東京・築地市場で即完売 外国人観光客に“岩ガキ”が大人気 …なのに産地では異変 現場で何が起きている？
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2023
- コロナの水際対策の緩和や円安などの影響で日本を訪れる外国人観光客が増えてきています。日本の海産物がお目当てだという人たちもいて、三重県鳥羽市のある食材に人気が集まっているようですが、産地では異変が起きています。新型コロナの影響で一時は外国人観光客の足も遠のきましたが、7月22日の東京・築地場外市場はこの賑わい。実に様々な国から観光客が訪れていました。
アジア圏を中心にカナダやコロンビアなど北米や南米からの観光客も。
お目当てはもちろん、マグロなどの新鮮な魚介類です。職人が寿司を握る様子も、皆さんにとっては初めて見るニッポンを象徴する光景。
この鮮魚店では、厳選された新鮮な魚介類を店先で味わうことが出来るとあって、ひときわ長い行列が。台湾から訪れたという2人が選んだのが「生ガキ」。（台湾からの観光客）
「台湾のカキよりもおいしかったです。台湾と比べて大きさも違う」
この時期に出回る日本のカキは大ぶりで、外国人観光客には特に人気の食材です。中でも三重県鳥羽市の岩がきは大人気。
価格は大きいもので１つ1700円。店でこの日用意できた数は50個限りで、営業開始からわずか2時間ほどで…
（店員）
「（予定していた岩ガキは?）終わっちゃった」築地での大人気の三重のカキ。
しかし、産地では異変が起きています。こちらは三重県鳥羽市。市内でも有数の高級ブランドとして知られる「あだこ岩牡蠣」の漁場です。（岩がき きたがわ 北川二一さん）
「例年の8割くらい少なくなった。」
例年であれば1つのいかだから1万個の岩ガキがとれるそうですが、2023年は1000個以下と深刻な不漁です。
北川さんは完全養殖を行っていて、例年は7月末まで出荷に追われますが…（岩がき きたがわ 北川二一さん）
「本当は今が全盛期だけど、もう終わってしまっている状態。楽しみに待っていてくれた人に応えられないのがもどかしい」
2023年は不漁で出荷は先月末でストップ。ものがあればまだまだ食べてもらえるはずなのに、もどかしい夏です…
岩ガキ不漁の原因は、3年前に発生した「青潮」です。海中の酸素が減少し、多くの岩がきの稚貝が死滅してしまい、その影響がいま現れているのです。（岩がき きたがわ 北川二一さん）
「順調にいけば来年、再来年出荷予定の貝」
岩ガキのシーズンは7月いっぱいが目安。地元の鳥羽では冬が旬の「真ガキ」でなんとか巻き返しを図りたいと歯を食いしばります。
詳細は NEWS DIG でも！↓
newsdig.tbs.co.jp/articles/cb...
高っっ!!!!w
さすが観光地価格＋円安ですなぁ…
今年の出荷量が減るの3年前に解ってたって事だね。他の産地が例年同利でも全体的に減るから品薄状態 出荷止めて回復させないと3年毎に品薄だよね。🙄
完全養殖だからそこは関係ないよ。
完全養殖の場合次の為に残す数は同じかそれ以上にして残りを出荷ですからね
日本人にとっては高級な価格であまり手が出ませんが、外国人にとっては｢やっす」なのが複雑な気持ち。
円安と観光客価格で、外国人にとってはイーブンと思いたいですね。
にぎわっていて何より！！！ どうか食中がでませんように・・・！！！
三重県民として嬉しいです
やんやー
一説では牡蠣の養殖は【縄文時代】から既に行われていたと言われていますね。
多分、日本で一番古い養殖海産物なんじゃないでしょうか？
海産物に関しては日本以上に多くの種類を食べれる国は無いですよね。
海産物に理解がある外国人いいけど、青魚は食べれるかな？
魚介類を食べる民族は日本人以外にも多数。北欧、カナダ、ロシア、トルコ、タイ、スリランカやモルジブ、ケニアなどアフリカも。トルコの牡蠣(黒海産)美味しかった。豪州タスマニアの牡蠣は日本の牡蠣が種種。美味。
@@Truthseeker371 多くの種類を食べる国の話をしてる
岩牡蠣って普通にありますよ。ただ面倒くさいから取らないとか、キツイとかありますから、それに従事する人がいなくなっているから減少しています。それに美味しさよりも先に見た目を先行する人達ばかりで余計な手間がかかるけどあまりその事は消費者は考えません。
海中の酸欠は深刻ですね。将来、本当に海産物が獲れなくなる事態になるかも…。
例年の10分の1出荷量は痛手
日本の日常食を食べに来る人がこんなに沢山来るようになったと言うのも、自国の食事が嫌になったわけじゃないのだから、やっぱり裕福になったんだろうね。それもひなびたところと言えば聞こえはいいが、辺鄙な山奥、ハイキングも外国に行こうと言う時代なんですね。捕虜にゴボウを食べさせて、死刑になった軍人さんもいたけど、笑って食べてくれただろうか。お遍路さんで四国の八十八カ所巡りまでするなんて、感心する。歩いてるうちに、お遍路さんの意味が解ってくるのだろうけど、どう見てもキリスト教の人達も結構いる感じだ。帰ったらお教のお題目を言えるようになるのだろうか。日本人の私にもちょっと理解に苦しむほほえましい人達、またおいでください。
一瞬だけど、「ガキが大人気」ってみえた
カキ高っか！
地方のカキ小屋で1,500円も出したらかなり食えるぞ
青潮は下水道整備とヘドロ除去をおこたった行政の責任。
カキは冬に限る
ついに岩ガキまでバレてしまった。
こういうとこって観光客価格だからなぁ
中国人の観光客の密猟に気をつけて。見つけた際は警察に
決してなぁなぁにしてはダメ
国が経済成長しないとなぜヤバいかがわかる動画。
庶民は牡蠣やら寿司やらうかうかしてると食べれなくなるよ。
たかが10数ドルで最高レベルの牡蠣が食べられるなら安いだろうな
日本は外食が安いし、日本円が貧弱すぎて中々買えるようなもんではないが
実は日本円も米ドルも特に2005年以降、金に対して値下がりが止まらないのご存知でしたか?
ドル一強の時に何言ってんだよｗｗｗ
兌換紙幣と不換紙幣について学んでから出直してきてください
その数字はドルベースの計算。金ベースで、ここ10年間の為替相場の推移を比較しなおしてみましょう
@@almondsquid2011なんで金ベース？
広島でカキが足らないとなれば的矢湾からカキを持っていくらしい。
牡蠣。
また食べたいけど、ある日突然牡蠣アレルギーになった。食べたらアナフィラキシーショックで死ぬ確率が高い。
あぁ～わかる。
今年アニサキスアレルギーになって、海産物の半分が
特に近海海産物が食べれなくなったし、缶詰め類もダメになった。
サバ缶好きだったし、塩サバ焼き、イワシ、サンマ、イカ、ホッケ、鮭、明太子、たらこがダメになってしまった。
回転寿司屋に行けなくなった
アメリカで生ガキの早食い競争があるけど体の丈夫な欧米人だから許容出来る。早食いでも必ずカクテルソースを付けて飲み込む。
「岩牡蠣」についてですが、「二枚貝の貝毒」は危険ですので、100％安全で無いと、お客に出さないぐらいの覚悟が必要です。また、お客の体調もあります。いずれ、商売で冒険は危険です。
それは大昔の話ですね～
養殖の場合、貝毒を作るプランクトンの海水検査もしてるので貝毒にやられてる牡蠣は出荷されません
@@user-hh7fe8vu3xお返事ありがとうございます。残念ながら、殺菌海水による処理でも、現在の技術ではカキからノロウイルスを完全に除去する方法はありませんので、安全を保証するものではありません。生食に関する考え方は、「100％安全ではない」という少し余裕を持った考え方が必要かと思われます。
@@user-gr5px8bl9i除去できるなんて話してないよ
出荷前にわかるから出荷されてるものは大丈夫だって話ね
夏にかきかよ
日本人は冬が一般だよな
歯を食いしばります、って、見たのか🤔？
大和市全体の駅前にショッピングモール海の家魚屋大衆漁師町食堂直営店どんどん作ってあとビックカメラ駿河屋作ってあとクレープ屋作って
岩牡蠣が世界にバレた夏
フランスで牡蠣が全滅した時に
熊本からの牡蠣の稚貝を輸出した過去がある。
ちなみに、その牡蠣の名はクマモト。と言われる種類になっている。
なお、今熊本ではその牡蠣を生産、出荷はほぼしていない模様。
石化も養殖してんのか
外国人結構岩牡蠣好きよね。日本人でも結構好き嫌いわかれる
牡蠣で1,000〜1,700円なんてぼったくり
生カキ食べたい～( ＾ω＾ )
ノロノロ～ン🐚
幾ら鮮度管理できていても、生牡蠣当たったことある人間としては、
生ガキは喰うな。ノロウイルスの下痢は死ぬほど辛いwwww
オカシイよ。ディスカウントJAPANになってる。失われた30年から未だにこれだ！政治の責任は大きい。
台湾とチャイナの男はオタが多いのか？
こくにいおるやん
バイク邪魔警察に連絡しろ
ぼったくりやん！広島でカキ食っても2つで600円とかやのに。
輸送費って知ってる？
日本人が高級食材食べられない
訪日外国人の会話は、「コンニチハ〜」「アリガトー」とカタコトと、彼らなりのコミュニケーションツールで伝えてくるので、そんなに英語能力要らないのと、伝われば大丈夫だと思いました。ここは日本ですし、外国に来ている訳じゃないし 普段通りでいても大丈夫です
中国人に食べさせるなら返してほしかった
ボツたくり値段高すぎ
しゃーないやん。そうしないとすぐさま在庫が尽きちまうんだから。これが資本主義ってやつだよ。今は円安だから外国人からしたら割安で買うことが出来る。
向こうは日本より物価が２～３倍高いから妥当でしょ
これが日本人や日本より物価の安い国の人に対してならボッタだけど
供給が減ってるなら値段が上がるの当たり前だろ
でも外国人から見れば安い
暴利だね
観光客相手の店はいずれ
潰れると思う
めちゃ高い、外国人の方もわかってるのかな？売れるからって調子に乗るなよ
ケチな日本人がなんか言ってら😂
japにはハイプライスでも
世界的にはロープライス
気軽に買えない日本人になっているだけで、
市場関係者からしたら安く売っているだけ
まじで発展途上国😂
あなたは途上国の人間なの？
何年も前からこんな感じだが😂
とりあえず悪口言いたい病辞めましょう
@@Takeno-ji とりあえず途上国エアプだろうね
先進国とか後進国って気になるもん？
安全に飲み食い出来れば、それだけで幸せだよ！
発展途上国行ったこと無さそう
夏の天然岩牡蠣なんて恐ろしくて食えんわ！🤣笑笑