【涼拌豆包】最愛的涼拌菜！食材川燙的最佳時機！口感香氣相互交織！｜阿慶師

[@cheahannie9574]

太棒了！又多了一道素食凉拌菜。希望阿慶師可分享更多的素食料理。感恩！

[@user-oc1fb6ve1y]

喜歡阿慶師分享的各色料理，因為說明深入淺出，非常仔細各種細節(眉角)，讓我們十分容易學習料理！感謝您！

[@user-qf2hu7ow4v]

謝謝

[@achingchef]

感謝您的支持！跟著阿慶一起做出更多美味的料理！

[@susie573]

這個食譜連川燙時間以及調味份量都講解很清楚，照著做覺得超好吃👍，謝謝阿慶師🙏

[@achingchef]

不客氣喔！恭喜您製作成功喔👍

[@user-ze4lh6lx3v]

我也喜歡阿慶師，因為我們不會做菜，他說的都很簡單，也蠻快的，不會像別的老師說很久，囉嗦，我沒耐心聽，給阿慶師一個❤+讚！

[@achingchef]

謝謝您的支持與肯定❤️

[@user-cn8lm2no8j]

阿慶師真是我們的良師！謝謝您的教導。

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@yulienli3503]

謝謝阿慶師教學
不會截圖，時間表
食材、調料 0:55
步驟 1:10
全程大火
燙青菜，先下一小匙鹽
紅蘿蔔絲先燙20秒
再下黃豆芽1分鐘
再下芹菜段30秒
撈起來 放涼
豆包絲 30秒 撈起來

[@achingchef]

不客氣😇喔！謝謝您的支持❤️
真的好用功喔！👍

[@user-le1ur5lg4f]

讚哦！很適合夏天吃的菜，又多學一道涼伴菜了，好棒

[@maxlin1003]

謝謝阿慶師的分享，原來都包可以這樣變化，真的學到了！超愛吃豆包的啦，祝阿慶師一天平安快樂

[@wen2108]

阿慶師的教學，樣樣都講得很仔細，跟著做，道道佳餚！

[@user-tv2ee6tm9b]

跟著阿慶師的腳步就對了，不藏私，第一次做就成功，今天回婆家，又是一整盤吃光光，謝謝阿慶師，真的有幫到我，甘溫

[@achingchef]

太棒了👏恭喜您製作成功！很適合夏天的一道料理

[@liuyuchen1987]

你好
您页面上的文章内容丰富并引起了我的注意，希望您不介意了解更多?

[@user-hx1bs4sf4k]

最近正在想豆包可以怎麼變化料理，食譜就來了！真是感謝阿慶師！

[@achingchef]

感謝您的支持！期待您的分享！

[@user-ik9um1ye3v]

希望阿慶師多教一些夏季的涼拌菜👍

[@user-vz4be7od7b]

太熱了

[@achingchef]

頻道中也有其他涼拌菜，可以參考看看喔！

[@user-cs7uh2bm8x]

❤喜歡阿慶師
我覺得很有幫助！
謝謝你，讓我知道
這道菜要怎麼做，
So yummy and
delicious繽紛菜色！
祝你的食品 越來越棒

[@wensen532]

夭壽喔！太好吃了啦，又方便的一套夏天拌飯菜。

[@achingchef]

感謝您的支持！這道吃起來真的很爽口

[@user-we2my3fd7m]

謝謝阿慶師分享～這一道菜不加蒜頭～改加香菜就變成素食料理～健康又好吃哦🙏🙏🙏

[@achingchef]

食材都可以依個人口味做調整喔！

[@user-ej6wv7xz8o]

謝謝阿慶師講解的很細膩，夏天吃涼拌菜最讚了!

[@user-gp5dy1py8v]

哇！看起來好好吃喔！簡單又方便的開胃涼拌料理..真想不到豆包可以做涼拌，謝謝阿慶師

[@achingchef]

謝謝支持❤️

[@peilinglee7408]

我之前已經把豆包煎起來，本來想紅燒，看到阿慶師涼拌豆包，今晚試試涼拌，謝謝你的用心教學👍

[@achingchef]

謝謝您的支持，祝您製作成功

[@user-cs7uh2bm8x]

4:53 5:03 5:04 5:06 5:09 5:10 5:11 5:11 5:11 5:11 5:12 5:12 5:12 5:13 5:13 5:13 5:14 5:14 5:14 5:15 5:15 5:16 5:16 5:17

[@user-rr6zd5yz1z]

很清爽的味道喜歡💕

[@liuyuchen1987]

你好
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[@user-qy8xo5vy4w]

涼拌豆包看起來真好吃謝謝阿慶師分享，讚喔

[@achingchef]

謝謝您的支持❤️

[@user-ui7jv2td2y]

素食也有更多料理方式真的很大心！
我個人是沒有在意素不素這個點啦，不過要是能在吃美食的同時又能兼具環保愛地球也是一件好事！
香油、麻油、茶油、橄欖油都是不錯的減碳優質油類！雖然價格偏高但真的很好吃，也對人體少點負擔！

[@user-sr6yf4zs2c]

又是一道美味料理👍啦⋯⋯孩子們有口福了、媽媽學起來囉！謝謝阿慶師❤️

[@achingchef]

讚！可以多吃好幾碗飯

[@liuyuchen1987]

你好
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[@user-nv4np6gs1p]

阿慶師好厲害喔！看起來簡單，做出來就是那麼好吃，感謝你的分享。讚

[@achingchef]

不客氣喔！我相信這個做法讓本喜歡吃豆包的人會更愛上這道料理

[@hataoda]

感謝帥氣大師的料理 有些小撇步是好吃的秘密 大推!!

[@achingchef]

感謝您的支持！可以試著做做看，再跟我分享！

[@user-ui8qw3zo6c]

我妹妹吃素食，妹妹星期六來我家，我按照阿慶師分享的做，蒜頭改成薑，很好吃呢，謝謝阿慶師，無私的分享

[@achingchef]

不客氣喔！這道料理十分清爽可口，很適合當常備菜料理。👍👍

[@annaannalulu]

講解的誠懇又詳細！
雖是家常菜，原來也有這麼多眉角才好吃！
感謝師傅分享~

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@user-yt4wc7sg3y]

又學一道素食了❤太棒流囗水🎉

[@user-nq1vq1ei3e]

我最愛的豆包，這麼料理太美味了

[@user-rn2oy9nr6h]

阿慶師～感謝你無私的分享，這道涼拌菜我喜歡！

[@achingchef]

謝謝您的支持！一起跟阿慶做料理吧！

[@user-fr3zk1ow7c]

可以當減重餐主餐來吃 阿慶師的料理教學非常棒 涼拌菜方便又好吃

[@achingchef]

可以喔 !

[@user-ct9ui5gj7u]

阿慶師父把每個細節都說的很清楚，

[@achingchef]

謝謝您的肯定❤

[@user-nh9zj7us6i]

阿慶大師的影片真是親切又有內容！讚

[@cheyennetsao]

看起來好好吃喔！週末來試做！😍😍🌿

[@achingchef]

期待您的分享！

[@user-bt4re9er4c]

謝謝阿慶師的教學，受益良多，

[@achingchef]

謝謝支持~

[@user-ls2mh2di8n]

阿慶師做菜比例交代的好做得好吃我喜歡讚

[@achingchef]

謝謝支持❤️

[@user-hu4bz1db4e]

多點豆皮料理吧！

[@achingchef]

收到！感謝您提供的意見！

[@user-tc7pf8nf7j]

讚~超清爽口味👏👍😋

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@user-xo4rv8ri3m]

謝謝阿慶師的美食分享

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@liuyuchen1987]

你好
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[@user-py6sp5tq5d]

👍👍👍這樣做簡單又好吃👏

[@achingchef]

沒錯喔～❤

[@user-ij7ly6tg1f]

真厲害！

[@keithchen7356]

阿慶師 可否做壹集基本工，比如刀法 怎麼切很細的蔥花 或薑絲。還是這別無他法 多做而已？謝謝

[@achingchef]

感謝您的建議！我們會再計劃一下，這是不錯的想法！

[@keithchen7356]

@@achingchef 細蔥花 撒在雞湯上 超讚

[@Eliana-S]

@@achingchef 謝謝阿慶師！基本的家常菜刀法，真的會對我們一般非專業、非全職的家庭主婦很有幫助！很想學為何外面日式料理專賣店的蔥絲、蔥花、薑絲⋯等等都能切得那麼細又美！麻煩您了👍

[@liuyuchen1987]

@@Eliana-S
你好
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[@iamada777]

感謝阿慶師，這料理吃素的家人也可以一起吃

[@achingchef]

謝謝你們喜歡，也希望您你們吃的開心~👍

[@achingchef]

不客氣喔！拿掉蒜頭就是素食料理。

[@user-nu9oz4kf8c]

簡單有好吃！讚！喜歡

[@user-bj4si5qp9u]

阿慶師好棒棒👍

[@user-xq1qs1gh7h]

這道菜很棒，有蛋白質及菜，燙菜時可以加入木耳及皎白筍切絲嗎？

[@achingchef]

可以喔👍

[@pchris3429]

試做完真的好吃😋！感謝🙏

[@achingchef]

太棒了！這道菜非常適合在夏天當開胃小菜喔

[@Joy-be1qc]

超級好吃👍🏼謝謝

[@achingchef]

不客氣😇謝謝支持❤️

[@user-vb9pq6xb1j]

謝謝🙏很讚

[@user-to1wz3ki1m]

感謝分享很好吃喔😋

[@achingchef]

感謝您的支持！可以試著做做看喔

[@liuyuchen1987]

你好
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[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@achingchef]

謝謝您的支持與肯定！

[@cookingwithmimmo]

夢幻般的食譜

[@sundaysunday9351]

謝謝阿慶師

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@pedyk]

是滿滿的芹菜料理（抖），謝謝阿慶師的分享，我做的話，一定是丟掉滿滿的芹菜ＸＤ

[@user-yf8si8rv4i]

謝謝師傅

[@user-rj2pj3ck2p]

老師料理一級棒

[@bbaa5131]

讚我喜歡有空要來做做看

[@achingchef]

感謝您的支持！期待您的分享

[@billychao3394]

讚！感謝分享~~

[@achingchef]

不客氣喔！謝謝您的支持。

[@linchian1]

太棒了！即使是生酮飲食也可以這樣吃！❤

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@user-qi6we6ok3i]

阿慶師請問你有沒有吃過有種素豆包，裏面包類似這樣的素料還加黑木耳絲，蒟蒻絲，金針菇，用腐皮包成三角形像棒棒腿很好吃，不知道那叫什麼？你會不會做？

[@achingchef]

您說的應該是「什錦豆包卷」，他的做法有點類似素鵝的概念，我找機會再來分享這道料理的做法給大家。

[@yususan5509]

吃素只要把蒜頭改成嫩薑絲好像也不錯

[@achingchef]

讚！其實每道料理可依個人口味做調整，都會有不一樣的驚喜喔

[@user-mv7rz2jh6b]

今天就跟著做這道菜

[@user-fk2su2bc1j]

讚！

[@user-kk5zv8ch8p]

有喜歡讚

[@achingchef]

謝謝您的支持與肯定❤️

[@megantan89]

換成美奶滋或芝麻醬 6:16 好像也好吃😋

[@achingchef]

也可以試看看喔～❤

[@user-xl7mz2kp2g]

謝謝分享。

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@jane4lin]

請問為什麼汆燙時要用大火？

[@meihonghong4063]

不喜歡芹菜和香菜 搭什麼菜比較適合呢？

[@user-to9yy4qs4v]

常看阿慶師作菜
對您的鍋子有興趣
請問是什麼牌子的？

[@achingchef]

您好，目前這款鍋子已停售，未來我們有在販售鍋子會再跟大家分享資訊，謝謝。

[@tiffanywu2297]

豆包也可以換成豆乾切絲

[@user-cs7uh2bm8x]

為何要切成豆乾切絲

[@long594314]

讚👍👍👍

[@user-ix4rf3vl2i]

讚👍

[@user-me8pl7zc5f]

棒，可以來做做看喔

[@achingchef]

有空可以做看看！❤

[@user-lf2lo5ci3h]

請多教些素菜

[@user-lf2lo5ci3h]

謝謝

[@achingchef]

收到！我們會再想出更多企劃，謝謝

[@user-ui7yi4jn3g]

阿慶師準備好的黃豆芽非常新鮮漂亮耶！近年來在傳統市場或賣場的黃豆芽都很醜：黃綠顏色參雜，而且豆瓣小小的（發育不良？）
想請益阿慶師傅：
到哪裡可以買得到漂亮的黃豆芽？感恩！

[@Yorkshire7788]

其實黑豆芽菜更好吃
豆芽改成小黃瓜絲更👍😋

[@jennyau9278]

謝謝阿慶師的教學，請問有食譜賣嗎？

[@achingchef]

您好，我目前以網路影片教學食譜為主喔！
謝謝支持❤️

[@user-yk9fg4rc8k]

讚

[@eatingvvvv]

請問阿慶師在拌的時候一直出水，是哪個步驟做錯了嗎？

[@achingchef]

您好，豆包川燙起鍋時水分要瀝乾，這樣拌的時候就不會出水了。

[@user-bj4si5qp9u]

請問阿慶師
吃素的~蒜改成薑
呵呵 甘有合味😁

[@achingchef]

有的喔！也可加入少許的香椿醬增添風味喔！

[@user-ce4zv9rp4c]

阿慶師好。我想學韭菜水煎包。

[@achingchef]

好的，我再安排時間來分享水煎包的做法給大家參考喔！

[@user-qp3qz3my4i]

不愛吃芹菜感覺小黃瓜也可以哈哈哈

[@achingchef]

其實食材可以依個人口味做調整，說不定都會有新的發現喔！

[@user-gu5nf4qh6x]

真不愧大廚，給人多樣選擇

[@Nina-bs1qw]

冷藏后 下次要吃时 需要加热吗？还是能直接吃？

[@achingchef]

您好，可以直接吃或拿出來室溫退冰一下再吃，冷熱皆宜。

[@user-gg5cm9yc1k]

天然鮮味粉要去哪裡買

[@achingchef]

您好，是之前有拍過的影片，可以試著做做看，謝謝
-
czcams.com/video/oFjHRFgjz68/video.html

[@user-ni2xh7pz8q]

慶哥，豆包可以改成雞胸肉嗎？做法一樣嗎？

[@achingchef]

可以喔！雞胸肉的做法可以參考我之前分享過雞胸肉的影片，其餘做法都一樣喔！
czcams.com/video/ar2YZuuX1yU/video.html

[@user-ni2xh7pz8q]

@@achingchef 👌👌香煎雞胸肉我會做，我懂了，就是豆包換雞胸肉，肉的做法是一樣的，了解了，謝謝慶哥

[@user-zf3jq4nn1f]

黃豆芽不好買，可以用桶筍絲代替嗎？

[@achingchef]

可以，建議筍絲要川燙夠透再加入涼拌比較不會影響整體味道。

[@user-px7ek9qv3c]

老師用的這個鍋是什麼牌子IH爐子可以用嗎？

[@achingchef]

我使用是"家"的品牌，IH爐可以使用喔，我們有在販售，連結給您參考喔
live.achingchef.com/

[@user-jp6ti1px2l]

Wonderful

[@user-cy2pf8hr2x]

請問用川燙菜的水來燙豆包嗎?

[@achingchef]

同一鍋水就可以嘍

[@user-kk6gj7iq6e]

請問沒有天然鮮味粉有替代品嗎

[@achingchef]

您好，可以去有機商店買天然的香菇粉來取代喔！

[@annielee5093]

如果沒有黃豆芽，用綠豆芽也可以嗎？

[@achingchef]

您好，食材都可依個人喜好做調整，謝謝

[@user-hw7lq4yw8p]

請問我可以把黃豆芽改成綠豆芽嗎？

[@achingchef]

您好，可以喔！綠豆芽的川燙時間建議30秒左右。

[@user-yf8si8rv4i]

👍👍👍

[@user-tb4ec9ch3b]

如果不要加香油加橄欖油可以嗎

[@achingchef]

早安，可以的！我試過用玄米油風味也👍

[@galulindibandung]

想做

[@user-dw9gq9je9n]

請問阿慶師不加蒜，可以以改加什麼

[@Yorkshire7788]

不辣的🌶
豆芽換小黃瓜絲，這樣子顏色也好看
小黃瓜絲好吃😋

[@vivien265]

👍👍

[@user-iz7vy1jf7e]

請問煎鍋是什品牌

[@achingchef]

您好，以下有介紹，歡迎參考看看！
shop.achingchef.com/

[@user-gk1rb3jp1u]

請教沒炸過的豆包那邊可以買到

[@achingchef]

您好，我是去菜市場買的，也可以去豆製品店找找看，謝謝

[@user-zo6bn3wb1e]

請問天然鮮味粉是什麼呢？

[@achingchef]

您好，這裡是我之前分享過「天然鮮味粉」的做法給您參考。
czcams.com/video/oFjHRFgjz68/video.html

[@user-zo6bn3wb1e]

謝謝您。
我有試過您的一些烹飪做法，是真的好吃，真實無欺❤️❤️❤️

[@achingchef]

@@user-zo6bn3wb1e 不客氣😊謝謝您的支持與肯定❤️

[@user-de9qs8ly8g]

為何有二個字幕

[@user-de9qs8ly8g]

，小黃瓜要川燙過嗎？

[@achingchef]

您好，記得把youtube的自動字幕關掉即可，謝謝