨スゴくスゴくスゴく美味しかったです😋美味しかった…また作ります🍴
作ったら、家族に大好評でした。いつも美味しいレシピをありがとうございます。
ジャガイモは鍋で潰してから裏漉ししたら楽なことに、後で気づきました笑。またチャレンジします。
美味しそう……
お腹すいたぁ……
これからローリエ買って作ってみます。
ありがとうございます😊
まるでホテルの朝食のようですね。美味しそうですね〜。是非作ってみたいと思います。
ありがとうございます😊
美味しいので是非お試し下さい。
私も作ってみます。😋そうですね。
IKEAのミートボールについてるやつに似てますね！めっちゃ美味そうや！
頑張って家でもやってみます😃
久しぶりに懐かしいポテトピューレを見ました。これが好きで冬になると作った思い出があります🎵
久々に作ってみます❗
ありがとうございます😊
美味しくできますよーに。
ちびちゃんの声が入ってるのがいいよねぇ♪
マッシュポテト！！！大好きです！
ありがとう！ございます！
ありがとうございます😊
ずっとルクルーゼの赤いお鍋が欲しいなって思っていたけど、この動画を見て白も凄く可愛いなぁと思いました！
漉さないよ〜って人は、
茹でたてじゃがいもを氷水に付けてやると包丁要らずで擦れば皮剥けますよ〜
作ったらやっぱり💐✨メチャクチャ美味しかったです👍✨
有り難う御座いました🙇♀️✨
わーありがとうございます😊
最近はレンジ一択だったので、久しぶりに鍋でゆっくりとじゃがいもを茹でました。本当に美味しかったです。
ちょっと雑に目分量で作った時は、美味しさが落ちたので、やっぱり丁寧に作らないとダメですねwあとはじゃが芋の味でも出来上がりが左右されたので、また美味しいじゃが芋で丁寧に作りたいと思います。
もうホントに芸術ですね！
美しい！子供ちゃんのパパ～に
癒されます✨じゃがいもさんも
なんだか嬉しそうです。
ありがとうございます😊
そう言って頂いてすごく嬉しいです。
美味しそう！今から作ってみます‼︎
美味しそうなのは勿論ですが、お子様の声が可愛いすぎます。^ ^
ありがとうございます😊
Yさんそれな
子供の何気ない声は、幸せの音。
初めて作った去年のクリスマスに彼がとても気に入ったので、今年のクリスマスも作りました！我が家のアニバーサリーメニューです🎄いつも素敵なレシピありがとうございます🌟
材料シンプルなのにめちゃくちゃ美味しくて家族も絶賛でした！クリスマスとお正月はゆっくりクキパパさんのレシピを堪能できて幸せでした😊❤️
色々作って頂いてありがとうございます😊
美味しそうすぎる🤤
家庭でできるのにレストランで出てくる感じに作れる、これを求めてました！！！🕺🙏✨✨
ありがとうございます😊
本当に美味しいのでぜひ。
鍋底見た瞬間にこの人やってると予感。
動画が進むにつれ本物だと確信に変わった。
旨そうなレシピをありがとうございます。
美味しそうです☺️じゃがいものポテンシャルはすごい☺️
じゃがいも好きにはたまらない❤️
是非作ってみます😊
ありがとうございます😊ぜひ🎶
晩ごはん腹パンに食べたのにお腹すいて来ちゃったじゃないですか😂
😂www
作りました！！！なめらかすぎて一生食べてられます！美味しすぎます！！ありがとうございます！！！
ありがとうございます😊
作らせて頂きました。
本当に美味しい！
めちゃくちゃうまそ〜！
メークインが手に入らなかったため男爵芋で作りました。ねっとり(もっちり)感のあるピューレができました。美味しすぎて無心で掬って食べてます😋
めちゃくちゃ美味しそう♥️｡
サムネ見て飛んで来ました笑
じゃがいもの優しい色がおいしそうです🤗
ありがとうございます😊
ニョッキ作るときの裏ごし作業は、毎回
お父さんの担当だったな〜
もう年だし、作ってとは言えないけど思い出すと唾液が出てくる🤤
家族の味っていいよねえ〜
美味しいレシピありがとうございます😭
今日も作って子供たち大満足です。💕🙏
わーありがとうございます😊
母親が良く作ってくれた料理です
もう一度食べたいと思っていたので助かりました
うちの場合はここに少しニンニクを加えます
ステーキや粗挽きハンバーグなどの付け合せにぴったりですよ
トマト煮にもよく合います
シンプルな材料やのに
めちゃくちゃ美味しそうやなこれ
じゃがいも大量にあるので本日チャレンジしてみます〜
子供がマッシュポテト好きで、
クリスマスに作ろうと思っていました。ありがとうございます😊🎵
ありがとうございます😊
クリスマスに作ってみました
面倒なのでマッシャーで潰して混ぜようとしてたのですが、動画を見ながら作ってたらお手本の舌触り滑らかなのが食べたくなって頑張って裏ごしてみました。やっぱり手間をかけたほうが美味しいですね。味付けも美味しかったのでまた来年作ろうと思います
これでポテトグラタン作ったら美味しそう❤️
裏ごしでやりました
もっと網目の細かいやつでやれば良かったと後悔はあれどとても美味しかったです！
ステーキの付け合せにします！
これをグラタン皿に入れて上にチーズとアンチョビ乗っけて焼いてみようと思います！フリコみたいで絶対に美味い。楽しみ🥰
改まりすぎてない言葉選びがなんか落ち着きます
音楽とお子様の声のミスマッチがまた良い🥳✨
裏ごしで作ってみました。
家族みんな、｢飲むじゃがバターだ〜！｣ってめちゃめちゃ美味しそうに食べてくれました☺️
動画を見た限りではすごく時間がかかりそうだなって覚悟してましたが、材料も作業も意外とシンプルで作りやすかったです！じゃがいもも40分間じっくり茹でるなんて久しぶりでしたが、その分皮も綺麗につるんと剥けたし、ほくほくに仕上がっておいしかったです🥔
わーありがとうございます😊
時間はかかりますがその対価ありますよね。
美味しく出来てよかったです。
ウォーリーが生クリ海に落ちないかハラハラするスリルまで組み込まれた
素晴らしい動画でした✨
ありがとうございます😊
作りま〜〜〜す🙋♀️✨
ありがとうございます😊
夜、クッキングパパさんの生姜焼きにマッシュポテトを添えていただきました。パパさんの生姜焼きは生姜の風味はしっかり感じるのですが、甘みも感じるので食べやすく美味しいのは以前作ったので分かっていたのですが、マッシュポテトと一緒に食べるとまた全然違うまろやかな味になって、とても美味しかったです！
生姜焼きだけで食べたり、生姜焼きとキャベツ、生姜焼きとマッシュポテト、マッシュポテトだけと一つのお皿の上で何通りもの味を味わえてとても満足できました。娘もとても喜んで食べてくれました。夫は子供達の分まで生姜焼きもマッシュポテトもガツガツ食べているのでストップをかけました😓
生姜焼きにマッシュポテトを添えたのは初めてでした。これからもお料理の組み合わせも教えて頂けるととても嬉しいです。
どうぞ宜しくお願い致します。
それから、クッキングパパさんに教えて頂きたいお料理があります…
サーモンのクリーム煮、鶏もも肉のクリーム煮(クリームシチューとは違いますよね⁇)
豚肉のリエット、とりレバーのムース(本でしか見たことがないので、食べてみたいです)
お菓子なのですが…ガレット・デ・ロワ
機会があれば宜しくお願い致します。
お料理する時間を楽しくしてくださりありがとうございます😃
鳥もものクリーム煮などはやりますね😂
丁寧な説明ありがとうございます！とても美味しく作れました！
ありがとうございます🙇♂️美味しく出来てよかったです。
めちゃ美味そう
美味しそう！初手でポテトを容器に盛る時のﾀｧﾝ!にビックリしました笑
容器が割れなくて良かったです。
マッシュポテト🍟大好きです♥
別動画で紹介くださったティラミスと共に、イブの夕餉に作ってみました
芋を茹でている時からローリエの良い香りがしてワクワクしました
裏ごしは使ったザルの目が荒く、思った様な口触りにならなかったので、再チャレンジします
良いレシピを教えて下さり、ありがとうございました
在宅ワークが増えて、すっかり料理に目覚め日々お世話になってます！
以前に男爵イモで作らせて貰いましたが子供達に好評でした。
明日の結婚記念日に今度はメークインで裏ごしして作ってみます！
作って頂いてありがとうございます😊
美味しく出来ますよーに。
うまそおおおお！！！！！
今からつくるううううう！！！
時間がなかったので、動画のように滑らかにまではできませんでしたが、とても美味しく作れました！！！ありがとうございます😮✨ 是非また作ります!
ありがとうございます🙇♂️
美味しいに決まってます！
98人のひとりになりました〜とまらない美味しさ✌️
ありがとう😋
美味しそう〜
マッシュポテト作らせて頂きました。
じゃがいもを茹でる時こんなに気を付けたことがないというくらいポコポコしてじゃがいもの皮が破れないように気を付けました。作る工程の中で一番難しかったです。
皮が破けないで茹で上がった時はそれだけで嬉しかったです😅(いつも気がつくと一つは破けているので…)
出来上がったマッシュポテトはしっとりホワっとしていて、バターの濃厚な風味とローリエの香りがして、一口食べただけで贅沢な材料で作られているのが分かりました。生クリームと牛乳もかなり入っているので、優しいミルク風味を想像していたので、バターの力の凄さを感じました。
作り立ての温かいマッシュポテトがなんとも美味しく、子供達に出来立てを味見させられず残念でした。(朝、みんなが学校へ出かけて片付けをしながら作っていたので😊)
メイクイーンは表面がなめらかで大き過ぎず小さめがいいというのは初めて知りました。
いつも教えて頂きありがとうございます。
こちらこそいつもありがとうございます😊
いつも参考にさせてもらっています😊
丁度、今晩お肉を焼いたので、付け合わせに作ったのですが、すっごい美味しかったです👍子供も大喜びでした❣️
クキパパ師匠ありがとうございました😭😭
ありがとうございます😊
こんばんは🌼
こんなお料理上手な旦那さんがいたら、一緒に食事の準備したいなぁ🎵
子供さんの声 カワイイ💗
ローリエがなかったのでその辺の草で代用しました
そのネタ、、、、、、、、、、
嫌いじゃないです
ガチもんの草
このコメ欄にも草が生えていたので、代用しました。
マリーアントワネットもこれくらいオブラートに包んで言えばよかったのに
このコメ欄すこwww
初めてコメントします。
クキパパさんのチャンネルに出会って料理が楽しくなりました！
このマッシュポテトも本当に美味しそう…絶対作ります😊
ありがとうございます😊
そう言って頂いてすごく嬉しいです。
これからもお役に立てるように頑張ります。
とっても美味しそう❣️
クキパパさんの料理
動画はセンスが👍❤️
クリスマスはこれと
クリームシチューと
ローストチキンとかに
しようかなぁ〜⭐️
週2はパパさんの動画の
メニューを作っています❣️
素敵なキッチンと可愛い
お子さまの声と⭐️⭐️⭐️
これからも楽しみに
しています❣️
クリスマスに作りました！
こさずにフォークで潰して作ったのですがこの料理はどんだけ忙しくてもこすべきですね！
美味そうだけど作るのめんどくさいから誰か作ってあたしに与えてくれねーかな
ニートと同じ感覚で草
いや、誰もが思う発想…笑
俺と結婚してくれたらいつでも作るで嘘
正直これだけ丁寧にやったら美味しいのは当たり前。
いかに、安く、楽な工程でできるかによって、視聴者が試してみようって気になるのでは。。
って思う人がバット評価押すのかなぁ。。
@@user-uf9xx2fv2n 安く簡単な料理知りたい人はそういう動画見るでしょう。
これはこれそれはそれ