CHAO CHÙA NƯỚC ủ kiểu mới. Chia sẻ chi tiết để thành công 100%. Ăn được sau 4 ngày. Thiện family
Vložit
- čas přidán 15. 04. 2022
- Em xin chia sẻ đến cả nhà bí quyết gia truyền cách làm CHAO CHÙA NƯỚC ủ kiểu mới sao cho béo ngậy ngon. Béo như phô mai. Ăn được sau 4 ngày. Siêu dễ làm. Em chia sẻ chi tiết để thành công 100% luôn ạ.
#cachlamchao
#cachlamchaochua
#cachlamchaothoi
#chaothoi
#chaochua
#biquyetlamchaobeongon
#cachlamchaotro
#chaotro
#cachlamchaotrongon
#thienfamily
© Bản quyền thuộc về Thiện family
👉KHÔNG REUP DƯỚI MỌI HÌNH THỨC - DO NOT REUP
💥Lưu ý:
1.Phần gia vị có thành phần bột ngọt. Nếu ai kiêng hoặc không thích bột ngọt có thể bỏ qua. Bột ngọt làm giảm độ mặn của chao và làm cho chao có vị đậm đà ngon nhưng không bị mặn. Nếu a/c nào không thích ăn bột ngọt thì khi lăn gia vị chỉ dùng tiêu và muối. Tuyệt đối không cho đường vào làm chua chao. Khi nào ăn múc ra có thể thêm xíu đường nếu cảm thấy mặn ạ.
2. Các dụng cụ để làm chao phải giặt và tiệt trùng sạch với nước sôi, phơi khô ráo( rỗ, khăn) để tránh làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của đậu hủ. Tránh bị hư.
P
Em oi, khi luộc đậu co cho muối khong em? Cam on em.
Em dạy cách ủ chao từ củ khoai môn, khoai sọ đi em !
Không nên bỏ tiêu vào khi đang ủ chao, vì tiêu thấm nước sẽ biến thành vị đắng. Khi nào ăn lấy chao ra mới rắc tiêu vào thì thơm và ngon hơn. Nếu muốn cho chao lên men vàng đều thì dùng 1 muỗng canh rượu trắng, hòa với nước sôi rồi rảy đều lên mặt chao, ủ lại vài ngày thì chao lên men vàng. Lấy muối bột trộn chung bột ngọt, rồi thấm từng miếng chao, đừng thấm nhiều muối quá mặn, cho vào thẩu để ra nắng ít hôm, thấy chao rỏ nước thì đem vào, nêm nếm lại cho vừa ăn; rồi cho lên mặt chao dầu ăn để ngăn khí, giữ chao lâu hỏng, cho vào tủ lạnh.
❤
Video clip này đã trình bày đúng cách làm chao truyền thống lâu đời của người Huế! Tuy nhiên cách thích nguyên nhân trường hợp sau khi ủ , đậu hũ bị màu đen không phải do nhiều thạch cao hay bị nguội quá hay cũ quá như tác giả giải thích, mà do khi trụng đậu bằng nước sôi không kỹ ( nước chưa sôi hoặc trụng quá nhanh) và cũng do khăn lót đậu khi ủ không được sạch, gây ra nấm mốc màu đen nhé! làm chao theo kiều này ăn rất ngon và bổ dưỡng hơn kiểu lên men công nghiệp và có hương vị khác hẳn so với cách làm chao của miền Nam!
Dạ em cảm ơn a chia sẻ thêm nguyên nhân khi đậu lên men bị đen ạ. Thực ra mười mấy năm nay em làm chao chùa này ăn thì cũng may chưa lần nào bị hư. Nhưng video đầu tiên em chia sẻ về cách làm chao chùa này thì có 1 số chị làm theo nhưng ủ lại bị mốc đen, hay ủ còn cứng k mềm mà lên mốc nên em mới lên mạng tìm hiểu lý do tại sao ủ chao lại bị mốc đen như vậy cho tất cả các loại chao thì trên mạng ngta chia sẻ những lý do như đậu hủ làm nhiều thạch cao ngửi nghe mùi chua k thơm mùi đậu nành cũng khó lên men, và đậu hủ để lâu cứng không còn mềm, hết nghe mùi đậu nành mà có mùi chua nhẹ cũng không lên men được. Nên em mua đậu nành mới làm về, em thử để qua hơn 1 ngày sau thì nó cũng bị cứng và em ủ nó cũng bị lên mốc trắng. Nhưng mốc trắng để qua hôm sau sẽ lên mốc đen ạ. Nên em nghĩ 2 nguyên nhân trên mạng chia sẻ mà em tìm hiểu được cũng đúng và nguyên nhân a chia sẻ là do khăn ủ không được sạch cũng đúng còn nguyên nhân do luộc thì để bữa nào em mua về thử nghiệm lại xem sao ạ. Em cảm ơn a rất rất nhiều đã đóng góp ý kiến để em được học hỏi và hoàn thiện hơn. 💗💗💗
Tôi ở Mỹ chỉ có đậu hũ công nghiệp ( cũ và đóng hộp ) nhưng sẽ làm thử
Cảm ơn bé đã chia sẽ chương trình làm chao chùa dễ hiểu hôm nào mình làm ăn , thấy mà thèm luôn á.
Dạ vâng ạ.
Chị đã làm cả 2cách chao khô và chao nước mà em hướng dẫn đã thành công và rất ngon cảm ơn em nhé
Hihi dạ. Chúc mừng chị ạ.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ về cách làm chảo nước.chúc bạn luôn thành công và nhiều sức khỏe bạn nhé.
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. 😍
Em chỉ dẫn rất dễ hiểu, chị sẽ làm Theo cách này cảm ơn em nhé chuc em vui khỏe
Dạ em cảm ơn chị ạ.
Cám ơn bạn , mình rất thích món chao nầy
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm chao rất ngon Chúc bạn luôn thành công và nhiều sức khỏe
Dạ em cảm ơn chị rất nhiều ạ. 💗💗💗💗
Cam ơn cháu đã chia sẻ cách làm chào chùa. Cô rất thích an cháu này
Dạ vâng ạ. 🥰🥰
Cám ơn Em đã chia sẻ tận tình xin thành thật cám ơn Em chúc em luôn luôn có thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Dạ em cảm ơn chị.
Nhìn ngon quá cảm ơn người đẹp đã chia sẽ mình rất thích chao chùa mình sẽ làm theo hướng dẩn một lần nữa cho mình cảm ơn nhé
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn em chia sẽ nhanh gọn lẹ nhìn ngon quá thấy thèm quá ,chúc em nhiều sức khỏe để tiếp tục làm nhiều món ngon khác nữa nhé 👍❤️
Dạ em cảm ơn ạ.
Cảm ơn bạn, mình đã trải nghiệm và thành công, ngon lắm luôn....
Dạ chúc mừng chị ạ.
Rất cảm ơn và mình thích món bì chay
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn bạn nhiều ! Mình sưu tầm mãi hôm nay mới gặp được bạn hd .
Dạ vâng ạ.
Video rât hay và bổ ich
Video này nên xem vì em chia sẻ rất thiệt tình. Chúc em xinh gái và mọi người ủng hộ nhe ❤️
Dạ em cảm ơn ạ.
Cảm ơn em đã chia sẻ món chao ngon
Dạ vâng ạ. Nếu làm chị có thắc mắc gì thêm thì cứ hỏi em ạ.
Toi thich an chao chua,hom nay nho em ma toi biet cach lam. Chao chua pha chua ngot an bun,rau rat ngon. Cam on em nhieu lam.
Dạ vâng ạ.
Dau hu làm duoc chao chua hay quá chị, em xem chị làm để bắt chước làm theo.
Ủng hộ dây du tang chi
Chúc chị ngày mới vui vẻ và bình an nhé
Dạ em cảm ơn chị.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn ngày mới vui vẻ và bình an nhé 👍
Dạ em cảm ơn c.
cảm ơn bạn đã trả lời tận tình, mình ko dùng rựu nên sẽ nấu thêm nước cơm đổ vào. Chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc , nhiều sức khỏe và bình an.
Dạ em cảm ơn chị. 🥰
Xin góp ý : không cần lăn từng miếng chao vào hỗn hợp muối mà chỉ cần pha muối vào nước cơm đã để nguội, rất đở tốn công mà kết quả không hề thay đổi, nếu bạn không tin thì cứ làm thí nghiệm 1 lần với số lượng ít, bạn sẽ thấy đơn giãn hơn nhiều, trước đây tôi đã làm cách lăn muối từng miếng như vậy, sau khi đã thử cách sau tôi không bao giờ lăn muối nữa
Dạ cảm ơn chia sẻ của anh chị. Em sẽ thử cách làm đó xem sao ạ. Em chỉ sợ không lăn muối trước vậy thì nước mặn mà miếng chao nhạt k đậm đà ạ.
@@thienfamily3990 bạn cứ làm thử với số lượng ít
Cam on ban gop y ,Minh cung làm như thế ,tất cả hỗn hợp gia vị cho vào nước cơm roồi cho vào chào sẽ thắm điều ,Tuy nhiên nếu làm chao khô thì không áp dụng cách này dược ,
Chi góp ý hay đó làm như thế nhanh gọn thiết nghĩ đâu cũng vào đó
Cảm ơn Anh chị đã chia sẻ
Mình đã làm thành công. Béo ngon lắm. Thank you. ❤
Chúc mừng c ạ
Cảm ơn chương trình
Dạ vâng ạ
Mình đã làm thành công. Nó rất béo đúng như bạn nói là béo như phô mai. Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
💗💗
De hieu, cam on ban
Cảm ơn bạn đã chia sẽ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những kinh nghiệm hay này cứ
Dạ vâng ạ
Cảm ơn em đã chia xẻ nhe
Dạ vâng ạ. 💗
Cám ơn em!
U chao len men mau vang ,la chao an beo va ngon, thanks
🥰💗🥰
Cảm ơn em gái đã chia sẻ 😂😂😂😂😂
Nam mô a di đà phật cảm ơn cô chia sẻ cam em chào chùa nước cảm ơn
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn Bạn chia sẻ ,chao ngon quá ủng hộ Kênh
Dạ em cảm ơn chị ạ.
Ngon va dē làm quá!
Dạ em cảm ơn ạ.
Cảm ơn em chia sẻ bài rất hay
💗💗🥰🥰🙏
Cám ơn chị đã chia xẻ
Dạ vâng ạ
Ngon chảy nước miếng. Chảy nước miếng...
Cảm ơn em đã chia sẽ !
Dạ vâng ạ.
❤cám ơn cô ,cô quá dễ thương, chào c
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm chao ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔔
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn em nhiều ❤
Dạ chị
Cảm ơn bạn nhiều tốt lắm
Dạ vâng ạ. 🥰
Cảm ơn Thiện nhiều lắm nhé.
Dạ vâng ạ. Thiện là con em chị ạ. 🥰
Vậy chị cảm ơn mẹ của Thiện nhé.
Cảm ơn kênh 💜💚🧡
Dạ vâng ạ.
Nam Mô Quàn Thế Ầm Bồ Tàt
Cảm ơn cháu. Cô sẽ làm theo cách làm của Cháu chúc cháu ra nhiều món ăn chay và sức khỏe dồi dào vạn sự may mắn trong cuộc sống hằng ngày nhe❤❤❤❤❤❤❤
Dạ vâng ạ. Chúc cô làm thành công ạ. 🥰🥰🥰
Chào em chị chỉ thích chao chùa mùi thum thủm giềng luôn. Cám ơn em
Dạ vâng ạ.
Cám ơn bạn đã chia xẻ
Dạ vâng ạ.
Nhìn thấy mềm , chắc chắn béo ngon
Dạ em cảm ơn ạ.
Nhờ co nói lại cách làm chao chua khô .Cam ơn cô .Toi rất thích ăn nó và theo cách của cô.
Dạ a/c bấm vào link màu xanh này để xem cách làm chao chùa khô ạ. czcams.com/video/ywBzM4wMaIE/video.html
ngon quá ạ
Cảm ơn đầu bếp thiện từ bi
Dạ chị. 💓💗😍
Ngon quá mình rất thích món này cảm ơn bạn đã chia sẻ bạn có thể chia sẻ cách làm tàu xì từ đậu đen của người hoa được không cảm ơn bạn rất nhiều
Dạ em không biết làm tàu xì ạ. 😓
Thank you so much
Yes 💗💗
Ngon quá chủ kênh
Dạ em cảm ơn ạ
Cảm ơn cháu
Dạ vâng ạ.
Chào chủ kênh, thấy thèm 🤤🤤
Hihi dạ a/c làm ăn đi ạ. Cũng dễ.
ngon quá bạn
Dạ em cảm ơn chị.
Chị cãm ón em nhiều , chị lsmf chao thành công 3 đợt rồi ăn rất ngon và béo !
Hihi dạ. Chúc mừng chị.
Chưa ăn mới coi qua là đã chảy nước miếng rồi😀😀😀
Dạ chị làm để ăn thử nhé c.
Cám ơn bạn...
Dạ vâng ạ.
Quá hay. Cảm ơn chủ kênh Thiện
Dạ vâng ạ
Chúc kênh của Thiện phát triển lớn mạnh. Mau có nút youtube VÀNG nhé Thiện.
@@trangvu32 hihi dạ em cảm ơn chị. Em hi vọng nút bạc trước chị nak. 😆. Em cảm ơn chị đã ủng hộ và theo dõi những món em nấu ạ.
Cảm ơn nhiều.
Dạ vâng ạ.
Tuyệt quá mình sẽ làm thử. Rất thích món này.
Dạ vâng ạ.
Mình đã làm thử và thành công. Rất dễ làm. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất tỉ mỉ.❤❤❤
@@Hungthinh208 Dạ chúc mừng a/c ạ.
cảm ơn em
Dạ vâng ạ
Cảm ơn bạn
Dạ vâng ạ
Cam on ban
Dạ vâng ạ.
chao nầy ăn rât ngon
Dạ em ghiền chao này nhất trong các loại chao c.
Ngon quá
Dạ em cảm ơn ạ.
xem kênh e lâu rồi giờ mới biết e
dễ thương quá chúc e nhiều sức khỏe
Hihi dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. 🥰💓
Minh làm có bán ko ạ
Nếu không có nước cơm thì ninh gạo thành cháo rồi chắt nước hả em ?
cảm ơn bạn đã chia sẻ món ăn ngon
Dạ vâng ạ.
rất hay
Dạ em cảm ơn ạ.
Ngon
Mùi thủm thủm vị béo béo này rất ngon và gây nghiện. Và thức ăn đc lên men thì có ích cho sức khỏe, hệ tiêu hóa.
Như món trứng ung thúi, ở nước ngoài họ nghiên cứu ra nó có công dụng tăng sinh lý ham muốn của nam giới, là viagar tự nhiên.
Dạ chị. 🥰🥰
Cam on
Dạ vâng ạ.
Cam ơn
Dạ vâng ạ.
Lần đầu biết kênh và nhất là được cs cách làm chao chùa, cái món mà cả nhà rất yêu thích, tuy đối với người chưa biết thì sẽ hơi hăng,nhưng một khi đã biết dùng rồi thì thật sự giền đó, cảm ơn nha kênh..
Dạ vâng ạ. Em cũng ghiền chao này lắm chị. Ăn ghiền rồi nên em không nghe mùi thủm hay gì luôn chị mà nghe thơm mùi chao. Video đầu tiên em chia sẻ về chao chùa này có chị xem làm thành công rồi mà không quen vì nặng mùi xong mắng vốn em chia sẻ tào lao làm chị tốn 20k tiền đậu hủ. 😂😂😆
@@thienfamily3990 hoan hỉ nha em..
@@thithanhyennguyen1086 hihi dạ chị.
Nhìn chao thấy thèm wa.cung giao lưu chia sẻ cùng phát triển kênh nhe
Tôi nhớ hồi xưa má tôi làm ăn rất ngon, béo thủm thủm mà làm thấy đơn giản lắm. Cứ mua miếng đậu về bảo vào cái tô ,bộc kín lại nếu không con lằn đẻ trứng là có dòi. Làm như vậy để mấy ngày sau là ăn được. Tôi rất ghiền món này. Nhưng mà nay tôi mua đậu về làm như vậy thì không được. Nó cứng không béo.
Xin cam ơn ban vô cung nam mô a di. Đa phât
🥰🥰🥰
Con oi hom nao con lam nuoc tuong trong Chua nha con cam on con rat nhieu
Dạ tương này phải có nắng mới làm được cô nak. Mà nhà con không có nắng. Để xem có bữa nào con về quê không con ghé chùa nhờ quý sư cô hd ạ.
Ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nghe em
Chao này gốc người huế làm.ng xưa mẹ mình hay làm cho mình ăn ,mẹ thường lên men bằng cách ủ trên tro .3-4 ngày là nó lên cây nấm mốc đều trên mặt đậu .cây nấm mốc mỏng manh có màu xám đen trông rất đẹp.tiếp theo chấm muối tiêu bỏ vào hủ rồi đổ nước cơm vào ,3 ng sau ăn ngon lành luôn.
Chao nayu ăn rất chất lượng ngon béo k mặn .k chất bảo quản.rất ok.
Dạ ủ lên nấm mốc đen xám em sợ ăn vậy k tốt chị nak.
Nấm tối màu là nấm mốc độc nha. Lên men trắng hoặc vàng mới ăn được
Nam mô a di đà phật
Chia sẻ cách Làm Chao Ớt đi e
Dạ để bữa nào em mua men gạo đỏ về rồi em chia sẻ ạ.
Đây là món chao mà anh ghiền lúc còn nhớ ơ vn về.vn moi lần ăn chay ra cho mua về ăn thanhk T F đã chìa sẽ thanks a gain
Dạ vâng ạ. Nếu quá trình làm a còn thắc mắc gì thêm cứ nhắn hỏi em ạ.
Rat co ich
Dạ em cảm ơn ạ.
Dạ em cảm ơn ạ.
Cảm ơn bạn chia sẻ rất hữu ích, mình không dùng rượu thì cứ làm theo công thức phải không ạ?
Dạ đúng rồi ạ.
Chao có màu xanh xanh không phải do đậu , cũng không phải do lạt muối mà là do trong quá trình thao tác không được vô trùng ( do khăn giấy , do dụng cụ dao đũa …) thì các tạp men khác sẽ mọc và làm hư chao .
Bạn có thể làm ít muối lại mà vẫn ngon ( dùng cho người ăn kiêng muối ) bằng cách rắc lên mặt miếng chao trước khi bỏ vô thẩu . Có thể không dùng rượu vẫn được . Để ngăn mát tủ lạnh ăn dần mà không sợ hư .
Cam on chau da Huong Dan chi tiet de lam .Neu khong cho nuoc com thi Sau khi cho ruou co phai de vao tu lanh khong chau???
Dạ để ngoài cũng được hoặc vào ngăn mát tủ lạnh cũng được ạ. Nhưng nên cho vào ngăn mát bảo quản để lâu cho an toàn ạ.
Cơm ơn cô giúp cách làm chao cách làm khác hơn bà con chỉ
Dạ vâng ạ
Thích
Dạ em cảm ơn chị ạ.
Cám ơn em đã chia sẻ nha. Em ơi chị muốn cắt miếng đậu lớn được ko hay cắt nho nhỏ á 🙋♀️👍🥰
Dạ miếng đậu cắt vừa vừa như em cắt á c. Khuôn to thì cắt 12 miếng vuông, vừa thì 10 nhỏ thì 8 hoặc 6. Nhỏ quá cũng được mà sợ bấy khó gắp thôi c chứ k vấn đề gì.
Cảm ơn em rất nhiều! 🙏💞
Video hữu ít quá! Và cho chị hỏi tí!?
Sao mình không rắc gia vị mà phải lăn à em!? Chị nghĩ không khéo nó sẽ nát chao và làm số nhiều thì vất vả lắm!?? 🍀
Dạ em lăn cho nó đều á c. Còn chị sợ nát thì có thể cho chao vào hủ từng lớp và rắc gia vị ạ.
Minh rat them chao nay nhung minh lam ruou cooking duoc ko?
Dạ rượu nấu ăn là rượu gì vậy c? Có phải rượu trắng k ạ?
Nước cơm có tác dụng gì vậy em
Ban vui long. Cho biêt. Cân lương cua. 3. Miêng. Tau. Hu. Nay la. Bao. Nhiêm. Trăm ca. Gam. Vây. Do minh chưa. Ro. Ban ơi. Vô cung cam. Ôn ban nam mô a di đa phât
Dạ đậu hủ nếu nhiều hơn thì thêm xíu muối. Xê dịch chút k sao chị nhé.
✅Nguyên liệu :
3 miếng đậu hũ tươi nhỏ 270g. To thì 2 miếng.
3 muỗng canh rượu gạo hoặc nếp 25 độ. Nếu k có thì dùng rượu trắng 40 độ trở xuống. Nhưng rượu 25 độ ngon nhất.
2/3 chén nước cơm.
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.
✅CÁCH LÀM VÀ CÔNG THỨC chi tiết bấm vào đây để xem ạ:👉 czcams.com/video/qZ0uNjBIi8A/video.html
.
👍
Mình ăn trai kỳ .mà mua chao ngoài mặn quá .nên thích ăn chao chùa cho đở mặn .có bán kh chị
Dạ em không có bạn em chỉ chia sẻ cách làm thôi ạ. Mà cũng dễ làm chị làm ăn thử chị nhé. Nếu chị có thắc mắc gì cứ nhắn hỏi em em sẽ trả lời kỹ để chị làm thành công 100% ạ.