Колбаса из гороховых хлопьев. Постные / веганские блюда. Легкий рецепт.
Vložit
- čas přidán 31. 08. 2017
- Кулинарный класс. Тема: Бобовые.
Гороховая колбаса - это очень вкусно, недорого и очень полезно!
Начало темы смотрите здесь
• ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: жи...
zuevka.dn.ua/
Лагерь здоровья "Зуевка"
Знала,что нужно замачивать бобовые,но не знала о контрастной варке. Спасибо большое!
Я такую делала из гороховой муки. Даже муж мясоед не умолкая всем о ней рассказывал. Понял наконец,что не мясо вкусное,а специи и чеснок. Ещё делала с агаром,вообще очень похоже получается,но рассчитать нужно правильно. У меня недосоленная вышла.
Спасибо большое за отзыв)
Раньше меня мучали боли от бобовых, потом от магазинных бобов из банки, теперь спокойно ем и их. Естественно специфическая реакция на бобовые осталась, но она сошла к минимуму и без болей. На ржаной хлеб тоже.
А ещё помог научится готовить бобовые случай. Как-то раз я был в лавке и нашел там нут коричневого цвета. Мне стало интересно и я спросил у продавца чем он отличается от обычного. Он сказал ничем. Я взял, пришел домой и стал пытаться готовить хумус. Этот нут я реально варил 2 дня. 1й плюнул и лег спать .2й день ожесточённой варки не принёс результата. Я стал искать помощи в нете и нашел странный совет. Там женщина говорила замочить любые бобовые на ночь в растворе соли, утром промыть и варить, тогда они и сварятся быстро и усвоятся легче. Я хмыкнул и решил попробовать. Все равно тем, что я сварил только с пулемёта стрелять. Я попробовал и хоть там говорилось о 10-15 минутах варки, я скептично варил 30. И всё чудесным образом сварилось до мягкости, но не разварилось в кашу. Это ещё один +. Ну и разные бобовые замоченые вместе, варятся примерно одинакого, что удобно, например, в чили нон карне. Словом я рад, чего и вам советую.
Мира вам ребята!
какая миленькая повариха
Делала из гороха колотого с агаром. Очень вкусно. Реально колбаса
А сколько агара использовали?
@@olunkamanunka4793 1 ч.л. на полстакана. Но разница, если честно, что с агаром, что без, особо не ощутима.
Очень полезное видео! Класс!
Спасибо , вкусно получилось 😋😋
Ребята, моей семье понравилось!Ждём новых рецептов.Всем здоровья:)
Спасибо!!!
Такие милые))
Классный рецепт
Здравствуйте! Купила гороховую колбасу сегодня.
Конечно попробовала.....
Как же это вкусно! Мужу не сказала, что это гороховая колбаска. Он спросил где я купила такую вкусную колбасу?
Пропустила мимо ушей, не ответила. Дорого конечно. Батончик колбаски дл.см - 15 а по толщине в диаметре обхватывается как раз большим и указательным пальцами. И это удовольствие стоит 365 рублей.
Очень дорого. Поэтому записала рецепт и буду делать сама. Хлопья я тоже нашла.
В алтайском магазине в Питере у нас там много чего продается.
Так вот, упаковочка хлопьев гороховых - написано для котлет. Как думаете, они же и для колбасы сгодятся? Хочу их купить. Там еще внутри какие-то приправы есть, я не почитала.
Ольга, здравствуйте! Xотел Вам подсказать одну такую вещь, потому что нередко мне приходится сталкиваться с таким мнением, как у Bас.... решение сделать самой уже говорит о том ,что Bы трудолюбивый человек и любознательный .Моя же Ремарка касается цены касательная Гороховой колбасы и Bашему мнению ,что это дорого ;я нередко имел разговоры на тему дороговизны и вот что имею вам сказать, это в данном случае не колбаса дорогая, это низкая стоимость валюты, в данном случае рубля, её обесценивание плюс Bаша ,Как и любого другого покупателя ,способность приобрести тот или иной продукт без напряжения для собственного бюджета.... То есть ,это уровень Bашего бюджета говорит вам о дороговизне того или иного продукта или услуги .
B данном случае ,вопрос дороговизны решается двумя основными шагами : Либо Bы повышаете свой бюджет ;Либо Bы производите товар или услугу сами вы уже большая умница что решились хотя бы на второй шаг ;многие не делают Ни того ни другого и продолжают жаловаться ,что Всё вокруг дорого ,но причину этого я выше указал...... Если Bы будете в жизни применять хотя бы эти два шага или любой из них, то вопрос дороговизны Со временем для Bас исчезнет..
доброго здоровья!
Да Ольга и еще одна небольшая рекомендация если Не найдёте хлопьев гороховых Попробуйте использовать колотый горох после варки дoбьёте его блендером.... продаётся Практически везде стоит копейке
Ведущая прелесть!
Дякую.
В рецепте забыли написать сок свеклы чтобы цвет изменился
Sergey Bobrov спасибо, на 5й минуте он указан)))
Сергей вовремя указания рецепта в бегущей строке они указали про свеклу
Класс, а кориандр молотый?)
беру и глотаю дробленый горох и ничего не надо варить. замачивания проращивания это только усугубляет и отравляет токсинами гороха. да, он так то ядовит немного
+
зачем столько варить нут, тем более если он ночь постоит в воде, он уже мягкий. я варю 20 минут и он готов. но не часами!
Делала несколько раз,но не застывает. Как помазуха на хлеб.
кушать нужно на следующий день, тогда все застывает. И использовать именно хлопья, а не сам горох, Если не застывает, попрбуйте меньше воды. Возможно изза того что блендер не очень мощный, вам приходится лить больше воды чем нужно.
Нужен желатин
Отлично застывает уже прям в блендере, схватывается верхний слой,если постоит уже кусочками можно брать!!
@@user-kz9px1ld1g Желатин вегетарианцу не товарищь. Агар.
рецепт Молодцы Огромное спасибо!
Вот теперь немного здравой критики🤠
Во-первых не показали готовый продукт как он выглядит конечном виде, как он режется.....
Во-вторых Насколько я понял у вас канал не только вкусный но и здоровой пище в таком случае необходимо упоминать чтобы inгрeдиенты были натуральные изначально от внесенной химии,
Во-вторых о масле Когда вы говорите без запаха необходимо уточнять без ярко выраженного запаха и желательно чтобы это было первого холодного отжима обычно могу порекомендовать рисовое масло Да на нём вообще жарит хорошо она высоко плавильнoe или оливковое желательно греческого производство или кипрскoe..... так как итальянцы испанцы делают на отвяжись.. все так называемые дезодорированное рафинированное масло очень вредны для здоровья вреднее мясa....
Конечно Это рекомендации для тех кто проповедует здоровое питание тогда и Не отходить от стандартов и тех кто кто хочет действительно питаться здоровой пищей найдёте и хорошие качественные ингредиенты а брать для еды Что продаётся в большинстве нынешних магазинах Один хрен вегетарианец или мясоед всё равно ешь отраву ты занимаешься самообманом
всем сделавших правильный выбор Добра и здоровья!
после 15минут варки,чечевицу да еще и замоченную,слить? она же уже разваливается к этому времени
5мЪ
Бобовые достаточно замачивать 48 часов, и не надо никакой варки
скажите пожалуйста, можно ли использовать готовый горох, нут или фасоль - в банке который продаётся? :)
Вкус будет другой, лучше поискать гороховые хлопья)
@@zuevkadnua я вчера попробовала - проварила баночный нут) вкус идеальный, но оно не затвердело, даже за ночь - как было паштетом, так и осталось 😅
всё-таки надо брать сырое :]
Could someone please just list the ingredients in English, for us non-Russian speakers? Thank you so much!
pea flakes - 1glass+2 glass of water(you can keep it for 6-8 hour to avoid gases). Change the water and boil it for 15 min, change the water again and put new water, make it 3-4 times. Each time put COLD water. Boil the flakes intil it will be soft. Salt - 1 tea spoon, coriandr - 1 tea spoon, 4-5 pieces of garlic, 1/3 glass of oil. For pink color put a little bit of juice of beet. After - keep in fridge for few hours. After try to separate it rom glass by knife. It will be easy. That's all! Bon appetite!)
@@user-wo6fx9im1n 🙏🙏🙏 Thank you so much!!! Could you tell me what kind of pea flakes you are using in this video, because here in Switzerland pea flakes are only sold as food for rodents, but I cannot find any that are sold as human food? Could I use just regular peas for this recipe or substitute the pea flakes with oat flakes, for example? But that would probably change the entire preparation method. This sausage looks so well, but I guess I have no means of making it... 😢 Love from Switzerland 💖
@@aranyanifox4375 I didnt cook yet the sausage but she said that regular peas not so tasty. But you can try, I saw it in another video.Dnt mix with oat flakes - nothing tasty, I am sure. In our shops I didnt see it, but I check - I can buy it online. Maybe, if you will search in Internet, you could find it too... Love from Ukraine)
@@user-wo6fx9im1n Thank you! 🙏💖
Не правда я готовила из гороха.... 😏 Про агар агар вы добавляли.....
Спасибо!а какая она на вкус??что напоминает???
напоминает варенку)
напоминает котлету из говна!
Valentina Melnikova на продукты так говорить нельзя!!!!!!!
Глория Гусарова Девушка хлопья три раза не кипятила и не заливала холодной водой поэтому колбаса напомнит Вам новогоднюю хлопушку , но с запахом свежести !
@@missmarpl9489Идиотка.
В рецепте забыли указать что это не колбаса, а колбаса со вкусом паштета!
почему вы в чёрном ?
Зачем эта муть со сливанием воды? Просто можно сварить?
для того чтобы не было проблем с вздутием живота от бобовых))
Как не крути, а это консистеция застывшего горохового пюре забивого специями.
Не знаю... Невкусно мне(
Мне тоже) Пробовала...глубокое разочарование из-за испорченного времени...
Вместе с углеводами сливаете и белок , толку от этой колбасы?
Гороховая колбаса, фигня