React: PietSmiet kocht vegane Bolognese feat @HandOfBlood
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2021
- We love Hänno und Tamina!
Original-Video: • Ein Mann des Volkes be...
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„Du bist die schmutzigste Kohlenhydratquelle, die es so gibt!“ Peter Smits 2021
Are you my Doppelgänger?
Jay ist doch eher eine Salzquelle.
Kohlenhydrate Schmohlenhydrate, sag ich immer...
@@QDSGames ... Wie B43 gerne sagt: "So nämlich!" -Zitat Ende ;-)
Fast jeden Donnerstag frage ich mich wie fast jeden anderen Tag, was für ein React wohl kommt und dann fällt mir immer ein, ach jaa PietSmiet Kocht ist wieder dran. Nice.
Und ich vergesse immer in der Zeit was gekocht wurde bis halt dann die Benachrichtigung kommt vom React
Pietsmiet kocht erinnert mich immer das bald Wochenende ist 😍
jep vergesse das auch jedes mal das Donnerstag das Koch react kommt^^
Ja vergesee es auch immer es ist Donnerstag mal schauen was für ein react kommt und dann Ach jaaa da war ja was👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣
Bei mir isset eher: Ach PS Kocht. Dann ist heute Donnerstag. :D
Bei 5:03 freuen sich alle, dass Hänno "Kräuter der Provence" hat. Weltbekannt ist ja, dass die Provence in Italien liegt und nicht in Frankreich xD.
Frankreich, Italien... war alles mal Deutschland...
frei nach Loddar Matthäus: Frankreich, Italien Hauptsache Kräuter der Provence ;D
@@6666Imperator Du meinst sicher Andi Möller
@@hanswurst692 ja hast du vollkommen recht mein Fehler :D
Mir kommt es langsam so vor, dass es in Gießen eigentlich alles gibt nur Jay immer daran vorbeiläuft weil er die Zutaten nicht kennt xD
Was der Bauer nicht kennt, dass frisst er nicht! :D Das Geheimnis um Jay ist gelüftet!
Ich denke das auch so am Anfang wo sie mit Pietsmiet kocht angefangen haben sogar genau das mal gesagt wurde aber Jay es ignoriert hat.
Oder nicht mag
Safe
Den Verdacht hatte ich schon etwas länger ; )
20:35 Jay: "Stimmt doch überhaupt nicht"
Das wir im best of nen zusammenschnitt geben
Mit Gästen zu kochen ist immer interessant, wenn man einen Vergleich zu anderen ziehen kann. Immer gerne wieder. Auf die nächsten Folgen gespannt.
Chris setzt 2 mal zum trinken an, und bei beiden Situationen kommt wieder das Notgeil, um da nicht alles vollzuspotzen muss man echt Körperbeherrschung haben.
Hänno kann zwar nicht kochen aber entertainen kann der schon :D Ich liebe diese Folge einfach XD
Das mit dem langen Anbraten des Gemüses ist typisch für Bolognese. In der italienischen Küche nennt man das "Soffritto" und ist der Grundsatz für viele Soßen. Dabei werden Möhren, Sellerie und Zwiebeln fein gehackt und sehr lange bei niedriger Temperatur in reichlich Öl gebraten. Dadurch wird es total intensiv und herzhaft.
Ich hab mal ein Video gesehen in dem
Jemand meinte, dass die Bolognese jetzt köcheln muss und man in der Zeit zur Kirche/Messe gehen kann 😂
@@madamepumpkin joa, bei meiner italienischen uroma (may she rest in peace) kochte die tomatensoße auch gut und gerne mal ab 8 uhr morgens um dann um 12 fertig zu sein
@@tabris1135 Das ist dann aber richtig gut gewesen 😱... Rest in Peace Uroma von Täbris✌
Wer kennt ihn nicht, den äußerst seltenen und nur im Mithrilbergwerk der Zwerge vorkommenden Stollensellerie.
4:44 Ja, auch schade, dass im Supermarkt keine Schilder mit der Bezeichnung des Produktes sind.
Ohne den Kontext: "Ach, rot, gelb, grün; alles das selbe!"
-Brammen an 'ner Kreuzung bei einer schule
4:19
Sauté auf deutsch wäre sautieren, zu deutsch: in Butter schwenken. Eigentlich bedeutet das Wort so viel wie hoch springen. Also Pfanne nehmen und dann so schwenken, dass die Lebensmittel hoch springen und wieder in der Pfanne landen. (Gelernte Hotelfachfrau hier, so'n Kram musste man alles in der Prüfung erklären können, nicht nur als Koch. Wie das heute ist weiß ich nicht, meine Ausbildung ist 20 Jahre her xD )
endlich eine Person die sich auskennt, manchmal verzweifelt man :D
@@dachrissi81 Damals hab ich gedacht, dass das nie einer wissen will und das voll unnütz ist. Keiner wird jemals danach fragen. Jaaa, ich lag wohl falsch. xD
@@quinnderuna16384 Tja, du lernst bekanntlich nicht für die Schule, sondern fürs Leben. ;)
@@vanfump7495 Daran glaubt man doch mit 16 nicht. 😂😂 Und 20 Jahre später auch nur bedingt. 🙈
Und Sautieren ist immer ohne Farbe. (Gelernter Koch😅)
29:30
Auf den Moment habe ich die gesamte Woche gewartet 🤣.
Pietsmiet kocht (+ React) ist auch so ziemlich die letzte Konstante in meinem Leben
Neben dem Kater am Sonntag
fühl ich :D
Dito. Dank PietSmiet werde ich jede Woche daran erinnert, dass Donnerstag ist...
@@MrMemes-ms7gn hahahaha ich war gerade auch schon so, „eh ist es schon Donnerstag“ xD
Same xD
Zur Weinfrage: in den meisten Fällen (!), also keine Universalantwort, ist nicht der Zuckergehalt, sondern der Säuregehalt entscheidend. Bei einer Tomatenbasis nimmt man meist einen Rotwein mit niedrigerer Säure, da Tomaten oftmals selbst Säure mitbringen. Gegen zu viel Säure hilft eine Löffelspitze Natron bzw. Backpulver.
EDIT: al dente heißt so viel wie „(noch) bissfest“. Dente heißt übersetzt „Zahn“.
Und woher weiß ich wie sauer mein Wein ist?
@@Jehty_ das steht leider nicht auf dem Etikett. Also probieren und merken.
Ein Weißwein hat zwischen 4-9g/L Säuregehalt, ein Rotwein 4-6g/L.
Was genau in Gramm gemessen wird, kann ich dir leider nicht sagen.
@@jannikmuller4296 also muss man sich leider durch das ganze Weinregal kosten 🤣
@@Jehty_ Es gibt Schlimmeres 😉
Hmm gut ich treffe meine Entscheidung immernoch nach Gericht und ob er lieblich, halbtrocken oder trocken ist.
Kenne auch keinen anderen Koch der da anfängt mit Säuregehalt zu arbeiten.
Klar es gibt ein paar Ausreißer wo trocken dann wirklich wirklich trocken ist aber das ist eher die Seltenheit und das einzige Mal das wir mit speziellen abgeschmeckten Weinen für spezielle Gerichte gekocht haben war bei 2 und 3 Michelin Küchen, das ist jetzt echt nichts was du für eine Haushaltsküche brauchst
23:47 Jay und der Verlust der Muttersprache ^^
also um es mal klarzustellen: Wenn man keinen kühlen Keller oder Weinkühlschrank hat, dann ist es besser den Rotwein im Kühlschrank zu haben als im warmen.
Rotwein = Zimmertemperatur
Weißwein = Gekült.
Du Crouton!
@@DerFettePandaLP also: Weißwein MUSS in den Kühlschrank, da er sonst schlecht wird. Rotwein sollte bei 12 bis 16 Grad getrunken werden. allerdings sind 5 grad besser als 20 grad (also übliche zimmertemperatur)
Also daher: in den külschrank und dann wärmer werden lassen. nicht ins Zimmer stellen und zu warm trinken. aber natürlich nur WENN man keinen kalten Ort zuhause hat.
@@DerFettePandaLP Diese Regel kommt aus Zeiten, in denen die Zimmertemperatur lockere 4 bis 8 Grad niedriger war. Die beste Trinktemperatur ist bei 16 bis 18 Grad, und so kühl ist es heutzutage eigentlich selten in Wohnräumen. Deshalb lieber kühl lagern und dann die rechtzeitig zum Trinken aus der Kühlung holen.
40:00 Ihr müsst euren Gästen in Zukunft sagen, dass es vorteilhaft ist schon mal min. eine Folge PS kocht gesehen zu haben ^^
Das 1/8 Italiener in mir ist gestorben beim durchschneiden der Nudeln ^^
Dann kannst du jetzt ja selber die Nudeln durchschneiden^^
Ich Sterb auch immer halb wenn ich sowas sehe und hab gar keinen Anteil Italiener in mir😅
Ich stimme Peters Zwiebelschneide-Methode vollkommen zu. So und nicht anders!
Ich kann auch diese Zwiebelschneidegeräte absolut nicht nachvollziehen. Alleine das sauber machen dauert länger als ne Zwiebel per Hand zu schneiden, was wirklich eine der einfachsten und schnellsten Sachen in der Küche ist. Halbwegs scharfes Messer vorausgesetzt.
@@TheExplodingCore This.
Ich hab auch so ein Ding daheim und hab es vielleicht drei mal benutzt. Wenn ich eh ein Messer in der Hand hab um die Zwiebel in Teile zu schneiden, die in das Gerät passen, kann ich sie auch gleich ganz schneiden.
30:53 You're goddamn right
Ich freu mich jede Woche aufs neue auf das React!
Original italienischer Parmesan enthält Lab, welches aus einem Enzym aus Kälbermägen gewonnen wird. Allerdings sind sehr viele Käsesorten heutzutage mit mikrobiellen, also vegetarischen Lab hergestellt.
Leider nicht bei Parmesan 😭 bin schon lange auf der Suche nach einer lab freien parmesan Alternative, also wenn jemand eine kennt: bitte erlöst mich 😂
@@Robin-hw2el hab das hier gefunden: "im Bioladen gibt es von Vallee-Verte den Grana Padano Emilia, 18 Monate alt, mit mikrobiellem Lab und aus Schafmilch den Pecorino semi-stagionato/gereift.
Ebenso den Montello Parmesan aus Italien von bio-verde. sind alle mit mikrobiellem Lab hergestellt."
@@de_brek Sehr cool. Hab auch einen kleinen Bio Laden um die Ecke. Vielleicht hat der ja Eins von Beidem.
Kommt der denn geschmacklich und vom Verhalten her an Parmesan ran?
@@Robin-hw2el kann ich dir leider nicht sagen, bin pescetarier und drück ehrlich gesagt bei Käse ein Auge zu^^... Den Kommentar hab ich im Internet gefunden, ich denke Mal bei der Aura oder im Reformhaus wirst du sicher auch fündig und ein Versuch ist es sicher wert :)
@@de_brek ahh okay 😂 denn ein extra Danke für die Recherche ✌
Das "pelzige" Mundgefühl, das Peter bei 6:19 beschreibt, nennt sich "Adstringenz" und ist das Ergebnis einer Reaktion zwischen den Tanninen (Gerbstoffen) des Rotweins und den Proteinen der Mundschleimhaut. The more you know... 🤓
29:25 beste scene ever
Ja
Statistik gesamt (Seit Beginn 2020):
Ja: 2139 (Heute: 2)
Nein: 271 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt: 467 (Heute: 1)
Heute versteckt Peter sein Shirt: 138 (Heute: 0)
Schwarze-Shirt-Quote: 2139/2410=88,8%
Quote gesamt: 2139/3012=71,0%
Hurtig
schneller als Flash
Ehrenkanal
Also ich find auch, dass veganes Hack der beste Fleischersatz ist. Meine Schwester zum Beispiel isst vegan, weil sie einfach keine Tierprodukte mag und sie braucht deswegen auch kein Fleischersatz, aber sie findet jedoch dass veganes Hack tatsächlich sehr lecker ist und ja anbraten ist dafür definitiv eine Voraussetzung :D
WIe ich mich jede woche auf Donnerstag wegen Pietsmiet kocht + react und auf Freitag neuen One Piece kapitel warte :D
Man kann Peter immer leiden sehen und ich kann mitfühlen^^
Pietsmiet kocht ist jeden Donnerstag immer wieder ein Genuss sowohl das neue Video als auch das React. Und diese Folge mit Hänno war einfach nur genial
Ich liebe Pietsmiet Kocht immer noch wie die erste Folge. Jeden Donnerstag freue ich mich schon auf eine neue react Folge und danach dann das neue. Immer mein Highlight des Tages :D
Immer wieder lustig, euch dabei zu zusehen, wie ihr euch zuschaut, wie ihr Gerichte interpretiert :D
34:29 *Print*
Parmesan ist, nach traditioneller Machart, nicht vegetarisch da es mit tierischem Lab hergestellt wird. Tierisches Lab wird durch das zertrümmern und bearbeiten von Kalbsmägen gewonnen. Einige Vegetarier sehen das an der Stelle aber nicht ganz so eng, weil es ein Hilfsstoff ist.
15:00 Das ist absolut korrekt, dieses "den Strunk intakt halten" aus Moris VIdeos hängt mir immer noch im Kopf.
Rein in den Sultan! :DD
32:00
Chris=Gott, Piet=Snob, Jay=Mr.Salt und Brammen ab jetzt der Sultan xd
Ich schwöre, Tamina ist so ein vibe 😂💙
Peters Seele stirbt in diesem React mehrere Male und ich fühle es
Danke, dass vor diesem Video das Ketchup Video kam. Ich glaube ich hätte sonst nichts verstanden, aber konnte so herzlich mitmachen :D
30:52 Chris weiß Bescheid 😏
Soutieren - Anbraten; Glacieren - andicken/einkochen, Declacieren - ablöschen/den Bodensatz lösen
Chris für nächstes mal wenn du was nicht da hast an nem Sonntag. Am Flughafen gibts nen Rewe und am HBF nen Edeka die 365 Tage im Jahr offen haben :D
Die meisten Weine sind nicht Vegan. Ich hoffe das wird im Rezept erwähnt. Mann kann ja nicht alles Wissen. :)
Als ob die sich ein Wort mehr durchgelesen haben, als Zutaten und die Arbeitsschritte.
34:57 happy noises :3
Anmerkung: Mir ist z.B. egal ob solche Gerichte nicht genauso schmecken wie sonst die 'klassischen', mir reicht es wenn es überhaupt schmeckt, darum geht es auch beim essen ^.^
Seh ich auch so. Und die Jungs haben ja auch schön öfter gesagt, dass es sie nicht stört, wenn es nicht unbedingt wie das Fleisch schmeckt, weil sie es nicht direkt als „Ersatz“ sehen. Das sind dann halt eigene Gerichte.
Nice, freu mich jetzt schon :D
Ich weiß ja nicht wann das React aufgenommen wurde aber Hänno wird wohl grade ziemlich mit der Gamevasion zu tun haben.
Da sep krank ist, wahrscheinlich diese Woche.
@@madamepumpkin hmmm der kack zwar gerade absolut ab und hat auch auf der Couch geschlafen damit Nina und Julius gut schlafen können aber Hauptsache Sachen unterstellen
@@vannebaum2158 Hä? Sie hat doch nur gesagt das dass React diese Woche aufgenommen wurden ist was man daran erkennt das Sep krank ist. 😅
Hänno und Tamina zusammen sind nach Jay und Frau Eieruhr das beste Paar auf CZcams 🤣😂
Das Kochvideo war schon mega aber das react hat mich nochmal anders gekillt musst so krass lachen wie schon lang nicht mehr !!!
Das essen bei Chris war höchstwahrscheinlich nicht mal vegetarisch 😅 denn in FAST allen Parmesan Sorten ist Lab mit drin
Dienstags gibts für mich Run!Bts und Donnerstags Pietsmiet kocht+react. Schöner als Wochenende 💜💚
Peter, danke dass zumindest du Ahnung vom Zwiebelschneiden hast :D
Currygewürzketchup kommt bei uns zuhause auch immer in die Bolognese 😂😂😂👍🏼
Peter der Chef nur am kritisieren und an Kopf fassen. 🤣🤣😂😂
ladet hänno öfters ein das so mega
6:42 Kann ich so unterschreiben, gute Wahl 😄
24:50
420 Blaze it!
In deutschen Rezepten steht da immer Sautieren😂 hab auch schon gegoogelt deswegen😂
Lab kommt vom Kälbermagen (LABMAGEN) und wird zum eindicken der Milch verwendet.
Wohoo PietsSmiet kocht ist dran!
Morgen ist Freitag!
Die Transferleistung NUDELN zu der Bolognese zu kaufen, sollte eigentlich nicht mal einen Drittklässler überfordern....Naja.^^
Das beste ist, in einer IHK-Prüfungsaufgabe hättest du 0 Punkte bekommen, wenn du es mit Nudeln gemacht hättest. Es ist zwar nur mit Nudeln logisch, und funktioniert eigentlich auch nur so, aber es stand ja nicht in der Aufgabe... 🙄😅
23:49 Wenn der Streber wieder beim Lehrer schleimt (Chris)
06:45 feel you Pedda :D
17:14 Dank PietSmiet Kocht habe ich angefangen zu kochen :) Und lebe massiv gesünder! Danke an PietSmiet
29:21 Bester Cut des Jahres! :-)
Wir nehmen immer Dornfelder einen Halbtrocken Rotwein. Für Gulasch, Rinderrolladen,und Schweinebraten ist superlecker.
Schalotten ersetzt der Jay durch Zwiebeln ;-)
20:20 Wie Chris die Augen leuchten 😁🌝
Die Facecam von PEter war diese Folge eins zu eins ich. Perfektes Material für watch people die inside :D
Komisches Rezept gerade veganes Hack muss man richtig scharf anbraten damit es schmeckt.
32:35 - nicht nur italiener :D ich fühlte mich wie Piet :D
und das Käseding was ihr meintet is "Lab" :D Wird oft zum gerinnen der Milch genutzt ^^
38:53 Max gibt schon harte Vibes vom Kurator aus The Dark Pictures Anthology.
Fehlt nur noch Sakko und ein Kerzenleuchter oder so.
Ich esse Spagetti auch nur mit Gabel^^ (ohne Löffel und ohne Durchschneiden)
22:35 deutschte Variante = Sautieren
19:55 Peters Ohren bluten
SAUTIEREN XD das ist mit etwas Butter oder Öl, bei mittlerer Hitze, unter Rühren oder Schwenken, im eigenen Saft garziehen, NICHT anbraten
Sauté = Auf niedriger Hitze anschmoren lassen 😂 Nein das ist nicht anbraten, eher angebrannt wenn ihr das 20min bratet
Ist das nicht "anschwitzen" auf deutsch?
@@labinot1363 sautieren?^^
Idee für eine neue Folge Pietsmiet kocht : 2 Bekommen jeweils ein anderes unbekanntes Rezept zugelost, müssen dieses dann handschriftlich ohne Hilfsmittel übersetzten und weitergeben. Der, welches Rezept 1 übersetzt hat bekommt die Übersetzung vom 2. Rezept und umgekehrt. Den anderen wird entweder Übersetzung 1 oder 2 zugelost und alle müssen ohne Hilfsmittel/Nachfragen die Zutaten kaufen und das Rezept kochen.
ich liebe dieses react, ich schaue sowohl jedes kochen als auch die reactions die ich gleich doppelt liebe aber henno bringt da noch mal einen hauch mehr snob humor mit rein^^.
sep alias herr lieblich , jay aka mr prise, brammen- lord flank sie wech , chris ultra und natürlich sir snob vielen lieben dank für diese schöne unterhaltung in einer arbeitswoche
Finalo!!!! FINALO!!!! LE BESTE VIDEO
Ich möchte kurz Peter fürs Einschreiten beim Zwiebelschneidtutorial von Max loben
Fresh
Ich hatte so sehr gehofft, dass Max dabei ist 😭
Ja, ist er jetzt aber nicht. Kann man jetzt nichts machen.
Der ist beschäftigt mit der Gamevasion.
Wer ist Max?
@@labinot1363 Du hast schon das Video und den Gast gesehen?
Ich bin verdammt froh dass er es nicht ist, is schon schlimm genug dass der im Pietsmiet Kocht dabei war
Könnt ihr mal mit blockschokolade kochen die ist auch zum kochen und backen. Ist aus hui oder pfui
Chris is halt echt die perfekte Vaterfigur. Und das lustige ist, dass Chris meinem Onkel übelst ähnlich sieht😅
20:22 Der Blick von Chris😂
Hatte gehofft, dass Hänno beim React dabei wär
14:01 Kommentar von Schopapapain: "Aber er macht es falsch!"
Chris Ultras im Cutteam confirmed.
Habe das react jetzt zu ende geschaut und habe jetzt erst gemerkt das pedda nicht mal dabei war 🤣 (also beim kochvideo)
7:07 ja das ist Kindheit 😂😂😂 also haben die das nach dem Stream aufgenommen
Oh das wäre mal ne Challenge, kochen ohne Equipment wie den zwiebelschneider und nur die Standart kochutensilien
5:54: jay bemerkt dass die nudeln die er benutzt hat nicht vegan waren xD
Brammen einfach die ersten paar Sekunden komplett lost.
w e l t
9:26 Gesundheit, gut das Chris ne Brille trägt, die in halbwegs vor den bramminösen Fluten retten kann.
Rein in den Sultan! XD
Schön
Rein in den Sultan! geil XD
Spaghetti aufdrehen nur mit ner Gabel is voll einfach. :)
Zu veganem Käse: Gibt inzwischen WIRKLICH guten veganen Käse. Da hat sich viel getan.
Gute Marken sind Simply V und Violife. Und veganen Parmesan kann man sehr gut selbst machen mit Hefeflocken, Cashews und Kurkuma.
27:33 hat mich ja richtig erwischt. xD