Should be Michelin star-selling Oysters Omelette, super old food stand Zhong Cheng Hao Taiwan
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- čas přidán 27. 08. 2024
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This is a channel left by cancer patients for their families, please do n’t steal the video!
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From the memory of children, in the shed of Shilin Night Market or the old market, Zhong Cheng Hao has always been full of enthusiasm. The early Zhong Cheng Hao only sold oyster omelette, and along with the transformation of Shilin Night Market, it also began to sell fried tempura, raw fried squid, braised pork rice and other foods. Perhaps it is the childhood memory is too vivid, so I think that the oyster omelette is still the most representative food of Zhong Cheng Hao.
There are about 20 stalls in Shilin Night Market selling oyster omelette. The fresh oyster of Zhong Cheng Hao, delivered from Dongshih Port everyday, has its unique flavor than any other stalls. Although there is no Michelin star picking, it’s a must to taste the oyster omelette when come to Taipei Shilin Night Market.
Taiwan's famous oyster omelette are mainly sold in major night markets. Many oyster-fried stalls will also sell “fried crab meat”, “fried squid”, “fried shrimp”, “fried egg”, etc., as the name suggests, is to replace the oyster with squid, shrimp, crab and other seafood, or only eggs, vegetables and a combination of starch and water.
Address: 15-32 Dadong Road, Taipei City
Phone: 02-28838833
Opening hours: 3:00 PM~1:00 AM
Google map fill in the numbers below or click on the link to map targeting
bit.ly/2P09bTw
25.087911, 121.524413
歡迎來台北士林夜市嚐嚐正宗好吃的“ 蚵仔煎 ” ！ 超好吃的！ 搭配的醬汁才是好吃與否的靈魂 ！
這種大鍋比較難控制局面呃 小夥子還是蠻認真的操作
10幾20年前比較好吃
很多東西都變成大量商業包袱製成
而且這間以前蛋也不是這樣搞的吧
要應付這些鍵盤酸民，小編辛苦了！
謝謝支持,有各種意見也是正常!當作修行反求諸己
坷仔煎有分地方！臺灣南北，福建的細節都不一樣！個人偏好焦脆軟嫩也不一樣！連海山醬甜度也不同
北部人偏好焦脆的！
坷仔煎不貴…貴的是租金
給你讚!好多人都看不懂
好久沒去，沒想到整個門面都不同了，懷念的味道
65元其實還好，那邊租金不便宜，台中一份都60了！蚵仔還沒幾顆
他蚵仔很多耶！！最怕又貴料又少的
How he manage to keep his shirt so clean is quite amazing.
He is very good friendly young guy frying Oysters Omeltte very good healthy fresh foods spices and not spicy love the spicy kind of fresh fry Oysters love it very much thank you for sharing your beautiful healthy foods
15:38 帥爆了哦
是蠻帥的
I love this Oyster Omelette is very good healthy foods fresh is very good thank you for sharing your beautiful healthy foods
又見識到不同地方的蚵仔煎，這次是士林的蚵仔煎，還有生炒花枝，真是豪邁啊，看來新竹城隍廟的蚵仔煎等小吃比較秀氣些哦，有空也來Basia看看哦！
哇塞，你们好挑剔。第一次知道蚵仔煎这种东西还是在小猪和大S的偶像剧转角遇到爱里看到的。后来有幸去台湾看看，想说要好好享受那里的美食。结果完全热到吃不下东西。
配樂用心，資訊欄也特別用心
早期其實很多都做的不夠好，沒有現在畫面寫實。謝謝你的鼓勵
those grill are beautiful
digging the last 4 songs and the first one especially.
thats so cool outdoor and indoor. good workers everyone focus
Experience is KING! This guy is GOOD!
還是台東派大星的蚵仔煎好吃皮又脆又不油膩一份也才60元超滿足
XinG Řu Lëê 你有空去台東吃吃就知道了😁
Look good lots of vegetables fresh healthy foods thank you for sharing your beautiful foods love your foods thank you
也許有人覺得我很雞8，但不得不說，衛生有待商榷
雞蛋不知道乾淨不乾淨，因為正常是沒有人會拿去洗水的，他剛剛用左手敲蛋弄出裂痕，"右手"捏開雞蛋，影片貌似沒有剪接
那就是他用摸過雞蛋的手抓青菜..放下去，如果雞蛋沒洗過，那就是請客人吃雞屎，如果是洗過的雞蛋...雞蛋容易變質
我也有注意到你說的，不過雞蛋應該是那種比較貴的精選蛋，看起來蠻乾淨可能送來前就是有水洗過。蠻火眼精精的，建議沒有確定前先猜測不要直接判斷會比較公允。
敢直接開門就讓人看到作法，都是會考量客人的提問
@@LatteFood 通常這種衛生都不太好 影片裡面隨便都能找到不太衛生的.
但我還是很喜歡吃
這麼忙的場所 敲蛋這種事 交給後面的做就好了 別讓瓶頸發生在師傅 看他一下調火力 就知道 爐火不是全開的
這是我見過，吃過，最合理的砢煎～其他很多（大部分）很沒良心，只有小小4~5顆砢仔＋一大團粉。
4:53 There are still plenty of room on the table, why stack the plates? The bottom of the plates placed on top of cooked food..not very hygienic
為什麼不用不鏽鋼盤子翻
會燙手
Truly remarkable skills! He is a one-man assembly line!!! Bravo, young man!!!
個人覺得
做吃的就是要戴口罩
更何況是在前場第一線
還有
那個汗水不知道會不會滴到食物裡面😟😟😟
還有沒事打噴嚏噴到食物食材上。噁。
真的
原來這麼油～～還是美耐皿⋯⋯
這家超好吃的
嫌貴走人，嫌髒走人，嫌焦走人，沒槍逼你。我就喜歡這流暢感，也很平常那唇舌男。笑笑開心
沒關係的，店家不會因為酸言冷語而做不下去。
客人的建議虛心接受才能成長
Awesome video! Love your channel I subbed. What's the name of the second song?
Thank u,sorry ,I forgot the song name
I also want to know. I searched it by lyrics but no found. I am not sure if my listening skill is bad...
Fire, fire -- The Devil Music Co. and Marshall Mckeller
@@barrenlai5499 Thanks!
摸完蛋殼又摸菜
LI LI 鸡屎......
建議他們改使用鐵盤翻煎，避免塑化劑
心情不錯喔最近 鐵盤會導熱
铁盘会容易把手烫到吧。
有兩盤放好久了又回鍋加點青菜煎一下又擺盤放回去賣？實在不應該！不誠實！
你同業吧
要不然你以為你去外面吃的都是新鮮食物嗎
@@user-lr1wy2gv9t hhhhh^^
ขชข
qq?qqqqqqqqqqqqqq?29
看起來不錯
蚵仔比我在南部鄉下吃到還多 然後南部60元 料少又貴
He is SOoooooo Good!!! He’s not only cooking: He is choreographing!!!
配的音樂太大聲蓋過現場製作聲
謝謝，新的影片都改進了
米其林評鑑早就加入了平民美食，不一定要用高級食材、完美擺盤加服務才能獲星
真需要淋那麼多油？
🙏🏻 thank you
以蒜苗代替青菜試試，味道更佳
為了消費者的健康，不要再一直加油了，光是看油膩膩就不敢吃。
自己回家烧！
看到一直淋油就覺得恐佈
A master craftsman!!!
This is not the way to fry Oysters it is very bad way to fry them thanks
看得流口水了！完全是艺术品。呵呵呵！
好想吃 看看!!
這樣的煎法還蠻公平，看來還蠻酥脆的
喜歡看的好朋友~麻煩點贊&定閱~這定閱也太少了~感謝您~^^
刚订阅了！加油💪
this is satisfying
如果一分是一整锅会更好
你胃口這麼好一定可以吃完👍🏼🥰
@@LatteFood 是的 看起来很好吃 这道食物是朕比较喜欢吃的
Thank you for bringing back some good memories: 17 of my younger years in Taiwan, this was a favorite, quick meal ... 牡蠣煎 / 滷肉飯 / 香菇雞湯 ... and a beer!
請問疫情過後，這家店還在嗎？想去…
一直在士林夜市的入口 右邊，若找不到問一下作吃的店家都曉得的
@@LatteFood 謝謝你！👍🏻
好好看^_^！份量足
Music is soo annoying
一手拿三個雞蛋 並打蛋的功夫沒了 ........ 跟40年前完全不同 醬料也跑味了 每攤都一樣
请问各位大神，放的什么菜
讚
台灣蚵仔煎讚哦
我只看到油一直放一直放…我覺得除了本地人跟大陸人吃了沒事外 其他人吃了可能會瀉肚子…不是食物問題 是太油問題…
你是对外国食物有什么误解？很多都是炸的啊，更油…
贊
謝謝你的來訪
只要好吃 就是美食 難吃就算他沒賣65也嫌貴 一堆怕死又高尚的網評 版主下次標題可能別那麼誇獎 不然店家也困擾 好吃的東西 還是低調點
您好，謝謝您的意見。標題是帶五歲吃到現在的個人情感，我也始終相信他們應該拿米其林必比登推薦，除了美食的呈現跟店家的為人也都是我考慮拍攝的選擇，不遠處有家網紅舒芙蕾但看到休息時間在樓梯間吸煙煙蒂直接丟地上都不清理，居住在樓上的人想必是很困擾。您說我該拍他們嗎？🤣
Latte Food 為了讓大家知道更多美食 您辛苦了 可惜現在的人 已經把美食跟高尚做結合 很多小吃已經不在只是為了吃 而是環節 甚麼都被放大化 所以才會跟您建議 如果它好吃 還是可以po出來 避開那些會被放大化的標題或環節 或許您的影片會更美 我支持 您 所以訂閱
謝謝您的留言與支持訂閱，最近身體比較不好會休息一下再上片。簡介當中有成立頻道的目的，歡迎您觀看。
學生時代較常吃這担生炒花枝
嗯，真的是老字號了
花枝好大塊
真想吃，呜呜呜呜
來呀😆😍
比厦门的海蛎煎差远了。
有去吃過！
What an annoying background music, dude. Really spoils the video to watch.
you can mute it if u want or go there yourself
他勾芡的桶子是放地上的？然後倒芡水的時候桶子都在鍋子的上方了，超噁。
動物油給得好大方呀!
後面堆一堆(思考
如果蚵仔煎可以摘米其林的話，那日本的大阪燒跟廣東燒為什麼沒聽過有摘星的，光是料就天差地別了
青菜蘿蔔各有所愛，有可能哪一天大阪燒也摘一下星喔
搞清楚是必比登平價美食並不是星級美食.......
日本只有東京有米其林.大阪沒有.香港也有米其林廣東何時有米其林評比了??
說錯是廣島燒不是廣東燒
@@marklee6115 我說大阪燒沒說大阪
有个疑惑：开头小哥在盘子上放了两坨白白的 那是...虾？（应该吧看不清楚) 那是为什么呢？
看起來應該是 豬油 的樣子
this guy is a fucking 艺术家！
为啥没加葱还是蒜
台灣做法口味偏甜，加了反而不合適
全部过程都是油油油，太不健康了，还是日本料理身体好
放好多油...
看起來很好吃
實際也不錯喔
DJ Omlet 🎶
一去不復返了
3年前去旅游时吃过，还行吧，但最喜欢他家的那个花枝做的羹，忘了叫什么了！那次台湾之行很美好，除了一件事超恶心，被应该是9188路公交司机从鹅銮鼻回垦丁强行要我们给一个5岁的小朋友买车票，否则就拒载我们。路上跟他沟通，原来是去福建大陆玩被大陆的垃圾人坑过，所以多年后遇到我，找我报复，也是醉了！在民主社会，垃圾人也是不少…
您好，抱歉台灣行有留下不好的印象。未滿六歲或是身高未超過115cm 是不需收費的，若超過115cm則需要身份證明文件，可能司機表達方式讓你覺得是針對你身份，實際上台籍人士也是一樣。這問題很多台灣媽媽也很困擾搞不清楚到底要不要付費。(babyhome 這社群可看到不少相關討論）為什麼LATTE會清楚，因為我也被要求過幫孩子補車票過，剛好身上帶了孩子的健保卡證明未滿六歲才不用付費。
@@LatteFood 您好，亲爱的台湾同胞，谢谢您的宽心解释，像您一样热情热心的台湾人，我几年间前后两次去宝岛旅游都碰到不少，谢谢您，是你们的热情与温暖使我无论遇到什么不好的个别情况，都在继续热爱着台湾这座美丽富饶温暖多情的宝岛。至于那次不开心，那司机明确和我说，只有台湾本岛居民才享受6岁以下不买票的福利。虽然我事后求证，这根本就是个谎言…小的不快，阻挡不了我想继续来台湾游玩的心情。但目前大陆政府野蛮停止自由行，只能等待以后有机会再成行了，再过几年孩子也大了，我会带着他继续去宝岛上吸收我中华民族最优秀的人文资产，和领略宝岛那旖旎的美丽风光。最后再次谢谢热心的您和热情的台湾同胞们~😊
寞翱 兄 我的頻道裡頭的社群標籤有我的微信帳號歡迎下次來台找我喔～你在哪一省哪個城市呢？
@@user-gp7cg9kj2s 歡迎來玩，遇到上述狀況可向其公司檢舉。
用衣服擦汗是怎麽德米其林啦
Make a mess
看到放青菜就看不下去了！青菜沒有先炒一下，打槍
嵐哥哥 你他媽沒吃過？
笑死 有人先炒青菜的嗎？
美耐皿，不宜
光看豬油一掃一掃加 真的吃不下😹😹😹
煎蚵仔旁邊炸什麼
臭豆腐
天婦羅 或稱為 甜不辣
士林夜市崩壞。
好像蚵仔雞蛋餅。。
一樣意思的
後面，其中一份，蚵少很多，份量有點少
米其林Michelin摘星給這種店，反而顯示米其林並沒有什麼值得去爭取的。沒什價值！
1. 環境不及格 2. 擺盤不及格.......。
標題純屬小編觀感喔，很多夜市美食也被米其林推薦，他們還是紙碗呢
搞清楚這是必比登推廌.指評價價格跟口味.別把星級餐廳跟比比登搞混了
What is a pig's bag soup?
Pork belly
我還是吃便當就好
亂七八糟鬼打架
油好像加不用錢的
一份蚵仔煎65很贵吗……
Chieh Shen 65台幣，其實不貴也不便宜。物價漲租金都漲
很貴 非常貴
真的非常貴，65元 差個5元10元 就可以買個便當了。
臺北蚵仔煎都是這個價格...............
市價差不多就是如此,豐原廟東還70元,真心覺得貴,已吃不起
大鍋炒的看了就沒胃口
笑死人. 都煎到焦了 還米其林 綜合煎要65？ 什麼物價
吃過再來評價才合乎公允喔。
來三重三和夜市吃-55元,40年老店
蔡宗男 上海回來後就會拍三重，謝謝推薦
蚵仔煎煎的焦香才好吃，65元還好，你應該不是台灣在地人吧
說的好~蚵仔煎這種東西是不可能摘米其林星星的
Too much oil ,(unhealthy food)
雞蛋綜合煎要65？ 什麼物價。新加坡了凡可以吃1.3份的雞飯了。
65台幣喔
ceciLOVEtaco 新币才$3块錢,其实也不贵,我几年前去台湾玩还有去士林夜市逛街买东西吃喜欢吃那里的烤鱿鱼片和鸡排还有很多叫不出名的小吃！水果也很甜很便宜,我还买了一大袋的水果回去酒店吃,说真的蚵仔煎我觉的还好而已，因为它的醬料不是太咸就是太甜！可能是地方口味不一样吧……
So dirty.....
真是騙孝欸 為了配合拍攝蚵仔用湯匙舀 實際上去吃只有5顆
你趕緊當面跟店家說，請他們補你一盤