КЕКС без муки и масла АПЕЛЬСИНОВО-МИНДАЛЬНЫЙ | простой вкусный рецепт без глютена Orange Almond Cake
Vložit
- čas přidán 16. 03. 2018
- Срочно надо подписаться на:
Мой Телеграм - t.me/cookingtimeru
Мой канал о путешествиях - / traveltimetube
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ будет завтра тут - telegra.ph/Orange-Almond-Cake-...
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀20 см высокую или ⌀22 см пониже:
380 г Апельсинов ~2 шт
250 г Миндальной Пудры/Муки ( как сделать дома: • МИНДАЛЬНАЯ МУКА / пудр... )
6 г Разрыхлителя
230 г Сахара ( 115 г Белого + 115 г Коричневого)
5 Яиц
1 ч. л. Миндального Экстракта
Сливочное или Растительное Масло для смазывания формы
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
150 г Сахарной Пудры
45-50 мл Апельсинового Сока
1 ч. л. Миндального Экстракта
1 ч. л. Инвертного Сиропа (можно Кукурузного или Сиропа Глюкозы) как сделать дома: • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заме...
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
60 г Миндальных Лепестков
Цедра Апельсина
ПОДАЧА:
Кекс можно подавать сразу, а можно на следующий день - многим он кажется даже вкуснее, есть в нём что-то марципановое. Мне очень нравится и в свежем виде - так он нежнее. Попробуйте и так, и сяк, чтобы решить, как нравится вам и обязательно напишите в комментариях под видео!;)
Music: "Somewhere Sunny" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - incompetech.com/music/royalty-...
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...
Испекла и уже опробовали данный кекс! Это очень вкусно, ароматно, я бы даже сказала аристократично слегка😊👌. Спасибо , Саша, как всегда интересные, вкусные рецепты! А теперь , позвольте, немножко поумничаю и , может быть , кому- то пригодятся мои советы по приготовлению этого кекса, т к у многих он не получился, и я , готовя впервые и начитавшись отзывов , немного побаивалась, согласитесь, жалко и времени и продуктов, тем более, что кекс не дешевый ! Так вот, апельсин строго 380 г ( нашла такой) 😀я с вечера отварила и превратила в пюре ( экономит время). Сахара брала как у Вас, Саша, коричнев / бел., но 200 г всего, взбивала минут 5-7 сахар с яйцами как на бисквит до пышности хорошей , все ост строго по рецепту за маленьким исключением - в муку добавила щепотку соли и 10 г(1 ч.л.) кукурузного крахмала( для связки, страховки так сказать). Духовку разогрела до 170 град ( снизила немного темпер, т к ореховая мука быстро румянится), верх- низ, как только подрумянился, накрыла фольгой и пекла до полной готовности, у меня ушло 1,5 часа. В итоге получился достаточно высокий, пышный, пропеченный, влажноватый. Серединка действительно слегка- слегка осела, но на внешний вид и форму никак не повлияло . В разрезе толщина кусочка равномерная!! У меня даже бока красивые вышли( превзошла автора😜). Кекс сразу не вынимала, а в приоткрытой духовке с накрытой фольгой ещё минут 15 стоял, кстати форма диаметром 20 однозначно мала, может автор оговорился, 24 само то! Получается высокий 5-6 см как бисквит и не маленький! Ну и последнее, помадку делала на 100 г сах пудры, на мой вкус этого вполне, добавляла только апельсина сок , украсила как у Саши. Итог : быстро( учитывая заранее приготовленное пюре ), бесподобно вкусно ! Буду рада, если кому- то поможет мой первый и удачный опыт выпекания именно этого « капризного» кекса, хотя он оч прост и очень нежен! Саша, очередное бооольшущее спасибо и благодарность от всей моей семьи! Готовлю по Вашим рецептам недавно, но уже немало и все удачно ! Отдельное спасибо, что отвечаете на вопросы! Удачи, Вам и всем, всем, всем!!!
Особенно понравилось про то как сварить апельсины, чтобы избежать горечи. Четко, подробно. Попробую приготовить в кето версии, т.е.без сахара. Спасибо👋🏻
Безглютенщики, вам очень благодарны 😘😘😘спасибо
Вот умеешь,Саша,не только сделать, но и презентовать. Так изящно! Настоящий художник!
Апельсиновое наслаждение! 😋Спасибо, Саша!!!💞
Сашенька! Спасибо огромное! Я просто пищу от удовольствия от таких кексов! Вкуснота!
У Вас всегда особенные рецепты, и этот кекс шикарный
Вы очень позитивно подаёте все рецепты !
Приготовила- он божественный!!! Спасибо за рецепты!
Срочно надо подписаться на:
Потрясающий рецепт!! Мой самый любимый момент, когда вы «снимаете пробу».
Шедеврально!!! Надо срочно приготовить.
Очень понравился !!!😍😍😍
Рецепт опробован. Он ШИКАРЕН😍😍😍
Здравствуйте, Саша! Приготовила вчера это чудо-действительно ЧУДО, нежное, ароматное и очень вкусное 😋!!! Спасибо за рецепт
Саша, Вы Гений, абожаю все что Вы делаете! Смотрю и релаксирую😀 , слюнки текут
Саша,прекрасный рецепт!!!Все отлично получилось!Очень вкусно!!!!
Ну просто молодец! Смотрю с удовольствием и учусь. Сама кондитер начинала в 83 м.году в р-не Москва.
Обожаю миндаль и апельсины! ! Этот рецепт точно для меня! !! Спасибо огромное ))
Нуууу вот КААААК можно так нереально готовить.... 😍😋😋😋😋 Этот кекс что-то шедевральное