सुगंधित बिर्याणी मसाला | खडे मसाल्यांचे अचूक प्रमाण घेऊन कोणत्याही बिर्याणीसाठी Biryani MasalaRecipe

सुगंधित बिर्याणी मसाला | खडे मसाल्यांचे अचूक प्रमाण घेऊन कोणत्याही बिर्याणीसाठी Biryani MasalaRecipe
बिर्याणी मसाला रेसिपी | घरगुती पद्धतीने बिर्याणी मसाला | ६ महिने टिकणारा बिर्याणी मसाला | Biryani Masala Recipe | HomeMade Biryani Masala | Chicken Biryani Masala Recipe
स्वयंपाक घरात वेगवेगळे मसाले वापरूनच प्रत्येक पदार्थाला आपण वेगळी चव देतो, तसेच प्रत्येक घरामध्ये आपापल्या आवडीप्रमाणे, पारंपरिक पद्धतीप्रमाणे मसाले केले जातात, पुणेरी काळा मसाला म्हणजेच गोडा मसाला, कोल्हापुरी कांदा लसूण मसाला, सोलापुरी काळं तिखट असेल किंवा येसूर, विदर्भाचा काळा मसाला. बरेच प्रकार आहेत. आणि मसाले म्हणजे काय तर सगळ्या खडे मसाल्यांचे मिश्रण. त्यातल्या त्यात गरम मसाला बऱ्यापैकी घरांमध्ये कॉमन असतो. मसाल्याचं प्रमाण बदडलं कि मसाल्याची चव बदलते. पदार्थाची चव बदलते.
म्हणूनच प्रत्येक पदार्थाला वेगवेगळे मसाले वापरून वेगवेगळी चव दिली जाते.
आज आपण बिर्याणी मसाला बनवतोय. अगदी बाजारात मिळतो ना त्यापेक्षा भारी. कोणतीही बिर्याणी असो, चिकन बिर्याणी, मटण बिर्याणी, अंडा बिर्याणी, हा मसाला वापरला तर १०० % बिर्याणी ला जबरदस्त चव येणार हे नक्की. परफेक्ट प्रमाणात रेसिपी दिली आहे.
साहित्य | Ingredients
• धने ४ tbsp | Coriander 4 tbsp
• जिरे १ tbsp | Cumin Seeds 1 tbsp
• शाही जिरा १ tbsp | Caraway Seeds 1 tbsp
• हिरवी वेलची ४ tbsp | Green Cardamom 4 tbsp
• मसाला वेलची १० - १२ | Black Cardamom 10-12
• दालचिनी ६ इंच | Cinnamon 6 inch
• काळी मिरी २ tbsp | Black Pepper Corns 2 tbsp
• लवंग २ tbsp | Cloves 2 tbsp
• कसुरी मेथी २ tbsp | Dry Fenugreek Leaves 2 tbsp
• हळद १/२ tbsp | Turmeric ½ tbsp
• जावित्री ५-६ | Mace 5-6
• जायफळ १ लहान आकाराचे | Nutmeg 1 small
• बेडगी मिरची १५ | Byadgi Dry Chilies 15
• तमालपत्र १५ | Bay Leaves 15
• मीठ २ -३ चिमटी | Salt 2-3 pinches
We have variety of spices used in our Maharashtrian culture like Puneri kala masala means sweet masala, Kolhapuri onion garlic masala, Solapuri kala tikhat or Yesur, the black masala of Vidarbha, Goda Masala, Konkani Masala, Malvani masala etc. Masala is a mixture of all the coarse spices. Among them garam masala is common in quite a few households. The taste of the masala changes as the amount of masala changes. That is why each dish is given a different flavor by using different spices. Today we are making biryani masala. Be it any biryani, chicken biryani, mutton biryani, egg biryani, if this masala is used, 100% biryani will definitely taste amazing. The recipe is given in perfect proportions.
How to make Perfect Biryani Masala Recipe / How to make homemade biryani masala powder recipe -
• Heat up a pan on high heat, once the pan is moderate hot turn the flame to low and add all the spices one by one, except Nutmeg, salt & turmeric.
• Then dry roast all the spices on low heat for about 1-2 minutes.
• Transfer to a bowl and allow it to cool down.
• Then transfer the cooled spices into a grinding jar, add salt and turmeric and grind coarsely.
• Our Aromatic biryani masala is ready.
• You can store this in an airtight glass container for 5-6 months & use any kind of Biryani like, chicken biryani, mutton biryani, Egg Biryani and veg biryani too
Other Recipes -
•स्वयंपाक रुचकर होण्यासाठी 6 महिने टिकणारा सब्जी मसाला Kitchen Tips for Daily Cooking | Sabji Masala • स्वयंपाक रुचकर होण्यासाठी 6 महिने टिक...
•1 किलो मिरचीचा काळा मसाला / कांदा लसुण मसाला। कुणीही आत्मविश्वासाने बनवू शकेल एवढी सविस्तर कृती • 1 किलो मिरचीचा काळा मसाला / कांदा लसु...
•गरम मसाला पावडर | सुगंध असा कि शेजारीही विचारतील ! स्वाद असा कि पाहुणे जेवून तृप्त होतील GaramMasala • गरम मसाला पावडर | सुगंध असा कि शेजारी...
•घरीच बनवा 6 महीने टिकणारा पारंपरिक साऊथ इंडियन सांबार मसाला & सांबार |Authentic Sambar Masala Recipe • घरीच बनवा 6 महीने टिकणारा पारंपरिक सा...
•चिकन असेल किंवा बिर्याणी,त्यासाठी गरम मसाल्याची परफेक्ट रेसीपी। करा स्वतःचा बिझनेस, संपूर्ण माहिती • चिकन असेल किंवा बिर्याणी,त्यासाठी गरम...
•3-4 महिने टिकणारा चहाचा मसाला & मनाला स्फूर्ती देणारा अमृततुल्य मसाला चहा वापरा ५ टिप्स Masala Chai • 3-4 महिने टिकणारा चहाचा मसाला & मनाला...
#snehaskitchen #BiryaniMasalaRecipe #VegBiryaniMasala #GaramMasalaRecipe #HowtoMakeBiryaniMasala #homemadebiryanimasala #ChickenBiryani #AndaBiryani #SnehasKitchenMarathi #kandalasunmasalarecipe
बिर्याणी मसाला रेसिपी | घरगुती बिर्याणी मसाला | गरम मसाला रेसिपी | चिकन बिर्याणी मसाला | मटण बिर्याणी मसाला | व्हेज बिर्याणी मसाला | मसाले भात मसाला | भाताचा मसाला | पुलाव मसाला रेसिपी | ६-७ महिने टिकणारा बिर्याणी मसाला | Biryani Masala Recipe | Homemade Biryani Masala Recipe | Garam Masala Recipe | Chicken Biryani Masala Recipe | Mutton Biryani Masala Reicpe | Veg Biryani Masala Recipe | Masale Bhat Masala | Pulav Masala Recipe |