A NOVÍSSIMA RECEITA DE SARDELLA QUE VOCÊ AINDA NÃO CONHECE, VEIO DOS ANTIGOS CADERNOS DA NONNA.
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- čas přidán 1. 02. 2023
- Olá pessoal, tudo bem? Hoje vou te ensinar uma inédita e deliciosa receita de Sardela Italiana trazida de um antigo caderno de receitas da Nonna. É imperdível!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Ceraflame - www.ceraflame.com.br/
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SARDELA DA NONNA
INGREDIENTES
100 ml de azeite de ervas Bombay ou óleo de milho ou de canola
3 dentes grandes de alho sem casca, socados ou bem picados na faca
1 cebola grande cortada em Julienne (tiras grossas - 150 g)
1 ½ xícara de erva doce fresca (funcho) lavada e picada (150 g)
3 pimentões vermelhos grandes, cortados em Julienne (500 g ou 3 xícaras de chá)
2 cm de pimenta dedo-de-moça s/sementes e bem picada
1 colher (chá) cheia de páprica doce Bombay
1 colher (chá) de páprica picante Bombay
10 folhas grandes de manjericão fresco bem lavadas
2 colheres (sopa) cheias de anchovas no óleo bem escorridas (70 g)
1 colher (chá) cheia de sementes de erva-doce seca Bombay
Flor de Sal Bombay a gosto
50 ml de azeite de Ervas Bombay ou óleo de milho (p/regar por cima)
Veja todos os detalhes do preparo desta deliciosa e inédita Sardela da Nonna através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do CZcams.
DICAS DO CHEF:
A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
O uso da erva doce fresca no preparo da Sardela italiana é novidade para muitos, trazendo muito mais sabor e textura especial.
Se preferir, também é possível preparar a Sardela sem o uso da erva doce fresca.
Distribua a Sardela pronta em uma refratária e deixe esfriar. Em seguida regue por cima com o azeite final (50 ml), cubra com filme plástico e leve à geladeira.
É aconselhável servir a Sardella a partir do dia seguinte e servida com Pão Sueco (link abaixo) ou com Bruschettas de Pão Italiano (link abaixo).
O tempo de conservação na geladeira poderá ser de até 15 dias, desde que esteja coberta e sempre regada com azeite ou óleo.
O congelamento poderá ser de 90 dias.
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Boa tarde Chefe Álvaro Rodrigues, paz e bem! Pra mim é sempre uma alegria, assistir sua aula, na minha opinião, já era pra ter milhões escritos, quem não conhece perde e muito! Obrigada por ensinar!
Olá chefe, sou apaixonada por sardela e tive que fazer alguns arranjos. Eu sempre faço bastante e como anchova ou o alicce é bem caro, eu faço com sardinha salgada. O creme espirra muito cada vez que se abre a panela, então eu faço na pipoqueira, dá muito certo.
Não usa sardinha ?
Olá. Adoro sardela. Vou experimentar com cebola e erva-doce fresca que amo. Tenho amigos q não comem peixe então já fiz sardela sem anchova e chamei de pasta de pimentão. Ficou muito boa. Mas prefiro com a anchova :)
Chef, tem certeza que isso é uma sarjeta?? Kkk você usou alicce, não seria uma Alichella? Se fosse sardella não seria com sardinha??
Trágico para quem está de dieta
Não vejo a hora de fazer.Adoro tudo que vc faz,mas sou louca pelos antepastos que vc ensina. Muito obrigada por compartilhar. Sucesso sempre pra vc!
Você pode ensinar a fazer bolinho de chuva?
Sempre faço a que passou no Note e Anote..vou experimentar essa que com certeza deve ser deliciosa também. Aliás tudo que você nos ensina é delicioso. Obrigado querido.
Fico entusiasmada com comida assim
Oh, meu querido Chef!
Pelo seu conhecimento e capacidade, considere-se como se tivesse bilhões de escritos! Já gostei do prato, na fase do refogado! Comeria com arroz branco😋Mas, a receita finalizada é top!
Boa noite. Fico triste de só agora ver esta receita
Querido Álvaro, seus vídeos são maravilhosos.
Boa tarde Chef Alvaro Rodrigues. Deus abençoe sempre. Obrigada. Suas receitas são ótimas e maravilhosa. Parabéns!!
Boa noite.....Amo alici..... Aqui na minha cidade tem um pizzaria que usa só o importado........ Obrigada...... Abraços de Limeira...SP.
Que receita maravilhosa Chef Álvaro! Amei ❤️ Obrigada por compartilhar!
Obrigada Chefe, suas receitas são maravilhosas!
Ainda faço a receita que vc ensinou na TV. E é excelente ! Essa deve ser maravilhosa! Vou testar.
Sensacional que maravilha delicioso hummm!!!!!!!!!!!❤