NEW YORK CHEESECAKE + TRUCOS PARA EVITAR GRIETAS | Quiero Cupcakes!
Vložit
- čas přidán 3. 05. 2018
- Vídeo receta paso a paso para hacer un irresistible New York Cheesecake. Una tarta de queso clásica y querida por todos los que nos gusta la repostería. Un bocado delicioso que podréis disfrutar vosotros mismos siguiendo los pasos de la receta. En el vídeo también os doy todos mis trucos y consejos para conseguir un cheesecake sin grietas y bien plano en la parte superior. Espero que os guste!!! 😊💋
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► Receta anterior: PASTEL DE POCKYS CON FRAMBUESAS | DÍA DE LA MADRE ➜ • PASTEL DE POCKYS CON F...
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►► INGREDIENTES ➜ Molde de 18cm ◄◄
► BASE DE GALLETAS
● 180g Galletas María hojaldradas o normales
● 100g Mantequilla
● 50g Nueces, almendras o avellanas trituradas (Opcional)
► CHEESECAKE
● 500g Queso crema tipo Philadelphia o Finlandia
● 120g Azúcar blanco normal
● 1 Cdta (tsp) Extracto o esencia de vainilla
● 160ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) 35% M.G
● 20ml Jugo de limón recién exprimido
● Ralladura de limón al gusto
● 1 Cda (tbsp) de Maicena ( Se puede sustituir por 2 cdas de Harina de trigo)
● 3 Huevos L
► DECORACIÓN (OPCIONAL)
● Mermelada de fresa
● Frutos rojos
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Música:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Artista: www.twinmusicom.org/ - Jak na to + styl
Lo he hecho alrededor de 6 veces, tengo a mi familia y amigos fascinados con esta receta 🥰 ¡GRACIAS!
Pero no la hagas mucho oh si no les terminara aburriendo
Hola disculpa una pregunta, la crema es la crema para batir o cuál usaste tu y como la usaste muy fría o a temperatura ambiente gracias 👍
@@carolinaagustiniano3028 si eres de México, use crema ácida, marca Lala, alpura, en cuanto a la temperatura, 1 hora fuera del refri aproximadamente porque se integra y crema con el jugo de limón y a reposar. Deseo también te quede delicioso! 😉
@@saudade5 hoooo mil gracias , soy de Acapulco y siiii acá la venden 👍👍👍👍😀
Tienes razón esta receta sale deliciosa con ella me gané a mi suegra😉😉😉
Hola 👋🏻 Pam soy de Quito Ecuador
Lo hice ayer 23 de febrero 2024 y lo probamos el día de hoy con mermelada de fresa y de maracuyá quedó riquísimo 😊 nos encantó a toda mi familia nos gustó mucho y que un ok para agregar a nuestro emprendimiento hace muchos años que no hacía un cheesecake Horneando pero decidí hacer el tuyo salió muy rico 😋 muchas bendiciones. Tus tortas las hago y me salen muy bien
Muchas bendiciones y éxitos 🎉 tienes un don muy especial y gracias por compartirlo
Este tipo de cheescake es de mis postres favoritos de toda la vida. Gracias Pam, ahora podré hacerla en mi casa 😍😍😍
Hola!!! Vengo a dejar un comentario de SÚPER RECOMENDACIÓN ❤️ Seguí paso a paso las instrucciones que nos diste y me ha salido un cheesecake hermoso! Me encanta y quiero hacerlo de nuevo❤️ Sin ninguna grieta, está expectacular. Chicos! Si siguen la receta no habrá grietas. He hecho muchos muchos cheesecake y siempre se me agrietaban, ahora ni una sola grieta. Enamorada! ❤️ super like!
Y la nata montada la pusiste fría o al tiempo
Hola hice dos veces el cheesecake y muy rico. Gracias ahora se volvió mi postre de preferencia. 😋
Chica, le pusiste baño María o normal ?
Gracias ya me animé a prepararlo
Y no lo pusiste a baño maria?
Hola Pam, simplemente quería agradecerte, lo hice para el cumpleaños de mi esposo y todos quedaron fascinados, y cuando dices que debemos seguir los truquitos es totalmente cierto, lo hice tal cual y me quedó hermoso, sin grietas, no subió, como si fuera una experta en el tema, muchas gracias de verdad.
Quedó hipnotizada viendo tus recetas las explicas muy bien y siempre te esperas para que queden preciosas felicidades 👌👌👌
Este postre es mi favorito!!! Moría por tu versión porque no me queda perfecto como a ti 🙄 😥 lo intentaré en cuanto haya pretexto para compartir porque sino lo devoro todo jaja gracias Pam!!!
Me encantó bastante esta receta, confieso que se me ha hecho agua la boca desde que lo sacaste del horno, y verlo decorado con toda esa fruta, se me ha hecho irresistible
Está receta es genial! Van cómo 5 veces que la hago y desde la primera vez me queda, sigo todos los pasos, en azúcar si quito un poco, pero no hay problema alguno, no es la única de sus recetas que he hecho y queda, eres la mejor Pam.
Lo hice y quedó delicioso.
Lo batí a mano sin problema, mí horno es un poco lento así que lo deje 1h y 30 min, para saber si estaba cuando ya podía abrir el horno lo toque arriba y debe tener una textura gelatinosa o como flan sin que se hunda el dedo o puedes meter un palillo y no debe salir tan sucio. Al refrigerar se endurece y queda 10/10
La mejor receta de cheesecake que he probado! Ni una sola grieta! 😊 increíble y delicioso!!!
Nunca había hecho un cheesecake me parecía muy difícil pero ayer por la noche lo hice siguiendo esta receta y hoy lo probé, quedó espectacular! Gracias! 🤗
Lo hice y me quedó fabuloso!!! Muchísimas gracias por la receta ❤
Todo lo que hago con tus recetas me dicen que queda super delicioso. Amo este canal❤
Lo he hecho y queda perfecto!! increíble sabor.... gracias
Lo acabo de hacer y me quedó perfectoooo no lo puedo creer. Gracias pam por tus consejos ❤❤
Omg lo hice y esos tips son un éxito, mi chessecake quedo perfecto 👌
Me quedó deliciosa gracias por compartir!
Muchas gracias por compartir tus recetas, super bien explicado. Lo hice y me quedo espectacular.
Yo hice esta tarta y a mí familia le encantó,me encantan tus recetas Pam😘💜
Acabo de hacerlo como regalo del día del padre y quedó increible! Muy buena receta 👌🏿💞
Sos una genia, explicas muy bien y detalladamente... se ve buenísima! Felicitaciones, voy a intentar hacerla 😃 besos desde Argentina 🇦🇷💕😚
Tengo este video guardado xq ya la he hecho dos veces con esta receta y me queda genial!!!
Queda muy rica, no la cambio nunca por otra receta, sale perfecta, sabrosa y densa. Gracias!
Yo recién terminé de preparar este delicioso cheesecake y puedo asegurar que es fantástico, me encanta el combinado de sabores que te entrega está receta, la recomiendo muchísimo, además está bien explicada.
Que marca de crema usaste?
Encantada con todaaaaassss tus recetas, sencillamente me encantan 😋🤗
Lo hice y queso muy bien... Es una receta real.sin. sorpresas ... No tiene fallas... Esta 10/10
Lo súper recomiendo! Es delicioso! Segui todos los pasos y quedó espectacular!🤩
Sos una genia total. Saludos desde Argentina!!❤️🇦🇷
Tienes un súper talento y eres tan dulce y hablas de una forma tan relajante 😘😍🇩🇴🇩🇴
Hice la receta y la verdad muy rico, seguí las instrucciones al pie y salió perfecta 😍😍😍
Esta receta es INCREÍBLE, todas tus recetas son riquisimas! He hecho el tres leches, los bizcochuelos, el cheesecake, las donas, los alfajores de maicena, eres una genia jajaja abrazos!
Ha sido muy fácil la elaboración porque el vídeo es muy didáctico.
Ha quedado muy bien
Muchas gracias se ve muy delicioso, gracias por sus conocimientos y receta
ESTA RECETA ES LA MEJOR DE TODO CZcams HE INTENTADO UNAS CUANTAS Y ESTA LA TENGO SUPER COMPROBADA!! incluso cuando no tengo nata le pongo la misma cantidad de yogurt natural y queda igual!!
Esto acaba de abrir mi apetito, se ve delicioso 😍😋
La he hecho varias veces vale absolutamente la pena... Es deliciosa esta receta.... Gracias Pamela 💖
Y la crema para batir tiene q estar fría o no
Ya lo preparé y quedó super bien! Prácticamente es un pay grueso pero con esa decoración uf estuvo espectacular!
Eres de las mejores explicas muy bien y vas al grano como decimos en Puerto Rico excelente video!!!!
Lo hice y me quedo super exquisito! Siempre lo había querido hacer pero tenia mucho miedo que se quebrara, pero no, quedó super cremoso y delicioso! Muchas gracias 🥺
Lo hice y me quedo buenísimo,gracias!!
Se lo hago siempre a mí hermana y le encanta! Es fantástica la receta y tu forma de explicar Pam 🥰 Felicidades!!
Ayer lo ise paso a paso ahora veo cómo está mi postre está rico y se ve hermoso eres la mejor muy buenas recetas
Excelente receta ! La seguí al pie de la letra y quedó extremadamente deliciosa !! En particular prefiero los cheescake cocidos y quisiera que subieras una receta en la que pudiera hacer un cheescake de cualquier fruta pero cocido 😢🥺😭
Me encanta tu canal porque cuando preparó las recetas que das si me quedan!!!👍👍👍 Explicas de manera sencilla, me encanta 😊!!!
Me encanta!! No me canso de hacerlo, sale delicioso!
Ya probé esta receta, es de lo mejor. La recomiendo mucho. 😍
Mil gracias por tu receta! La he hecho y mi familia dice que sin duda la mejor de todas las que he hecho 😘😘😘
Hola min pregunta la galleta no se quema si la horneo antes ?
No
No queda muy chico ?
Ooohh Pam!!! Me encantó esta receta.... desde ya te deseo un feliz e inolvidable día de la madre ⚘🌼🌻💐🌹🥀😘😘😘 un fuerte abrazo ídola ❤🤩🎉
Lo he hecho ayer para Navidad 🎄 y la verdad nos ha encantado 😍 todos quedaron fascinados con este Cheesecake que es una locura de rico 🤤 receta guardada para toda la vida 🫶🏻
La mejor receta de Cheesecake! A mi familia le encanta al igual que a mí, gracias Pam!!!
HUELE DELCIOSO TODAAA LA CASAAAAA!!!!!! Ya estoy en la media hora dentro del horno apagado! 😍😍😍😍
Siiiiii me pasa igual en este momento estoy en los 30 minutos con horno apagado . Es una delicia el aroma
Me dice, ¿cómo le hizo para desmoldarlo? No se cómo desmoldar el mío, AYUDAAA
@@isabelalvarado1242 ya lo desmoldo??? Es que es súper importante que haya puesto antes papel horneable recubriendo todo el fondo, al rededor una tira más y de lado a lado como 4 tiras para poder jalarlo de ahí si es que su molde no es desmoldable, creo que es lo más difícil, desmoldar cuando no se tiene molde especial
@@samanthasaldana8479 lo hice en un molde que es solo el perímetro con las láminas de plástico para repostería en las paredes, de esos que no tienen la base y fue súper fácil, lo puse sobre un refactario con un pedazo de aluminio, la galleta, lo cocine todo bien como dice y al final solo le pase un cuchillo por los lados para poderlo sacar y fue súper fácil y rápido
@@isabelalvarado1242 genial! También buena opción el aluminio, yo mejor ya me hice de mi desmontable 😅
Wow hermosa y deliciosa pam te quedo perfecta felicidades hermosa eres excelente en lo qué haces gracias a fer por tan bellas imágenes de video .. bendiciones a los tres ... saluditos desde México ⭐️💕
Esta receta es la q más me gusta ❤ es la mejor ya hice varias veces y siempre sale fenomenal un besito gracias
Amé esta receta, me quedo divina,.. Gracias
Primera vez que veo un video de Pam y primera vez que me lanzo para hacer un cheesecake. Lo hice y me quedó perfecto tanto en sabor y decoración. Esta receta la recomiendo al 100%.
Hola disculpa una pregunta, cuál es esa crema es la crema para batir? O cuál ocupaste tu y a qué temperatura? Gracias 👍❤️
@@carolinaagustiniano3028 La heavy cream o crema para batir la conseguí marca Great Value en Walmart USA.
El cream cheese marca Philadelphia lo dejé fuera de la nevera por unas horas porque ya sabía que lo iba a hacer.
Esperonte quede bien. 😊
@@irenevaz1210 disculpa pero es a temperatura ambiente o muy fría?
@@carolinaagustiniano3028 el cream cheese a temperatura ambiente.
Hola Pam tu versione se ve muy rica, me gustaria que hicieras la version clasica tambien.
Gracias Pam por este video he buscado por todos lados esta receta bien detallada y no lo había logrado hasta hoy mil gracias.
Genial, la hice y me quedo muy rica, gracias por tus consejos
Te ha quedado la tarta súper bien Pam. 😘 besos
Pam es una maestra! Sus recetas son las únicas que me salen. 🙈
A mí también, siempre q quiero un postre voy directo al canal de Pame! ❤
Primera vez que lo hago y me salió espectacular igual que el de las pastelerías!!! Gracias por la receta impecable! ❤
Sos la mejor...Genia ..bien explicado..recetas Super buenas
Muchas felicidades Pam estas en tendencias en México, es demuestra tu gran talento al cocinar y buscar recetas creativas y deliciosas❤🍰
Cual es la nata para batir con 35 de materia grasa
@@adrianamayyam3280 es crema de leche para batir, la mayoría tiene escrito adelante o en uno de los lados del envase, a veces lo ponen abreviado (M.G.) el porcentaje de grasa que contengan
Que maravilla!
La hice este fin de semana y salió muy rica!
Más detalles por favor
Master Choof ¿Se podrá hacer sin agregar el limón a la nata? No quiero gusto al limón pero no tengo sour cream
Lo hice ayer y buuuenisiiimo!! La mermelada la hice de frutos rojos y pff estuvo delicioso.❤️ Gracias!!
Yo lo hice y quedo riquísimo 😋 muy buena receta 🤗
Me salió espectacular el cheese cake! Debo decir que con pedazo quedas satisfecho y sabe mejor al segundo día 🙌🏽
Yo lo deje 1 semana y sabia celestial
Hola, lo hicieron en molde de silicona o aluminio? 🤔
@@kelyyazmincalderoncarmona7151 yo lo hice en molde antiadherente desmoldable de los de cinturón
@@kelyyazmincalderoncarmona7151 hola como sabes q ya esta para sacarlo del horno
El sabor del limon es muy fuerte?
Wowwww que hermoso te quedó!!!! Me encanta todo lo que haces Pamela. Dios bendiga tus manos. Eres súper. Te envío saludos desde México 😘
Gracias por compartir tus recetas con nosotros se ven increíblemente irresistibles woo.
Lo hice y ha quedado tan rico!!!! Deben probarlo!
Todas las tartas que hace pam se ven deliciosas
Super si!!!💕
Liliana Hernandez
Y saben! 😋
Abrirme dm
Me gustan tus recetas
Hoooo lo hice, quedo riquisimo ,pero se me agrieto!!! Algo habré hecho mal jooo jeje... pero ñami ñami quedo!
Thanks!
Yo también lo hise y se me agrieta
Y a mí! Y lo hice igual.
Que delicioso! Mil gracias por compartir.
Ya van dos veces que lo hago y ya quedado super bien 😊 gracias 🥰 por compartir tu receta.
Pam muchas gracias por tus recetas! Realice tu New York Cheesecake y me quedó hermoso!!! Delicioso!!!!Perfecto!!!! Lo hice paso a paso como tú lo explicas. Saludos desde Monterrey Nuevo León,Mexico.
Disculpa no se hornea a baño maria?
@@yemilehuizar7059 Hola, bueno yo no lo puse a baño maría, lo hice como lo dice Pam.
Puck q crema utilizaste?
Hola, qué marca de crema ácida utilizaste ?
Lo hice y quedó delicioso! Mi molde era de 22 cm, no agregué las 2/3 partes y quedó de buen grosor. Valió la pena la paciencia. 🤗
El molde que usaste era de silicon? O de acero??
@@aldairespadas4575 😅Lo siento no se muy bien el material 😕, sólo sé que es con antiadherente.
@@yarelilago246 holaa oye una pregunta de cuánto de grosor te quedó? Lo hiciste de los 50 minutos? Disculpa es que igual solo tengo molde de 22cm
@@heemin96 Yo lo hice con uno de 24, use 50 min, y lo dejé reposar como decía en el video, tienes que checar que la parte de arriba se vea media doradita, el mío parecía que esta aguado, pero lo dejé en el refrigerador durante la noche y quedo de muy buena textura.
@@aldairespadas4575 hola muchas gracias por responder, tu le aumentaste los 2/3 que dicen??
Que deliciosa receta..GRACIAS amiga por compartirla...DIOS te siga bendiciendo..
Lo he hecho muchas veces y queda delicioso 😊
POR FIN, lo que necesitaba, eres increíble, saludos desde México 🇲🇽❤️
Se ve delicioso! Yo recomiendo que hagan ustedes mismas su mermelada de fresa si en caso la quieren así sólo pongan en una olla 1/2 kg de fresas en mitades con media taza de azúcar a fuego lento hasta que se derrita y listo! Es mucho más saludable y rica! 😊
Y el zumo de un limón por cada medida de mermelada, para evitar que el azúcar se cristalice
Felicidades excelentes recetas ¡Gracias! Para toda epoca
Hoy hice el chees cake me quedo riquísimo❤️
Hola Pam! Me encantan tus recetas. Haz hecho un pastel de fondant pintado a mano? De esos que parece que usan acuarelas para pintar? Saludos desde Guatemala :)
Se ve delicioso, como todas tus recetas! Por favor por favor, enséñanos tu versión de cheesecake tortuga. Sólo confío en tus recetas jeje 🙏🙏
El curso de cupcakes es genial!!!los sabores y hay uno muy especial que es el cupcake lemon pie!!!!es maravilloso!!!!gracias x tanto!!!!
Gracias lo hice para día de madres y quedo fabuloso. Gracias
Delicioso.
Seguí esta receta y fue un éxito, el Cheesecake queda súper esponjoso.
Si te quedó? Tengo miedo de hacerlo por primera vez y más que lo quiero para regalar
Hazla sin miedo... La he hecho varias veces y el resultado es delicioso... Eso sí... Sigue la receta paso a paso... En lo que puedas respeta las cantidades. Yo la primera vez la hice con 400 gr de queso y salió súper bien... Pero con la receta completa siempre es mejor.
@@araceliramirezromero2327 siiiiii, solo que espera para que se enfríe,yo no espere y de me rompió un pedazo, eso fue culpa mía.
Araceli Ramírez es cosa de intentar en mi caso no se qué pasó pero se infló bastante y no bajo nunca pero quedó muy rico eso si respeta lo de los consejos de horneado y refrigerado
Hola! ¿No queda con sabor a huevo? Me da miedo hacerlo porque he probado algunos y quedan con ese sabor que a mi parecer es desagradable
Lo hice ayer y me quedó muuy rico! Tengo que mejorar mi base de galletas porque la hice muy gruesa pero el centro está buenísimo 😍 Gracias por la receta!
La nata para montar es fría? O temperatura ambiente?
@@monicatorre1611 Normalmente uso la que es a temperatura ambiente, pero también he usado la fría.
Holaa bella, podre usar la crema para batir que contiene 33%m.g?
@@rosescakes9335 hola! No estoy segura. Usé la crema de batir de la marca Rica pero no recuerdo cuál es el % de grasa.
Muy buena receta, me quedó exquisito Gracias por compartirla
Se ve riquísimo me encanta esta clase de pastel.
Pam!!
Hoy lo hice de el libro de recetas delicias para sorprender y salió sin grietas y no se hundió la verdad esta riquísimo el mejor cheesecake del mundo
Hola ! Yo lo preparare hoy , algún otro tip que me pueda ayudar?
@@ximenaflores913 cómo quedó el cheesecake? Me interesa hacer la receta en esta cuarentena.
@@tfishappeningxd5915 me encantó, estaba muy rico y me salió perfectamente
La dejaste a esos grados en el horno? Esque en otros videos los dejan varias horas reposar.
Lo hizo con calor arriba y abao?j. Es que tengo horno de convección
#47 en tendencia!!👏👏👏👏👏 bravo Pam 👍🌺🌹🌻😘
Yo lo hize y me quedo espectacular 😍😄💜💜
Es mi tarta favorita ,y que bien lo explicas
Pam ya lo quiero probar!!! 🍰🍰
Te quedó hermoso Pam !! Y se ve delicioso!! Intentaré está receta en moldes minis muchas gracias!!
Oye como la pudiste patrocinar?
Carlos Aponte en la parte donde dice suscribir me apareció en letras azules PATROCINAR le di click y seguí los pasos :), Pam hizo un video donde nos explica lo del patrocinio está en el canal 😊o en su instagram también viene el enlace :)
Con el botón *_PATROCINAR_* :u
Lindisimos cupcakes
Y como te salieron?
ayer hice ésta receta y fue el mwjor cheesecake que hice EVER, ya hice varios con otraa recetas, y éste definitivamente destaca de todos, no se pierdan de hacer ésta receta. yo lo hice en un molde de 20 y salió un poquiito mas petiso, pero hasta hermoso estéticamente. mi horno es un poco más fuerte así que lo puse a 150° por 50 mins, le faltaba así que lo deje 20mins más en 160°. saludos💘💘💘
Gracias por compartir tus recetas que Dios te bendiga 🙏
Lo haré hoy por tercera vez! Me encanta el cheesecake y esta receta es oro para mí! 😍
Sabes porque se me infla???🥺🥺