－食でつなぐ人と人－ 家庭料理研究家 安藤美保さん

市内で生産された食材を、生産者が直接消費者に販売する場「ファーマーズマーケット」。仕掛け人の一人が安藤美保さんです。「農家さんを知ることで大事においしく野菜を食べる。おいしく食べると体にもいい。直接つながることが大事なのではないかと思うようになりました。」と安藤さんは語ります。