Cooking with Mr. Denjiro! Electric Bread/ Mr. Denjiro's Happy Energy!
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- čas přidán 9. 05. 2024
- DENJIRO: Deep-fried shrimp is a famous food in Nagoya City. The dish uses breadcrumbs. "Panko," which is made by shredding baked bread, is something unique to Japan. It's made with a unique technique, so let's try making some panko!
Okay, let's get cooking! This container has some fermented bread dough. On the sides of the container, there are metal plates that are connected to electrodes. Let's turn the switch on and run electricity through the dough. This results in Joule heat inside the dough, therefore cooking the bread.
Let's check to see if electricity is actually running through the bread using a light bulb. The light turned on! Electricity is able to run through the dough since there's a small amount of salt in it. The water inside the dough will evaporate from the heat. When the bread is baked and there is no more moisture, electricity will stop flowing.
The bread is done! Bread is baked in a similar manner in factories as well. Unlike bread baked in an oven, there is no crust. It's white and fluffy all around. If you crumble this bread, you get panko.
You can actually cook rice in the same way as well. Just like with the bread, we add a little bit of salt. Let's get cooking! Let me turn on the switch. The rice is cooked! It's good! Cooked perfectly!
I hope energy will bring you all happiness. Our magic word is "Happy Energy!" - Zábava
すげぇクッキングなのに調理道具が何一つ出てこない
これはびっくりコメ！パム！
唯一の道具がパイレックス（耐熱容器）くらいだな
万能伝次郎
1:53 ここで熱がるでん、愛おしすぎる
でん呼びは草
今まで普通の食パン焼いて耳だけ除いてから粉砕しているんだと思ってました
ランチパックとか、サンドイッチ用のパンとかも、わざわざミ耳の部分切って売ってるのかと思ってたけど、元々ないっぽいね
@@nyanco-sensei ↑のコメントを見た人の9割は、豆知識に夢中でわざぼーの主人公が隠れていることに気付かない
@@sekiryonokan-gamesいや懐かしすぎるだろうよ
@@nyanco-senseiランチパックは恐らく通常の食パンが使われていますよ。前にランチパックを作るときに出るミミの部分をラスクにした商品が売られていました。
私も…
電気が流れなくなったら出来上がりって実に合理的かつ安全な調理法だなー
ただでんじろう先生がご飯を食べるだけの動画
すこw
普通の調理とちがって「食品そのものが熱を出す」のがポイントなんですね
助手みたいなセリフすき
ジュール熱で内側から発熱するから、全体に均一に熱が通って耳のないパンになるんだなあ
実際に使われていたとは驚き😮
@@user-lw2wo4km9x 全体に均一に熱が通った耳のないパンにするのに、ジュール熱で内側から発熱させる訳ですね！
日本軍が開発した九七式炊事自動車というのが、この原理で米を炊いてる。
シベリア出兵の際に蒸気式だと上手く米が炊けなかった経験から開発したという、
極寒の戦地でもちゃんと炊いた米を食いたい日本人が本気出して開発した装備。
砂漠でパスタ茹でるイタリアと似たようなことやってんな
面白いことを知りました。兵士のモチベーションに食事って大事ですもんね
戦後の民生用電気炊飯器の開発には全く使われなかった方式ですね。
@@LandMark291まあ電極の成分が沢山混入したり感電する可能性がなぁ……
イタリアと日本って物理的にはあんなに遠いのに共通点ありすぎて親近感沸くわ。
パン粉がPANKOで通じるのは知らなかった
勉強になるなあ
科学よりここがいちばんびっくりした
そんなshonen-aiとかkawaiiみたいなやつとらしらんかった
pankoかわいいなー
パンに豆電球ぶっさしてる絵面がシュールすぎる
この電気パンは実は日本発祥の技術で帝国陸軍の阿久津正蔵さんが開発した方法です。一説によると戦車のバッテリーでパンを焼いたとか。この人は日本の現代パンの基礎を作ったといってもいいほどすごい人だったりします。（家庭科の歴史で教えていいレベル）
面白い！ありがとうございます✨
これこそ小学校の実験にピッタリだな。ていうか自分がもっと早く知りたかった
こういう動画のＱＲコードを教科書にのせるべき。
くだらん情報なんかいらん
2:01 これを”こんなこと"すると パン粉のできあがりです に聞こえちゃって、パンを一瞬で粉砕するでんじろう先生の破壊の力を垣間見ちゃったかと思った
該当の場面が来る前にこのコメント見ちゃったからもうそれにしか聞こえなくなっちゃった
牛乳パックにホットケーキミックス入れてこの調理で焼くと、
すぐ焦げるホットケーキが見事にきれいな狐色で焼けるからおすすめ。
フライパン洗わないで済むのもグッド。
牛乳パックのままいけるんです？？
小学生の時、理科の先生が作ってくれました
ホットケーキミックスって、水とミルクやろ？
電気流れんじゃん。塩入れるんか？
@@nyanco-sensei
？？なにかと勘違いしてる？ホットケーキミックスって、粉だよ・・・？
ちなみに某会社の商品の成分は、小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、粉末油脂、食塩／ベーキングパウダー、乳化剤、香料、カゼインＮａ、です。
@@LOADamachi
ホットケーキミックスの粉を溶くのに使うのは、水か牛乳やろ？って話。
電流流して熱変換するのに、電気が流れんと意味ないじゃん？ホットケーキミックス作る過程で、どうやって電気流して作るんやって質問やで
0:35 クッキングスタート!!、からの電流計登場は流石にはぴエネ生えるんだ
そんなもん生やすな
2:39
食事シーン
捕食シーンですね。
@@0tamae80
捕食者
電痔瘻先生
@@midori2354漢字にすると一気に禍々しくなるな
助かる
@@0tamae80幸せな人生をお祈りします……ありがとう
🔴ムスリムは創造主である唯一の真の神へ従う者だ
🔵我々は唯一の御方、創造主、真実の神（アッラー）のみを崇拝しなければならない。
🔴者を援助、食物を与え、支えるように勧めている。
🔵イスラームは、人種や肌の色や国籍に関わらず全ての人間は平等であると教えている。
🔴イスラームとは唯一の真の神であり創造主へと従うという意味だ。
🔵ムハンマドは40歳になった時に、天使ガブリエルを通じて啓示を受けた。
🔴預言者ムハンマドは述べた。「もし、ある男がイエスを信じ、私（ムハンマド）を信じるなら、彼は二倍の報酬を得るだろう。」
🔵イスラームは私達の両親と高齢者を敬い、気に掛けるように命じている。
🔴彼は人種、肌の色または国籍に関わらず全ての人間は平等であると言う。
🔵し主の許しを乞うこと。己を愛するように人を愛すこと。
🔴全体を異教と偶像崇拝から、唯一の神（アッラー）へのタウヒードと従順へと変えた
🔵イスラームは弱者、貧者、困窮者や障がい者を援助、食物を与え、支えるように訴えている。
1:53
人間の真似で熱がるでんさん
でんじろう先生の3分クッキング
金属成分が溶けるのではと思ったけど、調べたら鉄、アルミ、白金、チタンはOKなのか
そもそもイオン化傾向が最大値に近いナトリウムだからね
ヤマザキのふんわりって言う食パンが白くてふわふわなんだけど、この製法なのかなと思った🤔
この方法初めて知りました！😮
あれは砂糖を少なくしてメイラード反応を抑えてるんですよ
ソニーも起業当時は同じ方式の炊飯器を作ってたんですよね…
おひつに電極つけたやつ
日本軍でも使われてたりしたみたいね
(動画の通り水の量で加熱→保温が勝手に
切り替わるから便利だったそう)
今だったら、電力制御半導体が発達していますから、当時よりずっと良いものができそう。熱効率も良いと思われ、復活してもよさそうですよね。一般の鍋だと、感電対策などが難しい気もしますが、炊飯器やホームベーカリーだったら問題ないように思いますし。
3分実験と書いてあって、実際に動画もきっちり3分・・・。流石ハピエネ、流石でんじろう先生。
生パン粉が海外に無いの驚きだわ
コロッケやトンカツやエビフライは日本独自のものだったのかと驚きました ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
でんじろう先生、ついにレーションを作り始める。
（；＾ω＾）戦争が近いのかしらｗ（すっとぼけ）
授業で作った。蒸しパンみたいで美味しかった。
なんかちょっと懐かしさを感じる雰囲気。いい
サイコパス感あふれる回かと思いきや、普通に使われてる製法なんですね
ここまで美味しそうって思えない調理動画は初めて
とても満足感のある動画ありがとうございます😊
「さて、人間にもたくさんの水分がありますよね」
すげー面白い！
なんか感心した
さすがでんじろう先生
This is pretty amazing! Thank you Mr Denjiro! :)
多分、画面外に交流安定化電源があるはず。それか、助手さんが必死こいて発電自転車漕いでる。
よく
「料理って科学実験みたいなもんだから」って聞くけどこういう事だったんだな
専用の電極じゃないと陽極から金属成分が溶け出しちゃうやつだ……
ステンレスで大丈夫じゃない❓
@@yutakay2022 安いステンレスだと鉄分が溶け出すので特殊ステンレスが必要になります。学校で使う電気分解実験用の電極も特殊ステンレスや硬く焼き固めた炭素棒や白金メッキなどが使われていて結構高いらしいです
2:40貴重なでんの捕食シーン
小学校の科学クラブで半分にした牛乳パックにホットケーキミックス流し込んで電流流して蒸しパン作ったな～懐かしい…
斬新すぎる料理動画だ…
Your explanation are very good please provide English subtitles for every video
でんじろう「人間にも体に塩が含まれています。実験して確かめてみましょう」
サイコパスで草
危険なので止めましょうね。
ですけど、つまりはソユコトですよね～。
感電死って、阿呆らしくイツデモ傍に、うれしくないですね～
「電流が流れなくなったので焼き上がりました。早速食べてみましょう」
電じろう！？
人間の汗を吸水性の高いタオルで拭き取って採取した汗を火にかけて余分な水分を飛ばしたら良いんだね
でんじろう先生の貴重な摂食シーン
電気パン戦前に少年向け科学雑誌や婦人雑誌にパン焼き器の作り方が載ってたんですよね
当時ようやく電灯が普及して各ご家庭に裸電球がぶら下がってた時代
※家庭で真似するときは、金属板にはチタンを使いましょう。他の金属だと生地に溶出するおそれがあります。
金、プラチナ辺りも大丈夫だと思う。
お家の指輪とか使えば…()
イオン化傾向考えたら大丈夫じゃね？
アルミホイルが簡単かなと思ったけどダメなんですか...?
@@yakitori1-106 キッチンシートとか挟めば大丈夫だったと思う
アルミであれば溶けだしても安全だけどできればチタンを使いたいね。
金属が混ざると味が悪くなるから。
金属以外だとグラファイトもいい。
米を口に頬張ったときの目がガチで好き
でん先生は捉えた捕虜にもこうやって電気流すんだよね
最後は水分がなくなって電流が通らなくなるから安全
理論上は交流なら金属はイオンとして溶け出さないはずですが、少しでも電流にDCオフセットがあると電気分解されて食材に電極の金属イオンが溶け込みます。電極をステンレス等でやると、ニッケル、クロムなどが溶け出しそう、、、、（有害）
実用化するなら、炭素電極、プラチナ電極がよさそうですね。
電気でお米を炊くの、旧陸軍で使われてた方法で今の炊飯器のおおもとですね。(寒冷地の作戦では薪やガスが足りなくなることが多かった)
感電の恐れがあるのと塩味になるので割と早い段階で今の形になってますが。
1:53 先生が熱がってるとか…このパン何万℃まで上がってたんだ？
So wonderful . Because this video is cooking😮 but he didn’t use any cooking equipments
なるほど、でんじろう先生は普段こういうのを食ってるのか
生パン粉って感電しとったんか！？せっかくの実験なのに何Vかけたのか分からんかった。面白い実験でした。
セブンとかで売ってるあの白い細いチョコパンもこうやって作られてるんかな
科学の力でお料理教室から兵器開発までなんでもござれなでんじろう先生
ネタ切れしないのほんとすごい
最近密かにでんじろう先生にハマってる
小学校の授業でこの方法を使って蒸しパン作った気がする〜
いいな〜(；´Д｀)うちの学校は校内菜園で採れた芋すりおろしてデンプン作成とか
瓶に牛乳入れて、振りまくってバター作成とかそのままじゃ食えないのばっかだったわ
アチチッてやってるの可愛すぎるだろ❤
やっぱり電気分解でNaOHが生じて苦くなるのかな？あと正極付近は塩素臭いのかな？
太陽パネルの直流を直に料理に使えば電圧変換も交流変換も電熱線も含めた各種機器がいらないので低コスト・高効率で調理できそう。
塩分過多が気になるなら塩化マグネシウム・カリウム・カルシウムあたりを使えばいいかな？
パン粉が海外に無いのが1番ビックリした！
つまりハンバーグもパン粉なし
コロッケやエビフライもパン粉なしなのか…
（；＾ω＾）カチコチフランスパンを利用できるし
美味しいのになあ。
中学時代毎日のように作ってたのになぜか今まで存在を忘れてたwww
美味しいんだよなこれw
でも、交流用の計器がないと作れないから地味に初期投資が掛かるのとか懐かしいwww
先生！パンは耳がないのに、なんでお米はお焦げができるんですか？！
糠があるから
これが3分クッキングか
火が通ると水分が蒸発するから、電気が流れなくなる。
うわあ賢いなあ、思いついた人凄いわ。俺なら一生思いつけない。
エビフライって名古屋名物なんだ…
凄すぎる
電気パンは小学校時代に実験でやりましたね、懐かしい
まさかの料理回。最高！！！
小学生の頃これと同じ原理で四角型のホットケーキを理科の授業で作ったなぁ…あれ美味かったんだよ…
上下で半分に切った牛乳パックの下側に+極と-極となるステンレス板を入れて、そこに溶かしたホットケーキミックスを流し込んで電気を流すとだんだん沸騰する様に少しずつ膨らみながら焼き上がるんだ。
とうとう料理番組になってきた・・・
でんじろう先生そろそろ誤嚥性肺炎にはお気をつけてくださいねー
仕事前に見れるの助かる
1:53
鉄人でんを少しでも熱がらせることができたパンは英雄
熱がっている様子がでんじろう界隈では人間アピって認識なの好き
撮影のために朝ごはんを抜いて「おいしい」の気持ちが高まった！かもしれない
ちょうど電気パン焼きたかったけどA計とV計のどっちを繋げればいいか分からなかったので助かりました
いつもと違う脱線回かなと思ったら市販の工場生産パンが普通の焼き上げと違う感じってそういうことなんだ…
すげ〜ってなった
でんーじいつもありがとう！
ユニバーサル大回転ハピエネの舞
ちぎる時に熱そうにしてるのがなんかﾜﾛﾀ
i stopped watching these with closed captioning , and i can usually follow along. cooking with electricity. i get it . but whyyyyyyyy lol. panko breadcrumbs something something bread loaf and rice. ok. still fun though! in usa i saw the power company show you why you should never touch a downed wire. they cooked a hotdog with 220v and 200amps... it was pretty impressive.
初手アチッアチッってなってる先生で笑う
凄い！電気は万能なのですね！！
でんじろう先生がご飯食べてるところ初めて見たかも
ウォリアーでんじろう先生、兵糧もバッチリ
小学校の科学クラブでやったなぁ懐かしい！コンセントプラグにコードと先っぽに鰐口クリップ付けたやつを自分で作って、牛乳パックにアルミホイル貼ってホットケーキミックス焼いた
ある意味、飯テロになりそう
つまり水分塩分さえ入っていて金属線さえあれば
手回し発電でも料理が出来るわけで
火を使えない極限状態でもサバイバル出来るのか
やはり終末の刻は近いと云うのか...先生
なつかしいな～、学生の時の実験でこの方法でパンケーキ焼いたけど、電源切らずに電極外してしまって火花飛んだときはあせりました。
パン粉工場の動画検索してしまった。
本当にそのまま通電して作るんですね〜
生パン粉って食パンめちゃくちゃ細かくちぎってるのかと思ってた
すげーじゃん！
電気と金属板があれば、何でも加熱調理できる…？
中学の頃の技術の授業でホットケーキ焼いたなぁ…。
電極持ってる時にクラスメイトがコンセントにプラグブッ刺そうとしやがったから滅茶苦茶ビビったから覚えてる。
なるほど、キッチンに直流安定化電源を置くのもいいな
珍しく平和なお料理でんじろう
0:01 1:54ここ貴重な被ダメモーション
でんじろう先生が面白い方法っていうから爆砕でもしてるのかと思ったｗ
あらゆる料理番組に勝った瞬間である
ボイパしながら科学しながら料理するとか凄すぎん？この先生
懐かしいー!
昔小学校のクラブで牛乳パック使ってやったなー笑!
ただ、ちょっと間違うと、どえらい大変な事になるから注意。
パンから電気生成すんのかと思って何事かと思った
これ美味かった😂
昔学校でやったわ、なつい
確か戦時中にもあったわ、懐かしいわ