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Omlouváme se.
Salgados Soltando a Casca Nunca Mais 🎊
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- čas přidán 14. 03. 2022
- Nesse vídeo falo sobre as mudanças que fiz para superar o problema que eu tinha dos meus salgados soltando a casca.Espero que os ajude😍
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Bom dia! Acabei de achar seu canal kkkk Faço salgados há mais de 30 anos e meus salgados no começo soltavam a casca as vezes e as vezes não ,até que descobri que o motivo era não estar bem molhado p passar na farinha de rosca então a farinha de rosca não gruda direito no salgado e acaba soltando Passei a umedecer mais o salgado p depois passar na farinha de rosca e ficou ótimo e nunca mais soltou a casca Faça o teste q vai ver que este é o motivo Parabéns por seu trabalho Sucesso a vc
Amiga OBRIGADO POR sua dica é por ter compartilhado.
Sempre acontece isso NOS meus salgados e nunca entendi o PORQUE kķkk!
Eu estou começando no ramo de salgados AGORA a pouco tempo.
E pra mim essa dica foi muito importante é IRA ME ajudar MUITOOO!😊
Valeu mesmooo!
Obrigada flor
Os meus TB estão soltando e não sabia o pq.tb sou nova no ramo do salgado
Obg pela dica vou testa aqui❤
Tou passando por isso,eu achava q era porq demorava no freezer
Gente, oleo de soja e tudo igual!!! Que manter o oleo e fritadeira limpos aumenta a qualidade do salgado é óbvio! O segredo esta no empanamento para ficar crocante até depois de frio! Refrigerar o salgado antes de fritar vai garantir que a casca não solte e murche! Controle a temperatura do oleo pra fritar!! Congelado 200c, refrigerado 180c. Obs: se a fritadeira não for elétrica, compre um termômetro culinário, é baratinho 😉
Realmente deixar o salgado resfriar e deixar a gordura limpa já era fica top
Obrigada por compartilhar
Amei sua dica
Obrigada pelo dicas!!!
Gostei, isso é muito útil sua dica
Amém 🙌🙌🙌
Obrigado pela dica Deus abençoe 🙌
Obrigadooo, ajudou muiito 🙏🏻
Parabéns pelo vídeo. Muito obrigada pelas dicas 😉🌹
Obrigada pelas dicas amei
Deus te abençoe 🙏
Ganhou mais uma inscrita.. parabéns 👏💕
Conheci hj seu canal através deste video e ja ameiiii
Obrigada me ajudou muito está acontecendo isso com os neus salgados! Vou seguur sua dica
Obrigada pela dica. Estou tendo esse problema
🤩🤩🤩🤩🤩
Essa semana vou testa
👏👏👏👏👏
Bom dia, excelente profissional e excelente nas explicações, o que fazer com conchinha soltando casca e estourando
Olá, fale mais sobre a sua fritadeira. Marca, tipo, tamanho, capacidade,....
Boa tarde poderia fazer um vídeo falando sobre fritadeira elétrica pra quem está começando no ramo de salgados?
Desde já agradeço.
Tenho muito esse problema com meus salgados,estou procurando essa informação a muito tempo.Obrigada.
Arrasou , estava procurando algo que explicasse e não havia encontrado nada . Mas aí encontrei seu canal já irei colocar em prática. Obrigada ❤
Fico muitoooo feliz em ter te ajudado ,sofri muito c isso e não achava nada que me ajudasse 😍
boa noite.. como fazer kibe na compacta print. fais um vídeo para gente ..seus video e muito bom ..vc caiu do céu minha máquina chegou pouco tempo e por não saber usa já estou com vontade de vender..bjx mais dps que vi seu vídeo meus pensamentos mudarão.bjx obgd
Óleo frio faz soltar a casca também
Mais uma inscrita
Obaaaaa 🎊🎊🎊 bem vinda amadaaa🥰
Obrigada amiga o meu tava soltando a casca.agora não vai solta mais eu misturava o óleo
Obrigado por compartilhar essas dicas com todas NÓS amiga!
Estou comecando no ramo de fritura de salgados a pouco tempo e sempre me perguntava o porque sera que meus salgados soltava casquinha no momento da fritura.
Agora entendi atraves de suas explorações!
Essa dica pra mim veio na hora certa e alem de me ajudar muito ,sei que fara diferença 😊❤
Valeu mesmo.
Vc explica com muito detalhe .
Amei seu canal.
Sucesso pro seu canal!😊
Ooooo minha linda ...Fico muito000 feliz em ter ajudado você ...te desejo muitooo sucesso 😍
Muito boa a dica,como chama essa peneira?
Muito boa a dica.
Qual a marca da sua fritadeira? E conde comprou?
GOSTARIA MUITO QUE VC FIZESSE UM VÍDEO NOS DANDO DICAS DE MARCA E LITROS DE FRITADEIRA .
NO MEU CASO QUE ESTOU COMEÇANDO A POUCO TEMPO E AINDA ESTOU APRENDENDO, E TENHO DIVERSAS DUVIDAS, IRIA ME AJUDAR BASTANTE!😊❤❤❤❤
Pode deixar vou fazer sim 😍
AMIGA FAS PRÁ NÓS O RISOLIS EA NUMERAÇÃO DO SEU PAINEL POR FAVOR BEIJOS
Qual a marca da sua fritadeira?
Como você faz a massa da sua coxinha para deixar ela crocante
Qual a marca dessa fritadeira
QUANTO VC PAGOU NESSA FRITADEIR Qual é a marca?
Queria saber se vale a pena a fritadeira eletrica .tenho medo da conta de luz . Aqui no sul é muito caro . Se puder me ajudar agradeço
Compensa Muito.. Aliás jamais eu ficaria sem ... Nem se compara ao gasto com gás e nem se compara a agilidade ...é maravilhosa ,pode apostar sem medo 🙂
Boa tarde! Sera que vc pode passar como voçe faz seus empanamentos.Por favor.Dese ja agradeço pela sua atençao.
Oieeee tem um vídeo aqui no canal onde ensino 🥰
Olá,eu faço salgados também,empano com água gelada e depois passo na farinha de rosca, fica bem sequinho
Boa tarde !
Solange aqui, quando eu lavar a fritadeira posso completar com o óleo novo. Sendo da mesma marca
Posso usar quantas vezes o mesm😊
Isso msm amore ... Da mesma marca .... Eu uso até ver q o óleo está engrossando ,pois limpo todo diaa fritadeira ☺️
Comprei um kit completo da compacta print, modeladora, fritadeira e masseira. Minha dificuldade é com a receita, a que a compacta print me enviou é para pequenas quantidades, e eu quero fazer por exemplo 5 quilos de trigo e não tenho a receita pra tudo isso de trigo, ja procurei na internet e não achei, penso que poderia tentar adaptar mas tenho medo de estragar tudo
A cozinha é constante teste ,sempre perdemos ingredientes até acertar ... Multiplique a mesma receita até chegar a 5 kg de trigo ...Vai dar certo 🙂
Como vc empana os salgadinhos??? No leite? No ovo?
Oieee tem vídeo explicando ja amore 😊🙏🙏
Alguns meus tbm soltam a casca
Tente essas dicas 😀
Boa noite alguém pode me ajudar frito meus salgados e fica muito encharcado de óleo não sei oque fazer vc pode me dar uma dica
Por favor, qual farinha de rosca você usa e recomenda, por favor?
Eu compro d padaria 🙂
Qual é a temperatura que vc usa? To chorando muito pq eles ficam todos descascando e eu pego em um fabrica boa que muitos lugares compram
Não fique nervosa ...na cozinha tudo é teste .. diminua um pouquinho a temperatura e vai testando assim , siga os truques do vídeo e vai dar tudo certo ,tenho certeza ☺️
você frita 30 unidade de um mesmo sabor, ou você coloca variados sabores ?
Pode ser variados sem [problemas 🥰
Meus salgados depois de fritos ficam cheio de bolhas e soltando a casca
Conseguiu resolver esse problema ? Tbm estou tendo não sei o que fazer
Eu estou tendo esse mesmo problema. Alguém pode nos ajudar???
Mesmo eles congelados posso empana novamente
Não entendi ...empanar depois de congelado ou empanar 2 vezes?
@@cozinhaepensamento4891 empana duas vezes,e porq eu já empanei e congelei só q tá feio depois d frito
Eu troco o óleo de 2 em 2 dia pq esse óleo fica muito saturado não gosto
Marca de óleo ñ voga nada.. o segredo é tirar o ar do salgado na hora de modelar ! 2° empanar bem pra casca ñ soltar na hora da fritura. So isso
A minha coxinha da azia o que fazer?
Nossa ...isso é só.ente em vc ? Ou nos clientes tbm?
Essa sua fritdeiray e de quanto litros
De 7 litros amore 🥰
Aprender eu sou DJ chamar meu nome é Djalma moro em Gurupi Tocantins eu já trabalho no ramo de salgado Eu queria aprender
Por que meu salgado fica e Crespo?
Tente seguir as dicas dessa Fritura p ver se melhora 🙂
Eles vem congelados , quando frito a 180 graus eles aindam ficam congelados por dentro
Coloque uma quantidade boa na fritadeira tipo uns 25 .... P que demore um pouco mais a fritura e assim descongele por dentro
😅 antes de fritar bota no microondas por 1minuto ou 2 dai quando for fritar o recheio descongela
Isso eu faço tbm mais não adiantou
Sei como é ...veja se a temperatura do óleo está correta ...se estiver abaixo tbm da problemas ... Tente não colocar muitos salgados juntos ...espero ajudar
@@cozinhaepensamento4891 obrigada querida
Meus salgados fica sequinho e crocant por fora mas por dentro fica massa crua o q to fazendo de errado?
Descobriu??
Você é casada?
Óleo frio faz soltar a casca também
Exato ...e quando coloca muito salgado junto ,a temperatura do óleo cai muito 🙂