Eduardo Zurro, productor de quesos de Oveja Santa Águeda en Las Flores

Eduardo Zurro, precursor del queso de oveja, cuestiona la excesiva industrialización de los lácteos: “No sé si guardar los productos en el refrigerador o en el botiquín del baño”
Aunque Santa Águeda sea conocida como la patrona de las mujeres y las enfermedades que las aquejan, en la provincia de Buenos Aires es también reconocida como la patrona de los quesos de oveja. Y es que la primera quesería del país que se registró para hacer ese tipo de productos de especialidad, logró hacerlo únicamente invocando el nombre de esa santa.
Quienes estuvieron detrás de ese trámite fueron Eduardo Zurro y Ana Rodríguez, un matrimonio que en 1992 puso toda la carne al asador para traer las primeras ovejas de la raza frisona al país -específicas para la producción de leche- desde Alemania.
Con la ayuda del INTA, las cinco madres preñadas, que ingresaron por el puerto de Buenos Aires, se convirtieron tiempo después en las primeras en darle leche al tambo que los emprendedores tenían en el partido bonaerense de Las Flores. Sin saberlo, ese desembarco facilitaría el origen de la cuenca lechera de esa zona para el año 2000.
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[@abrahamcabrera7296]

Son videos que me alegran el día

[@analagarciamarin9063]

Hermoso video me encanto ! Ahora quiero probarlos Gracias abrazo

[@analagarciamarin9063]

Hola soy de La Plata. Donde úbico estos quesos de oveja de Santa Águeda