Слоёное без дрожжевое тесто// Mayasız qatqat xemiri

#слоёноетесто#reseptler #youtubevideos #food #cooking #тесто
Слоёное тесто подходит как сладким так и не к сладким выпечкам.Готовить из них можно и рулеты,пироги,торты ,пирожные,С с любым кремом, с мясной начинкой , с куриной, с грибами , с творогом , сыром с джемом и т.д.
Масляная прослойка
Масло 200 гр.
Мука 50 гр.
Масло размешать с мукой выложить в пакет распределить ровно в прямоугольный пласт и положить в холодильник не менее на 3 часа.
Для теста.
В 200 мл стакан -
1 яйцо
2 ст.л водки
долить холодной воды размешать и влить в ёмкость где будет замешивается тесто.В яичную смесь добавить
2сл.л лимонного сока или же 1 ст.л.9% уксуса
0,5 ч.л соли
хорошенько размешать и добавить муки и 7 минут замешиваем тесто
Мука 420 гр.+ -
Положить тесто в холодильник на 30 минут. Достаем тесто раскатываем ,на пласт теста выложить масляную лепешку так, чтобы она занимала примерно 2/3 всего теста и не доходила до краев, как минимум ~1-1,5 см. заворачиваем края ,накрываем пакетом и убираем в холодильник.Через 30 мин.достаем и раскатываем , начиная с центра к краям, затем складываем тесто , убираем в пакет и в холодильник. И так периодически ещё 3 раза.
Выпекать в зависимости от изделия при температуре от 180-220C в разогретой слегка духовке.
i Yağ 200 q
. Un 50 qr.
Kərə yağını unla qarışdırın, paketa qoyun, düzbucaqlı formada bərabər şəkildə yayın və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun.
xemir üçün.
200 ml stakanda -
1 yumurta
2 xörək qaşığı araq ya 0,5 xr.q.içmeli spirt
soyuq su əlavə edin, qarışdırın və xəmirin yoğrulacağı qaba elave edin, yumurta qarışığına əlavə edin
2 xörək qaşığı limon suyu və ya 1 xörək qaşığı 9% sirkə
0,5 çay qaşığı duz
yaxşıca qarışdırıb un əlavə edib 7 deyge xəmir yoğurun .
Un 420 qr.+ -

[@natalinata7543]

🎉like

[@mahireli6754]

👍👍👍

[@user-kv7bl5dj4g]

❤❤❤

[@LyubimieSkazki]

😍😍💗

[@Leziz_Teamlar1]

6👍 məndən 😊 Uğurlarınız bol olsun🤲tam dəstək oldum 💐

[@SabinaisCooking]

Teşekkurler! Sizinde ugurlarniz bol olsun 😍💐🙌