米粉ピザの作り方、グルテンフリーレシピ、米粉レシピ
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
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【米粉レシピ】米粉で作るグルテンフリーピザ作り方です。
今回は米粉のマルゲリータにしましたが、具材を変えて色んなピザ作りが楽しめます♪
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我が家ではハロウィンパーティー、クリスマスパーティー、お誕生日パーティーなどパーティーが付く日の定番メニューになりそうなくらいのお気に入りレシピです(*^-^*)
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自分用メモ
卵１個、砂糖7g、塩ひとつまみ、米粉100g、水85g。フライパンで両面焼き。オーブン250℃4-5分。トッピングオーブン5分完成。
家族から大好評でした！我が家の定番メニューに仲間入り！ちなみに14歳の娘はオーストラリア人とのハーフで、白人に多いセリアック病の診断を3年前に受けました。小麦製品は一切ダメで、誤って摂取した場合、小腸炎症を起こし猛烈な腹痛を引き起こします。その為、我が家は完全なるグルテンフリー生活を心がけており、こう言う米粉のレシピは本当に助かります。❤
定番メニューに加えていただけて嬉しいです😊💕そして毎食のお食事の管理、お疲れさまでございます😊これからも少しでもお役にたてるように、マイペースに投稿していきますので、よろしければご覧ください😊
失敗例までやってくれる動画はあまりないですよね、親切心❤️
ご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕嬉しいです🎶
病気をきっかけに、グルテンフリー生活をしていますが、大好きなピザが食べられない事が残念でした。でもこのレシピを見つけて作った所、めっちゃ美味しい！なんなら小麦粉で作るよりこっちの方が好き！パリパリで、あっさり食べられて。ありがとうございました😭
ご病気は大変でしたね😢そんな中で、こちらのレシピを見つけて作ってくださり、ありがとうございます😊💕気に入っていただけて、本当によかったです❤
コロナの後遺症をなんとか克服したいと、グルテンフリーを始めて、米粉レシピをいろいろ探る中、この動画を見つけました。
本当に美味しくて、もう、ただただ感謝するばかりです。救われた、と言ってもいい。
ブログでも、梅子さんのこのレシピ、紹介させていただきました。
ありがとうございます。
コロナの後遺症を患っていらっしゃったのですね。それはとても心配です😢少しでも良い方向に向かわれますことを願っております🙏
実はこのピザ生地は私の中でもかなりの大ヒット作です😄こちらこそ、レシピをお役に立てていただき、またこのようなお言葉までいただけて嬉しく思います😊
ブログとInstagram(超偶然、投稿を見つけました)でご紹介までしていただき、本当にありがとうございます🙇‼️
米粉レシピで調べるとお菓子ばっかり出てきてしまうのですが、こちらはごはん系でとっても参考になります！
小麦アレルギーの友達と一緒に作りたいです！
ご覧いただき嬉しいです😊💓ぜひお友達とお楽しみください🍕✨
ずっと小麦で作ってたけど、最近小麦を控えてるので米粉で初挑戦！
すごく簡単に作れるし、とっても美味しかったです🍕
何枚かフライパンで焼いて冷凍したので、食べたい時にまた焼きます♫
アレンジも出来て良いですね⤴︎
作ってくださり嬉しいです😊💓コメントありがとうございます❤色々とアレンジしてお楽しみください😉🎶
クレープみたいだなって思ってたら、焼いた後程よい厚さになっていてビックリ！！旦那が小麦アレルギー検査になってしまったので、これなら安心して美味しく食べられそう⤴️⤴️試してみたいと思います💡
独特な焼き方をしますが、これが意外とピザになるのです😊🍕旦那様が小麦アレルギー検査とのこてで、そうなると小麦食品が気になってきちゃいますよね。ぜひこちらの米粉ピザをお試しになられてください😊💕
今日米粉ピザを作るべく検索してこちらに辿り着きました。。。早速作ったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです⤴︎⤴︎
素敵なレシピありがとうございます😊
ちなみに、私の使った米粉では水120gでシャバシャバになり、上手くいきました！
辿り着いてくださり嬉しいです😊💕美味しくお召し上がりいただけて良かったー🍕✨またぜひお楽しみになられてくださいね❤️
日曜の朝食に作りました🥣
小麦粉で作るピザより、あっさりパクっと
食べれるので胃がもたれませんでした。
あんまりお腹すいてないと言っていた子が
2枚ペロリと食べてたくらい😮
美味しいレシピをありがとうございます❤❤❤
作ってくださり嬉しいです😊💓私も作ると2枚はペロリと食べてしまいます🍕嬉しいコメントありがとうございました❤❤
日曜日のお昼ご飯に4歳の息子と作ってみました！！
美味しくて、生地だけまたストック分作って冷凍しましたー！
他のレシピも参考にさせて頂きます！
嬉しいコメントありがとうございます😆💕我が家も生地だけ冷凍ストックしてピザ楽しんでます😄🍕
えーフライパンで焼いてからオーブンでまた焼くんですね～
いつも中力粉で焼いてるんですが米粉のこのレシピて作ってみます🤤
フライパン+オーブンの2度焼きがポイントです😊💕ぜひお楽しみください❤
初めての米粉料理で上手くできるか不安でしたが、注意点をあげてくださってたのでとても美味しく出来上がりました✨
グルテンフリー生活でピザが食べられるなんて最高です！
うちのオーブンが200°までしか上がらないのでフライパンで作りましたが、それでも美味しく出来ました🙌
素敵なレシピをありがとうございます😊💗
作ってくださり嬉しいです😊💕私もグルテンフリー生活で、どうにかして美味しくピザが食べたくて❤嬉しいコメントありがとうございます☺🎶
作り始めて食べ始めるまで30分でできて、とても美味しくて感動しました。
ありがとうございました🥹🙏
作ってくださり、ありがとうございます😊💕励みになるお言葉まで嬉しいです😆🎶
初めて米粉を作ったお料理に挑戦しましたがとっても美味しく出来ました！失敗例を挙げて下さったので初めてでも無事成功しました😊美味しいのに簡単でリピ確定です！ありがとうございます！
初めての挑戦で美味しくお作りになっていただけて嬉しいです😊💕ぜひまたお楽しみくださいませ🍕
アレルギーの娘に作ってみました。
めちゃうま〜^ - ^！完食ペロリでした。
トッピングを変えてまた作ってみます。
娘さんに作ってくださり嬉しいです😊💕トッピング変えてまたぜひ☺🎶
米粉のパンがうまく焼けず残りの米粉でピザを作れるのかと思いこちらを参考に作ってみたいと思います。
米粉パン、そうだったのですねー🙈そしてなのですが、お使いの米粉の種類によって、生地感が変わってくる可能性がとても高いです💡こちらのレシピでお作りになる際は、米粉のレシピ帖のブログで紹介しております米粉と同じものを使っていただけると、失敗しにくくなります💡概要欄のURLからブログに飛べますので、よろしければご覧ください😊
孫の朝ごはんとオヤツに用に作らせて頂きました😊
安心して沢山食べさせてあげれそうです😂
素敵なレシピ有り難うございました😆
作ってくださり嬉しいです😊💓お孫さん、智さんの優しい手作りごはんとオヤツを召し上がることができて幸せですね✨✨こちらこそ、コメントありがとうございます😆💕
いつも身体に優しい米粉レシピありがとうございます❤😊
米粉ピザとっても美味しかったです😋
梅子さんの使っている米の粉の水分の吸収率に近くなるようにうちにあった岐阜の米粉と熊本の穂波の米粉を半々にして作ってみました😋
生地も冷凍できるので次回は多めに作って冷凍ストックします😊👍
こちらこそ、いつもありがとうございます😊💓
おうちにあった米粉のブレンド技、とってもいいと思います✨✨
冷凍は長期には向きませんが、短期なら全然大丈夫なので、前もって焼いておいて、オーブンの予熱の間に具材を並べて焼いてお楽しみください😊🍕
娘はピザではなくて生地をカリカリにオーブンで焼いて大きい煎餅みたいにして食べるのが好きみたいです！笑
優しい甘さのたまご煎餅みたいです🍘
ばりばりといい音たてて食べてます😋
もう美味しさを知っているので2回目に作っていたときには5枚食べると言って笑わせてくれました😄
それくらい美味しいってことですね✨✨✨
焼く時に少しの油ですむので娘にとってもとてもいいお菓子になってます🥰
ピザ生地のお煎餅😊🍘そういう楽しみ方もあったのですね～😆🎶
私も今度ってみまーす😄❤
今日作ってみました！
オーブン1回目の生地だと適度に弾力と柔らかさがありトルティーヤみたいだったのでトルティーヤ兼ピザ生地としてこちらのレシピを採用したいと思います😄👍
ただいまいち正解の厚みが分からないですがそれはそれで楽しめばいいかなっと笑
作ってくださり嬉しいです😊💕厚みは、あんまり薄すぎるとオーブンで焼いたときにパリパリになってしまいますが、お好みに合わせて調整していだいければ大丈夫です🎵
初めまして🍎本日こちらのレシピで作ってみましたが大変美味しく出来て今まで色々なピザのレシピを試した中でやっと1番美味しいレシピに巡り合えました😆💕✨
私の中ではまさかの米粉でこんなに美味しいピザが楽しめるとは思ってなかったので嬉しいです😭✨今まで小麦粉があまり身体に合ってないんだろうな…と感じながらも美味しくてつい食べてしまっていましたが💦これからは身体にも優しいのでは？とこれからを期待し楽しみにしています😊✨素敵なレシピありがとうございます🌈チャンネル登録させていただきましたのでこれから色々なレシピでお世話になります🌱
とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊💕米粉でどうしても本格的な生地感の美味しいピザが食べたくて、ようやく完成したのがこちらのレシピです🍕❤気に入っていただけて嬉しいです😆🎶またぜひお楽しみください❤❤チャンネル登録ありがとうございます🎵
毎回ありがとうございます😊
いつもご覧くださり、ありがとうございます😊💕
米粉のいいのは発酵時間がないところですよね。ちょっと足りない、と思ったらすぐ追加で作れちゃう！
とってもおいしそうなのでこの週末作ってみます。
今回のピザレシピは発酵なしタイプにしてみました😊💡
さっそく週末にお試しいただけるとは嬉しいです😆💕
@@umekomeko 様 こちらこそありがとうございます。
作りました❗️簡単、美味しい。ご飯を炊くより早いかも🤓
作ってくださり、嬉しいです😆💕またレシピのメリットを簡潔に表現していただき、ありがとうございます☺🎶
これ作って美味しかったので頻繁に作りたいと思いバジルの苗を育て始めました❤️🔥笑
自家製バジル、それ最高ですね😊💕
こちらのレシピ通りに作ってみましたが、めちゃめちゃめちゃめちゃ美味しく作れました！！！！
生地の外側はサクサク、中心はモッチリしていてグルテンフリーとは思えないくらいの100点満点の美味しさでした\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
全人類にオススメしたいです！！！🌍🤝
上の具材はアレンジし放題なので、飽きずに何回でも作れそうです〜〜〜！
素晴らしいレシピの考案とわかりやすい動画に感謝です、ありがとうございます️ 'ᴗ'
嬉しすぎるコメントありがとうございます😆💕全人類に(笑)、私もぜひ広めたいです～😄🍕色々なアレンジでお楽しみになられてください💓💓
美味しそう😍家族に作りたいな〜🤭
嬉しいお言葉ありがとうございます😊💕せひお試しください❤❤
このレシピでつくらせていただきました〜！
何故かすごく膨らんだのですがサクサクでほんのり甘く美味しかったです！
素敵なレシピありがとうございます
また作ります(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
作ってくださり嬉しいです😊💕コメントありがとうございます☺
とても美味しそうですね。今度、自家製トマトソースの作り方教えていただけると嬉しいです😊
ご覧いただき、ありがとうございます😊トマトソースの作り方はこちらです→komekorecipe.com/archives/9004
ご返信ありがとうございました。
早速拝見して作ってみます。
^_^
ピザ美味しそう。
ありがとうございます😊
はじめまして、よろしくお願い致します🥺
やっと、美味しい、米粉のピザが見つかりました〜。ありがとうございます。
さっき、作り美味しかったです。
あと、冷凍しました。
🎃🎃🎃🎃🎃
はじめまして😊こちらこそ、よろしくお願いします✨そして嬉しいコメントありがとうございます😊💕米粉ピザたくさんお楽しみくださいませ～🍕😆✨
クレープ生地みたいだけど美味しそう🤤
これがピザ感意外と出るんです🍕😊
早速作りました！すごく美味しかったです！
素敵なレシピありがとうございます！！
母も大絶賛でした😊
早速作ってくださり嬉しいです😊💓お母様のお口にも合って良かった🎵🎵
とても美味しいそうなレシピ有り難うございます！早速作ってみたいのですが、厚かましいですが自家製トマトソースの作り方教えて頂けますか？またはおススメのトマトソースがあればお願いします^ ^
検索しましょう
初めまして！
面白いですね。
生地を先に焼いちゃうんですね。
しかもフライパンで両面焼いてから次はオーブンで又焼いて、そして具を乗せてから再び焼くという。
質問ですが、フライパンで焼いた後に もう具を乗せてしまってはダメでしょうか。
それで少し温度を下げて長く焼いたら、焼く工程を１回分 少なく出来るかなーなんて思ってしまったズボラ主婦です😅
はじめまして😊とにかく簡単に手軽に作ることを最優先にされるのであれば、フライパンで完結するのもありかもですが、ピザ生地をより美味しく作ろうという時はオーブンで焼いていただくのが私的にはおすすめです😊
お返事ありがとうございます😊
分かりました😃
レシピ通りで挑戦してみますね〜😄🍕
感謝です🙏🏻
すみません！自家製トマトソースもアップされてましたね！いつも有り難うございます！
いえいえ😊こちらこそ、いつもご覧になってくださり、ありがとうございます❤
いつも参考にさせてもらっています✨
フライパンで焼いてる時に生地が割れてきてしまうんですが何故なのでしょうか？
いつもご覧くださり、ありがとうございます😊💕生地が割れてしまうのですね😭まず確認させていただきたいことがあるのですが、米粉は私と同じ「米の粉」という商品をお使いでしょうか⁉️
あと、生地の表面が乾いてからひっくり返していただいでますでしょうか⁉️
この2点が大丈夫なのに、生地が割れてしまうのでありましたら、焼くときのフライパンの温め具合、火加減が弱いという可能性が考えられます😊💡
レシピ中で、強火に気を付けるようにという注意があったので、その点に気を付けていただいてのことだと思うのですが、可能性の一つとして火加減を少し強めていただくのがよいのかなと思います😊💡
早速のお返事ありがとうございます😭
粉は『ミズホチカラ』を使いました。
生地が乾いてひっくり返そうかな…の頃にミシミシと線がはいりだし、持ち上げようとするとポロっとちぎれてきてしまいました。
生地は亀裂入りでしたがなんとか見た目はピザに戻せたので美味しくいただきました😊
やはり粉は大事ですよね💦
次は火加減にも気をつけてやってみます💪
ミズホチカラをお使いなのですね😊💡
火加減を少し強くしていただけても、亀裂が入ってしまうようでしたら、ミズホチカラに合わせたレシピの調節が必要なのかもしれませんね💡
私も勉強になりました😆✨
ありがとうございます😊💕
丁寧に答えていただきありがとうございました😊
これからも楽しみにしています✨
こちら作ってみたいです(^^)
オーブンの天板裏返した時に、クッキングシートは敷かないほうが良いですか？
ご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕クッキングシート、敷いても大丈夫ですよ💡
いつも参考にさせて頂いています。
有難う御座います。
さて、こちらは砂糖なしでも大丈夫でしょうか？
砂糖なし生活をしたいのですが気になりました。
知識がないので教えて頂きたいです。
いつもご覧いただき、ありがとうございます😊💕お砂糖は抜いてもらって大丈夫です👌お砂糖なし生活素敵✨✨
@@umekomeko
早速のお返事有難う御座います。
では、早速娘が寝たら作ってみます💪
はい、最近砂糖の怖さを知って思っていた以上だったのでなるべくなら使わない方向でやってみたいと思いました。
と言っても、米粉パンの時は使います。
こちら抜けるのでよかったです🤗
日本なのだから米粉がもっともっと広まって、日本の米消費増加と米農家さんたちが続いていく事を願って、動画楽しみにしています😊
激しく同意します😊‼️
薄いクリスピーピザって伸ばすのがいつもネックでしたが、こちらのグルテンフリーの米粉ピサの作り方だととても簡単にそしてクリスピーな仕上がりになりますね。天板裏返し斬新ですね(^^)v朝摘み採ったバジルもあるので今日早速ランチにマルゲリータ作ります!!
ご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕朝摘み新鮮バジルを使ったマルゲリータランチ🍕最高ですね～✨✨
はじめましてこんばんは ´～｀*
今夜これから作って明日の朝食にしようと思っているのですが、４、５分焼いた後、具をのせる前の段階で生地だけを冷凍保存した場合、解凍はどのようにすると良いでしょうか？明日の朝くらいだったらラップして常温保存でも大丈夫でしょうか？
いきなりすみません。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
はじめまして😊こんばんは🌛
解凍は特にわざわざしなくても大丈夫だと思いますよ。とても薄い生地なので、具材をのせたりオーブンを予熱している間に解凍されてくると思います😊
明日の朝くらいでしたら、今は冬で室温も低いと思うので、涼しいお部屋なら大丈夫かもしれませんね😊
何日も冷蔵庫に入れると劣化するのでおすすめしませんが、一晩くらいなら冷蔵庫でもいいかもです😊
@@umekomeko こんばんは ´～｀*
まさかお返事いただけるとは。しかもこんなに早く。有難うございます！解凍の件、承知しました。教えていただいた通り明朝に早速試してみようと思います。で、実はちょうど今１枚だけ試しに具をのせて焼いてみて、このコメントもまさにそれをいただきながら・・・しているところです（汗）。とっても美味しいです！！
本当に有難うございました。ヘビロテになりそうです。失礼します。
美味しくお召し上がりいただけて何よりです😊💕
きび砂糖は三温糖でも大丈夫ですか？また、普段、ピザ作りに強力粉を使いますが、米粉は小麦粉のような薄力粉強力粉と種類はありますか？
三温糖でも大丈夫です😊
米粉の場合は商品によってそれぞれ違いがあります💡なのでこちらのレシピページで紹介している米粉でお作りいただくと失敗しずらいです→komekorecipe.com/archives/8919
返信ありがとうこざいました！
米粉の種類によって違いがあるんですね。わざわざ商品教えてくださってありがとうございます。週末に3歳の子供と一緒に作ろうと思っているので、今までは普通に強力粉で発酵させたりして作ってみましたが、こちらの米粉で作ってみたいと思います！
レシピページもあるんですね、参考にさせていただきます😊
生地を伸ばさなくても出来るの最高ですね。みみがパリパリで美味しかったです！
でもマルゲリータを250℃のトースターでトレイに乗せて焼いたら生地がふにゃふにゃふにゃになって失敗(T_T)
ちゃんとオーブンだとキレイに焼けました♡
作ってくださり、嬉しいです😊💕ありがとうございます❤トースターだとそうなるのですね💦💦しかしオーブンで成功されて良かったです☺🎶
砂糖なしでもできますか？
砂糖なしでも生地にはなりますよ😊💡お好みに合わせて調整されて大丈夫です👍
250°で予熱は可能ですが、焼く時は210°までしかあげられません
それでも同じようにできるでしょうか...
そうなのですね😊それでしたら210℃で焼いてください👌
ピザ焼いている時、天板をあえて裏返して裏面で焼いておられますか？
ピザをのせたり、取り出したりがやりやすいので、天板はあえて裏返してます😊🍕しかしその他の場面でも、けっこう裏返して使ったりしてますが😊
@@umekomeko
斬新で驚きました！
なるほどです！ありがとうございます😊
息子が卵アレルギーなので、卵なしの場合の代用あれば教えて頂きたいです😌
ご覧くださり、ありがとうございます😊💕息子さんが、卵アレルギーでいらっしゃるのですね。このレシピに関しましては、申し訳ないのですが卵の代用はありません🙇
こんにちは。チーズはどちらのものでしょうか？また、購入先も教えていただけるとうれしいです！☺️
こんにちは😊ご覧くださりありがとうございます💕チーズは、よつ葉のシュレッドチーズでセルロースを使わずに作りましたという商品を使っていて、これは私が住んでいる地域でナチュラル系の商品を扱っている宅配サービスで購入したものです☺
@@umekomeko ありがとうございます！買ってみます☺️
何枚くらい作れますか？
大きさによって枚数は変わってきますが、私はその時どきでだいたい3～4枚に焼いてます😊💡
私が買った米粉はおせんべいみたいになります。
米粉によってはそのようになるようでスーパーの店員さんに
「お料理になら使えますが
お菓子作りには向きません。」
最初にスーパーの店員さんに聞くべきでした。
私の失敗でした。
そうだったのですね😭共立食品さんのピンクのパッケージ「米の粉」という商品を私は使ってます😊
ありがとうございます。
おすすめの米粉を購入しましたので作ってみようと思います。
今作って見たんですけど、きび砂糖70gって多すぎないですか？結構甘く感じました😂あとフライパンで焼いてからオーブンで焼いたんですけど、動画のように膨らみませんでした。そのままトッピングして焼きました。クリスピーな感じになりました。🎉
そうだったのですねー🙉💦作ってくださり、ありがとうございます❤きび砂糖70gはめちゃくちゃ多かったです🙉いちようレシピでは7gとさせていただいてます🙇生地は膨らまなくても大丈夫ですよ😊🍕
食べるとこ見せないと味がわからない