Agronavarra | Carne de porcino

Prestamos una especial atención a la carne de porcino. Con el afán de potenciar las pequeñas explotaciones de porcino de Navarra y fomentar el consumo de cercanía, Naragi y la Federación Navarra de Porcino se han unido con el objetivo de defender un modelo de producción y comercio basado en contenidos de responsabilidad social, de cercanía y medioambientales. En Agronavarra hablamos hoy con ganaderos, consumidores y carniceros para comprobar cómo se lleva a cabo el cuidado y cría del porcino e incluso para descubrir cómo es su transporte, despiece y posterior venta.