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阿慶師是少數會把步驟交代的很清楚,而且還把原因告訴你的人,而且看到影片運鏡以及字幕標題相關的後製,更可以了解整個團隊的用心,一定要支持的好頻道。
謝謝支持!阿慶會繼續努力,喜歡記得多多分享給親朋好友,有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔!
這是一定要支持
我贊成❤❤❤
移居到美國的妹妹 前幾天吵著想吃台灣的鴨肉飯 昨天為妹妹尋找看阿慶師傅影片有沒有“鴨肉飯”教學今天就上傳雞肉飯教學影片 真的很高興 馬上用Line傳給妹妹沒鴨 雞也好上禮拜照師傅教的 鴨肉羹 超級成功 又好吃 兒子讚不絕口一直說跟外面賣得一樣 😄謝謝師傅👍
謝謝支持!阿慶持續努力中,有什麼想吃想學的料理都歡迎留言告訴我唷~
我是一個澳門人,疫情前,我每年都會去8.9次台灣,我每次都會吃滷肉飯和雞肉飯,我都有看其他去學,真的,只有阿慶師的最詳細,太好了,感謝🙏
感謝您的支持!等疫情穩定再來台灣享受美食,現在先跟阿慶一起線上做料理吧!
吃了超級多次的雞肉飯,第一次知道它這麼費工...😅謝謝阿慶師的教學。🙏
光那油蔥酥就能隔著螢幕感覺到香氣了,每次看阿慶師的影片不自覺就巴肚夭了
阿慶師超厲害👍🏼每個步驟都講解ㄉ很詳細而且很實用!讚👍🏼👍🏼
太感恩了啦,謝謝慶師傅!我正想學這道台灣小吃
太好了!期待你的成果唷!
第一次留言,一直都很喜歡你的影片,很誠懇很實在。今天馬上照著做了,真的很好吃。尤其是那個醬汁真的很搭。另外想學做古早味蝦仁飯,之前住台南很常吃到,很懷念那個味道,希望未來有機會能在您的頻道學到。
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享蝦仁飯的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝你的支持!
這些步驟光看就好好吃的感覺,就決定用這流派再微調一些自己想要的東西,謝謝師父分析,超棒的
感謝您的支持!
謝謝阿慶師感恩您
非常專業,不藏私,每個步驟都超值得學習!
非常好用呢!😊😊😊
跟著步驟煮,完成後,真的好好吃啊!阿慶師的食譜&教學真的很棒 !
謝謝支持!有什麼想吃想學的再告訴阿慶!
在台灣買鷄腿就不會有困擾,雞販會幫去骨,但在美國去骨就要自己處理了,有阿慶師讓我學會很多眉角,非常感謝🙏
感謝您的支持!讓我們一起做出更多美味的料理!
很清楚的步驟... 多謝 @阿慶師
不客氣喔❤️
每次看都覺得老師很可愛
感謝您的稱讚!
謝謝阿慶師的教學,這道在外面吃,小小一碗不便宜,都覺得吃不夠,現在這樣可以自己煮來吃看看,可以吃的很滿足,非常感謝
感謝支持!喜歡記得多多分享給親朋好友,有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔!
@@achingchef 超喜歡阿慶師的教學方式,該教的都不藏私,注意的點也會提醒,學到很多不少料理的知識,也不會拖拖拉拉的。
我今天成功煮出雞肉飯了,超級好吃~~~謝謝阿慶師😍
讚!我們一起加油做出更多好吃的料理!
謝謝阿慶師! 第一次做就成功!小孩要求隔天還要吃! 🎉 連我都覺得好好吃啊~ 🤤 謝謝阿慶師不藏私!
太棒了~我也要謝謝你對我的支持!
已經學了不少菜,全家都喜歡阿慶師的料理,做法精簡但又不失專業,符合我全家人的口味😋
真是太好了!有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔!
@@achingchef OK
奇怪了,很多視頻一樣雞肉飯,點來點去,就是慶師傅說的,很鮮明的,講解,就是喜歡看慶師傅說的,讚
謝謝您的鼓勵!
看阿慶師做菜~就是那麼簡單又好吃~0~肚子都餓了
謝謝阿慶師傅!超棒的🎉
不客氣喔😇謝謝您的支持❤️
太美味😋謝謝阿慶師教學👍👍👍
謝謝支持!
跟滷肉飯、肉燥飯是台灣三大傳奇小吃!讚啊!
滷肉飯跟肉燥飯差在哪
@@user-rz4ph7vs6d 因為北部跟中南部的說法不同 他的定義一定是滷肉飯也就是焢肉飯
中午照影片,只用雞胸,嫩不柴. 好吃. 謝謝.
太好了!感謝支持!❤️
謝謝分享
阿慶師 *廚藝一流 口條分明最重要的是~不藏私願意分享的境界!前途不可限量!還有另外一點:人帥。要不要合夥開餐廳!!?
今晚才買蕭老師雞肉飯吃.....看了阿慶師的雞肉飯...口水直流!! 太邪惡了XD
今天試試!再吃一次!
完美
很棒的製作!!獲益良多,感謝!!
阿慶不藏私 不怕你學 只怕你不學的精神 世界第一
謝謝您的支持與肯定❤️
謝謝
阿慶師教學的好仔細超棒
多謝支持!
The dish and the only dish that always appears in my dream...
我喜歡你的作品
感謝您的支持!一起跟著阿慶做出更多美味的料理!
👍
謝謝慶哥 超喜歡雞肉飯又不知道怎麼做 謝謝🙏
現在可以在家試試了!
照著步驟做了一碗雞肉飯,再加上炒了一盤地瓜葉,淋上醬油膏,然後就發覺⋯⋯飯煮太少了😂
太棒了👏,恭喜您製作成功
阿慶師好棒,很多人支持你👍
萬分感謝!
夭壽喔!怎麼光用看的就已經受不了了!超級想吃的!
阿慶師,請問一下,我在外面買的雞肉飯,為什麼會有2種醬汁,,另一種是雞油嗎,但為什么是淡黑色
雞油大多為金黃色或褐黃色(有炸過蔥),淡黑色有可能是煉雞油過程火侯沒拿捏好高溫變色了。(豬油、雞油這類動物油很容易過火導致油變色)
師傅,是否可以示範一道我還蠻喜歡的"菜尾湯"?
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享菜尾湯的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
阿慶師想請問有看到您先前的留言說鹽水比例是1000cc的水配30克的鹽,如果是1500cc請問是45克嗎?另外想請問因為之後會再加醬油、鹽這樣味道會太鹹嗎?謝謝您
您好,1500cc會建議40g;醬油的話我會建議用薄鹽或純釀造黑豆醬油(這兩款全聯都買得到),這樣子鹹度比較好掌握,您可以試看看喔!
那個油蔥酥真的太罪惡了 口水要流出來
想學鷄肉飯的下水湯
薑絲清湯的嗎?
看了好好吃😋没吃过,
阿慶師可以教“鼎邊銼” 怎麼做嗎? 人在他鄉很想念這味😋
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享鼎邊銼的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
尤其之前有學阿慶師做炒米粉~做完真的好好吃歐~0~
雞肉飯 馬上做起來起來
哈哈哈太讚了👍
👍👍👍
美味👍
有參雞油的雞肉飯才是正港的這道有夠酷 好多廚師跳過這個步驟的 謝謝阿慶師教學😆
摻。
@@kmm5932 你很愛糾正錯別字喔
夾漢堡和土司、刈包、三明治等,應該也很不錯吃。麵條應該也可以變成雞肉乾麵。😂😂
可以喔!很有創意,都可以試試看,期待您的分享!
@@achingchef 都是閣下的影響,真的感謝你,我試試看,應該很好吃不會錯的。
真是愛死阿慶師了。🤪🤪
看了好餓
快來試試吧!
一定要學做。讚…
快來試試!
極品!
嘉義人下方集合一下
看起來超好吃
雞油去哪裡買?
您好,可以去菜市場雞肉攤販詢問看看喔
自己在市場經营G肉~這味~未嚐試😜
阿慶師可以教鐵板燒的萬用醬汁嗎謝謝
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享鐵板燒萬用醬汁的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
請問雞肉飯的滷汁可以冷凍保存嗎?
您好,可以的!冷凍保存可以差不多半年左右
您好,可以喔!
請問阿慶師鮮味粉可以用市售的什麼調味料代替?謝謝
您好,一般市售味精即可,謝謝
💯💯💯👍👍👍
請問一下阿慶師 菜埔 要先泡熱水嗎 怕太鹹
您好,洗乾淨就好,泡過熱水就失去菜脯的鹹甘味!
請問雞油要去哪裡買?
阿慶師你好,我真的太喜歡你和你的團隊。幾十年來忙於工作,忽略照顧家人和自己的飲食。在短短兩個月,看著你的頻道,讓我廚藝進步神速,謝謝你深入淺出,造福大眾。🙏
師傅請問菜埔買回來要跑水嗎
用水洗乾淨就好囉!
滷汁 可以用來 加 麵,做成 乾拌麵嗎??
可以!做成雞肉乾拌麵也不錯唷~
讚
不能在晚上看,要不然會忍不住
😂😂😂
每次看影片都有"天然鮮味粉",請問要哪裡買?
您好,這是我自製的,做法在這給您參考~czcams.com/video/oFjHRFgjz68/video.html
@@achingchef 謝謝
讚!
請問老師鹽水比例是怎樣?
1000cc的水配上30克的鹽喔~
👍赞
鍋子收到了,可以開炒了
太讚了!期待你的成果!
這滷汁還能拿來做什么呢
👍👍👍👍👍👍😘
頭香😆
是貳香。
我沒買到鍋子,怎麼辦?
您好,請加入我的line帳號 rd.achingchef.com/4n5Ypn並留言「想要鍋子」下批貨到會通知您喔~
阿慶師,之前照您教魚肚滷苦瓜,怎滷起來苦瓜還是有苦味!
裡面的瓜瓤清乾淨一點,或是買比較不苦的品種
您好,苦瓜內層的薄膜要去除乾淨喔!試試看!
苦瓜不苦還叫苦瓜🙄🙄🙄怕苦可以換別的瓜
有點苦味才好吃
每次做雞肉料理,雞肉本身都會沒有入味…為什麼😩
您好,雞肉可以切小塊一點,燜泡的時間再久一點試看看。
可以請肉販去骨嗎
當然沒問題喔!
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沒鴨 雞也好
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謝謝師傅👍
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