Prosciutto e melone - 100% vegetale - sferificazione

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Prosciutto e melone - 100% vegetale - sferificazione
Questo classico piatto italiano ha conquistato i palati di tutto il mondo con la sua semplicità e l'equilibrio perfetto tra dolce e salato.
Ma cosa succede quando questa ricetta intramontabile viene trasformata in un piatto 100% vegetale e presentato in modo innovativo?
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