【プロが教える】身近な材料で作れる本格タコスのレシピ teach! Authentic taco recipes that can be made with familiar ingredients
Vložit
- čas přidán 29. 07. 2024
- 今日はメキシコ料理店で働くプロが、揃えやすい身近な材料で作れる本格タコスのレシピを紹介します！
オープニング 0:00
トルティーヤを作る 0:50
サルサ・メヒカーナを作る 3:10
オリジナル・タコミートを作る 5:10
本場のメキシコ人に教わったレシピを日本で揃えやすい材料で再現しました！タコスの皮もコーンポタージュと小麦粉で作れますし、再現性が高いレシピになっています。
作る内容は①タコスの皮トルティーヤ、メキシコ定番ソース サルサ・メヒカーナ、簡単に作れるオリジナルタコミートの3品です。
意外にも簡単に作れるのでぜひ作ってみてください♪
材料(4人分)
強力粉 200g コーンポタージュスープ 2袋 水115ml トマト 200g 玉ねぎ 100g 青唐辛子 3〜5本(お好みで) パクチー(シラントロ) 2本 ライム汁 大さじ1〜2 塩 少々 牛豚ひき肉 300g 玉ねぎ 1/4玉 にんにく 1かけ クミン、オレガノ、チリパウダー 各小さじ1/2 塩 3g
代用品と美味しくする秘密のポイントは動画内で紹介しています♪
Today, a professional working at a Mexican restaurant will introduce a recipe for authentic tacos that can be made with familiar ingredients that are easy to prepare!
The contents to be made are (1) taco skin tortilla, Mexican standard sauce salsa mehicana, and easy-to-make original taco meat.
It's surprisingly easy to make, so please try it ♪
Ingredients (for 4 people)
Strong flour 200g Corn potage soup 2 bags Water 115ml Tomato 200g Onions 100g Green pepper 3-5 bottles (if you like) Coriander (Silantro) 2 bottles Lime juice 1-2 tablespoons Salt a little Beef pork minced meat 300g Onions 1/4 ball 1 garlic Cumin, cilantro, chili powder 1/2 teaspoon salt 3g
The secret points to make it delicious as a substitute are introduced in the video ♪
#HirosanKitchen
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mail hirosan_contact@yahoo.co.jp
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実際食べて見たのですが皮が足りなかったです(美味しくてw)トルティーヤの生地 強力粉 200g、コーンポタージュスープの素を2袋で作ってみてください♪
タコスレシピ見た中で一番美味しそうだったので作ってみたいと思います
ありがとうございます♪お試しいただけたら嬉しいです♪
メキシコ料理大好き人間にはたまらない！いろいろ探したけれどこの動画が一番です！ありがとうございます！
ありがとうございます♪めっちゃ嬉しいです♪
今から作ります！！！
絶対ワインに合うやつですね！
今度作ってみます！
ワイン良いですね♪ビールもおすすめしています♪
無性に食べたくなって、さっそく作ってみました。
生地伸ばすの難しそうだったので、トルティーヤは市販のを使いました。
スパイス効いてて、めっちゃ美味しかったです！
家族からも「美味しい」と大好評でした。
作っていただき、ありがとうございます♪
大好評で嬉しいです♪
タコス🌮大好き💕
色々分かりやすくシンプルな編集で個人的に高感度感じたのでチャンネル登録しました😊とても参考になります。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます♪
ぜひ作っていただけたらと思います♪
タコライス大好きなのでタコミートとソース作りました！思ったより簡単で美味しかったです！シーフードガンボを作りたいのですが、レシピがありましたら教えていただきたいです❗️
作っていただきありがとうございます♪シーフードガンボですね、ちょっと試作してみます♪
パクチーの代わりに三つ葉☘️。
なーるほどです❗️
ワタシは三つ葉で試してみます。
お盆で帰省する子供たちと楽しみたいと思いまーす😋😋
三つ葉なんです♪意外に和風にならないので不思議ですw
楽しんでいただけたら嬉しいです♪
タイカレーとラタトゥイユの余った食材で丁度作れます！！ありがとうございます
ししとうで代用できるのですね〜
天ぷらにしないで良かったです。
明日、ひき肉買ってきて作ってみます😊
コメントありがとうございます♪
お試しいただけたら嬉しいです♪
東京在住時に、サンシャインの中にメキシカンレストランがあって、たまに行ってました。あと今はもう無いかもしれないけど😅大山に、当時はまだ少なかったワンコ連れOKのタコス屋さんがあったんですよね。日本では、トウモロコシ粉って、あまり聞かないので、手作り出来ると思いませんでした😮
コメントありがとうございます♪
日本だと調達が難しいですね…
このコンポタVerでも、十分雰囲気出せますので、お試しいただけたら嬉しいです♪
初コメント失礼します！
とても美味しそうです…
今度やってみます！！
いい動画を提供してくださって感謝です。
ところで質問なのですが、もしマサが手に入った場合はどのような分量になりますか？？
コメントありがとうございます♪
マサが手に入った場合は粉1:熱湯1と塩(粉100gに1g)でよく混ぜてこねます。丸く伸ばす為にトルティーヤプレスがないと厳しいと思いますので、検討ください♪
@@cookingclasshiro4688 返信ありがとうございます！！
わかりました！
プレス探してみます！
改めてご丁寧にありがとうございました！
クミンとオレガノが家になくてハンバーグ用のナツメグならあるのですが代用できますでしょうか？？
コメントありがとうございます♪
ナツメグだとハンバーグっぽい味になります🙌
代用にはならないですが美味しくは作れますので、お好みで使ってみてください♪
質問なのですが、これってそれぞれ保存効きますか？
こんばんは♪
ミート、タコスは2〜3日、サルサメヒカーナは当日になっています♪
どうも初めまして。チャンネル登録しました。
質問なんですが、このレシピ通りに何回作っても生地を伸ばす時に水分が少ないせいか、途中で生地がボロボロ切れてしまいます。手作りパンを作ったりしているので全くのド素人ではないのですが、何度やっても上手くできません。生地を円に伸ばすのも至難の業です。何かコツがあるのでしょうか？
因みに他の動画で水分量が多く、油も加えるレシピだと一回で上手く焼ける（生地を伸ばさずレードルでフライパンに入れる方法）のですが、味がクレープに近い味になり、味に関してはこちらの動画のレシピのほうが遥かに美味しいので、何とか上手く生地を伸ばす方法はないかと思っています。焼く時は簡単に焼けるので、生地をが途中でボロボロ切れないコツを教えてください。宜しくお願いします。
チャンネル登録ありがとうございます♪
生地がボロボロを解決する方法は「水を増やしてもらう」ことです。動画だと117gで58gの水を入れているのですが「10ml」ほど増やしてもらっても良いです♪
これは使う粉の水分量が違う為ですね。メーカーで粉も水分量が変わってくるので、調整してみてください♪
水分を増やしてもボロボロする場合は、こねてから30分ほど休ませてから伸ばしていただければと思います。参考にしていただければ嬉しいです♪
@@cookingclasshiro4688
ご丁寧なお返事ありがとうございました。
次回作る時に参考にして作ってみます。
トウモロコシの粉、コンスターチでは駄目ですか？
コメントありがとうございます♪
コーンスターチだととうもろこしの風味が出ないですね。そのかわり形は保ちやすくなりますので、参考にしていただけたらと思います♪
これが無料で視聴できるなんてyoutubeやば過ぎるだろ。。。。
生地は寝かさなくていいんですか？
寝かさなくてもOKです♪
もちろん寝かせてもらってもOKです！伸ばしやすくなります♪
タコスとトルティーヤの違い教えてください。
タコスは料理名でトルティーヤは生地の名前ですね♪
例:ペペロンチーノとスパゲティ
とても参考になりました。ありがとうございます。
自慢しちゃおwww