이거 진짜 잘 먹어요!! 요즘 너무 잘 먹는 래둥이편- 콩물삼계탕

이거 진짜 잘 먹어요!! 요즘 너무 잘 먹는 래둥이편- 콩물삼계탕
👩 저번에 티비 돌리다가 우연히 편스토랑에서 두유삼계탕이 나오는걸 봤어요
와.. 그냥 삼계탕도 맛있는데 ..두유?!?
애들 바로 해줘야겠다 싶었어요!!
애들이 한동안 아파서 많이 못 먹었으니 이참에 단백질 섭취 팍팍해줘야지!!!😝
단백질 생각하다가..여름이니 콩국수 한번 해줘야지 했더니 래둥이 할머니께서 콩물을 사오셨더라고요?
그래서 저는 두유 대신 콩물을 이용할게요😁
▶️ 아래 계량은 손큰 래둥맘의 계량이니 절반으로 하시면 적당할거에요🤣
✳ 콩물삼계탕
동물복지 닭볶음탕용 닭 2kg
삼계탕팩 1
구기자 1줌
감자 5
대파 3
버섯류 (표고 & 팽이)
콩물 400g (많이 넣을수록 맛있어요)
- 끓는물에 삼계탕팩 &구기자 & 표고버섯 꽁지를 넣고 우린다
- 닭에 붙어있는 기름을 제거한다
(👩 눈에 보이는 큰 기름만 제거해주세요~
저는 삼계탕할때 닭 분리하기 귀찮아서 애초에 닭볶음탕용 닭을 산답니다)
- 감자는 껍질을 깐 후 큼직큼직 썬다
- 대파도 큼직큼직 썬다
- 팽이버섯은 잘게 찢어준다 (표고버섯은 열십자 데코만!!)
- 팩 우러난 물에 콩물 제외한 모든 재료를 넣고 푹 끓여준다
- 감자가 다 익으면 콩물을 넣고 10분정도 더 끓인다
- 먹기 직전에 소금 간한다
(먹는 대상에 따라 맞게 소금간 할게요)
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