素椒土豆丝|

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 30. 09. 2023
  • #王大厨 #中国菜 #家常菜 #川菜 #四川料理
    #粤菜 #东北菜 #下饭菜 #下酒菜 #厨师长 #师傅 #拜师 #徒弟 #小吃 #农家菜 #吃貨 #吃辣 #麻辣 #红烧 #糖醋 #炸鸡 #蛋炒饭 #鸡蛋 #牛肉 #猪肉 #排骨 #海鲜 #鱼肉 #螃蟹 #虾 #虾仁 #泰国 #中国

Komentáře • 102

  • @weitang1196
    @weitang1196 Před 9 měsíci +14

    😂王师父结尾:你学会了么?
    我:我学废了😂

  • @Axis0304
    @Axis0304 Před 9 měsíci +8

    老王这刀法切个胡锡进金灿荣那是砍瓜切菜

    • @ym9904
      @ym9904 Před 9 měsíci

      好好的刀,沾上畜生血🩸就废了。

  • @anniezheng505
    @anniezheng505 Před 8 měsíci +4

    老王有这技术在国外绝对可以衣食无忧了😊

  • @jl66666
    @jl66666 Před 9 měsíci +13

    老王这次真的显白一次刀工了。

  • @januswang
    @januswang Před 8 měsíci +1

    哈哈哈,绝对的,刀越快其实越不容易切到手,还切得匀。我爸会咚咚咚切,特别匀。关键他老人家一年也下不了两次厨。

  • @micoco2393
    @micoco2393 Před 9 měsíci +3

    土豆丝确实是切出来的干脆利落好吃,日本有一档科普节目说过,擦出来的土豆丝会有手上下挤压的力,所以切面很毛(类似于电动剃须刀,和手动剃须刀刮胡子的区别)。所以老王这种均匀的土豆丝 看着吃着都是享受

  • @sabrinalu23
    @sabrinalu23 Před 9 měsíci +2

    感謝老王不藏私 我一直學不會指節抵著菜刀切菜 於是我就反向操作 用超鈍的刀
    這樣不管切得多爛 也不會切菜切到素菜變葷菜

  • @kkww4514
    @kkww4514 Před 9 měsíci +6

    大厨甩刀真帅😊

  • @gracey3253
    @gracey3253 Před 8 měsíci +2

    大厨显摆刀工哈👍👍

  • @edwinsmith1113
    @edwinsmith1113 Před 9 měsíci +6

    老王买的这把大菜刀用没用实名制😅

  • @eightinchnail9174
    @eightinchnail9174 Před 9 měsíci +1

    王大厨这刀法……赏心悦目!!!我自己弄的时候只要不切手那就是成功了!

  • @fewang479
    @fewang479 Před 9 měsíci +2

    简单的一道菜,每个人炒出来味道不一样

  • @ttkin7015
    @ttkin7015 Před 9 měsíci +2

    感谢王大厨。认真呐,划重点,学习。

  • @byrnisonlorek9215
    @byrnisonlorek9215 Před 9 měsíci +1

    关节那一段真的是认真教了。正常的视频谁教这个

  • @user-vx7wn1ui2c
    @user-vx7wn1ui2c Před 9 měsíci +5

    老王拿刀的姿勢真帥,東北硬菜都來個吧
    1、小鸡炖蘑菇
    2、杀猪菜
    3、酱骨棒
    4、酸菜粉
    5、铁锅炖大鹅
    6、地三鲜
    7、尖椒干豆腐

    • @user-wj4db3qn2f
      @user-wj4db3qn2f Před 9 měsíci

      老王: 你是把我当公社里的驴了吗? 😂😂😂

    • @user-vx7wn1ui2c
      @user-vx7wn1ui2c Před 9 měsíci

      老王現在是華人圈裏的東北菜第一播主,那必須十八般武藝樣樣都會,😁😁😁@@user-wj4db3qn2f

    • @user-vx7wn1ui2c
      @user-vx7wn1ui2c Před 9 měsíci

      我這是往少了說,還有好多呢
      東北地區特色菜:鹿熊雙飛
      辣椒炒鹿肉
      黑椒鹿排
      鹿血酒
      扒熊掌
      家常菜:
      酸菜白肉鍋
      白肉血腸
      豬肉燉粉條
      豆角燉排骨
      東北亂燉
      鍋包肉
      @@user-wj4db3qn2f

  • @juilan2riilan531
    @juilan2riilan531 Před 9 měsíci +2

    過去怎麼做馬鈴薯,都不好吃。這次努力再試試。
    謝謝王大廚。

  • @yinghuo3872
    @yinghuo3872 Před 9 měsíci +1

    这个漂亮的刀工,说明基本功扎实。

  • @user-vl3ke4or4g
    @user-vl3ke4or4g Před 9 měsíci +1

    开饭,感谢老王更新,有您的更新真好,愿您每天都过的愉快。

  • @ayakoluo
    @ayakoluo Před 9 měsíci +4

    跟着你学做了“水煮牛肉”“手撕包菜”“麻婆豆腐“,关键点啊,阐述的真是精确,这几个菜我以前都会,但就是味道不一样,差就差在那个关键点上了,比如油水浆,比如包菜擦干。继续继续,好看没用,好吃才是关键。🎉

  • @user-sc6ny7db9e
    @user-sc6ny7db9e Před 9 měsíci +3

    这刀工,👍🏻👍🏻

  • @user-ur6lc7oc7p
    @user-ur6lc7oc7p Před 9 měsíci +2

    王大厨刀工真不是盖滴!👍👍👍

  • @user-wz1fv7iy8j
    @user-wz1fv7iy8j Před 9 měsíci +6

    支持老王🎉🎉

  • @guangwei9
    @guangwei9 Před 8 měsíci +1

    炒了十几年酸辣土豆丝没一次成功,今天试了老王这个配方一次成功,把我妈吃过瘾了,谢谢🙏

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 8 měsíci +1

      是不是突然发现超级简单

    • @guangwei9
      @guangwei9 Před 8 měsíci

      @@yajunwangdachu 确实简单,就是我要的那个味👍老王这个做饭频道要火啊,逻辑讲的超清楚简单

  • @user-yp4kk6pi4t
    @user-yp4kk6pi4t Před 9 měsíci +1

    就喜欢干净整洁的厨房,感觉做出来的东西都更香😂😂

  • @kathywang7209
    @kathywang7209 Před 9 měsíci +2

    喜欢会做菜的人切菜“当当当,当当当当……”

  • @vivianT0507
    @vivianT0507 Před 8 měsíci

    这个也要做,我丫头爱吃,再多少加一点酱油。

  • @user-wd9iz1hh5j
    @user-wd9iz1hh5j Před 4 měsíci

    好像義大利麵,真好看,一定好吃。😍😍😍😍😍

  • @qingranxu
    @qingranxu Před 8 měsíci

    我現在才看,因為我家姑娘今天想吃土豆絲,趕緊現學一下

  • @user-xg2ex1ve1o
    @user-xg2ex1ve1o Před 9 měsíci

    真厉害👍👍👍

  • @mingliangli3370
    @mingliangli3370 Před 9 měsíci +2

    王先生:
    来纽约开个餐馆吧。

  • @DJ-eu4qz
    @DJ-eu4qz Před 9 měsíci +1

    学到了。去买个土豆练练手。谢谢老王。❤

  • @anniezheng505
    @anniezheng505 Před 8 měsíci +1

    开美食频道了,太好了🎉🎉🎉

  • @user-jt7bk1yo2g
    @user-jt7bk1yo2g Před 9 měsíci +1

    需要这种简单的家常菜😄

  • @WallCina
    @WallCina Před 9 měsíci +1

    流口水了🤤

  • @davisyao5364
    @davisyao5364 Před 8 měsíci

    晚上试试

  • @pppidsn647
    @pppidsn647 Před 9 měsíci +1

    以前我记得一个视频里王总提到过方块土豆,切出来每根都是一模一样的长度,什么时候可以表演一下啊。

  • @ym9904
    @ym9904 Před 9 měsíci

    最爱吃土豆丝,改天炒一盆请老美尝尝。

  • @kejianyu3179
    @kejianyu3179 Před 7 měsíci

    👍❤️🇦🇺 谢谢。

  • @user-nanyi0558
    @user-nanyi0558 Před 9 měsíci

    太好吃了😋看老王视频有长进😊

  • @yunfeiqi3621
    @yunfeiqi3621 Před 7 měsíci +1

    学会了

  • @sanshiguo926
    @sanshiguo926 Před 8 měsíci +1

    我炒成土豆片了😂

  • @user-vl1rr3wn1k
    @user-vl1rr3wn1k Před 8 měsíci +1

    我做简单菜也经常做,我就是有强迫症级别的洁癖,用手直接摸蒜摸湿的菜就要马上洗手擦干,做个菜中途洗手就的三遍自己都觉得崩溃😢😢

  • @user-wy8zy8og5n
    @user-wy8zy8og5n Před 9 měsíci +1

    心疼菜墩

  • @user-vl1rr3wn1k
    @user-vl1rr3wn1k Před 8 měsíci +1

    看这手法我觉得王师傅不是一个拖泥带水的人,有理由面,做人.看干活能看出来做人的一些特征.

  • @daisy-dm2hs
    @daisy-dm2hs Před 9 měsíci +1

    王哥,能教教糖醋里脊、锅包肉那种裹粉炸肉,然后炒汁那类的菜吗?

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci

      糖醋里脊可以,锅包肉太费劲

    • @daisy-dm2hs
      @daisy-dm2hs Před 9 měsíci

      @@yajunwangdachu 王哥亲自回复网友,真好,我正在看您以前拍的溜肉段,您美食频道也看了好几个,都是干货啊。还想说一句您那会回国真为您捏把汗啊,现在好啦。

  • @Johndoe-iwbdgysk
    @Johndoe-iwbdgysk Před 9 měsíci

    也许王哥可以给视频配一个舒缓点的背景音乐,同时这样可能也会抵消背景噪音的影响

  • @user-vl1rr3wn1k
    @user-vl1rr3wn1k Před 8 měsíci

    土豆也有两三种吧,有一种皮就是女子的皮肤细腻光滑的,哪种土豆炒菜很香,还有一种皮麻麻赖赖的,不好,还有一种是彩色的,在张家口张北农村里吃过

  • @user-tn7jg8gf8h
    @user-tn7jg8gf8h Před 9 měsíci +1

    老王说往前推就变成一丝丝了。 😂

  • @pansyfatz
    @pansyfatz Před 6 měsíci

    哪集教教怎么磨刀捏

  • @AmazingZOOGO
    @AmazingZOOGO Před 8 měsíci

    ❤❤土豆品种很重要😂😂

  • @EileenKafka
    @EileenKafka Před 9 měsíci +2

    不喜欢素椒的同学可以换成杏椒。

  • @zlhlt72
    @zlhlt72 Před 9 měsíci +1

    这菜适合俺这种懒人

  • @user-dt3gh4jt6i
    @user-dt3gh4jt6i Před 9 měsíci

    老王会做酱油水吗~~厦门酱油水~

  • @user-godiva1
    @user-godiva1 Před 9 měsíci +1

    额滴哥真神~~~啊!原来是酱紫切土豆丝的啊!俺都是一刀一刀又一刀小心翼翼一片一片又一片用刀pg愣切出来的(土豆棒棒)啊!我说肿么就切不成丝丝呐!!!晕死啊~原来是刀头部分,而且还要先切出个平底(土豆就不跑啦!)哎呀呀,今天接着切去~~~对了,注意到大厨的切丝节奏是1、2、3、4,停顿一下,这个有讲儿吗?ps:话说,我可是买了2kg的土豆呢,我就不信切不成丝~頑張れ!!!

  • @houalibaba8567
    @houalibaba8567 Před 9 měsíci

    老王可以试试手机打开hdr 选项拍摄视频,上传hdr视频,看颜色是否会正常些

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci

      这个按键在哪里

    • @houalibaba8567
      @houalibaba8567 Před 9 měsíci

      如果您的视频一直用的就是hdr录像的,可以在手机上看原视频的颜色没有问题。如果还是不正就不用试了,如果手机上原视频颜色正,上传后颜色不正就是视频编辑和上传的问题

  • @NIU_ELE_
    @NIU_ELE_ Před 9 měsíci

    看馋了!

  • @LilayNorton
    @LilayNorton Před 9 měsíci +1

    土豆的品种有没有讲究?我发现这边的土豆好几种,有的特别面炒了都黏在一起。

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci +1

      颜色越黄淀粉含量越多,按照这个标准去选购就行

    • @LilayNorton
      @LilayNorton Před 9 měsíci

      炒丝是要淀粉多的,还是少的? 还有种紫色的怎么做好吃?

  • @bernardlee8826
    @bernardlee8826 Před 9 měsíci +3

    那几片凭什么不要了~~~给我打包带走!

  • @user-mu2gh7pt2d
    @user-mu2gh7pt2d Před 9 měsíci

    这个大厨的刀工确实牛逼。

  • @wisetank135
    @wisetank135 Před 9 měsíci

    淘宝有一种带尖锯齿的擦板 贼好用,强烈推荐。粗细均匀 口感和切的没差别

  • @Anata2923
    @Anata2923 Před 9 měsíci

    期待清蒸鱼

  • @user-woqu
    @user-woqu Před 8 měsíci

    请问,菜板哪里能买到

  • @user-xj1ih5yb6y
    @user-xj1ih5yb6y Před 9 měsíci

    终于知道土豆丝怎么炒了.

  • @user-jt2nk3iv4u
    @user-jt2nk3iv4u Před 9 měsíci

    老王这不是配料颜色问题 而是相机过曝。。。。。iso太高 看起来色泽没那么鲜艳

  • @pcant2019
    @pcant2019 Před 9 měsíci

    等清蒸鱼😊

  • @user-zx2hg2mh6p
    @user-zx2hg2mh6p Před 9 měsíci

    一眼看成以前吃过的一种菜 “泰椒土豆丝”

  • @user-wj4db3qn2f
    @user-wj4db3qn2f Před 9 měsíci

    看着王叔的刀工,再看看自己的手…..就想说: 我要这双手有何用😂😂😂

  • @h16s16s9
    @h16s16s9 Před 9 měsíci

    為什麼切片下去 片片倒下,不會被擠到前面或其他地方亂竄呢?

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci +2

      刀够锋利,刀面够滑,下次可以把刀沾水,没看我把土豆泡水里吗?

    • @h16s16s9
      @h16s16s9 Před 9 měsíci

      @@yajunwangdachu 受教了,謝謝。明天試試。

  • @user-ie8tr9fr2g
    @user-ie8tr9fr2g Před 9 měsíci

    这个刀法切西红柿🍅不流汤🎉🎉🎉

  • @reallycold532
    @reallycold532 Před 9 měsíci

    炝炒的不来一个嘛

  • @mingliangli3370
    @mingliangli3370 Před 9 měsíci +1

    王先生:
    出来之后已经十几年不用味素啦。这东西好像对身体不是太好。
    您认为呢?

  • @user-Kosesanto
    @user-Kosesanto Před 9 měsíci +1

    自从上一次看了王老师的土豆丝,俺就念念不忘了😂

  • @bbc7121
    @bbc7121 Před 9 měsíci

    我十几岁在一个食堂打工的时候,我看到其他员工切菜跟砍肉一样,刀非常快非常准,也跟着学。有一次,我切到了拇指指甲上,给指甲切了一开口,但是没有切到肉没有流血。从那以后,我就把手指甲压在菜上或者肉上,我宁愿切到手指其他部位,也不愿切到指甲,太他妈吓人了。

  • @leonqin2022
    @leonqin2022 Před 9 měsíci

    红烧排骨呢,发出来

  • @yangyangyang975
    @yangyangyang975 Před 8 měsíci

    回锅肉

  • @honggoodman858
    @honggoodman858 Před 9 měsíci

    真馋,土豆丝也做出这种水平😂

  • @maaxsxzone2914
    @maaxsxzone2914 Před 9 měsíci +2

    老王切过手吗?

    • @yajunwangdachu
      @yajunwangdachu  Před 9 měsíci +1

      不是切没切“过”的问题,是即使二十年没做厨子了,左手中指第一节还是一块死肉

    • @maaxsxzone2914
      @maaxsxzone2914 Před 9 měsíci

      @@yajunwangdachu 我从明天开始学习一下,先买一袋儿土豆🥔一把快刀!

  • @xxxexec5972
    @xxxexec5972 Před 9 měsíci

    你再干个啥买卖 只要管饭 我就跟你干一年 🎉❤

  • @hochikwan401
    @hochikwan401 Před 9 měsíci

    👍🥢👏🏻👏🏻👏🏻

  • @user-nb3me2eg6x
    @user-nb3me2eg6x Před 8 měsíci

    结尾的镜头,装逼到极致,你学会了吗?当然学不会,锅还没买呢,买了锅挨个试。

  • @user-vl1rr3wn1k
    @user-vl1rr3wn1k Před 8 měsíci

    看这手法我觉得王师傅不是一个拖泥带水的人,有理由面,做人.看干活能看出来做人的一些特征.