특별한 커피를 위해 만든 챔피언들의 핸드드립, 라떼 레시피를 공개합니다. (이지유 바리스타, 게이샤갱
Vložit
- čas přidán 2. 09. 2022
- #언스페셜데이
- 매달 검증된 브랜드의 스페셜티 커피를 특별한 이벤트와 함께 소개합니다.
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/ @ahnstar_
제작: 김종민, 안치훈
*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
coupa.ng/bSfc2F
핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
link.coupang.com/a/kiIHM
핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
coupa.ng/bSfihR
핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
link.coupang.com/a/kiIK2
에스프레소 저울: 펠리시타
coupa.ng/bSfdAK
*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
coupa.ng/cbgIrZ
마이크: 소니 녹음기
link.coupang.com/a/kiIRI
야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
coupa.ng/caCFNF'
상위 쿠팡 링크를 통해 구입하시면 소정의 수수료가 저에게 지급됩니다.
구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
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instagram: / ahnstar_
email: ahnstar@unspecialty.com
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위드런치 블렌드 HOT 브루잉 레시피
드리퍼 : 하리오 V60 02사이즈 + 황색 하리오필터 100매
분쇄도 12.8(약 1,000마이크론), 물온도 96℃
원두 16g도징, 총 270g 푸어
- (00:00-00:40) 40g 블루밍
- (00:40-01:10) 110g까지 1차 푸어
- (01:10-01:40) 200g까지 2차 푸어
- (01:40-02:40) 270g까지 3차 푸어, 250g부터 270g까지는 센터푸어
2분 40초 추출 마무리
위드런치 블렌드 ICE 브루잉 레시피
드리퍼 : 하리오 V60 02사이즈 + 황색 하리오필터 100매
분쇄도 11.8(약 950마이크론), 물온도 96℃
원두 16g도징, 총 180g 푸어
서버에 얼음을 담지 않고 추출 후, 얼음이 가득 담긴 컵으로 추출된 커피를 옮기는 방법을 권장
- (00:00-00:40) 35g 블루밍
- (00:40-01:10) 90g까지 1차 푸어
- (01:10-01:40) 140g까지 2차 푸어
- (01:40-02:40) 180g까지 3차 푸어, 160g부터 180g까지는 센터푸어
죄송한데 혹시 코만단테 알수 있을까요?
오 댓글창에 레시피 정리!! 좋네요 ㅎㅎ 위드런치 블렌드는 아니지만, 복숭아 뉘앙스 있은 원두로 hot레시피 따라해봤는데 ㅋ 복숭아가 팡 나오네요 ㅎㅎ 저는 c4? 코만단테 20클릭으로 했었는데 3분 살짝 넘었고 넘으니 확실히 부정적인 맛도 있긴 하네요 ㅎ 내일은 21클릭으로 해서 동일 레시피 해봐야겠어요 ㅎㅎ 역시 믿고보는 레시피 ㅎ 너무 감사합니다 ㅎ
지금 막 코만단테 신형기준으로 아이스 19클릭으로 내렸는데 브루잉 레시피 시간에 얼추 맞게 내려졌어요^^ 게이샤갱님 설명대로 미지근할때 한모금 그리고 얼음과 더 섞여 시원할때 느낌이 다르네요:) 지금 과즙팡팡 위드런치 마시는데 넘 좋아용:)
@@april_sein 아이스로는 19클릭으로 해서 마셔야겠네요 ㅎㅎ 귀중한 원두 아끼게 해주셔서 감사합니다 ㅎ
기다렸습니다~ ㅎㅎ 감사합니다!
행복한 주말 되세요 ^^
언스페셜데이 고생 많으셨습니다~!! 게이샤갱님 설명도 퍼펙트한데 용챔님은 에듀 찍고 계셨다니 ㅋㅋㅜ 👏👏👍 덕분에 집에서도 맛있게 내려마셔요! 🙆♀️
레시피 영상 기다렸습니다 ㅎㅎ
다들 피곤하셨을 텐데 이렇게 또 바로 촬영하시느라 고생하셨습니다 😄
정말 브루잉도 하나하나 설명 잘해주시고, 라떼도 모양 설명, 맛 설명, 음용방법 까지 디테일하게 설명해주셔서 좋았었습니다.😄😄
어제의 냄새라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 참조하면서..
산책 중에 마실 커피 내리고 있습니다..
감사드려요~~ *^^*
오 레시피 올라 왔다 갱님 행사때 친철 하시고 중간에 사진찍어준시다 오셔셔 찍어 주셔셔 너무 좋아서요 ㅜㅜ
친절 하고 좋으셔서요 ㅜ
라떼 아트 도 직접 보고 너무 좋아서
우유 정보도 물어보고
고생 많아서요
그 날 다녀와서 며칠 간 여운에 행복했어요. 용챔과 게이샤갱님의 커피를 둘다 마시고 싶었지만 게이샤갱님의 커피를 너무 마셔보고 싶었어요. 다음날까지 일회용컵 못 버렸습니다. 잔향이 정말 좋았어요. 못 마셔서 아쉬웠던 용챔커피는 부산 가면 마셔보려구요. 게이샤갱님 얼굴이 주먹만 하심!
어디 내놓아도 멋진 우리 바리스타님들 최고의 한잔을 위한 노고 감사드립니다!
언스페셜티에 오신 챔피언님들 얼굴에 피곤함이 보이는걸 보면 얼마나 힘드셨는지 ...👏👏👏👏👏 게이샤갱님브루잉 커피는 센터매장가면 더 확실하게 알지요👍 그날 마셨던 모든 메뉴는 잊을 수 없는 맛, 저절로 기억되어지는 맛이 될꺼에요. 이지유바리스타님 한분한분 최선을 다해 아트 해주시느라 넘 애쓰셨어요.
위드런치 레시피 감사합니다.
진짜 말도 안되는 조합에 꿈같은 하루였습니다
언스페셜티와 바리스타 분들께 감사드립니다
이지유 바리스타님 말씀도 어쩌면 저렇게 예쁘게 하실까요.. ㅠ 감사합니다!
많이 기다리긴했지만 기다린시간이 아깝지 않았어요~ 박상호바리스타님 진짜 멋지시고 ! 이지유바리스타님 우아하시더라구요~ 음료도 너무 맛있었고 황송했어요 ㅠㅠㅠ ㅎ
원두사서 아이스로 브루잉해서 먹고 있는데 진짜 맛있어요, 여름이 떠오른다고 해야되나..ㅎㅎ
맛있는 커피 선사해주셔서 감사합니다.
왜 하필 내가 참석 못할때 하신거에요? ㅠㅠ
영상으로 보는데 너무 수고많으셨네요 다음에 또 하시면 꼭 참석할거에요~ ㅋㅋ
고생 많으셨습니다
박상호바리스타님 이랑 이지유바리스타님이 만들어주신 커피를 마셨던게 저도 꿈만 같아요😍
와 🎉🎉🎉
얼음이 다 녹아도 커피향이 완전 진해요!!
원두 구매해서 레시피대로 어제까지 너무 맛있게 마시고있었어요.
오늘 또 마시려고 내리니까
커피를 마시면 뒷맛에서 쨍~하는 맛이 심해서 얼굴이 계속 찡그리게되는데 왜 그런걸까요 어떻게 해야되죠..
에스프레소로 마셔도 맛있어용!
내일은 브루잉 도전!
이 위대한 센터푸어가 어제 그 몰락을 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 가슴이 아픕니다 복수전 가시죠!!!
게이샤갱..스페셜티에 관심을 가지게 한 남자..
역시 게이샤갱 멋져
이거 레시피 일반 약배전 커피에도 사용하면 좋아요! 근데 마지막 푸어는 40그람 하는게 좋음!
물은 어떤 생수가 좋을까요?
게이샤갱채널에 칼리타 웨이브 레시피랑 비슷하네요 요긴하게 쓰고있습니다 ㅎㅎ
코만단테 로 몇클릭 좋을까요??
게이샤갱~~진짜 갱이 되진 마세요^^
어젠 완전 충격 머거씀!!
박상호 바리스타 보기보다 맘이 따뜻한 사람. 난 알지.
꺼져래 ㅋㅋㅋ
그대로 살린것도 감사합니다 ㅋㅋㅋ
마침 오늘 위드런치 원두 도착했는데!!!!! 신나요! 혹시 얼음은 얼마나 담으면 좋을까요?
완전 가득 담아주시더라구요!
@@ellaw2520 테이크아웃 컵 챙겨서 용량 한 번 재봐야겠네요ㅎㅎ 감사합니다:)
제가 마셔본 라떼 중에 가장 맛있었습니다!
클레버 레시피도 궁금합니닷!
게이샤갱 실제로 보니 잘 생기고 멋쟁이여서 살짝 배신감 들었.. 유튜브랑 다르자너
박상호 바리스타님 여기서 이러시면 안됩니다.
얼마받으셨죠
훗 🤭
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부캐 검거
저분은 누구죠? 어제생방때 어렴풋이 기억나는거 같기도 1등이랑 2등만기억나서 꼴찌는 잘모르겠네요
노동자분들...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
라떼에 1:1 비율로 추출하신 이유가 너무 궁금해요ㅠㅠ
역시 갱 ^^ 꺼져 듣는거 보고 ㅋㅋ 무도 명수옹 인줄 ㅎㅎㅎ 뭘봐 꺼져 갱 처음봐? ㅋㅋㅋ
이건 게이샤갱 레시피로 해도 언더 안 나죠??😆😆
로부스타갱니뮤
연출없는 꺼져 ㅋㅋ