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老闆談到自己的麵充滿自信和熱情覺得很棒
坦白講，一開始我是對500、1500的抱有疑慮的，不過看完了覺得真是各自在自己領域做到了用心的極致，真好！有機會真想都試試看！
小吳這家的家常麵配牛肉塊，湯頭不死鹹，還可以加湯，就算是大碗才120 元，CP值算是很高！吃完了再配杯隔壁果汁，活力充沛一整天！
CP值是我们说的性价比吗
@@eggfriedrice566 是
CP值算是臺式英文+簡寫cost(花費)/price(價格)取得的值=CP值性價比其實同理就是 性能/價格 的比值=性價比@@eggfriedrice566
@@user-zn5qc6yy8z台灣 小吳牛肉麵 台北市萬華區洛陽街45-11號24小時營業 麵可以選寬麵細麵 桌上有牛油 辣牛油 豆瓣醬 建議加牛油添香 榨菜另外吃 可以再續一次湯麵天下三絕 牛肉麵/紅酒 💰500台幣台北市大安區仁愛路四段27巷3號牛爸爸牛肉麵 💰1500台幣台北市內湖區民權東路六段149號愛
你的影片很真實，很好看，厲害厲害
看了你的推薦，20230406 下午特別去光顧小吳，外帶2份大牛，麵肉份量十足 + 牛肉軟嫩順口 + 湯頭鹹香適度，對我而言，唯一遺憾的是麵，細麵筋度不夠，本人比較喜歡以前那兒有一家"美濃"的粗麵，筋度夠口感足，不過美濃的肉質較老，沒有小吳的軟嫩，都是高CP值的庶民美味麵食！
旁邊老劉麵體驗不錯，推薦
好棒，謝謝Daniel 的介紹，我最愛吃的麵就是牛肉麵
把高級食材做高級滿多廚師會，真利害廚師能把普通食材變高級變美味，覺第二家不錯，值
大開眼界的一早!!謝謝您介紹台灣的精緻美食~
終於吃過一家丹牛介紹的餐廳了 - 天下三絕。這家口味清淡卻多層次，湯底吃得出是精心熬製的。
小吳 老劉 富宏 建宏 這幾家陪伴了我的國中到現在十幾年的時光 感謝
我五年前有去吃過這家ㄧ萬的，說真的聽完老闆的解說真的感覺很用心，但是錢包真的要傷🤭🤭
我覺得勇於嘗試新做法的店家都是值得讚許的。將料理帶向不同的領域，全新的體驗。不然吃來吃去都差不多那有什麼意思呢。那些高價品雖然未必划算，但偶爾試試是生活的一種調劑，有何不可。
1977年的一个夜晚，在台湾云林斗六吃了一碗牛肉麵後，到如今2023年3月，我还是无法忘掉它的美味。真的是回味无窮。
这是吃到了天时地利人和啊, 能再吃到太难了.
1977年的口味應該不再了，畢竟46年前了
@@single1 说的不錯，畢竟事过境迁。台湾对我有太多的怀念。
@@francischia4118 可以再來台灣，吃丹牛一樣的前兩碗應該也能稍微獲得滿足。
歡迎您再來台灣玩~
小吳的100塊有這樣的麵量&料 很有誠意ㄟ
味道不雷，確實值得一試，生意也不錯
我是大陆的 100折合RMB价格22也是我能接受的价格 料确实很足 比兰州牛肉面好太多了
以現在物價來說 我住高雄岡山 我常在吃的牛肉麵大碗的也從以前100漲到現在120了 也沒小吳的那麼多塊肉 真的是佛心老闆R!!
@@user-wf4vo2em7t 22的兰州拉面根本没几片肉，注意我说的是片，不是块🤣
@@user-pc6ey3fc6q 可能拿着摄像头就给多两块啦
今天早上才去小吳吃過每週都會去吃一次整個週邊的牛肉麵就是他們的最好吃
差一個250元的級距的，推薦可以吃吃看，建國北路長春路口，洪師父牛肉麵~也很好吃😂好像剛好落在250元左右
丹牛曾经介绍过台北的夜市美食，可能觉得有点走马看花把。感觉这次有点深度游的性质。对牛肉面没有什么经验，但是因为老爸喜欢吃牛肉，家里炖牛肉少不了。感觉红烧牛肉是个功夫菜，要小火慢炖，时间要够长。所以牛肉牛筋牛内脏可以选用比较难煮熟的部位，而好的炖牛肉一定是要有嚼劲但又不柴的，因为吃的就是那个嚼劲。丹牛的视频看下来，感觉丹牛也是那种吃喜欢筋头巴脑的人。而这大概也是这道菜产生的初衷，这些部位通常不贵，大概开始时是穷人的美食。至于雪花牛等肉质，用来快烤快蒸吃一个软嫩。这些肉就像牛爸爸老板说的，保持肉不被煮散是高难度的。所以个人感觉，用高级牛肉做牛肉面有点不适合，因为一想到雪花牛脑袋里就播放其在炙热烤盘上面滋滋冒油的场面，以及在嘴里爆汁的口感。如果纯牛肉面来讲，我个人还是会被前两家店圈粉。我到现在也没有那个荣幸吃到过好的牛肉面，不是肉太柴，就是汤太淡或者太膻。希望以后有机会去丹牛试过的店家试试。
雪花吃的就是一包油的“软嫩”感，就适合拿来煎。用来炖虽然能显示功夫，但感觉是无用功。用最适合的食材做最适合的事，扬长避短才是一个厨师应该做的吧？
丹牛終於來小吳吃了^^鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵裡只剩小吳可以吃~~~建宏跟采宏現在真的就不怎麼樣了........
富宏牛肉麵呢?
@@user-fx9gd3rx5s 劉東山牛肉麵也不行?
之前有次連吃了采宏、富宏、小吳，差距真的有點明顯，富宏就贏在店面大飲料多種而已吧，雖然絕對不算難吃只是被比了下去，采紅的肉是軟爛派的我個人口味覺得最喜歡，但整體湯麵肉真的小吳好吃...富宏跟小吳的牛雜類都是Q彈派的，但小吳牛雜的話湯特別香跟其他完全不同（有次吃了牛肉覺得湯就沒那個味道了），然後小吳的水餃高麗菜跟韭菜都非常好吃，很久沒吃到這麼好吃的水餃了。
@@jiachiaochen1633 謝啦！不過小吳沒附飲料整體環境也比較髒亂喔，建議點牛雜麵，湯會比牛肉/綜合的明顯有股中藥味很讚
鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵,這一年來各家都吃過三輪了,現在每周吃一次鄭州牛肉麵,以小吳最常吃!偶而吃小吳家隔壁老劉的!
私心推薦南投草屯的三寶牛肉麵，真的好吃，價格也很佛心，每個星期都會特地大老遠的去享用，有時候空不出時間，還會很想念，想著想著，嘴邊又滋潤了起來🤤
看到肚子餓 ・ 只好泡麵來吃 😂😂😂
丹牛希望你能來宜蘭介紹美食宜蘭也很多好吃又便宜的小吃
一般的牛肉麵一百多塊真的是非常實惠，日本拉麵根本只有兩三片薄叉燒肉至少都兩三百起這樣比起來500塊價位料這麼多其實也不算貴，但1500那碗真的就有點盤了
日本的donki donki 物價貴到嚇死人 西門町 跟 光華商場 各一家 物價都是日本物價 看了讓人買不下去 神奇的是居然還一堆人大肆購買..
牛肉麵應該就是庶民美食，高貴材料就失去它樸素的原樣了。。。
牛爸爸这家我吃过，我深圳的潮州人，吃牛肉长大，试完这家我没觉得会想吃第二次的冲动，马马虎虎吧
一天吃這麼多碗~~不膩阿~~哈高雄鳳山梁師傅牛肉麵也很好吃，炒辣酸菜一絕
真的蠻用心的CZcamsr對於台灣飲食的緣由都能說一下 雖然不知道是真的嗎 但聽起來有道理😂另外他提到建宏 代表他其實吃過才能比較 看來也不是隨便找的
是真的。早期台灣地區因為種田的關係，大部分在台的福佬人不吃牛肉，台灣的牛肉麵是外省老兵思念家鄉的眷村菜。包含豆漿燒餅油條饅頭包子水餃滷味等都是眷村菜。
100元就能吃到不錯的牛肉面。當看到1500的牛肉麵端出來，實在驚訝，怎麼就只這樣？😂
还真的是、所以你看牛爸爸没生意的
燒烤加香草🌿，價值飄十倍。
牛爸爸賣一碗抵好幾碗 還時常有外送訂單
牛爸爸已經開三十年了 沒生意怎開@@Connetification
這碗麵的功夫是在你看不到的地方 研發也是要成本的 而且味道也不是你用眼睛就看得出來的
這三家最想吃的是第二家500價格、食材、環境覺得物有所值第一家100不算少見第三家1500則高攀不起
第三家最貴的是10000元 一碗
看了都餓了~~~ 下樓泡碗牛肉麵來吃 XD
早上好啊，丹牛☕️🍜，先点赞💯👍👍👍
小吳隔壁的老劉也不錯，尤其是寬麵
大碗寬麵
丹牛真道地，台灣文化很深入，語言也溜，真看不出來是台灣或大陸人，分辨不出來，哇，贊，拍拍手。
小吳讚!!好吃
每週必吃一次，很多間各輪一次各有特色~
聽說建宏這一帶的的牛肉麵都是從鄭州路搬來的，早期鄭州路因為東段改成市民大道高架快速路，原有的店家搬遷到西寧南路洛陽街口，但西段前幾年似乎還有幾家，很可惜經過時沒有特別去吃，如今因為要做建設已經全數消失了(應該是八年前北門一帶拆除重整的時候)。
洛陽街這一帶共有7家牛肉麵店，現在是大碗120元。口味不一定很強，但不油膩，滷包味不濃，賣價也OK，大前天才去吃過。建宏曾經是24小時營業
@@user-tr3ku4uz9o 我唯一在意美耐皿碗都會沉積黑色污垢，環境中下但不致太差，可能來客數多的關係吧，價格則是沒得挑剔(更沒錢可以吃乾麵)，口味見仁見智但至少水準之上～有時吃完還會去台北地下街吃杜老爺冰淇淋，真的是窮人小確幸。天下三絕連假想去嚐嚐。台中以前80年代也有牛肉麵街在台中公園精武路(圖書館對面或一中街後面)，可惜如今完全消失了～
是馬市長舉辦牛肉麵節的前一年通通搬遷或直接歇業，只有巷弄裡ㄧ兩家還有經營，時至今日該改建的還沒改建...但當年熱鬧的吆喝聲已不負存在。
@@joeso0808 嗯，八年前應該就是剩下巷弄的那兩家
曾經在鄭州路時代吃過+1
謝謝你的分享與介紹❤牛爸爸已經是經典中的經典❤
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號😂
坑人鎮經典 1500$
@@single1 是不用每篇評論底下都留這句沒關係
@@chiuchiu7519 你的留言也是不用沒關係，所以先管好自己再說別人吧😂
@@single1 惱羞摟 可憐
感謝分享
我覺得台北桃園的連鎖豬腳爌肉飯味道就不錯～100新臺幣，豬腳飯或爌肉飯，外加一個滷蛋，飯可以續，飲料、湯也可以續，也有鹹菜什麼的供應～小學和中學附近的小飲食店，有更便宜的爌肉飯，低至60新臺幣一份，沒有飲料什麼的。便宜是便宜，不過個人覺得味道不好吃，爌肉肥，還咬不太爛～說是爌肉，感覺更像沒燉爛的肥豬肉排～
洛陽街，台北牛肉麵一集戰場，老司機都知道，90元一碗加湯加麵最後還送飲料，飲料要跟老板要，才有。。
500元的看起來誠意滿滿,量大管飽很適合我這種肉食族
他們幾間都差不多這個價位真的便宜 謝謝大大分享，常在B站看你的影片
LOOKS SO YUMMY !
三种牛肉面都非常好吃，台湾真是美食天堂。不过1500元一碗的还是有点贵，不能经常吃。
牛爸爸真的很職人 🥹🥹🥹
看你吃東西都很滿足，歡迎常來走走
這個應該是我在網路上看過最棒的牛肉麵了，4種肉都是我最喜歡的，麵體看起來也很讚，下次回台灣必須試試，感謝分享！
每次看到丹牛一人切换那么多机位😂就觉得又萌又有诚意😅路人肯定是傻眼状
😊
之前吃過萬豪酒店的牛肉麵，我發覺用太好的牛肉，因為肉質油質分佈太多，燉煮後肉很軟，組織間的油都流失掉；我個人認為還是要適合燉煮的肉去煮牛肉麵比較好，太高級的肉還是煎牛排吧。
正確，1,500元臺灣紅燒牛肉麵的牛肉太輭反而失去口感。不如吃香港沙爹公仔麵好吃，也是台幣一百多。
對😂
有時候不完全是油花的問題，牛齡也有影響，現在肉類市場多走向吃幼仔。
我一开始去吃的是 永康牛肉面，后来再去朋友带我吃林东芳，就彻底爱上了林东芳的牛肉面，此后去过很多次台北，也吃过很多家，但是最钟爱还是林东芳😃😃😃
我會選擇100的然後滷味多拿點比較划算哈哈1500的感覺在供潘仔...高雄鳳山中山路港都牛肉麵好吃..自己一個人這個1000元~吃到吃不了...
看完我都想去吃了 😂
看丹牛吃東西就是美味呀~
這家老闆很愛乾淨喔🎉🎉🎉…看了就好吃！
有機會一定要去試試
我家附近也有家老兵開的牛肉麵偏東北也是超好吃😋有次店家休一個月。我崩潰了
台灣牛肉麵很多湯頭都是牛晶粉調出來的....
超喜歡吃牛肉面 去台灣必吃
比广州便宜，看起来很美味啊！有机会要去台北尝尝。
好想去台湾吃牛肉面呀❤
台灣對吃的很挑剔 不好吃的店，很快就收掉了，所以好吃的東西非常多
我也好想去台湾吃吃吃 而且他们男生女生说话都好温柔😊
高檔的,口味出眾的牛肉麵所用的牛肉會用三叉筋的部位來做牛肉麵
我外島當兵聽的是以前國軍牛肉罐頭 因為快過期了開倉給阿兵哥吃 有的拿來煮麵 卻發現意外好吃 才去研究罐頭的做法 可能老兵是四川人 退伍後融入四川的作法 就開起牛肉麵攤了
肚子餓~10塊的泡麵都好吃
100元感覺就不錯了！平常吃可以500元讓人忍不住兩頰唾液分泌，跟親朋好友聚會很可以1500元我就路過了😂😂😂
1500的牛爸爸我得瞞著老公，喊朋友一起去吃，哈哈！
確實100就不錯了
100性價比很高 加湯不用錢 吃飽專用 500吃節慶 生日 聚餐的 氣氛專用1500吃身體健康的 一輩子能吃一次就好
Same
吃100的就很讚。。。我在宜蘭也賣牛肉麵。。120元
牛爸爸真的是蠻有追求的。。一生懸命的匠人精神，厲害~
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號
太夸张 低温慢煮不就有形状又软烂了 肉都提前煮好 下面的时候跟料理包一样组合在一起就很败胃口。
@@SH-xk1rd 做長久需要毅力
@@user-fx9gd3rx5s 应该是 超市里那种好的牛排 买回来 只能冷冻保存
1500$ 匠什麼人精神 坑人精神吧 那成本頂多300-400
三家各有特色 我應該只吃得起小吳啊
第二家感觉很棒啊
帅哥 介绍多台湾道地小食 我快要来台湾了
可以試試「林東芳」。個人覺得蠻好吃的。
@8:29 i noticed they have a NT5000 bowl of beef noodles - is that japanese daddy kobe beef or american daddy wagyu beef?
500元以上的牛肉麵都是嚴重溢價，毫無CP值，也不一定比200～300的牛肉麵好吃
用kobe wagyu啊
個人自由人生不是只在追求CP值用自己的想法去看別人非常無聊及幼稚
什麼都用cp值來看是否定專業啊，難怪台灣人低薪
人家是有錢人世界 參考看看搂 我爸是郭台銘同學 他本身也是董事長 但我家過得很簡樸 很多高檔料理我都沒吃過 還要在同學面前裝作有吃過的樣子 避免被欺負 想起來我也挺可憐的 還要裝成日本武士 很痛還要裝成不痛的樣子 ..我爸也會這樣酸樸陶說話 我在親戚面前還要裝得很好過的樣子 避免失態
我家也是很節儉的 雖然別人噴你 但我爸也是這樣講話 所以我認同你 終於有人跟我一樣過法 握手
牛爸爸1500的番茄牛肉麵也很好吃，有四種番茄在裡面
丹Sir你好小吳牛雜麵是我的最愛----（24小時的人間煙火氣）其它的就不說道了----！
好吃！
要吃好东西，就要在当地吃，羡慕你哟哟
存在有合理的地方，但是我不會去吃一碗1500塊的麵😢！😂
小吳牛肉麵大碗也才$120，料多麵多肚子飽飽，，湯頭又香濃，牛油及辣油任客人加，平民小吃的極品！
在那？
還可以加湯! 超讚
台北洛陽街
光是看他煮麵，水要多，要滾，就知道麵體一定好吃
@@willywey2931 那邊很多家都可以加湯無限，加麵一次
台北市還能吃到100元的很划算！天下三絕是2015年我帶大陸客戶吃最多次的牛肉麵！還有陪單杯紅酒吃法！500其實最多人可以接受
台北林東芳牛肉麵加特製辣油是我的最愛，現在換了新店面好像沒有以前的味道
價格區別在肉質， 1500是高檔牛排肉
有機會的話去吃一下永春捷運站出來的小陳牛肉麵 肉量十足！ 大碗保證過癮
原來那裏也有 之前住那裏56年了 一直都沒注意到 失敬失敬 倒是對地形還蠻熟的
nono就住在福德街周邊 每天都看到他出來買滷味 還有號子 也是在那條松德路 常常騎腳踏車帶孩子出來 那一帶居民天天看到 當地人就會知道我說什麼
丹牛哥哥 可以私信Tshirt是什麼牌子 在哪裡買嗎 萬分感謝
小吳好吃😋
吃過牛爸爸500元入門款，已經好吃到嚇得我不知道怎麼評價其他牛肉麵，當下下定決心以後賺很多錢要一階一階吃上去，一個疫情三年我只能去吃建宏(采宏)牛肉麵了，還是不錯吃，什麼身價吃什麼東西真是跑不了啊。
要小心現在疫情只是暫緩解封而已！小心後面如果再爆發更大災難 真的會害得大家連吃都沒得吃 等待人人餓肚子了！南部這裡目前面臨就是一直不下雨狀態 有可能是大旱災要來了！
每天賣多少肉，消耗多少湯，店家答的出來就真的實在了，喜歡牛肉麵多少了解也不錯。
丹哥 小吳是我的最愛 我吃超過20年囉 跟您說一下 橘色的那個辣牛油 您加太多了 再少一半 就夠了 😊
小吴牛肉面馆是不是旁边买音箱的（康熙来了）
牛爸爸那碗麵一開始感覺不是很驚艷，但看到老闆的熱情跟介紹這碗麵的由來後會想嘗試看看1500很值👍
半夜看太可怕了..害我直衝小吳XDDD
+1
一人,一間,一桌,一晚. 牛爸爸在旁邊立正說明. 風味不凡
尊爵，不凡
來台北十多年 附近都吃過一遍 還是小吳好 一吃就十年
1500元牛肉面是节目效果，100元的牛肉面日常推荐！😂
500元配的肉 我就很驚訝了 好酷喔！
厲害還找的到小吳
不错不错，看了好馋。
小吳可以天天吃，天下三絕可以週末吃，牛爸爸發薪日或節慶日吃...........，前兩者的CP直都很高......
牛爸爸的跟本不用去吃，唬爛人而已。光是看湯就完全沒有它的價值！
我看下來還是決定吃一百元的⋯沒辦法~CP值真的太高了!
這幾家牛肉麵都是從以前的牛肉麵街搬來的，牛肉麵街鼎盛時有近百家牛肉麵店
小吳我從60吃到100那辣牛油 沙茶 還要精華蒜頭 必加必配，吃完記得喝隔壁現打果汁👍
一千五我寧願去飯店Buffet吃到飽😂
智商稅...
@@valkeyli 智商稅⋯
台北大碗平價120元牛肉麵已經很好吃魯^^ 我上台北都會去彩虹牛肉麵店點大碗牛肉湯麵或者魯肉乾麵65元的無肉 麵量多就已經很有飽足感魯^^
如果我是游客来台湾玩，应该会选500的…虽然看起来有点小贵但是完全100%物有所值！~而且汤头清澈，这个我真的喜欢！~
500元的后厨都是小胖子啊，平时没少偷吃😂，料看上去真不错，很丰富，最值得去100元的太划算了，有那么多肉1500的感觉噱头更高一些，上次丹牛在大陆米其林2星的套餐，费用好像差不多吧
我們住在美國就很難吃到台灣道地的牛肉麵.拉斯維加斯有一間牛肉麵, 算還蠻道地,超好吃, 一碗大約550, 湯頭濃厚,肉又大塊有一點貴，但是好吃.Ps: 就差他們沒有酸菜,牛油和辣牛油可以加.
请问是哪一家？我们以前吃洛杉矶的牛魔王感觉还不错
老闆談到自己的麵充滿自信和熱情覺得很棒
坦白講，一開始我是對500、1500的抱有疑慮的，不過看完了覺得真是各自在自己領域做到了用心的極致，真好！有機會真想都試試看！
小吳這家的家常麵配牛肉塊，湯頭不死鹹，還可以加湯，就算是大碗才120 元，CP值算是很高！吃完了再配杯隔壁果汁，活力充沛一整天！
CP值是我们说的性价比吗
@@eggfriedrice566 是
CP值算是臺式英文+簡寫
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性價比其實同理
就是 性能/價格 的比值=性價比
@@eggfriedrice566
@@user-zn5qc6yy8z
台灣 小吳牛肉麵 台北市萬華區洛陽街45-11號
24小時營業 麵可以選寬麵細麵 桌上有牛油 辣牛油 豆瓣醬
建議加牛油添香 榨菜另外吃 可以再續一次湯麵
天下三絕 牛肉麵/紅酒 💰500台幣
台北市大安區仁愛路四段27巷3號
牛爸爸牛肉麵 💰1500台幣
台北市內湖區民權東路六段149號愛
你的影片很真實，很好看，厲害厲害
看了你的推薦，20230406 下午特別去光顧小吳，外帶2份大牛，麵肉份量十足 + 牛肉軟嫩順口 + 湯頭鹹香適度，對我而言，唯一遺憾的是麵，細麵筋度不夠，本人比較喜歡以前那兒有一家"美濃"的粗麵，筋度夠口感足，不過美濃的肉質較老，沒有小吳的軟嫩，都是高CP值的庶民美味麵食！
旁邊老劉麵體驗不錯，推薦
好棒，謝謝Daniel 的介紹，我最愛吃的麵就是牛肉麵
把高級食材做高級滿多廚師會，真利害廚師能把普通食材變高級變美味，覺第二家不錯，值
大開眼界的一早!!
謝謝您介紹台灣的精緻美食~
終於吃過一家丹牛介紹的餐廳了 - 天下三絕。
這家口味清淡卻多層次，湯底吃得出是精心熬製的。
小吳 老劉 富宏 建宏 這幾家陪伴了我的國中到現在十幾年的時光 感謝
我五年前有去吃過這家ㄧ萬的，說真的聽完老闆的解說真的感覺很用心，但是錢包真的要傷🤭🤭
我覺得勇於嘗試新做法的店家都是值得讚許的。將料理帶向不同的領域，全新的體驗。不然吃來吃去都差不多那有什麼意思呢。那些高價品雖然未必划算，但偶爾試試是生活的一種調劑，有何不可。
1977年的一个夜晚，在台湾云林斗六吃了一碗牛肉麵後，到如今2023年3月，我还是无法忘掉它的美味。真的是回味无窮。
这是吃到了天时地利人和啊, 能再吃到太难了.
1977年的口味應該不再了，畢竟46年前了
@@single1 说的不錯，畢竟事过境迁。台湾对我有太多的怀念。
@@francischia4118 可以再來台灣，吃丹牛一樣的前兩碗應該也能稍微獲得滿足。
歡迎您再來台灣玩~
小吳的100塊有這樣的麵量&料 很有誠意ㄟ
味道不雷，確實值得一試，生意也不錯
我是大陆的 100折合RMB价格22也是我能接受的价格 料确实很足 比兰州牛肉面好太多了
以現在物價來說 我住高雄岡山 我常在吃的牛肉麵大碗的也從以前100漲到現在120了 也沒小吳的那麼多塊肉 真的是佛心老闆R!!
@@user-wf4vo2em7t 22的兰州拉面根本没几片肉，注意我说的是片，不是块🤣
@@user-pc6ey3fc6q 可能拿着摄像头就给多两块啦
今天早上才去小吳吃過
每週都會去吃一次
整個週邊的牛肉麵就是他們的最好吃
差一個250元的級距的，推薦可以吃吃看，建國北路長春路口，洪師父牛肉麵~也很好吃😂好像剛好落在250元左右
丹牛曾经介绍过台北的夜市美食，可能觉得有点走马看花把。感觉这次有点深度游的性质。对牛肉面没有什么经验，但是因为老爸喜欢吃牛肉，家里炖牛肉少不了。感觉红烧牛肉是个功夫菜，要小火慢炖，时间要够长。所以牛肉牛筋牛内脏可以选用比较难煮熟的部位，而好的炖牛肉一定是要有嚼劲但又不柴的，因为吃的就是那个嚼劲。丹牛的视频看下来，感觉丹牛也是那种吃喜欢筋头巴脑的人。而这大概也是这道菜产生的初衷，这些部位通常不贵，大概开始时是穷人的美食。至于雪花牛等肉质，用来快烤快蒸吃一个软嫩。这些肉就像牛爸爸老板说的，保持肉不被煮散是高难度的。所以个人感觉，用高级牛肉做牛肉面有点不适合，因为一想到雪花牛脑袋里就播放其在炙热烤盘上面滋滋冒油的场面，以及在嘴里爆汁的口感。如果纯牛肉面来讲，我个人还是会被前两家店圈粉。我到现在也没有那个荣幸吃到过好的牛肉面，不是肉太柴，就是汤太淡或者太膻。希望以后有机会去丹牛试过的店家试试。
雪花吃的就是一包油的“软嫩”感，就适合拿来煎。用来炖虽然能显示功夫，但感觉是无用功。用最适合的食材做最适合的事，扬长避短才是一个厨师应该做的吧？
丹牛終於來小吳吃了^^
鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵裡只剩小吳可以吃~~~
建宏跟采宏現在真的就不怎麼樣了........
富宏牛肉麵呢?
@@user-fx9gd3rx5s 劉東山牛肉麵也不行?
之前有次連吃了采宏、富宏、小吳，差距真的有點明顯，富宏就贏在店面大飲料多種而已吧，雖然絕對不算難吃只是被比了下去，采紅的肉是軟爛派的我個人口味覺得最喜歡，但整體湯麵肉真的小吳好吃...富宏跟小吳的牛雜類都是Q彈派的，但小吳牛雜的話湯特別香跟其他完全不同（有次吃了牛肉覺得湯就沒那個味道了），然後小吳的水餃高麗菜跟韭菜都非常好吃，很久沒吃到這麼好吃的水餃了。
@@jiachiaochen1633 謝啦！不過小吳沒附飲料整體環境也比較髒亂喔，建議點牛雜麵，湯會比牛肉/綜合的明顯有股中藥味很讚
鄭州路牛肉麵街流傳下來的牛肉麵,這一年來各家都吃過三輪了,現在每周吃一次鄭州牛肉麵,以小吳最常吃!偶而吃小吳家隔壁老劉的!
私心推薦南投草屯的三寶牛肉麵，真的好吃，價格也很佛心，每個星期都會特地大老遠的去享用，有時候空不出時間，還會很想念，想著想著，嘴邊又滋潤了起來🤤
看到肚子餓 ・ 只好泡麵來吃 😂😂😂
丹牛希望你能來宜蘭介紹美食
宜蘭也很多好吃又便宜的小吃
一般的牛肉麵一百多塊真的是非常實惠，日本拉麵根本只有兩三片薄叉燒肉至少都兩三百起
這樣比起來500塊價位料這麼多其實也不算貴，但1500那碗真的就有點盤了
日本的donki donki 物價貴到嚇死人 西門町 跟 光華商場 各一家 物價都是日本物價 看了讓人買不下去 神奇的是居然還一堆人大肆購買..
牛肉麵應該就是庶民美食，高貴材料就失去它樸素的原樣了。。。
牛爸爸这家我吃过，我深圳的潮州人，吃牛肉长大，试完这家我没觉得会想吃第二次的冲动，马马虎虎吧
一天吃這麼多碗~~不膩阿~~哈高雄鳳山梁師傅牛肉麵也很好吃，炒辣酸菜一絕
真的蠻用心的CZcamsr
對於台灣飲食的緣由都能說一下 雖然不知道是真的嗎 但聽起來有道理😂
另外他提到建宏 代表他其實吃過才能比較 看來也不是隨便找的
是真的。早期台灣地區因為種田的關係，大部分在台的福佬人不吃牛肉，台灣的牛肉麵是外省老兵思念家鄉的眷村菜。包含豆漿燒餅油條饅頭包子水餃滷味等都是眷村菜。
100元就能吃到不錯的牛肉面。當看到1500的牛肉麵端出來，實在驚訝，怎麼就只這樣？😂
还真的是、所以你看牛爸爸没生意的
燒烤加香草🌿，價值飄十倍。
牛爸爸賣一碗抵好幾碗 還時常有外送訂單
牛爸爸已經開三十年了 沒生意怎開@@Connetification
這碗麵的功夫是在你看不到的地方 研發也是要成本的 而且味道也不是你用眼睛就看得出來的
這三家最想吃的是第二家500
價格、食材、環境覺得物有所值
第一家100不算少見
第三家1500則高攀不起
第三家最貴的是10000元 一碗
看了都餓了~~~ 下樓泡碗牛肉麵來吃 XD
早上好啊，丹牛☕️🍜，先点赞💯👍👍👍
小吳隔壁的老劉也不錯，尤其是寬麵
大碗寬麵
丹牛真道地，台灣文化很深入，語言也溜，真看不出來是台灣或大陸人，分辨不出來，哇，贊，拍拍手。
小吳讚!!好吃
每週必吃一次，很多間各輪一次各有特色~
聽說建宏這一帶的的牛肉麵都是從鄭州路搬來的，早期鄭州路因為東段改成市民大道高架快速路，原有的店家搬遷到西寧南路洛陽街口，但西段前幾年似乎還有幾家，很可惜經過時沒有特別去吃，如今因為要做建設已經全數消失了(應該是八年前北門一帶拆除重整的時候)。
洛陽街這一帶共有7家牛肉麵店，現在是大碗120元。
口味不一定很強，但不油膩，滷包味不濃，賣價也OK，大前天才去吃過。
建宏曾經是24小時營業
@@user-tr3ku4uz9o 我唯一在意美耐皿碗都會沉積黑色污垢，環境中下但不致太差，可能來客數多的關係吧，價格則是沒得挑剔(更沒錢可以吃乾麵)，口味見仁見智但至少水準之上～有時吃完還會去台北地下街吃杜老爺冰淇淋，真的是窮人小確幸。天下三絕連假想去嚐嚐。台中以前80年代也有牛肉麵街在台中公園精武路(圖書館對面或一中街後面)，可惜如今完全消失了～
是馬市長舉辦牛肉麵節的前一年通通搬遷或直接歇業，只有巷弄裡ㄧ兩家還有經營，時至今日該改建的還沒改建...但當年熱鬧的吆喝聲已不負存在。
@@joeso0808 嗯，八年前應該就是剩下巷弄的那兩家
曾經在鄭州路時代吃過+1
謝謝你的分享與介紹❤牛爸爸已經是經典中的經典❤
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號😂
坑人鎮經典 1500$
@@single1 是不用每篇評論底下都留這句沒關係
@@chiuchiu7519 你的留言也是不用沒關係，所以先管好自己再說別人吧😂
@@single1 惱羞摟 可憐
感謝分享
我覺得台北桃園的連鎖豬腳爌肉飯味道就不錯～100新臺幣，豬腳飯或爌肉飯，外加一個滷蛋，飯可以續，飲料、湯也可以續，也有鹹菜什麼的供應～
小學和中學附近的小飲食店，有更便宜的爌肉飯，低至60新臺幣一份，沒有飲料什麼的。便宜是便宜，不過個人覺得味道不好吃，爌肉肥，還咬不太爛～說是爌肉，感覺更像沒燉爛的肥豬肉排～
洛陽街，台北牛肉麵一集戰場，老司機都知道，90元一碗加湯加麵最後還送飲料，飲料要跟老板要，才有。。
500元的看起來誠意滿滿,量大管飽很適合我這種肉食族
他們幾間都差不多這個價位真的便宜 謝謝大大分享，常在B站看你的影片
LOOKS SO YUMMY !
三种牛肉面都非常好吃，台湾真是美食天堂。不过1500元一碗的还是有点贵，不能经常吃。
牛爸爸真的很職人 🥹🥹🥹
看你吃東西都很滿足，歡迎常來走走
這個應該是我在網路上看過最棒的牛肉麵了，4種肉都是我最喜歡的，麵體看起來也很讚，下次回台灣必須試試，感謝分享！
每次看到丹牛一人切换那么多机位😂就觉得又萌又有诚意😅路人肯定是傻眼状
😊
之前吃過萬豪酒店的牛肉麵，我發覺用太好的牛肉，因為肉質油質分佈太多，燉煮後肉很軟，組織間的油都流失掉；我個人認為還是要適合燉煮的肉去煮牛肉麵比較好，
太高級的肉還是煎牛排吧。
正確，1,500元臺灣紅燒牛肉麵的牛肉太輭反而失去口感。不如吃香港沙爹公仔麵好吃，也是台幣一百多。
對😂
有時候不完全是油花的問題，牛齡也有影響，現在肉類市場多走向吃幼仔。
我一开始去吃的是 永康牛肉面，后来再去朋友带我吃林东芳，就彻底爱上了林东芳的牛肉面，此后去过很多次台北，也吃过很多家，但是最钟爱还是林东芳😃😃😃
我會選擇100的然後滷味多拿點比較划算哈哈1500的感覺在供潘仔...高雄鳳山中山路港都牛肉麵好吃..自己一個人這個1000元~吃到吃不了...
看完我都想去吃了 😂
看丹牛吃東西就是美味呀~
這家老闆很愛乾淨喔🎉🎉🎉…看了就好吃！
有機會一定要去試試
我家附近也有家老兵開的牛肉麵偏東北也是超好吃😋有次店家休一個月。我崩潰了
台灣牛肉麵很多湯頭都是牛晶粉調出來的....
超喜歡吃牛肉面 去台灣必吃
比广州便宜，看起来很美味啊！有机会要去台北尝尝。
好想去台湾吃牛肉面呀❤
台灣對吃的很挑剔 不好吃的店，很快就收掉了，所以好吃的東西非常多
我也好想去台湾吃吃吃 而且他们男生女生说话都好温柔😊
高檔的,口味出眾的牛肉麵所用的牛肉會用三叉筋的部位來做牛肉麵
我外島當兵聽的是以前國軍牛肉罐頭 因為快過期了開倉給阿兵哥吃 有的拿來煮麵 卻發現意外好吃 才去研究罐頭的做法 可能老兵是四川人 退伍後融入四川的作法 就開起牛肉麵攤了
肚子餓~10塊的泡麵都好吃
100元感覺就不錯了！平常吃可以
500元讓人忍不住兩頰唾液分泌，跟親朋好友聚會很可以
1500元我就路過了😂😂😂
1500的牛爸爸我得瞞著老公，喊朋友一起去吃，哈哈！
確實100就不錯了
100性價比很高 加湯不用錢 吃飽專用
500吃節慶 生日 聚餐的 氣氛專用
1500吃身體健康的 一輩子能吃一次就好
Same
吃100的就很讚。。。我在宜蘭也賣牛肉麵。。120元
牛爸爸真的是蠻有追求的。。一生懸命的匠人精神，厲害~
我還以為牛爸爸是丹牛的新綽號
太夸张 低温慢煮不就有形状又软烂了 肉都提前煮好 下面的时候跟料理包一样组合在一起就很败胃口。
@@SH-xk1rd 做長久需要毅力
@@user-fx9gd3rx5s 应该是 超市里那种好的牛排 买回来 只能冷冻保存
1500$ 匠什麼人精神 坑人精神吧 那成本頂多300-400
三家各有特色 我應該只吃得起小吳啊
第二家感觉很棒啊
帅哥 介绍多台湾道地小食 我快要来台湾了
可以試試「林東芳」。個人覺得蠻好吃的。
@8:29 i noticed they have a NT5000 bowl of beef noodles - is that japanese daddy kobe beef or american daddy wagyu beef?
500元以上的牛肉麵都是嚴重溢價，毫無CP值，也不一定比200～300的牛肉麵好吃
用kobe wagyu啊
個人自由
人生不是只在追求CP值
用自己的想法去看別人非常無聊及幼稚
什麼都用cp值來看是否定專業啊，難怪台灣人低薪
人家是有錢人世界 參考看看搂 我爸是郭台銘同學 他本身也是董事長 但我家過得很簡樸 很多高檔料理我都沒吃過 還要在同學面前裝作有吃過的樣子 避免被欺負 想起來我也挺可憐的 還要裝成日本武士 很痛還要裝成不痛的樣子 ..我爸也會這樣酸樸陶說話 我在親戚面前還要裝得很好過的樣子 避免失態
我家也是很節儉的 雖然別人噴你 但我爸也是這樣講話 所以我認同你 終於有人跟我一樣過法 握手
牛爸爸1500的番茄牛肉麵也很好吃，有四種番茄在裡面
丹Sir你好
小吳牛雜麵是我的最愛----
（24小時的人間煙火氣）
其它的就不說道了----！
好吃！
要吃好东西，就要在当地吃，羡慕你哟哟
存在有合理的地方，但是我不會去吃一碗1500塊的麵😢！😂
小吳牛肉麵大碗也才$120，料多麵多肚子飽飽，，湯頭又香濃，牛油及辣油任客人加，平民小吃的極品！
在那？
還可以加湯! 超讚
台北洛陽街
光是看他煮麵，水要多，要滾，就知道麵體一定好吃
@@willywey2931 那邊很多家都可以加湯無限，加麵一次
台北市還能吃到100元的很划算！天下三絕是2015年我帶大陸客戶吃最多次的牛肉麵！還有陪單杯紅酒吃法！500其實最多人可以接受
台北林東芳牛肉麵加特製辣油是我的最愛，現在換了新店面好像沒有以前的味道
價格區別在肉質， 1500是高檔牛排肉
有機會的話去吃一下永春捷運站出來的小陳牛肉麵 肉量十足！ 大碗保證過癮
原來那裏也有 之前住那裏56年了 一直都沒注意到 失敬失敬 倒是對地形還蠻熟的
nono就住在福德街周邊 每天都看到他出來買滷味 還有號子 也是在那條松德路 常常騎腳踏車帶孩子出來 那一帶居民天天看到 當地人就會知道我說什麼
丹牛哥哥 可以私信Tshirt是什麼牌子 在哪裡買嗎 萬分感謝
小吳好吃😋
吃過牛爸爸500元入門款，已經好吃到嚇得我不知道怎麼評價其他牛肉麵，當下下定決心以後賺很多錢要一階一階吃上去，一個疫情三年我只能去吃建宏(采宏)牛肉麵了，還是不錯吃，什麼身價吃什麼東西真是跑不了啊。
要小心現在疫情只是暫緩解封而已！小心後面如果再爆發更大災難 真的會害得大家連吃都沒得吃 等待人人餓肚子了！南部這裡目前面臨就是一直不下雨狀態 有可能是大旱災要來了！
每天賣多少肉，消耗多少湯，
店家答的出來就真的實在了，
喜歡牛肉麵多少了解也不錯。
丹哥 小吳是我的最愛 我吃超過20年囉 跟您說一下 橘色的那個辣牛油 您加太多了 再少一半 就夠了 😊
小吴牛肉面馆是不是旁边买音箱的（康熙来了）
牛爸爸那碗麵一開始感覺不是很驚艷，但看到老闆的熱情跟介紹這碗麵的由來後會想嘗試看看
1500很值👍
半夜看太可怕了..害我直衝小吳XDDD
+1
+1
一人,一間,一桌,一晚. 牛爸爸在旁邊立正說明. 風味不凡
尊爵，不凡
來台北十多年 附近都吃過一遍 還是小吳好 一吃就十年
1500元牛肉面是节目效果，100元的牛肉面日常推荐！😂
500元配的肉 我就很驚訝了 好酷喔！
厲害還找的到小吳
不错不错，看了好馋。
小吳可以天天吃，天下三絕可以週末吃，牛爸爸發薪日或節慶日吃...........，前兩者的CP直都很高......
牛爸爸的跟本不用去吃，唬爛人而已。光是看湯就完全沒有它的價值！
我看下來還是決定吃一百元的⋯沒辦法~CP值真的太高了!
這幾家牛肉麵都是從以前的牛肉麵街搬來的，牛肉麵街鼎盛時有近百家牛肉麵店
小吳我從60吃到100
那辣牛油 沙茶 還要精華蒜頭 必加必配，吃完記得喝隔壁現打果汁👍
一千五我寧願去飯店Buffet吃到飽😂
智商稅...
@@valkeyli
智商稅⋯
台北大碗平價120元牛肉麵已經很好吃魯^^ 我上台北都會去彩虹牛肉麵店點大碗牛肉湯麵或者魯肉乾麵65元的無肉 麵量多就已經很有飽足感魯^^
如果我是游客来台湾玩，应该会选500的…虽然看起来有点小贵但是完全100%物有所值！~
而且汤头清澈，这个我真的喜欢！~
500元的后厨都是小胖子啊，平时没少偷吃😂，料看上去真不错，很丰富，最值得去
100元的太划算了，有那么多肉
1500的感觉噱头更高一些，上次丹牛在大陆米其林2星的套餐，费用好像差不多吧
我們住在美國就很難吃到台灣道地的牛肉麵.
拉斯維加斯有一間牛肉麵, 算還蠻道地,超好吃, 一碗大約550, 湯頭濃厚,肉又大塊有一點貴，但是好吃.
Ps: 就差他們沒有酸菜,牛油和辣牛油可以加.
请问是哪一家？我们以前吃洛杉矶的牛魔王感觉还不错