كباب باللبن بطريقة ناجحة وشهية جداً
Vložit
- čas přidán 15. 12. 2021
- نصف كيلو غرام لحم غنم مفروم ناعم
حبة بصل صغيرة مبروشة
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوب ماء مغلي بعد الاستواء
لخليط اللبن كيلو غرام لبن رايب او زبادي او يوغرت
كوب ماء بارد
ملعقتين كبيرتين ممتلئتين نشا الذرة مايزينا
ملعقة كبيرة مرق الدجاج البودرة او مكعب
نصف ملعقة صغيرة ملح
التقلية :
ست حبات ثوم مهروس
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم اختياري
للتحضير:
في وعاء كبير نضع اللحم ونضيف له البصلة ،البقدونس ،الملح والفلفل الاسود.. ونعجن جيدا باليد حتى تصبح ناعمة
تكور بالحجم المطلوب ..
في طنجرة على النار نضع اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون..
ثم نضيف كرات اللحم
ونتركها لمدة دقيقتين .. نبدأ بالتقليب حتى تصبح ذهبية من كل الاتجاهات ...
نضيف كوب ماء مغلي ونحرك لدقيقة
(حتى نأخذ كل خلاصة اللحم الملتصقة بالطنجرة )
ونرفعها عن النار
في طنجرة اخرى نضع اللبن ونضيف له الماء البارد ،النشا ،مرق الدجاج البودرة والملح ونخلط جيدا باستخدام الخفاقة اليدوية..
ثم نرفعه على النار مع التحريك المستمر
حتى يغلي..
نضيف خليط اللحم للبن ونخفض الحرارة ونخلط بخفة..
وعندما يغلي يترك على نار هادئة جدا لمدة ١٠ دقائق
في هذه الاثناء نحضر التقلية بوضع مقلاة صغيرة على النار ونضيف فيها اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون ونضيف الثوم مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي ..
نضيف الكزبرة ونقلبها ونرفعا فورا عن النار...
تضاف التقلية الساخنة لخليط اللبن وهو يغلي ويغلى مع التقلية لدقيقة...
ثم يقدم مع الارز الابيض او الارز بالشعيرية..
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية - Jak na to + styl
مشاءالله تبارك الله الرحمن فيك تسلمي حبيبتي 🤤🤤🤤🤤👍👍👍صلوا على الحبيب المصطفى الشافع يوم القيامة صل الله عليه وسلم تسليما كثيراً 🤲🤲🤲
قناه رائعه اعتمدكم دايما
ماشاءالله مميزه وباين جدا لذيذه
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍جميع على حالك بحبك كتير حلوة منك
👌🏼😋😋
وداعاً يا أبا مهدي
ممكن نعملها باللبن العادي