家のお雑煮がこれになる旨さです。醤油ではなく塩で煮る塩雑煮が餅余らなくなるレベルでヤバい
Vložit
- čas přidán 25. 12. 2023
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【塩雑煮】
サトウの切り餅...好きなだけ
鶏もも肉...180g
にんじん...80g
大根...100g
小ネギ...適量
酒...大さじ1
塩...小さじ1／2
鶏がらスープ...大さじ1／2
鰹粉...3g
水...500cc
★味変で山椒
鍋に鶏もも肉180g、大根100g、にんじん80g、水500cc、酒大さじ1、塩小さじ1/2、鶏ガラスープ大さじ1/2、鰹粉3g入れ15分煮込み、サトウの切り餅を入れやわらかくなったら塩と山椒を加え、小ネギを散らす
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#サトウの切り餅
#餅
#リュウジ
#料理
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効果音ラボ
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この動画に関係ない話しで申し訳ないのだけど…
この前さ、ママが去年教えてくれたシチューを
離れて暮らす90歳の認知症がはじまってしまった大好きなおばあちゃんに作ってあげたんだよ。
おばあちゃん、ニコニコしながら
「美味しい」って食べてくれたよ。
最高に嬉しかった！
喜んで食べてくれるのが本当に嬉しくて、料理を始めたリュウジさんの気持ちもわかったし、おばあちゃん孝行させてくれたリュウジさんにめっちゃ感謝した。
おばあちゃんのニコニコの「美味しい」はリュウジさんにも受け取ってほしい。ありがとうリュウジ！
素敵😊
動画と全く関係ないけど伸びて欲しいコメントだぁ~
ホントに素敵なお話🥺😭😻 泣けてきちゃいます🥺🥺🥺
限界会社員でもう何年も毎日ウーバーイーツと外食だったのに、リュウジさんに出会ったこの一年、料理器具や調味料を一式そろえて、毎日自炊生活をしています。ひとりで正月を過ごしていますが、年越しそばもお雑煮もおいしくて、幸せに感じています。今年もよろしくお願いします！
おかげさまでなんとか自炊が続いてます👍いつもありがとうございます！来年もよろしくですー！
えら過ぎます〜材料買う日は気合い入ってるのに、使う頃にやる気消えてることもしばしば…笑
具材も少なく、味付けもシンプル。誰でも作れるのがいい。実際、作ってみて旨かった。
こういうのがいい。
少年のようにはしゃぎ、時に頼れるお兄さんのようにビシッと決め、オッサンのごとく酒を飲み、たまに見せるママのような包容力。どんだけやねん(笑)
焼かない炒めない入れるだけ、最高やんっ‼️
うちは父方がすまし、母方が白味噌だったので元日すまし二日は白味噌でしたね
今でもその習慣で自分で両方作って食べてます
お雑煮も美味しそうだし、「私が幸せにしてあげるわ！」に泣けました😭
わたしもです😭
うちのお雑煮はほぼこれです。長野市が実家ですが、100年ぐらい前からの味だそうです。
ちょっと濃いめの鰹出汁と鶏だしを1：1で、鶏、にんじん、大根、しめじ、かまぼこ、みつば です。
鍋に醤油をほんの少し入れます。
作ってみました！夫から、最近食べたお吸い物の中で一番美味しいと言ってもらえました！お餅を抜いたバージョンで、新たに我が家の汁物レパートリーになりそうです！美味しいレシピをありがとうございます😊
少なめ具材でちゃんと美味しくなる。日本酒飲みながら料理する、最高。
と書いてるうちにちゃんとアクを取っているママ。
丁寧ですね。
ゆず胡椒をアクセントに入れても合いそうですね✨
料理か苦手すぎて自炊なんて一生しないと思っていた私が今年はリュウジさんのおかげで毎日自炊するまでになりました。ありがとうございます😭
お雑煮も作ります！来年もよろしくお願いします
2024年はこのお雑煮で開幕したいと思います🎉
料理をしていて初めて「楽しい！」と感じた瞬間があり驚いた今年。嫌々料理をすること30年、こんな日がやって来るとは夢にも思いませんでした。このチャンネルのおかげです、リュウジさんには本当に感謝してます✨
全くもって同感です！！！！！
基本料理嫌いだから気を抜くとコンビニとかスーパーのお惣菜ばかりになる。
料理しなきゃ！と思い立ったらリュウジ氏のレシピで作る。材料も調味料も工程も多くないからハードル高くなくてこれなら自分でも作れそうって思える。まじでこのチャンネルなかったら料理してないと思うｗ
えーやだなんかリュウジママが自炊褒めてくれたとこで泣いちゃったよ、こちらこそありがとうリュウジママ😂😢😂
お雑煮って、各家庭や地域差すごくて「コレが正解」ってなかなか無いし、
「家の味を継いでいきたいなぁ」という気持ちもありつつ、なんかマンネリしちゃうもんで、
今年は塩味、やってみようかなぁ。
美味い汁に 好きなだけ餅を入れて食べる正月 最高👍
しょうゆじゃないお雑煮知れて嬉しい！😊
お餅レシピ、日本酒にあう
レシピもお正月用に知りたい
これ美味しいわ〜。去年のお雑煮レシピと迷ったけど、かまぼこや小松菜がなくてこっちのシンプルな材料の方で作ってみたらこっちで十分美味しい!普段お正月料理は作ってもらう側でしたが今年は実家に帰れないので自分で作ってみました。ありがとうございます。
金時人参＋大根＋白味噌＋あん餅の雑煮しか食べた事が無いので、お肉が入っている塩雑煮は斬新だなぁと思いました。雑煮は地域性があって面白いです。
自炊の伝道師、来年もよろしくお願いします。世の人に料理のハードルを下げた功労者
りゅうじ最高。
無化調原理主義者だった我が今では、『味の素』を常備するようになったきっかけがリュウジ殿でした。
「美味しんぼ」許すまじ☠️
中高の頃ヤングケアラーな反面LG持ちです。ひとり暮らしなので料理全く炊飯器の電源も切り炊事はしてません。が、リュウジさんの好きなハイボール。私は目分量解りませんが角ハイを飲みながらデスクワークと共にゆったりリュウジさんの作る姿を観ながらゆったり過ごしてます。
実家のレシピほぼ一緒でした！ごぼう入れても美味しいですよ
あけましておめでとうございます。
ママの塩味のお雑煮作ってみました。
最高に美味しくて、家族もおいしいおいしいと喜んでくれました。
ママ〜ありがとう〜
いまこのお雑煮作ってます☺️
お雑煮を食べる習慣があまりない沖縄育ちなもので、作り方がわからないまま手探りで色々試してきましたが、鶏ガラスープ入れたり、山椒トッピングだったり、目新しいし美味しそう✨
ちゃちゃっと作って各々食べてもらう感じにして、あとは休ませてもらいますね、ママ😊
暴飲暴食になりがちなお正月だからこそ、こういう五臓六腑に染み渡るあっさりとしたお雑煮レシピはとてもありがたいです。お正月はぐーたらと過ごしたいから、作り置きができるっていうのもありがたい。
今回の動画は、ゆったりとホントの時間の流れの中で、必要事項は料理とかぶらないで左脇に載せて頂いて…しかも具や材料も少
なめで…感謝しかないです。メンタル低目のためお料理からしばし遠のいていた日々から救っていただきました😊
ありがたき幸せ😂
11:45
いつも楽しく動画を拝見しています。
このお雑煮作りましたが、今までのお雑煮の中で1番美味しかったです！
リピートして作りたいと思います！
毎年、同じお雑煮を作ってたけど
今度の正月はこれも作ってみます！❤
早速、今朝作りました。あっさりとしていて、旨味もあってとても美味しかったです。山椒はマスト級だと思います。とても合う！
あと、高齢者の居る我が家では、餅を簡単に細かくできるサトウの切り餅はとても良いなと思いました。喉に詰まるリスクをかなり低減できますしね
以前のレシピでお雑煮作ろうと思ってたら、新しく雑煮レシピ出してくれてる！
元旦に作りました。塩雑煮、初めて作ったのですが、家族に大好評で「美味い、これから雑煮はこれが良い」と言われました。美味しいお雑煮レシピをありがとうございました。
今年は、いろいろと教えて頂き、楽しませて頂き、有難うございました😃お雑煮美味しいですよね👍新たなメニューを有難うございました😃来年も楽しみにしています、宜しくお願い致します。有難うございました😃お疲れ様でした😃
自炊で満足感のある食事ができて
助かっています。
来年もよろしくお願いします。
実家の雑煮があんまり好きでなくて、この正月も作る気なかったけどこれやってみよかな
そういやこの前、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋を作ったんだけど、
その時に池森式鰹粉と鶏ガラスープを入れたんだけど、これが自分が馬になるくらいスープが美味すぎてknock outでした。
ポン酢とゴマだれでいただきましたがスープと合いまってまさに至高でした！！
そして今晩は、過去にプレゼンしてた麻婆豆腐の元で作る鍋を作ります！
どんな味になるか楽しみだぁ〜✨
心からありがとうございます❤本当にありがとございます
リュウジさん、一年お疲れさまでした❤
今日作ってみました。
お雑煮が塩？？鶏がらスープ？？と半信半疑でしたが、かなり美味！！びっくりしました。鰹粉のいい香りがします。そして山椒も半信半疑だったけど、びっくり美味しい！！
多分明日も作ります。これは美味しい。
今年もたくさんリュウジさんのレシピ作りました、ありがとうございました！
今日，お雑煮と，筑前煮を作りました。いつもありがとうございます😊
美味しそうだね😋正月には、早速作ってみます🔪🥣
りゅうじさん本当に一年お世話になりました😊
来年もよろしくお願いいたします🙇
ありがとうございます☺️
お雑煮は おもちをトロトロに煮込んで食べるのが好き あー美味しそう😂
私もとろとろ派～😍
(でも焼いたのにお汁かけるのも好き💕)
1/1〜1/3迄毎日作って食べたいランキング１位ありがとうございます😭✨
個人的には雑煮の三つ葉が最高❤
今年もリュウジさんのお料理のお世話になりました！
良いお年をお迎えください!!
お雑煮あんまり食べないけど、りゅうじさんのお雑煮めっちゃおいしそう❗
作って食べます😊
来年も至高の料理よろしくおねがいします❗
うちも透き通ったお汁のお雑煮だった。でも材料が全然違うから食べてみたい。鳥いいね。来年やってみよ！！！
マジスコが届きました❗️
マジスコのために至高のクリームパスタ作って家族みんなで食べました。
辛さの中に野菜の甘みとまろやかさがあって美味しかったです。美味しくて使いすぎるねと言いましたが、4本セットを買ったのでしばらく楽しめそうです。
めっちゃおいしかったです。
作っても作っても家族がたいらげるので3日間連続でつくってます。笑
ちょうど鶏もも肉とサトウの切り餅もらったから作れる！ありがたい
私も塩雑煮です 具は鶏もも肉 大根 人参 長ねぎごぼうなどで食べる時にゆずをちらします でも今回は信頼する りゅうじママのやり方で作ってみます 😀👍
ご自分のこと【ママ】っておっしゃるんですね。
ママいいレシピ教えてくれてありがとう😊
うちでは冷凍ご飯は保温の炊飯器に投入しています。
飲兵衛がいて毎日同じ量を炊いても残る日と足りない日があるのです。
我が家のレンジはアナログのタイマーなので秒の調整が不可😭
特に少ないご飯をラップに包むと団子のような食感になることが多いため，いろいろ試して保温中の炊飯器に投入して温めるのが一番になりました。
時間が1時間以上かかるけど美味しいです。
おいしそう〜今年はこれでいきます。いつもありがとうございます！
塩味で食べるお雑煮か～～
美味しそう❤ワクワク😃💕
お正月はこのお雑煮で静かに迎えたいと思いますありがとうございます
長ネギ、しいたけもあったので足して、いやこれうまーーーーーーーー！！！
とってもお上品な味！！！！
ママ褒めてくれてありがとう❤
りゅうじさんこんばんは。
元旦に塩雑煮作ってみました。
あまりお餅が好きではなかった息子がめちゃくちゃ美味しいといって食べて食べて、お餅がなくなってしまいました‼️
また作りま〜す😊
リュウジさんいつもありがとうございます！
大晦日に醤油ベースの年越しそばを作るので、元旦も醤油ベースのお雑煮を作ると同じような味が続いて気になってました…
が、このレシピで長年の悩みから解放されました！！ありがとうございます！！
来年もリュウジさんのレシピ楽しみにしてます！
いつも鶏もも肉と小松菜だけだったので来年はこれ、やってみます〜
とうとうママランキング1位が見れて嬉しいです🤗
明日作ってみます。
元旦は食べ慣れた鶏ガラ醤油味、今日2日は塩味のお雑煮作って食べました。30分くらいで出来てしかも美味しかった〜。
今日お餅をついたので塩雑煮作ってみました！醤油使わずに？って思ったけど凄く美味しかったです。ガラスープと鰹の粉が効いてますね。リュウジママありがとう❤
いま出してくれて助かる
今のうちに材料買っておける
ありがとう。
関西風（京風）の白いお雑煮もいつかやってみて欲しいです
今年（来年）のお雑煮はコレでいかせてもらいます。
ありがとうございます。
来年は、塩雑煮にします！
ありがとうございます✨
早速作りました。山椒は苦手なので味変は柚子胡椒で。とても美味しかったです。
去年小松菜🥬入りのお雑煮、美味しかったです！！今年はこれですね、、また楽できそうです。リュウジさん，スタッフの皆さま。良いお年を‼️
今年1番は塩ハンバーグでした。
様々な美味しいレシピありがとうございました。
実家の雑煮再現できました！これだよありがとう！😂
あけましておめでとうございます。今日これ作ってみました。塩で煮る、鶏ガラスープを入れる斬新なものでしたがものすごく美味しかった！！しいたけとかまぼこと三つ葉といくらも追加してみました。どうもありがとう。
リュウジさんの動画を見ながら、人生初のお雑煮を作りました！
やさしくホッとした味でした✨感謝です😊
明けましておめでとうございます🎉お雑煮作りました！！
めちゃくちゃ美味しかったです😊
いつもありがとうございます🥰
新潟郷土料理、のっぺも研究してください。
今年もお世話になりました。
今後とも是非！家族用のつまり複数人用の調味料や水の分量をお願いします。
塩雑煮 おいしそうね。年の瀬ですね。年末年始も無理せず健康に注意してがんばってほしいです。
さっそくお正月にレシピ通りに作ってみました。生まれてこのかたこんな美味しいお雑煮は初めてです。これを我が家の定番にしたいと思います😊いつも美味しいレシピありがとうございます✨
時短で忙しい私にはピッタリでした！
絶対に作りますー！！
ママ❤待ってた〜‼️絶対出ると思ってたママの雑煮❤今日さとうの切り餅買ってきたところ😂笑
今年もママの息子の作ろうか迷ってたけど‼️新しいママのこっち作ってみる‼️嬉しい〜‼️しかも酒屑、2本ずつ買ってしまった‼️笑
リュウジ兄さんの酒屑飲み放題で正月楽しみです❤今日ゎ何度かお世話になっている至高のきつねうどん作りましたが、油揚げが美味しい‼️お汁も美味しい‼️と家族みんな絶賛‼️油揚げ大量に作っておいて正解でした❤みんなおかわりしました‼️私の分がなくなった…笑
でもみんなリュウジ兄さんのレシピで笑顔が溢れて幸せな顔が見れて私も幸せな気分でした‼️ちゃんと私のレシピぢゃなく、リュウジ 兄さんのレシピ‼️😂笑
さすがだよね‼️ホント尊敬‼️と言っちゃいました‼️私ももっと食べたかったけど、明日の旦那のお弁当にも入れてしまいました❤リュウジ兄さん‼️ありがとう❤
初めまして。明けましておめでとうございます。人生で初めてお雑煮を作りました。とってもおいしかったです。リュウジさん、ありがとうございました。
リュウジお兄さん、虚無おじさん、ママも今年1年お疲れさまでした。いつも美味しいレシピ考えてくれて、ありがとうございます。
去年からこの動画を見始めて料理作る事に少し自信がつきました。（体弱い為、時々しか作れないので）
お雑煮、うちの母と弟は母は入れ歯で食べれない、弟も喘息持ちで食べたらやばいので食べられないのが残念ですが私は作ってみたいと思いました。（みんなに食べさせたかったけど、こういう理由で私だけ食べてみます）リュウジさん、来年も体に気を付けて美味しくて私のような初心者でも作り易いレシピ教えて下さいね。本も買って活用してますよ！
片付けも頑張ってます。本当にリュウジさんに会えて良かったです❤
ありがとうございます！
今日作りましたよー！！
鶏もも肉と鰹節から出るうまみがたまらない…お汁が美味しすぎました。
パパも娘も美味しい！と大満足でした。ありがとうリュウジさん〜！
いつもありがとうございます
来年もよろしくお願いします
初めての塩雑煮！！！いつもは同居の実母に何か言われそうだけど、今年は実母が不在のため、りゅうじレシピにトライ！！作り方は実に簡単であった。大晦日に作りました。明日の朝、家族の反応が楽しみでやんす！今年もたくさんお世話になりました。りゅうじのおかげでお料理が苦じゃなく、楽しくなりました。2023の今年一番作ったレシピはエビチリ、中華丼、牛丼(焼肉のタレとバターの方)でした！本当に本当にありがとうございました！来年2024もお世話になります！！
美味しそう😋母方は名古屋なんですけど、
父方が九州の福岡で、福岡の
お雑煮が1番下ににブリが入ってて、
具だくさんで大好きです。名古屋は
シンプルなので😅
具だくさんのお雑煮の方がいい❤
母親が事故で背中を痛め、台所に立つことが出来なくなりました。
その為ここ数か月、料理はじめ家庭内の事はほぼこなしてる毎日ですが・・・家事を担う方々の真価を、今更ながらに実感している毎日であります( ˘ω˘ )
なかでもリュウジ氏はじめ、レシピ動画を挙げて下さってる方々には感謝してもしきれません。
いち市民・無名のROM專ではありますが、厚く御礼申し上げます
もう数年は経ちますが、私も突発性の病で母が半身不随になり、家庭内の事を何とかこなしておりますが、コメ主さんとまったくの同意見です。
家事を担う事の大変さを年々に感じ、なんとか慣れてきたかなぁとやっと思えるようになってきました💦
ご飯作りもリュウジさんに出会い、少しずつですが動画見なくても作れるようになってきました。
コメ主さん、お互い無理せずゆっくりおうちの事をやっていきましょうね！
コメ主さん始め、お母様ご家族様の今後のご健勝ご多幸をお祈り申し上げます。
りゅうじママ🥺😻 お餅好きなので お正月じゃなくても「虚無兄さん」の小松菜入ったお雑煮作って食べてました😻 めっっちゃ美味しかったです🌟 りゅうじママの塩雑煮は作る前から美味しいの確定してる🌟 絶対に作りまーす🫡 いつも美味しいレシピ ありがとぉございます🥺😻
このお正月は仕事の関係で実家的な場所に帰られないので、ボッチ正月ですが、たまたま本当に偶然この御餅貰ったので、雑煮します❤
ママありがとう❤
ママの御子息が私の勤務するスーパーにあちゃこちゃ出没(おたふく天華です、あ、おたふく地元ッス)されているので、信頼かなり多いッス❗
ママ〜❤今年の〆にお雑煮をありがとうございます😊お正月はママの、リュウジさんの、虚無お兄ちゃんの、お雑煮のオンパレードで過ごします！ママ〜、リュウジさん、ありがとうございます😊お二人ともお正月はゆっくりゆっくり休んでくださいね❤
美味しそう〰️
ゆずポンで柚子の香りと酸味を加えるのが好きです。
去年りゅーじ先生が出したお雑煮激うまくてまじで一年中作ってた
なんなら今日も作ってた
次回はこちら作ってみます!
いつもありがとうございます‼︎
おいしそ❤️絶対つくる！
今日作りました😊
めちゃくちゃ美味しかったです〜！
リュウジさんいつもありがとう♡