Рецепт медового самогона (медовухи).
Vložit
- čas přidán 15. 03. 2017
- Официальный сайт LUXSTAHL: luxstahl.ru/?
В этом видео Серж Хмельной поделится своим опытом в винокурении, а именно, он расскажет и покажет как приготовить один из самых древних крепких напитков Северных широт - самогон из меда.
Вместе с Сержем мы приготовим брагу и перегоним ее дважды: без разделения и с разделением на фракции.
И конечно, в конце нас ожидает дегустация получившегося напитка.
Следуя инструкциям в данном видео можно получить качественный напиток в домашних условиях.
Приятного просмотра!
Большое спасибо за ваши лайки и за то что делитесь нашими видео-рецептами с друзьями!
Это помогает нам развиваться и делать наши видео еще круче! - Jak na to + styl
luxstahl.ru/? - профессиональные самогонные аппараты для дома!
Температура в колоне когда отбираем головы с 78 до 82 градусов, от 82 до 92 отбираю тело
в данном случае, я предполагаю, что скорее всего врет термометр))) Давно хочу его проверить
День добрый. У меня есть старый мед ,есть аппарыт СССР самодельный змеевик в трубке нержавека,фляга,большое желание выгнать напиток а вот люксаров у меня нет. Как мне в моих возможностях получить больше качества?
Добрый день. А нужно ли при изготовлении медового самогона при постановки браги додкислять ее и ощелачивать перед перегонкой ?
Ничего подобного абсолютно не надо
Здравствуйте.подскажите пожалуйста,при режиме ароматизации нужно отбирать головы.
Все зависит от того, хотите ли вы очищать напиток от сивушных масел содержащихся в продукте. Мы конечно же рекомендуем отбирать головы, но полученный дистиллят для употребления в любом случае надо разбавлять до 40% крепости.
Спасибо.
Здравствуйте! Вопрос. Вы тело отбирали в режиме ректификации, с дефлегматором, Может поэтому у Вас в конечном продукте еле уловимый запах мёда? По идее такие напитки необходимо отбирать в режиме дистилляции до 85 градусов в струе, а потом уже дожимать остальное тело с дефлегматором.
а вы не знаете всю физику процесса? из каких сахаров состоит мед и на какие распадается? и можно ли при помощи лимонной кислоты и нагрева его инвертировать как сахар для браги. Ищу информацию и уже окончательно запутался
Ответил Вам в другом комментарии что подобного опыта инвертирования не имеем. По личному опыту могу сказать что мед меду рознь и состав точно отличается в зависимости от растения с которого собрана пыльца.
Может быть вторая перегонка и не нужна? Наверное именно поэтому и потерян вкус мёда. Тем более на аппарате Luxstahl.
Без второй дробной вкус будет более ярким, но попадет много вредных примесей. Тут уже вы самостоятельно решаете, оставлять примеси для вкуса или убирать их из напитка.
А я думаю почему у меня не бродит на меду ни фига. Его вскипятить надо получается.
Да, все верно
А дрожжи такие использовать нормально?
Вполне
или закуска градус крадет?
Именно так!)
Я не понял нафига литр меда переводить?? Это если сахара нет? В конечный продукт сунул пару ложек меда и тоже самое получится....
второй раз ненадо было перегонять . когда сырец пьеш какбудто мод с вощиной еш . даже во рту приторно становиться . а от второй перегонки все пропало только легкий привкус остался больше теряеш
Можно конечно и 1, но мы планировали 2, так как хотели напиток большей чистоты.
пробовал сам лично эксперемент на элементарном уровне сделал брагу и пшеничную и половину перегнал один раз а вторую 2 раза и когда дошло дело до дигустации на вкус не почувствовал разнецы . видимо это только в лаборатории можно понять насколько чише и лучше . а вкусовые качества теряються при второй перегонки как и от дорогих колон . получаеться спирт вышей пробы хотя мы заморачиваемся с дистилятом и делаем разные браги . смысл от всего гемора пропадает
Если не почувствовали разницы во вкусе, то зачем тогда пить напиток с сивухой?) Может все же стоит перегонять второй раз и чистить? В таком случае.
ну привкус и аромат мёда - это враки. , Впрочем, если кому то нужен привкус мёда, добавьте ложку мёда (от 1 чайной до 1 столовой - на ваш вкус) в готовый продукт и будете иметь медовый бальзам)
а самогон из мёда действительно очень мягкий)
скудный столик!
Привкуса мёда нет.
Попробовали данный рецепт и привкус меда отсутствует?
LUXSTAHL. Видео отзывы и обучение -дважды, из мёда с сахаром и из мёда без сахара, причём каждый раз мёд подвергал кипячению в течение 10 минут, добавив воды до полного объема в 10 литров.