이번 명절엔 잘익은 김치로 최고 맛있는 '김치산적' 추천드려요! 돼지고기와 김치의 찰떡궁합, '행적'
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- 안녕하세요 여러분, 다가오는 명절을 맞아 저희 집에서 자주 해먹는 산적 한가지 소개해드리려고 해요. 김치를 넣어 돼지고기, 파와 궁합이 아주 좋은 '김치산적'이에요. 김장김치가 맛있게 익었을 때 해드시면 너무너무 맛있답니다.
그럼 오늘도 맛있게 드세요~^^
#김치산적 #행적 #명절음식
재료
돼지고기 200g, 배추김치 4~5장, 대파 3~4뿌리, 밀가루 적당량, 달걀 2개, 꼬지
*고기양념: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간
*대파양념: 소금 약간, 참기름 반작은술
*김치양념: 참기름 반작은술
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
#땅끝마을임선생 #궁중음식 #쉬운궁중음식 #김치 #배추김치 #김장김치 #김치요리 #산적 #김장김치산적 #설산적 #명절산적 #전 #명절전 #명절음식 #산적만들기 #명절 #명절꼬치요리
#별미 #조선 #조선음식 #해남 #땅끝마을 #해남댁 #해남임선생 #땅끝임선생 #임승정
안녕하세요 여러분, 다가오는 명절을 맞아 저희 집에서 자주 해먹는 산적 한가지 소개해드리려고 해요. 김치를 넣어 돼지고기, 파와 궁합이 아주 좋은 '김치산적'이에요. 김장김치가 맛있게 익었을 때 해드시면 너무너무 맛있답니다.
그럼 오늘도 맛있게 드세요~^^
*재료*
돼지고기 200g, 배추김치 4~5장, 대파 3~4뿌리, 밀가루 적당량, 달걀 2개, 꼬지
*고기양념: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간
*대파양념: 소금 약간, 참기름 반작은술
*김치양념: 참기름 반작은술
조근조근 공손함이 깃든 말씨로 진행되는 조리 과정,
세밀하면서도 빠른 식재료 준비,
완성 접시에 담아낸 정갈하고 품격 있는 우리 요리,
거기에, 따님의 맛 평가 추임새가 일품 고명으로 얹혀진
최고의 요리 강의!
칠십 중반에 하는 '눈호강 맘호강' 또한 임금님 부럽지 않으나
딸 없는 아쉬움은
부러움으로 이어집니다.ㅎㅎ
마음 따뜻해지는 고운 말씀 정말 감사합니다🥰😊☺️
임선생님!!!!!!!
어쩜이리도 정갈하고
최소한의 양념으로
음식을 하시게됐나요
존경을 보냅니다
양념을 되도록 적게 쓰는 게 더 맛있을 때가 많더라구요. 재료 각각의 맛을 잘 살릴 수 있어서 인가 봐요. 칭찬 감사합니다. ^^
@@땅끝마을임선생
임선생님!!!!!!
어머나♡♡♡
답글까지 챙겨주시니
고맙습니다
어머나 이런요리도 있다니요 과연 대단하신 임선생님 입니다 배워서 만들어 보겠습니다 존경합니다 임선생님 너무 좋으네요
과찬이세요 스텔라님. 김치가 들어가서 그런지 질리지 않는 산적이에요. 늘 이쁘게 봐주셔서 고맙습니다.
이렇게 정갈하고 정성스럽게
음식을 해먹으면
얼마나 건강해질까나요.
식구들은 얼마나 좋아할까요.
조금씩 맛있게 .
그저 감사할따름입니다.
멋지신 선새님~~
최고이십니다~~
간단ㆍ명료 완전 건강식
칭찬 감사합니다☺️
❤선생님요리는. 아주. 특이한요리
선생님. 설명도. 말씀. 목소리도
너무. 듣기좋고. 최고입니다❤
좋은 말씀 정말 감사합니다 ^^
좋은 하루 되세요~ㅎㅎ
와 미쳤다 선생님 산적은 정말 미쳤어요ㅋㅋㅋ 선생님이 산적 구우시면 벌써 신나요ㅋㅋㅋ 제가 고사리 좋아해서 고사리가 본래 들어가는 행적도 궁금하네요. 오늘도 우리 궁중음식 배우고 갑니다. 침 삼키고 있는데 맛있어 보일라나? 혼잣말하시는 게 귀여우시네요ㅋㅋㅋ
좋아해주셔서 감사합니다 😊
김장김치가 맛있을 때 꼭 만들어 드셔보셔요~
고사리는 간장베이스의 기본양념 만들어 무쳐 끼우시면 됩니다
정갈하고 부담되지 않는 좋은 레시피 입니다.따님과 다정다정 사랑이 묻어납니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
정갈하고 단아한 요리~
최고의 선생님~^^
감사합니다 J님😊
선생님 요리 넘 좋아요.
요리의 기본 같아요.
칭찬 감사합니다. ^^
척척 잘 하시네요
가끔보곤합니다..정갈하고품격잇는전통음식..감사드립니다..따님은복이많이많으세요..어머니의따뜻한음식먹을수잇어서..어머니께효도하시리라믿습니다...세월이가면친정어머니의음식이생각이난답니다...
시청해 주시고, 좋은 말씀도 남겨주시고, 감사합니다~😊
와~~최고최고~
느끼한 부침들속에서 완전 인기메뉴 였어요~
잘 보관된 김장김치가 씹는 맛도 있고 짭조름한 맛이 다른 재료들과 정말 잘 어울리고 특히 등심은 햄과는 비교가 안되게
부드러워서 모두 엄지척 👍
담음새도 보여주신것처럼 했더니
칭찬 많이 받았답니다. ~^-----^
👍👏👏👏
저희도 정말 좋아하는 메뉴중 하나인데, 알아주셔서 감사합니다
선생님!!
절재된 양념으로 슴슴한 맛이 전해집니다
정말요리 잘하셔요 7:32
좋은 말씀 감사합니다^^
김치 부침 만해도 맛잇는데 고급 지네요
예 감사합니다^^
선생님 요리가 정갈하고 고급저요 눈뜨면 기다려지네요 감사함니나
저도 감사합니다.~^^
명절제사때 다른거 줄이고 만들어야 겠습니다
임선생님 영상 감사 합니다
어렸을때 친구 집에서 먹어 본적 있는데 넘나 맛있어서 기억에 남았는데 방가요. 만들어 봐야겠네요. ㅎ
예 감사합니다. 맛있게 드세요
최고이십니다!
감사합니다
반갑습니다.
선생님 영상보면 요리 하고 싶어저요
정말로 멋지시고 감사합니다
따뜻한 칭찬 넘 감사드립니다 ㅎㅎ
선생님은 말씀을 참예쁘게하세요 잘배웠읍니다
감사합니다
칭찬 감사합니다~^^
경상도 통영 거제에는 선생님 하시는 대로 제상에 해 올린답니다.
제상에 올릴 때에는 15센치 되게 길게 한답니다.
존경스럽습니다. 그리고 감사합니다. 차분히 하나씩 따라해 봐야 겠어요 어찌나 정갈한지요
좋은 말씀. 많은 힘이 됩니다
감사합니다 사랑송이님☺️☺️
오모나 이건 따라해야해~~
요즘에 임선생님을 알게되었어요
너무너무 맘에들어요
선생님도 음식두요
잘배워 보겠습니다
감사합니다~^^
맛나겠네요.해먹어봐야지~~
네
맛있게 드세요~^^
뒤늦게보게됐는데
너무 맘에들어요
간단하니 설명 목소리도좋고
태도도 얌전하니 궁중요리가에 어울린다할까ㆍ부러워요
감사합니다.
이 음식은 재료도 간단하고 만들기도 쉬운데 참 맛있어요^^
정말 맛있어보여요
이번 설에 한번 따라 해보께요^^
쉬운데 맛있어요. 😊
시간될때 가끔 임선생님 요리보고 있어요~^♡^
구독 좋아요만 했는데~~
진작에 이 영상 봤드라면 이번 구정에 해 먹었을걸~~~
아쉽지만 시간이 날때 해먹어야겠어요~~
침넘어 가요ㅎㅎ
감사합니다 😊
요고 김치가 들어가서 그런지 개운하고 맛있어요. 꼭 돼지고기로 하셔요. 소고기보다 부드럽고 잘 어울리더라구요^^
제가 이 행적을 제사음식으로 얻어먹은적이 있어요. 근데 그 맛이 잊혀지지가 않아서 인터넷에 여러가지 검색어로 찾아보기까지 했거든요. 그분은 똑같은 재료를 녹두 반죽에 부치셨거든요. 그래서 찾아봤더니 녹두 행적이더라구요. 지금 우연히 이 영상을 보게되서 너무 반갑네요. 재료들을 어떻게 양념하는지 정말 궁금했거든요. 제가 찾아본 자료에는 황해도 전통음식이라고 하던데요.. 암튼 꼭 해봐야겠어요. 감사합니다^^
네 맞아요.
녹두행적도 참 맛있어요. 손이 좀 더 가기는 하지만요.
소고기를 쓰기도하는데, 돼지고기가 더 부드럽고 김치하고도 잘 어우리는것 같아요.^^
쌤 음식을 얼마전부터 보게 되었습니다
깔끔하고 고급스럽고
사용하시는 후라이팬이 어디건지도 알고싶네요~
반갑습니다~
찾아주셔서 감사합니다 ^^
이때 사용한 팬은 베카시즈닝 무쇠팬입니다
어머 저 김치파전 좋아하는데 이렇게 깔끔하게 내놓는 방법도 있군요!!! 손님상에 올려도 근사하겠어요.
그런데 혹시 동치미 무 얇게 썰어서 배추대신 해도 괜찮을까요? 동치미가 무우만 많이 남았거든요 ㅎㅎㅎ
네~ 간단해서 겨울이면 제가 잘 해 먹는 음식이기도 합니다. ㅎㅎ
무로 전을 부쳐 먹기는 합니다. 그러나 동치미무를 행적에 써보지는 않아 잘은 모르겠으나 맛이 많이 다를 것 같아요. 우선 배추김치는 양념이 많이 들어가서 그 차체의 맛이 일단 좋거든요, 식감도 아삭거리구요. 동치미무를 조금만 잘라서 한 번 부쳐 보세요. 식감이나 맛이 괜찮으면 김치 대신 꽂아서 한 번 시도해 보셔요~^^
정말 최고
셰프십니다사랑
하고싶어요
감사합니다~^^
어째 이제서
만났을까 행운임니다
도움이 되셨으면 좋겠습니다
선생님 하시는 음식이 예전에 어머니가 하시던 음식이 많아요 새삼 추억음식이 많아서 잘 보고 있습니다
혹시 쓰시는 후라이팬이 어디서 구입 하는지 알수 있을까요?
베카시즈닝 무쇠팬입니다
선생님
선생님요리에서
주로 간장은
양조간장을 말씀하시는거죠?^^*
조선간장 쓰실때는 집간장(국간장)이라고 하시는거 맞지요?^^
네~맞습니다😊
근데 돼지고기는 어느 부위가 좋을까요?
등심입니다.^^
생강가루 넣어도 되나요?
저는 생강가루는 잘 안씁니다만, 말려서 빻은거라 양을 조금만 쓰셔야 될거 같아요
선생님 사용하시는 팬에대한 정보 알고싶습니다~
베카시즈닝무쇠팬 입니다
@@땅끝마을임선생 감사합니다.
설명좋은데요 너머빠르니 듣다보면 머리아파요
혹시 김지는 판매 안하시나요?
아니요 .
김치는 판매하지 않습니다😂
감사합니다 연락처 좀 알 수 있을까요
저희 채널 메일 주소는 goldsnow1125@gmail.com 입니다.