😋今晚食沙律 👍 Let's have salad tonigh💯就係咁容易買😃咁易整👍做到超好食😋營養豐富👍非一般沙津🥗蝦仁🍤點整更爽口😋鮮芒果沙律🥭食到飽👍蝦仁沙津🥗
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
今晚食沙律
材料：
熱帶雜果（大）2罐
啤梨2個
蘋果2個
腰芒4個
急凍蝦仁400克
優質火腿
薯仔（大）3個
雞蛋3隻
沙律醬
芝士4片
煉奶
幼鹽
程序：
1. 薯仔，清水洗淨，放煲內，加入清水1升，同時加入雞蛋，中大火煲滾。
2. 急凍蝦仁，清水解凍。
3. 雜果，開罐後，擎乾水，放在一個不鏽鋼盤上，封上保鮮紙，擎乾水，放雪櫃抽乾水分。
4. 薯仔及雞蛋已烚了6～7分鐘，轉大火，繼續煲4分鐘。
5. 過了十多分鐘，取出雞蛋，轉最慢火，煲6分鐘，熄火，焗。
6. 雞蛋，放碗內，加入清水蓋過面浸2分鐘，用蓋蓋住，大力搖晃雞蛋，倒去水分，剝去蛋殼。
7. 蝦仁已解凍，擎乾水，大火在煲內煲滾清水500毫升，加入鹽1茶匙，放蝦仁，此時準備冰水。
8. 蝦仁，已烚至起泡，即表示烚好，擎乾水，倒入冰水內。
9. 薯仔，用牙籤試一試可是否容易穿過，吹乾。
10. 雞蛋，攤凍，剝殼，打直1開2，除去蛋黃，蛋白每邊1開4，放大碗內。
11. 薯仔，去皮，打直1開4片，打橫1開2，切大粒，放大碗內。
12. 啤梨，去皮，切大粒，放大碗內。
13. 雜果已乾透，放大碗內。
14. 加入沙律醬。
15. 加入煉奶1湯匙。
16. 加入海鹽少許，撈勻。
17. 蘋果，去皮，去芯，1開4片，每片再1開4小塊，放大碗內，撈勻沙律，封上保鮮紙，放雪櫃雪凍4小時。
18. 火腿，放碟上，1開8，再斜角1開2。
19. 芒果，去皮，1開2。
20. 沙律已雪凍，刮一羹上碟。
21. 洗淨雙手，在每一碟，放火腿片8小片。
22. 在每一碟，放蝦仁10隻。
23. 在每一碟，放芒果肉2塊。
24. 唧上沙律醬。
25. 芝士，1開4條，放沙律上。
26. 完成，可享用。
Let's have salad tonight
Ingredients:
Tropical fruit mix (large) 2 cans
Pears 2 Nos.
Apples 2 Nos.
Alphonso mangoes 4 Nos.
Frozen shrimps 400g
Premium sliced ham
Potatoes (large) 3 Nos.
Eggs 3 Nos.
Salad sauce
Cheese 4 slices
Condensed milk
Table salt
Steps:
1. Potatoes, rinse with tap water. Put in a pot. Add in water 1L. Add in eggs as well. Heat up at medium~high flame.
2. Frozen shrimps, defrost with tap water.
3. Tropical fruit mix, drain after opening can. Put on a stainless steel plate. Wrap with cling wrap. Drain. Dehumidify in refrigerator.
4. Potatoes and eggs have been poached for 6~7 minutes. Turn to high flame. Continue boiling for 4 minutes.
5. Take out the eggs 15 minutes later. Turn to low flame, boil for 6 minutes more. Turn off fire.
6. Eggs, put in a bowl. Add in water just covering it up. Shake the bowl. Pour away water. Unshell them.
7. Shrimps have been defrosted, drain. Heat up water 500ml at high flame in pot. Add in salt 1 tsp, add in shrimps. Prepare iced water at this time.
8. Shrimps, there are bubbles coming up in the pot, that means shrimps have been cooked well. Drain. Put direct into the iced water.
9. Potatoes, check them with a toothpick if they can be pinched easily, wait for drying up.
10. Eggs, which have been cooled down. Unshell them. Divide each egg into 2 shares vertically. Remove egg yolks. Divide each share of egg white into 4 cubes. Put in a big bowl.
11. Potatoes, get them peeled. Divide each potato into 4 slices vertically. Divide each slice into 2 shares horizontally. Cut in big cubes. Put in the big bowl.
12. Pears, get them peeled. Cut into big cubes. Put in the big bowl.
13. Tropical fruit mix has been dried up, put in the big bowl.
14. Add in salad sauce.
15. Add in condensed sweet milk 1 tbsp.
16. Add in little sea salt, mix well.
17. Apples, get them peeled. Remove cores. Divide each apple into 4 shares. Each share, cut into 4 cubes. Put in the big bowl. Mix well with salad sauce. Cover up with cling wrap. Store in refrigerator for 4 hours.
18. Ham, put on plate. Divide it into 8 shares. Divide each share diagonally into 2 pieces.
nice and delicious thank you 👍👍👍👍
淨係食嗰個""誠意""都已經好滿足😍😍😍
你嘅家人真係好幸福👍🏻👍🏻👍🏻
是我最喜歡吃、茶餐廳虾沙律、制作很有心思、技巧、🍤🍏🍐
令人感動的沙律！👍
👨🍳好師傅自己親自做沙律好味道過餐廳食👨🍳兼且分量盡可加添一定多個出街食🥗😋👍🏻👍🏻👍🏻👨🍳
真係每個家庭🙏都啱👈🙏😁
👨🍳好師傅勁💪切咁多水果自己親自整有心思🥗沙律超級好味道😋份量多過出街吃👨🍳👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻🥗👨🍳
以前真係冇留意 罐裝雜果 要這樣晾乾水才可做沙律 以前只會倒去罐內糖水 便直接做沙律了 現在看了你的做法 出來的效果真的很乾爽 自己做沙律 都會落蘋果 不過是和其他材料一同落 所以蘋果顏色都不太漂亮 現在知道你的秘訣 出來看成品效果很好 你真係咁快找數整沙律 好好好 讚
老友 Choy Kuen 你好呀 🙏我都係 識幾多 講幾多 知幾多 講幾多 😁可能有好多嘢都係唔啱㗎✖ 如果你做過 發覺飲乜嘢 值得改善✔ 嘅話 😁你快啲通知我呀😃 老友👬 多謝曬🙏
{{ 越煮越好}
Kian Kok Teo 🙏💞
{{ 越煮越好}} 一你教的食襠好好給你十但讚
好親切！好實際！好有誠意！好喜歡睇你嘅片！👍
做得好似家人一樣有真實感
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
今晚食沙律
材料：
熱帶雜果（大）2罐
啤梨2個
蘋果2個
腰芒4個
急凍蝦仁400克
優質火腿
薯仔（大）3個
雞蛋3隻
沙律醬
芝士4片
煉奶
幼鹽
程序：
1. 薯仔，清水洗淨，放煲內，加入清水1升，同時加入雞蛋，中大火煲滾。
2. 急凍蝦仁，清水解凍。
3. 雜果，開罐後，擎乾水，放在一個不鏽鋼盤上，封上保鮮紙，擎乾水，放雪櫃抽乾水分。
4. 薯仔及雞蛋已烚了6～7分鐘，轉大火，繼續煲4分鐘。
5. 過了十多分鐘，取出雞蛋，轉最慢火，煲6分鐘，熄火，焗。
6. 雞蛋，放碗內，加入清水蓋過面浸2分鐘，用蓋蓋住，大力搖晃雞蛋，倒去水分，剝去蛋殼。
7. 蝦仁已解凍，擎乾水，大火在煲內煲滾清水500毫升，加入鹽1茶匙，放蝦仁，此時準備冰水。
8. 蝦仁，已烚至起泡，即表示烚好，擎乾水，倒入冰水內。
9. 薯仔，用牙籤試一試可是否容易穿過，吹乾。
10. 雞蛋，攤凍，剝殼，打直1開2，除去蛋黃，蛋白每邊1開4，放大碗內。
11. 薯仔，去皮，打直1開4片，打橫1開2，切大粒，放大碗內。
12. 啤梨，去皮，切大粒，放大碗內。
13. 雜果已乾透，放大碗內。
14. 加入沙律醬。
15. 加入煉奶1湯匙。
16. 加入海鹽少許，撈勻。
17. 蘋果，去皮，去芯，1開4片，每片再1開4小塊，放大碗內，撈勻沙律，封上保鮮紙，放雪櫃雪凍4小時。
18. 火腿，放碟上，1開8，再斜角1開2。
19. 芒果，去皮，1開2。
20. 沙律已雪凍，刮一羹上碟。
21. 洗淨雙手，在每一碟，放火腿片8小片。
22. 在每一碟，放蝦仁10隻。
23. 在每一碟，放芒果肉2塊。
24. 唧上沙律醬。
25. 芝士，1開4條，放沙律上。
26. 完成，可享用。
Let's have salad tonight
Ingredients:
Tropical fruit mix (large) 2 cans
Pears 2 Nos.
Apples 2 Nos.
Alphonso mangoes 4 Nos.
Frozen shrimps 400g
Premium sliced ham
Potatoes (large) 3 Nos.
Eggs 3 Nos.
Salad sauce
Cheese 4 slices
Condensed milk
Table salt
Steps:
1. Potatoes, rinse with tap water. Put in a pot. Add in water 1L. Add in eggs as well. Heat up at medium~high flame.
2. Frozen shrimps, defrost with tap water.
3. Tropical fruit mix, drain after opening can. Put on a stainless steel plate. Wrap with cling wrap. Drain. Dehumidify in refrigerator.
4. Potatoes and eggs have been poached for 6~7 minutes. Turn to high flame. Continue boiling for 4 minutes.
5. Take out the eggs 15 minutes later. Turn to low flame, boil for 6 minutes more. Turn off fire.
6. Eggs, put in a bowl. Add in water just covering it up. Shake the bowl. Pour away water. Unshell them.
7. Shrimps have been defrosted, drain. Heat up water 500ml at high flame in pot. Add in salt 1 tsp, add in shrimps. Prepare iced water at this time.
8. Shrimps, there are bubbles coming up in the pot, that means shrimps have been cooked well. Drain. Put direct into the iced water.
9. Potatoes, check them with a toothpick if they can be pinched easily, wait for drying up.
10. Eggs, which have been cooled down. Unshell them. Divide each egg into 2 shares vertically. Remove egg yolks. Divide each share of egg white into 4 cubes. Put in a big bowl.
11. Potatoes, get them peeled. Divide each potato into 4 slices vertically. Divide each slice into 2 shares horizontally. Cut in big cubes. Put in the big bowl.
12. Pears, get them peeled. Cut into big cubes. Put in the big bowl.
13. Tropical fruit mix has been dried up, put in the big bowl.
14. Add in salad sauce.
15. Add in condensed sweet milk 1 tbsp.
16. Add in little sea salt, mix well.
17. Apples, get them peeled. Remove cores. Divide each apple into 4 shares. Each share, cut into 4 cubes. Put in the big bowl. Mix well with salad sauce. Cover up with cling wrap. Store in refrigerator for 4 hours.
18. Ham, put on plate. Divide it into 8 shares. Divide each share diagonally into 2 pieces.
你的家人真幸福
多謝曬你呀 yfew Wong 🙏我祝你越煮越好💯✅
yfew Wong學咗好多嘢多謝多謝
愛心沙律‘好正
🤮
當晚我就地取材，無什菓無蝦只有蘋果，急凍粟米，波羅，甘筍，但都好好味🤗多謝分享.🙏
做你仔女真辛福有个咁識既煮野老豆。👍👍👍😁
Thanks teacher 👍👍👍👍👍👍
😁🙏
本来很平凡的沙拉，被这样一弄，竟成了一种心意，真的好感动
你好呀Jie Li 👋你呢番說話😭 我先感動😭多謝曬🙏
Jie Li j
佈置無美感，孖夫
好喜欢看你的视频，越简单越好。
幸福开心的家庭太令人羡慕了😍😍😍
多謝曬呀 😊🙏多啲上嚟同我哋大家傾計呀🤝👧🌷👈🙏😊
Best!
易学，多謝，支持你。
好有愛心的沙律，睇見都想食😋
多謝曬你 Kiu Siu 🙏我相信😁 你都好有愛心💖所以 你一定 同我一樣 整得好好食😋
真係見到都覺得好美味，一睇就知道好用心做，色香味俱存。我試下整先，謝謝你😉😉😍😍😋😋
你連沙律都化咁多心機去做, 係你的家人有福了！
👏👏
你好有心思，一流👍👍
謝謝你的分享！
亞好啲仔女真係好幸福，有個酒店級嘅廚師響屋企，乜都有得食😋😋
Cotty Yeung 佢唔係酒店級師傅嚟㗎，普通人住普通野。
開始睇你段片時候係唔耐煩之後才發覺學你整dinner比家人食，第一次比家人讃😊
你的家人很幸福，希望你一家特別是太太健康平安
多謝曬呀 Emei iii 🙏大家都開心健康💟💪😁🙏
這個罐頭很好吃，很好介紹,小朋友一定喜歡，你做菜簡單、快捷和食材易戎找，掂！介紹多些朋友看你的頻道，謝謝你分享😬😬👍
唔使客氣 Bonnie 👋多謝曬你呀🙏😘
原來如此美麗的沙律，引到我口水直流，每個過程發现，秘密原來就是，係呢度，可以睇得出，咩嘢叫做一分錢，一分貨。我已明瞭。廚師哥仔，煮嘢最好睇。Yeah✌✌
你好呀 Eden P 🙏你又嚟之支持我啦💪真係太好喇 😭一分錢一分貨 係啱嘅👍 不過 間中都會出現 平靚正 💯所以你見到我用料🐖🐓🐟 都係比較普通嘅 😊經濟實惠✖💲 多謝曬你呀 🙏你真係好呀😜
薯仔蛋白 雜果 沙律好好食
好犀利
多謝曬 man fai Lo 🙏 thank you👋
好。多謝😃
Yin lee 🙏😁
夏天食真係超正。我都超中意
👍 我的至愛，我也常做，不過我愛加青瓜。 Good Job ! 😄
hi Carmen 👋 我都成日整㗎 🍲等我下次都落埋青瓜先 🌵應該有啲特別之處😋 祝你越煮越好💯✔
{{ 越煮越好}} 我嘗試整個！非常好味，謝謝你👍😋
chung ha poon 太好啦 👋下一次再加埋自己嘅創意家多啲嘢落去啦😋
這個沙律教學真是百份之二百誠意,謝謝大哥分享! 另薯仔生果在手中切法是很高難度動作,熟手師傅才會做到.佩服!如 給我這樣高難度切法肯定比周星馳食神話:快刀手,就切損手! He he,,,,,*_*
你好呀大冬瓜🙏 你又誇獎我喇😘又氹到我開心到死 😂我而家又拍緊片呀📹你對我咁好👬只有用呢個方式回報給你👈🙏
Thank you Big brother!!
大冬瓜 好野💪
{{ 越煮越好}} 睇得出你用心做，我越睇越䦕心，我都想試做吖…
多謝哂您Candy Chung 🙏做左記得話我知呀😁祝你越煮越好💯✔
You are a very honest person Your wife is lucky to have you. Most man in the family doesn't cook.Good husband.
睇見都想吃。你的家人好幸褔。我以後做沙律都知點做做。😄
Yin lee 多謝曬🙏 下次你做沙律要加番自己嘅風格先得㗎😋
哗好丰富你真有，💖机做，👍😛
多謝曬 Chanman🙏 比最錫嘅人食 😘一定要有心💗
Hi Hu
beautiful!!!
掂啊
多謝哂你家成 🙏
煎完蛋角即刻跟你整沙律😄😄😄你令我想整返多d唔同的菜色，又學到好多煮食新技巧👍🏻👍🏻👍🏻真心多謝你，要繼續拍多d片呀，一定追看👏🏻👏🏻👏🏻
今日試食好味到喊，好認同你講嘅誠意，多謝哂😊
@@k.cheung7863 and
嘩，靚到咁呀！你的家人真幸福！😋
Gloria Shia 多謝曬呀😁😁🙏😘
蛋6到7分钟熟了没了。里面的黄会就出来？
支持！！！！加油！！
黄智健 多謝你呀🙏😁
30/5000
除了教我們烹飪，你會考慮有任何實際的東西來教我們，希望你想到，我們期待著從你那裡學到更多東西,真的很欣賞你的烹飪視頻, 很有教育風格!! 如此真!如此自然
😍
谢谢你！
我煮饭也喜欢摆美美，让他们开心😄
Ng Sook Bee 靚真係幾重要㗎🙏😁
多謝!
你好啊 koaloa house 🙏 你呢兩個字💖 以令到我感動😭我要向你還擊(感謝)🙏💟
好正呀! 未試過咁整, 明天就買料跟住做.
koaloa 你聽日做完 😊食完😋 記得同我講呀 😃睇下有咩應該改善✖✔ 多謝曬你呀🙏💟
你太客氣了, 單看賣相都知好食! 我之前做的都是太心急, 沒有等乾水.
花灑頭哪買？
好方法
👍👍👍相當受用。相信阿好先生的水喉已裝有「可即飲用」的濾水器，可以使雞蛋脫殼過程沒有受污染，是吧？🤔
謝先生 你好👋真係唔好意思🙋♂️我無裝濾水器 請問有冇好介紹😆😍
@@VeryGood_VeryGood 環保先鋒周兆祥博士創辦的NGO 「Club O」在旺角有得賣日本phi水機。你上網就搵到地址，可先致電話問吓。😊
謝先生 多謝你話我知👍😍好我去考究下先💕
阿好廚神，你將寶貴的廚藝無條件的教我地，我地要多謝你就真！👍😘😊😋
謝先生 唔好講話教啦 我都係將我覺得好嘅同大家分享😬🙏🏻
師傅你好睇到你整沙律呢口水流呀想請問你嗰個蝦同埋嗰個火腿係邊度買到啊咁靚我好想買啊唔知邊度買
個擺盤吾靚卟、有好大進步空間呢
我是昨晚才第一次看到你的視頻，每次看片都覺得學到野，感恩中。有一小小疑問，點解唔直接將蝦和火腿放入沙律內？為了好看些?
多謝曬你呀 benny chui🙏 最初最初我做沙律嘅時候🍑🍎🍍都好似你講嘅一樣🍪將所有嘢都放進沙律碗到 🍲一齊撈 🍴但經過多年改進 🏃及改良🙄 家人及朋友嘅意見 👬👪終於發覺到☝ 分類 🐖🍋較為適合 ✔其中主點顯示 🎆更令有突出感🎉 例如 蝦 鮮芒果🍋呢一類🔆 反應都比以前好✅ 所以我每次做沙律都將一啲特別食品顯影出來📺加強食慾 😋你都說得對 👈咁樣真係好睇啲㗎🍓🍇🍑😁😋
試下放埋栗米同埋青瓜,好食好多
Hang fat Hung 多謝你嘅提議🙏🏻下次我都會用粟米同青瓜試吓先😍😋
我想問支沙律醬用邊個牌子好味d?🙏
czcams.com/video/5kUO3N4bxYM/video.html
應該係丘比沙律醬
見到都想食呀…做你家人真幸福喔…
多謝曬你霞🙏 快啲試做下啦🍳做靚啲🍲大家就開心㗎啦💖
謝謝分享，祝身體健康
多謝你呀🙏你同你家人都要開心健康呀💪😊麗霞 🙏😘
蘋果可以攞兜水加少少鹽浸一浸。咁就唔會變黃啦~XD
好多分量。係咪當正晚餐？ 定飯後甜品
hi Hoi Wong👋 我哋好大食㗎😁 嗰晚仲煮咗 茄汁意粉😋 燒豬肶🐖 仲有西蘭花添🌳全部都有得睇㗎👀 你去睇下😁😋
好叻呀你 請問點解唔要蛋黃既？
TT JoJo 因為早幾年🙏人云亦云😖個個都話 蛋黃 有膽固醇😬最近又話蛋黃係保品👈 所以😭😂🙏🙏
師傅 我開始懷疑自己😲我會唔會係你失散左的兄弟姐妹呀！😭😨點解你每樣都咁岩我口味架！🍎🍌🍑🍐🍍🍓🍋🌽💯💯💯㊗🈴🈵🈶🉑🉐🆓🆒🆕🆙✔✔✔💡💡💡🔊🔊🔊🔊🔊
我的意思是不要停
啲蛋黃點解唔壓榕撈埋落個醬度？應該好食仲唔浪費
你好呀 一一一 🙏好耐之前試過㗎啦🙄 跟住佢哋話唔鍾意食✖ 所以咪冇落囉😁
加油 已訂閱 多多指教
一一一 大家都加油 💪多謝曬🙏
一一一
看到都想吃但是没时间做。可惜
Chong John 好啦好啦😄 我請你食一碟啦😋🙏😁
多谢多谢
多谢多谢
我細個時食過好似白露筍嘅廚師沙律，而家食唔番！ 師父可敎點劈罐頭味？我想照你的做法加白露荀試試！ 多謝🙏
哈哈,听到你個女后面返來叫肚餓~^^
Jerry Chow 等我有時間都返睇下先😁
{{ 越煮越好}} 10:26...
Jerry Chow 話你好犀利呀👈😁💪
😆🤣😆🤣👏👏👏👏👏💪💪🙏🙏👨👩👧👦
什麼叫杰奶？
hi May Fu 杰奶 即係 練奶 呀
切野切餐死
好有愛心啊
大哥有冇唸住好似鼎爺開間私房菜？
Lan Wong 你真係識講笑 😁👋我邊有本事呀🙏😁
{{越煮越好}} 你太谦啦。我同期睇了很多如吹水逹人，西文㕑房。个人感觉你教得最好，易明易上手。谢谢
說得無錯易明易上手好容易學到煮的 如果難度高都未必想煮呀!都唔係煮開飯的人😅睇到👨🍳好師傅煮餸🍳👨🍳我先會煮下餸😅😃👨🍳多得好師傅👨🍳介紹煮好嘢👨🍳感謝師母👩🍳拍攝🍳煮厨🍳辛苦了多謝🙏🏽🙏🏽👍🏻💪👏😀
I’m
日本沙律怎樣做??
coffee 我都要研究下🙏😁
依師父，我睇你似有西餐手門喎！
肥仔老友👬我扮嘢㗎咋🙏😁
肥仔先生 9
一間再同大家講。 幾時講
MyEtina 🙏😁
咁多材料 可當正餐喇🙄
Connie Wong 🙏佢哋食完個沙律之後 😋仲要煮公仔麵 😭好大食㗎😱😁🙏
講真真係砌得勁核特 , 浪費咁多食物