CAPIROTADA TRADICIONAL CON JARABE DE PILONCILLO | POSTRES CON IXCHEL
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo la receta de una capirotada clásica y muy básica para que puedas agregar los ingredientes que más te gusten, un postre mexicano típico de diferentes regiones que es muy fácil de hacer y simplemente delicioso ¡vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
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RECETA:
- 6 bolillos cortados en rebanadas
- 1 taza de cacahuate tostado
- 1 taza de nuez tostada y picada
- 1 taza de pasitas
- 250 gramos de queso fresco o panela
Jarabe de piloncillo
- 1.5 litros de agua
- 2 conos de piloncillo (450 a 500 gramos)
- 2 rajas de canela
- 1/4 cucharadita de anís
- 3 clavos de olor
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡
Igualita que la que hacía mi abuelita, solo que ella después de bañar los panes con la miel la ponía sobre la estufa a fuego muy lento para que el queso se derritiera, la única cosa es que ella usaba el queso tradicional chihuahuense. Muchas gracias por la receta, busque y esta maravilla fue la que encontré primero, la recete de mi abue ❤️
Así se hace en Morelos y Michoacan
Así la hacía mi mamá,pero no le ponía nuez ,yo creo que en sus tiempos ni la conocía,ahora a sus noventa y seis años ya no la prepara Ella.Pero es el mismo proceso que la suya muy deliciosa.Gracias 🙏🤗👋.
No es basica es tradicional!! 😋😋🤤🤤
☺️💗
Así me gusta prepararla sin grage ni plátano. Con coco si. Busque recetas y muchas vienen con leche condensada. Pero está es la que me gusta la tradicional. Gracias por compartir
Hola de todas las recetas que he visto de capirotada, esta es la que me encanto!!! Pues es la tradicional y clásica!!! Hasta me anime hacerla pues se ve 😋!!! Gracias
Saludos Estela ☺️💗
Muy tradicional, así la hacía mi mamá, sin tantas cosas. ❤❤❤❤😢😢
❤️❤️❤️❤️
Que buena receta, me recuerda a los postres de la abuela. Muchas gracias por compartir.
Con mucho gusto 🥰
Gracias por compartir esta es la que sin tantas cosas que le agregan hoy.
Un placer ☺️💗
Exactamente así me gusta a mi
Como tú la preparas es rica así me enseñó mi papá gracias Bendiciones 👍♥️
Hola ami me encanta la capirotada , mi mamá la cocinaba ahora ya no está con nosotros pero yo la w cocinar como este su estilo me gusta gracias
Asi. Traficional..Muy rica! ❤mi mami...me la prepara! Es esta Epoca de Cuaresma!..
Deliciosa !! Saludos ☺️💗
la hacía mi suegra, bendita señora adorada,, como la extraño,, hacia deliciosa esta receta,, igualita,, muchas gracias por compartir,, saludos desde Cuautitlan Izcalli!!!
Me da mucho gusto que te traiga buenos recuerdos !! Saludos y bendiciones igualmente ☺️💗
Gracias! El piloncillo, lleva tmb jitomate. Hervimos la capirotada al final. Felicidades!
Yo no había escuchado nunca que llevara jitomate 🤔
Pero cada quien tiene su receta
Excelente receita felicidades por compartir
Perfecta, yo solo dejaria hervir la miel de piloncillo un poco mas de tiempo para que espese un poco mas, gracias por compartir tus ricas recetas,
Siiii Lourdes !! Justo me dijo eso mi mamá … Gracias por la sugerencia … saludos ☺️💗
Se ve muy rica
Me gusta!! Es sabrosa,, gracias Ixchel 🙏🙏🙏
Con queso asadero y al final cubrimos con coco rayado y grajeas y la ponemos a calentar para que el queso se derrita 😋😋 y el pan absorba más lo del piloncillo
Delicioso Valeria ! Aveces yo también la meto al horno ! Saludos ☺️💗
En verdad una delicia como todo lo que usted hace gracias por compartir
Muy fácil receta, espero me quede igual 👍🏼😁
Claro que sí !! Me cuentas qué te parece ☺️💗
Muy buena receta. Breve, precisa y concisa. 👍👏👏
Gracias, saludos ☺️💗
MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR SU RECETA DIOS LA BENDIGA.
Gracias Silvia ! Bendiciones ☺️
Qué rico ❤
Delicioso, esta receta es la que mi mamá hacia. Muy rico
Gracias Dolores ☺️💗
Muchas gracias. Se ve muy rica
Gracias, saludos ☺️💗
Es parecido al que mima cocinaba gracias por compartir saludos desde San José california mi familia es de Michoacán México 😊😊🌼🩷🤗🩷🤗🩷
Saludos hasta San José, California !! ☺️💗
Sencilla y muy sabrosa; gracias Ixchel😊❤!!!
Muchas gracias !! Saludos ☺️💗
Hola Ixchel Seve deliciosa la tengo q Aser saludos y un fuerte abrazo 🤗
Hola Mi Mami también lo hacía igual solo al final le ponía dulces de colores grageas creo que así se escribe 😊 gracias por compartir está simple y deliciosa receta bendiciones
Si....mi mama tambien....es la mejor....simple! Las grageitas no pueden faltar❤
@@RosalvaCasarez feliz domingo y gracias
La hago parecida a la que estás haciendo, solo que yo horneo el pan y el pan lo remojo uno por uno en la miel y así me aseguro que todo esté bien mojadito.😊
Buena idea Leticia !! Muchas gracias ! Saludos ☺️💗
Rico!
Gracias por subir esta receta, me pareció básica y sencilla, quedo riquísima.
Muchas gracias !! Saludos ☺️💗
Para ser capirotada mexicana le faltaron muchos condimentos y lo más tradicional nuez cacahuate coco colaciones grageas
Hola Ixchell hermosa 🤗 se ve riquísima la capitotada que preparaste 😋 y te cuento que exactamente de la misma manera la preparaba mí mamá 🥺 hasta pareciera que ella la hizó y si el queso le da un toque muy especial y delicioso.
Me gusta esta versión y no la que la llevan a hornear una vez preparada 😬
Saluditos mi querida Jaqueline .. a mi también me trae recuerdos bonitos ☺️💗
Se v muy rica saludos
Gracias, saludos ☺️💗
Mi mamá le ponía la primera capa de tortillas y depues las capas de pan con los igredientes
Se ve sabroso!! Gracias
Gracias, saludos ☺️💗
Hola Ixchel riquísima receta saludos y bendiciones ❣️🙏
Bendiciones mi querida Isabel ☺️💗
Mi madre hacia el jarabe con jitomate, cebolla, piloncillo , clavos de olor y canela y riquísima esa miel, en la cazuela en la parte de base doraba unas tortillas en manteca y de ahi a poner las camas de bolillo, le ponía, gragea, coco, platano ,pasas e iba bañando cada cama con la miel, muy muy rica le salía este postre tan tradicional, hoy sigo yo haciéndolo como ella lo preparaba
En mi familia también le ponen cebolla
Suena delicioso Guillermina ! Mi abuela también le ponía otros ingredientes pero yo la prefiero así !! Hay tantas recetas como número de cocinas !! Saludos ☺️
Así la hago yo. soy de hermosillo pero mi mamá es de michoacan. La hacemos más jugosita también.
Y nunca le e dicho a nadie que le pongo cebolla😂
Mi mamá lo preparaba igual,solo que lo cocinaba en cazuela de barro
Porqué siempre hay personas tan negativas? total no les gusta, no la hagan y punto.
A mi me gusta así sin tantas cosas ni leche, mi mamá la hacía así, lo único ella le ponía queso cotija.
☺️💗
Así es
Leche NO, . Puro piloncillo
Asi me gusta a mi sin taanta reboltura y menos leche
Así la preparaba mi abuelita en Torreón 😢 dulces recuerdos
Es un postre sensacional, me gustaría hacerlo
Ojalá te animes y me platiques que te parece ☺️
@@postresconIxchel ya lo prepare y me quedo sensacional
Yo pienso que es demaciada agua para 2 piloncillos, al poner 3 capas la ultima capa se queda solo húmeda, todo lo dulce se va hasta el fondo y la de abajo queda super aguada, yo la hago con meno agua para que quede con mas consistencia, pero cada quien cocina diferente provecho y feliz semana santa
Tienes razón ! Todos cocinamos como nos gusta en casa ! Hay tantas recetas como cocinas .. igualmente feliz semana santa 🙂✌🏻
Disculpe y no la capirotada va en el horno?
Gente! Gente ella misma dijo que no se hace la capirotada igual en todas las casas, por favor! Esa es su receta, respeto por favor !!!
😘😘😘
A mí me gusta así, gracias.
☺️💗
Saluditos amigo bendiciones éxitos 🤝🤝
Saludos ☺️💗
Le agregué coco y quedo muy rica.
Yo nunca he hecho capitaneada y cuando la veía en las redes pensé que lo blanco era coco, tu le has hechado queso? Si es asi, como sabe?
@@claudiasaladosaludableydel8885 Hola, si cambió las pasas por arándanos y le pongo coco rayado. Además el queso es cuando ya se va a servir, queso panela. Saludos.
@@claudiasaladosaludableydel8885es capirotada y con queso sabe rica
Que rica ! La preparé este Viernes de cuaresma 😋
Gracias Leticia ! Me cuentas si te animas .. saludos ☺️
Hoy la preparé y quedó deliciosa ! Ahora es mi favorita 😋
Mmh que rica😀😋😋
Se ve rica, muchas gracias mi mamá capeaba el pan pero se más fácil así. Muchas gracias!
Yo hago el te sólo con piloncillo y canela, el pan sólo lo tostamos en el comal sin nada de grasa y ya cuando vamos poniendo las capas se va poniendo pedacitos de mantequilla y los frutos secos que nos gustan y el queso, al igual que el te dejando bien remojado el pan, al finalizar lo meto al horno por 20 minutos.
Suena delicioso !! Saludos ☺️
Que rico le agregare coco rayado, gracias
Que rico Hilda ☺️
La tradicional que hacian mi abuelita y mi Mamá el jugo también llevaba jitomate y cebolla cocidos en la preparacion del piloncillo eso es lo que le daba el sabor especial... y los birotes que quedan encima, los doran con manteca...
Hay tantas recetas como abuelitas !! La mía también le ponia jitomate pero sinceramente yo la prefiero así ! Cuestión de gustos .. saludos ☺️
Asi es como yo la preparo y como a mi me gusta
Que rico
Gracias 😊
Mmmmmm, nada más pasitas y queso cotija
Claro Laura, cada quien lo hace a su gusto 🙂✌🏻
Así es la capirotada que prepara mi familia y es la única que e probado
Voy a preparar la capirotada, buscando parecida a la,que hcacia mi mamá encontré su receta, solo le voy agregar unas rodajitas de platano y un poco de coco rayado.
Asi la hizo mi mamá la última vez hace 8 años.😔
Gracias
Delicious 🤤
Mi Mama hacia casi igual, con solo cacahuates, pasas y ciruelas, queso cotija mesclado con fresco o monterey, con tortilla de maiz frita por debajo , en olla en lumbre bajo. A mi me sale casi igual sin tortilla pero en o=horno como aqui!
Hola buen día, saludos desde Colombia
Se ve delicioso ese postre y lo quiero preparar, esa especie de jarabe que hacen con el piloncillo debe quedar líquido o espeso? Pasa algo si el pan se ablanda mucho? 😅🤔
Hola !! Déjalo espesar un poquito ! Y si, el pan se suaviza un poco y sabe delicioso !! Saludos hasta Colombia ☺️
Está es la verdadera capirotada
❤❤❤👍👍👍
Puedo cambiar el anís por vainilla? O si no le agrego el anis quedará igual?
El anís nómas es para darle otro sabor, es opcional, igual queda rica, mi mamá no le ponía anís! Saludos
Mi abuela tostaba el pan en el comal y quedaba riquísima, no he vuelto a probar una capirotada sin grasa
Puedes omitir la mantequilla y hacerlo a tu gusto 🙂✌🏻
Es exactamente como mama’ la cocina ,lo inico diferente es que la metemos al horno por 20 minutos
Hola Julia !! Yo también, solo que no encontré mi ollita de barro !! Saludos ☺️💗
Yo pongo tortillas plátano macho u el jarabe 3 piloncillo y 3 rajas de canela y más clavo de olor
Delicioso !! He querido probarla con plátano !! Me encanta .. saludos ☺️
Es del bolillo que sea ,ese mismo día se seca si hay mucho sol ,
Puedes usar el que quieras ! ✌🏻
Una pregunta cuando la tapas ¿cuánto se deja reposar ?
Hola, con 30 minutos tiene para que el pan absorba el líquido y los sabores se combinen, puedes disfrutarla calientita o fría 🙂
Yo le pongo la mantequilla después de dorar el pan
Buena bendiciones dónde está colocada Yo cumplo años el día 3 del mes que entra quiero perdón quiero pastel pastel
🙏🇲🇽💜💚❤️
☺️💗
A nosotros nos gusta así de sencilla no con tanta cosa
Acá en casa es la favorita también !! Saludos ☺️
Yo le agrego ciruela pasa y plátano macho frito y la meto al horno!!!
Delicia !! Saludos ☺️
Cuánto tiempo la pone en el horno
Yo no le pongo ni aceite ni mantequilla mucho menos manteca? Yo solo tuesto el pan y me sale muy Rica y sin nada de grasa.
Hay una receta de todo por cada cocina que existe en el mundo !! Gracias por tu comentario 🙂✌🏻
Someone please translate it? Thank you
Mi mamá le ponía a el jarabe:
1 chile ancho
Canela
Piloncillo
Jitomate
Cebolla
Clavo de olor
Pimienta
Naranja
Así la hacían en casa de mi abuelita
Nunca lo probé con chile !! Habrá que intentarlo ☺️
Hola! Sabe muy rico 😋 con todo lo que lleva la miel es muy poco lo que influye el sabor del chile .
Gracias por sus recetas riquísimas!!!
Woouu! 😮.
Doramos el pan con aceite.
El jarabe debe ir espeso
Sin grasas de ninguna.
Solo falto que la horneada por 30 minutos.
Hola Luis ! Si suelo hacerlo cuando uso mi olla de barro ☺️
No es la tradicional,le falta ingredientes
Es la tradicional en mi casa ! Tú puedes prepararla a tu gusto y grabarnos un video para verla ☺️✌🏻
No creo que sea receta TRADICIONAL.
Por ? Es tradicional en mi casa pero tú puedes llamarle como gustes 🙂✌🏻
Claro que es tradición de México en Cuaresma acá en Aguascalientes también la asemos asi
😂😂😂😂
Claro que es tradicional, pero ella lo dijo muy claro que no se prepara igual en dos casas mi madre y yo somos de michoacan y así la preparamos, queda deliciosa.
Claro que es receta tradicional , de igual manera la preparaba mi querida madre
Donde estan las frutas platano macho eso le falta noooo me gusto
En cada casa se cocina diferente… el día que entendamos eso podremos apreciar otros platillos.. lo importante es que tú ya la cocines a tu gusto !! Este es al mío ✌🏻
El arándano, las almendras, queso blanco, nuez
Mi abuelita no le ponía plátano y quedaba también muy sabroso
Muy cierto acá en NL no se le pone plátano,cada quien le pone lo que le gusta
Sin queso
Hazla a tu gusto Silvia 🙂✌🏻
A qué le dicen bolillo acaso la capirotada es mexicana
Le decimos bolillo al pan francés .. y si, la capirotada es un postre típico de México en especial durante Semana Santa 🙂✌🏻
la miel es demasiado AGUADA y ese tipo de bolillo no sirve para la capirotada
Hazla a tu gusto Leticia ✌🏻
Te pasaste de agua por eso no se y hizo miel.
🙂✌🏻
E visto varios vídeos al igual que este que está incompleto no dice cuántos grados ni tiempo 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Están todas las instrucciones, si te refieres a hornearlos es como un pan cualquiera a 180 grados hasta que estén dorados, unos 4 minutos de cada lado, hay que revisarlos no todos los hornos son iguales, se vale preguntar y no estresarse !! Te dejo un video donde explico cómo hornear los panes czcams.com/video/PSZRYnzWga4/video.htmlsi=MbydeOI5gfxs8UHO