Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas 🥂
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- čas přidán 21. 08. 2024
- Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas 🥂. Esta deliciosa ensalada de marisco es un aperitivo o entrante navideño perfecto para las grandes celebraciones. Se trata de una receta de Salpicón de mariscos casera, fácil, muy rápida, exquisita y apenas requiere esfuerzo para su preparación.
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Receta de Salpicón de Marisco casero (o Ensalada de marisco fácil y rápida).
🛒 Ingredientes (6-8 personas):
🔸 1 kg de mejillones con la concha (2 lb)
🔹 200 g de langostinos cocidos pelados (7,1 oz)
🔸 200 g de pulpo cocido (7,1 oz)
🔹 150 g de palitos de surimi (8 unidades / 5,3 oz)
🔸 1 pimiento verde italiano mediano
🔹 ½ pimiento rojo
🔸 1 cebolleta pequeña (90 g / 3,2 oz)
🔹 100 g de aceitunas variadas sin hueso (3,4 oz)
🔸 Pimienta molida
🔹 Perejil fresco picado
Para cocinar los mejillones (opcional):
🔸 30 ml de vino blanco (2 tbsp)
🔹 Unos granos de pimienta
🔸 1 hoja de laurel
Para la vinagreta:
🔸 ½ cucharadita de sal (½ tsp)
🔹 40 ml de aceite de oliva (2 ½ tbsp)
🔸 10 ml de vinagre de Jerez (1 tbsp)
🔹 Una pizca de pimentón dulce o paprika (¼ tsp)
🍳 Receta de Salpicón de Marisco fácil y rápido, paso a paso:
1️⃣ Limpia los mejillones. En una sartén amplia, pon el vino blanco, un poco de agua (solo tiene que cubrir la superficie), los granos de pimienta y la hoja de laurel. Cuando el agua esté hirviendo, añade los mejillones, tápalos y cocínalos durante 4 minutos a fuego medio alto, hasta que estén abiertos (si alguno se queda cerrado, deséchalo). Escúrrelos y déjalos enfriar.
2️⃣ Pica la cebolleta finamente. Para que esté más suave, la pongo a remojo en un bol con agua y un chorrito de vinagre mientras termino de prepararlo todo.
3️⃣ Limpia los pimientos de pepitas y hebras. Pícalos también en trozos muy pequeños.
4️⃣ Corta las patas de pulpo en rodajas. Corta también los langostinos en trozos, cada uno en tres o cuatro. Finalmente, corta los palitos de surimi, estos en trozos biselados.
5️⃣ En un cuenco amplio, pon la cebolleta escurrida, los pimientos, el pulpo, los langostinos, los mejillones sin concha y las aceitunas. Añade pimienta y mezcla todo bien.
6️⃣ Prepara la vinagreta poniendo todos los ingredientes indicados en un frasco, ciérralo y agítalo unos 30 segundos.
7️⃣ Añade al bol el surimi y la vinagreta. Mezcla delicadamente para que los trozos de surimi no se rompan.
8️⃣ Coloca el salpicón de mariscos en una fuente, en copas, vasitos…, y termina espolvoreando un poco de perejil fresco por encima.
👌 Nota para preparar esta ensalada de marisco: Puedes modificar los ingredientes según tus gustos. Hay quien pone pimiento amarillo también, pepinillos encurtidos, cebolleta encurtida en lugar de fresca, huevos duros, un diente de ajo a la vinagreta…
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Pára cuantas persona son las recetas
Me gusta mucho. Desde Valencia. ❤
De chile me encanto tu reseta
Te veo desde Madrid
Muy buena pinta tiene ése salpicón dé marisco...sigo sus recetas...me encantan...
Le veo desde Motril... Granada...
Hola, María! Gracias por unirte a nuestra comunidad, amiga ❤🥰
Barbara,......te deseo un muy Feliz Año, para Ti y todos tus seguidores, que son muchos..🥂🥂✨✨🎆🎆🥰🥰
Muchísimas gracias, querida Edu! Felices entrada y salida de año. Por un 2024 lleno de éxitos, amigo. Un abrazo!
Me encanta el salpicón y con estos ingredientes se ve delicioso . Gracias por compartirlo y Felices fiestas.😋😋🎄🎄🎀🎀⭐⭐👏👏👍👍
Felices fiestas, querida María! La verdad es que es un éxito asegurado y cuando tienes poco tiempo, es un aperitivo de lo más resultón!
Plato para cualquier ocasión......Super exquisito...!!!!!!!!!!😋😋
Barcelona, la probaré. Gracias
Disfruta mucho este salpicón, querida Mercedes 🥰
Muchas gracias por esta receta. Te escribo desde Barcelona. Soy Francesa. 💖💖💖
Salut Danielle! Gracias por seguir nuestras recetas, amiga ❤
Voy a hacelo para noche Vieja un saludo de Castilla la Mancha
Me gustan tus recetas , rápidas y explicas muy fácil 👍🏻
Qué bien que disfrutes a nuestro lado, querida Josefa. Bienvenida!
Tiene muy buena pinta , soy Valle desde Bélgica pero soy Española
Gracias por seguirnos desde Bélgica 🥰
Voy a hacerlo para Noche Vieja un saludo desde Castilla la Mancha España
Qué buena noticia! Gracias por confiar en nuestras recetas 🥰
Caramba!! Yo también soy Carmen Pérez..... pero en ESPAÑA
Hola, Carmen! Gracias por tu apoyo, amiga ❤. Bienvenida a la comunidad de F&G.
Hola es la primera vez que te veo ..Pero vaya buena pinta tiene ese salpicón ,ese lo hago yo este año nuevo..Gracias yo te veo desde el Norte de España..😋👏👍
Ricoooo con esos ingredientes 😊😊
Hola, Luisana! Ojalá te animes a probar esta versión, amiga. Felices fiestas 🥰🥂
Si me ha gustado Desde España
Gracias por tu apoyo, Montse. Felices fiestas, amiga!
Gracias Barbara, desde Shanghai China
En España también es habitual en algunas zonas del país. Un fuerte abrazo hasta Shanghai, amigo!
Me gusto mucho y pretendo seguirte
Eres muy amable, Felicidad! Bienvenida a F&G.
Un saludo desde España
Desde Orlando, FL Estados Unidos
Saludos, Carmen! Ya nos contarás si te animas a prepararlo 😋👌
Que rico
Gracias, José!
Barcelona España
Rico salpicón, muchas gracias por compartir la receta...💚💚💚 Nuevo suscriptor.
Gracias por tu apoyo 🥰
@@foodandglory De nada, es un placer...💚💚💚
España (Valladolid)
😂Hola me encanta tus recetas ,Me llamo Ana y te veo desde Lleida España
Gracias por tu apoyo, Ana ❤
Brillante. Ferrol Mola. Aunque 22 años en Guadalajara.
Gracias por comentar, Merche 🥰
Yo lo hago pero le hecho la salsa rosada y queda buenísimo
Tiene que estar de vicio, Josefa 😍
Me encanta el salpicón de marisco 😋 yo también lo hago como tú. Un saludo Bárbara 🌹
Gracias por seguir nuestras recetas, Isabel ❤. La verdad es que queda sabrosísimo a nuestra manera, amiga 😉👌
De España
Gracias por seguir nuestras recetas, Isabel 😍
España
Saludos, Luisa!
Manchester. Uk
Jaén España
Yo quisiera ver cómo haces tu un pan de jamón venezolano
Hola, Karly! Gracias por tu interés, amiga. Es una receta que tengo pendiente en el canal, así que llegará en algún momento seguro 😉👌
Eso es salpicon de surimi.
Entre otras cosas... 😉. Feliz año, Dolores 🥰
Receta rápida no es mija , cuánto tiempo te tomó quitarle la pulpa a los mejillones ?? Ay no
Hola, Samara! Normalmente, compramos mejillones enlatados y conservados en aceite.