Eu desisti de colocar laranja na wit! Só uso essência comprada loja de doces, e coloco uma quantidade só pra dar um leve aroma. Não fica artificial, mas tem presença suti e perceptível - cerca de 4gts por litro. Outra mudança que ficou top foi fazer infusão a frio do coentro durante 48hs no maturador!
Bom dia Mestre Leandro Blz!!!! Viu já tenho usado bastante o flocos de cevada e centeio mais a aveia e junto com o malte normal mais uns 15% do malte aromatique, a laranja experimentei várias porém a baiana é a melhor . Junto com a semente de coentro triturada mais as cascas e o lúpulo eu coloco de 6 a 10 g de centro em natura a folha mesmo deixo nos 15 minutos finais e resfrio o mosto. Uma técnica meio louca que vou usar, é de acrescentar 15 a 20g na na fermentação como DH quando estiver pronta te falo, blz.... Fica com Deus, e mande um abraço para a Alessandra ela faz falta, o trabalho de vcs juntos é muito FODA.
Também compro coentro numa loja de cereais a granel. Antes de triturar, esquento ele numa frigideira. Ele solta um aroma muito maior. Não sei se alguém aqui também faz isso.
Leandro, recomendo dar uma leve tostadinha nas sementes de coentro. Na frigideira mesmo em fogo baixo. Esse processo "acorda" os óleos potencializando bastante o sabor e aroma. Valeu por mais um vídeo fera demais!! Abras e boas brejas.
Usa um temporizador pra ligar uma bombinha de aquário na água da rede e automatiza o breguete. O temporizador daqueles mais simples c acha nas Internet da vida
Vídeo sensacional, na mão minha versão 75% adjunto foi farinha de trigo, fubá, arroz e pão velho, depois fervi até virar melado e aí diluir para a OG de 1.048. resultado interessante.
Mete o coentro levemente tostado como o camarada comentou, mas a frio, depois de fermentar. Assim traz mais frescor. Sempre faço assim e o resultado é excelente.
Seus vídeos sempre foram muito bons, mas essa edição nova meu amigo, Sensacional! Ficou muito bom! A edição está perfeita, qualidade de imagens, ângulos, está bom demais! Coentro realmente é difícil acertar, agora a laranja é fácil, sempre tive excelente resultados usando a laranja Bahia, não tem erro! Já testei outras laranjas, tangerina, nada chega nem perto dessa "laranja Bahia".
Před 2 měsíci
Opaa valeu man. Foram só umas 6 horas pra editar um vídeo de 10min kkkkk simples né 😂
To aprendendo de mais com tigo cara.. já até fiz a minha primeira cerveja logo ela esta no ponto...e eu tinha uma duvida sera que da certo resfriar o mosto em uma chopeira?
Před 2 měsíci
É um tanto arriscado pq tem que garantir a sanitização da linha de chope.
Salve Leandro Mestre cervejeiro, blz sigo aqui firme e forte fazendo minha água Bier de espuma cremosa e saborosa. aqui parei de inventar moda. e só um pote de margarina de malte uma malta, uma colher de lúpulo Cascade, maravilhoso, três colher de açúcar, meia colher de sal rosa, 5 litros de água, ferve água coloca tudo dentro da panela tampa desliga e quando esfriar naturalmente após 8 horas coa põe uma Pitadinha de fermento de pão , espera dois dias passa pras pet de 2 litros espera ficar bem dura gela e bebe até acabar
@@juninneves o coentro fresco aquele da raiz tirado so o sumo dele da um sabor muito rico nos bebidas aqui no litoral tem um amigo que ele colocou o sumo e ficou top
Plantar coentro para colher a semente é bem fácil. Essas sementes aí germinam muito rápido. Em menos de um mês seus pés já estão dando flor e semente.
Eu desisti de colocar laranja na wit! Só uso essência comprada loja de doces, e coloco uma quantidade só pra dar um leve aroma. Não fica artificial, mas tem presença suti e perceptível - cerca de 4gts por litro.
Outra mudança que ficou top foi fazer infusão a frio do coentro durante 48hs no maturador!
Bom dia Mestre Leandro Blz!!!!
Viu já tenho usado bastante o flocos de cevada e centeio mais a aveia e junto com o malte normal mais uns 15% do malte aromatique, a laranja experimentei várias porém a baiana é a melhor .
Junto com a semente de coentro triturada mais as cascas e o lúpulo eu coloco de 6 a 10 g de centro em natura a folha mesmo deixo nos 15 minutos finais e resfrio o mosto.
Uma técnica meio louca que vou usar, é de acrescentar 15 a 20g na na fermentação como DH quando estiver pronta te falo, blz....
Fica com Deus, e mande um abraço para a Alessandra ela faz falta, o trabalho de vcs juntos é muito FODA.
Também compro coentro numa loja de cereais a granel. Antes de triturar, esquento ele numa frigideira. Ele solta um aroma muito maior. Não sei se alguém aqui também faz isso.
Faz uma série de vídeos, "em busca do coentro sagrado....."
Boa
Leandro, recomendo dar uma leve tostadinha nas sementes de coentro. Na frigideira mesmo em fogo baixo. Esse processo "acorda" os óleos potencializando bastante o sabor e aroma. Valeu por mais um vídeo fera demais!! Abras e boas brejas.
Ótima dica! Cheers
Obrigado pela dica, vou tentar na minha próxima.
Você deixa muito tempo ou tipo só um minuto já vira.
Tem algum macete tipo cheiro ou cor?
Dá uma pesquisada em coentro selvagem.....depois vc diz o que acha. Acho que vale a pena....
Og WIT magra, Fg ultra Barley wine 1099
Coentro mesmo so plantando acho.. vou procurar o processo ate chegar nas sementes
Leandrao, tenta fazer uma ceva deixando em barril de carvalho, igual a delirium barrel aged, seria top
Planta o Coetro, e colhe semente fresca e faz a breja. Nao faço a mínima ideia de quantas sementes deve dar um pezinho kkkk
O problema é lembrar de regar as plantas kkkkk por isso só tenho cactos
Usa um temporizador pra ligar uma bombinha de aquário na água da rede e automatiza o breguete. O temporizador daqueles mais simples c acha nas Internet da vida
Kkkkkkkk cacto não da nenhum tipo de semente não? Kkkkk
Para uma poter acucar de coco queimado fica top.
Vídeo sensacional, na mão minha versão 75% adjunto foi farinha de trigo, fubá, arroz e pão velho, depois fervi até virar melado e aí diluir para a OG de 1.048. resultado interessante.
Mete o coentro levemente tostado como o camarada comentou, mas a frio, depois de fermentar. Assim traz mais frescor. Sempre faço assim e o resultado é excelente.
Mais um vídeo nota 10 do canal. Parabéns!!!
Valeu man tamo junto!
Esse estilo de edição ficou muito bom 👏🏽
Boa Leandro! Não seria interessante adicionar uma enzima para ajudar a quebrar o amido em glicose, tipo Endozym amg da AEB? Abs!
Edição diferentona! Da hora!
Ficou sensacional! Que venham os próximos experimentos!!!
Sempre show
Curti de mais esse tipo de vídeo
Tamo junto
Seus vídeos sempre foram muito bons, mas essa edição nova meu amigo, Sensacional! Ficou muito bom! A edição está perfeita, qualidade de imagens, ângulos, está bom demais! Coentro realmente é difícil acertar, agora a laranja é fácil, sempre tive excelente resultados usando a laranja Bahia, não tem erro! Já testei outras laranjas, tangerina, nada chega nem perto dessa "laranja Bahia".
Opaa valeu man. Foram só umas 6 horas pra editar um vídeo de 10min kkkkk simples né 😂
Parabéns pelo canal, vou fazer uma este final de semana
Fiz esses dias 2kg de malte de trigo e um de Flocão de milho. Ficou uma Kombucha alcoólica kkkk
Se utilizar o liquidificador para triturar os flocos dá uma ajuda na OG, não muito, porém ajuda.
Mais um otimo vídeo...
Insisto na brassagem na Cracolândia. Vai ser uma experiência interessante
Diria experiência única.... Até pq seria difícil voltar inteiro kkkkkkk
To aprendendo de mais com tigo cara.. já até fiz a minha primeira cerveja logo ela esta no ponto...e eu tinha uma duvida sera que da certo resfriar o mosto em uma chopeira?
É um tanto arriscado pq tem que garantir a sanitização da linha de chope.
Coentro bom soh no tucuruvi
Qual levwduda ru indica para witbier?
Leandro leva um litro na confra do mandi pra gente experimentar
...
Salve Leandro Mestre cervejeiro, blz sigo aqui firme e forte fazendo minha água Bier de espuma cremosa e saborosa.
aqui parei de inventar moda.
e só um pote de margarina de malte uma malta, uma colher de lúpulo Cascade, maravilhoso, três colher de açúcar, meia colher de sal rosa, 5 litros de água, ferve água coloca tudo dentro da panela tampa desliga e quando esfriar naturalmente após 8 horas coa põe uma Pitadinha de fermento de pão , espera dois dias passa pras pet de 2 litros espera ficar bem dura gela e bebe até acabar
Sal rosa do Himalaia que tem 120 mil anos mas vence em 2026
Flocos de alpiste! Você procurou......?
Nem deve existir isso kkkkkkk
Utilizei coentro francês e percebi uma diferença absurda na minha receita witbier.
Bacana hein. Comprou onde?
Comprei carrefeour no sul da França. Talvez no carrefeour brasileiro tenha. Só que na minha cidade aqui no Paraná não tem esse mercado.
massa de mais
Valeuu man. Mas e aí tem coragem de fazer também? Kkkkkkk
Esse é nível hard kkkkkk
Tenta com coentro fresco
É verdade mesmo ou cê tá de zoeira??
@@juninneves o coentro fresco aquele da raiz tirado so o sumo dele da um sabor muito rico nos bebidas aqui no litoral tem um amigo que ele colocou o sumo e ficou top
Semente de coentro verde tbm é incrível. Pena que é impossível de comprar.
Cor de água de chuca.
Impressionado com a corpulência com uma og tão baixa
Vai sair cerveja? Vai! Vai ficar boa? Ai são outros 500. Ai voce apelou.
mas e a tampa de garrafa pet com torneira?
Será que existe?
...e o mesmo com a casca de limão siciliano.
pode fazer video de beer fast de vienna ale
Já fiz até czcams.com/video/hRsLXvagrr0/video.htmlsi=FS8KgFEzqEMKJt3f
INDO CONFERIR
na sugestão fim do video vc fala escurecer a cerveja, pensie pega rpouco açucar mascavo, derreter fazer calda e colocar malte vienna
boa noite
Faz uma BLACK BR ALE 70% MILHO
Até que é uma boa kkkkkkk
Faltou o alpiste sagrado!
Quanto ficou o valor desta receita?
Na faixa de uns 65 reais para 20l
mano tosta o coentro na frigideira um pouco antes de adicionar. GG.
GG