Нужно ли размешивать сахар в браге? Что будет если не размешать??
Vložit
- čas přidán 2. 02. 2022
- dobriy-jar.ru/?... -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы уведите очередной эксперимент от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар, нужно ли размешивать сахар в браге? Действительно, что будет если сахар в браге не размешать? Сбродят ли дрожжи не размешанный сахар?
Как приготовить сахарную брагу? • Брага из сахара и дрож...
Зачем нужно осветлять сахарную брагу: • Осветление сахарной бр...
9 способов осветления сахарной браги: • 9 простых способов осв...
Стеклянные банки с крышкой гидрозатвором для браги: dobriy-jar.ru/catalog/steklya...
Дрожжи для сахарной браги dobriy-jar.ru/catalog/spirtov...
1:05 сколько воды и сахара я добавил в брагу
3:05 одни из самых распространенных дрожжей для сахарной браги
4:13 ход брожения через сутки после внесения сахара
4:38 почему нельзя заполнять емкость для брожения полностью
5:55 когда закончилось брожение в емкости с размешанным сахаром
6:50 сколько времени бродила брага с не размешанным сахаром
7:15 остался ли сахар на дне банки
7:45 сколько самогона получилось из двух браг
8:15 выводы
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#брага#сахарнаябрагя#брагаизсахара#брагаизсахараидрожжей#сахарвбраге
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы размешиваете сахар в браге? Поделитесь своими наблюдениями в комментариях, как влияет эта технологическая процедура на ход брожения. Начинающим винокурам будет очень интересно.
Как приготовить сахарную брагу? czcams.com/video/tSx7yuxSwyI/video.html
Зачем нужно осветлять сахарную брагу: czcams.com/video/LoYPB-wT5p4/video.html
9 способов осветления сахарной браги: czcams.com/video/QUHaSZ-nDjY/video.html
Стеклянные банки с крышкой гидрозатвором для браги: dobriy-jar.ru/catalog/vinodelie/emkosti_dlya_brozheniya_vina/banka_s_fioletovoy_kryshkoy_s_gidrozatvorom_/?
Дрожжи для сахарной браги ЕС С 48: dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_yes/c48/?
Ложка мешалка для браги dobriy-jar.ru/catalog/pivovarenie/komplektuyushchie-pivo/lozhka_meshalka_dlya_bragi_62_sm_plastik/?
1:05 сколько воды и сахара я добавил в брагу
3:05 одни из самых распространенных дрожжей для сахарной браги
4:13 ход брожения через сутки после внесения сахара
4:38 почему нельзя заполнять емкость для брожения полностью
5:55 когда закончилось брожение в емкости с размешанным сахаром
6:50 сколько времени бродила брага с не размешанным сахаром
7:15 остался ли сахар на дне банки
7:45 сколько самогона получилось из двух браг
8:15 выводы
Все видео о самогоноварении для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
Спасибо вам за опыты, за то что делитесь информацией!
Спасибо, что смотрите!
Дмитрий, спасибо за опыт. Крепкого здравия ✊
Спасибо и Вам!
Начинал с сур ликбез... Очень интересно смотреть Вас. Спасибо за информативные разборы. Удачи Вам Дмитрий
Спасибо и Вам. Очень приятно.
Дмитрий, большое удовольствие смотреть ваши видео. Спасибо за время и силы ваша группа ложит то делать интересный канал. Я не пью спиртное вообще, но с огромным интересом жду результаты вашего дегустационного совета.
У меня вопрос, что же вы делаете с головами? в действителности. Предлагаю вам провести эксперимет: заправте головами газонокосилку или любой бензиновый двигатель и покажите работу. Владимир
Спасибо, что смотрите. Среди винокуров действительно много не пьющих людей или почти))) В действительности я разжигаю ими печку. Экономлю на розжиге. Живу в частном доме без газа, для меня это актуально.
Давно уже показано пацанами, на вазовской классике, ищи на ютубе. В кратце, едет ху...о
Спасибо за эксперемент. Я сахар рамешивал и всегда буду размешивать.
Спасибо, что смотрите!. Вы принципиальный человек))
Спасибо вам. Я учусь на ваших видео уроках.
Хороших напитков!
Я сахар всегда перевариваю остывает потом вливаю в брагу.
@@user-ug2lq2yb1l самый правильный способ у вас.
Спасибо, Дмитрий! Интересный эксперимент получился
Спасибо, что смотрите!!
Спасибо большое за Ваши честные эксперименты!👍Всегда была уверена,что сахар нужно обязательно растворить👀Буду знать,что не обязательно.
Спасибо. что смотрите. В винокурении особо и не соврешь))
Как приятно и интересно смотреть ваши ролики! Спасибо за уроки все ясно и подробно!
Спасибо)
Доброе утро Дмитрий! Дрожжики любят размещенный сахарок как и мы в чае. Спасибо за видосик.
Здравствуйте. Ок.
Ну хоть теперь переживать не буду до конца растворился сахар или нет спасибо Дмитрий вам за канал удачи вам!
Значит снимали не зря) Спасибо и Вам!
Всегда интересно, благодарю за видео.
Спасибо, что смотрите.
Весьма полезный и ненавязчивый ролик получился, всё по существу и не затянуто. Сам я придерживаюсь той точки зрения, что эффективность дрожжей будет максимальной если сахар размешивать НО НЕ ДО КОНЦА - это не даст шоковой ситуации для дрожжей на первых этапах. А через пару дней можно и перемешать, если есть неуверенность.
И один нюанс ( P.S. так сказать ) Потстил - это шлем и холодос , а прямоток - это как раз Ваш вариант с отводами и поворотами.
Спасибо, что делитесь опытом. Пы Сы Можете как-то аргументировать, что потстил это обязательно шлем? Или это Ваше частное мнение?
"И опыт, сын ошибок трудных, И гений, парадоксов друг" А.С. Пушкин.
Класс! Спасибо за опыт.
Точно! Спасибо, что смотрите.
«И случай - бог-изобретатель»(©️).
предельно доступно донесена информация, как и всегда, Дмитрий большое вам спасибо!
Спасибо)
Спасибо за эксперимент!!!Вы многим время сохранили 👍👍👍
Спасибо, что смотрите)
Какое время? вы о чём?
Это про содержание ролика.
Полезный ролик, будем знать))
Спасибо!
Оказывается можно и не перемешивать 🧐
Спасибо вам Дмитрий ,за ценный опыт и полезные эксперименты😊👍
Возможно работает только с турбодрожжами.
Оказывается)) Спасибо!
Если тебе лень перемешать, попроси жену или сына (это лайфхак тебе).
@@user-yh1sv7wj6l И самое главное за ними нужно следить чтобы они потом втихаря всё не выпили врагу.
Сочувствую)
Доброй ночи Дмитрий.
Спасибо.
Чётко и понятно.
Спасибо и Вам.
На заметку пригодится. Благодарю за проделанный опыт.
Спасибо, что смотрите.
Спасибо Дмитрий за труд, очень полезное видео, и все ваши ролики 👍
Спасибо, что смотрите. Очень приятно)
@@dobriy_jar Я черпал опыт винокурии в том числе и из ваших роликов и советах. Сейчас, набравшись опыта, учу других, но с удовольствием смотрю ваши труды, очень доступно и профессионально.
Хороших напитков!
Дмитрий от души 🤝 интересные ролики 👍👍👍
Спасибо!
Спасибо за информацию, иногда, видимо, может возникнуть ситуация, когда надо куда-то бежать.... Тогда высылай и беги.. Лайк, как всегда.
Спасибо))
Спасибо Вам за труд за Вашу практику и за подробное объяснение своих опытов и экспериментов.
Спасибо, что смотрите.
Всегда интересно и с удовольствием просматриваю Ваши ролики.
Спасибо. очень приятно.
вот такой эксперимент был нужен !!! спасибо за видео !!!!
Спасибо, что смотрите!
Ну надо же! Я никогда не задумывался, что можно и не перемешивать... Думал, что это обязательно. Спасибо за информацию!
Как видите в винокурении ничего обязательного нет))) Спасибо, что смотрите.
@@dobriy_jar скажите а турбо дрожжи брагман обязательно размешивать ? Когда высыпали в сусло
Любые дрожжи после внесения в сусло не то, что не обязательно размешивать, но и не желательно.
Да я тоже такой эксперимент проводил! Результат как и у вас!👍👍👍
Очень рад. Это подтверждает результат.
Спасибо за науку! Действительно, когда нет времени, быстро всё закинул и пошёл спать!
Спасибо, что смотрите.
Так давно не ставил брагу , вспомнил молодость и поставил ! 👍🤙🍺😋
Хороших напитков)
Вот и ещё один миф развеян. отлично спасибо....👍
Спасибо)
спасибо за ролик очень познавательно
Спасибо, что смотрите.
Спасибо за хорошие познавательные видео . Многому от вас учусь. До колонны еще не дорос, тренируюсь с сухопарником.
Спасибо, что смотрите. Удачи Вам. Хороших напитков!
Спасибо, что делитесь опытом.
@@airfalcon2166 По времени перегона дольше на колоне или нет ? Хочу потренироваться с сухопарником. Понять что к чему, потом уже на колону смотреть. Мне кажется на колоне дольше и электро плитку надо. Я на газе делаю 20 литров куб и типа царги 40 см , часов 5 до 5 % - 10 % в струе гоню. хвосты оставляю. Самое обидное не пью уже лет 12 даже попробовать не могу )))
и я годик на дистиляторе потренировался. а потом отвернуло от него в сторону магазина, где купил 30л с колонной 1,5", это очень интересно и занимательно.
czcams.com/video/JUtRfZAypr4/video.html
Актуальный была обзор Спасибо
Спасибо!
Здравствуйте, Дмитрий! Тоже неоднократно ставил такой эксперимент. Мне в комментариях писали, что у некоторых коллег сахар не весь сбраживал на большИх объемах. Уверен, что если делать как Вы, т.е. сахар засыпать в воду, а не наоборот, то сахар не будет комковаться и полностью сбродит.
Миша, ты опять за своё.
Если в больших объемах от 200кг там не размешаешь, только гравицаппа спасает. Это я так для оптовиков
Пофиг кого куда засыпать, главное перемешать хорошо, чтобы сахар весь растворился.
Здравствуйте. Тут кто-то выше писал, что наоборот, если в воду налить в сахар то сбраживает быстрее. У всех разные опыты.
Миша, он отбивает у тебя хлеб. Глядишь, начнёт делать ГХ!!!
Полезный ролик,
Всегда размешивал, теперь скорее всего не буду, так как скорость не нужна...
Спасибо, рад что пригодилось)
Огромное спасибо ! очень много стало мне понятно, теперь я с вами ,
Добро пожаловать.
Да вы правы. Если уж нет возможности размешать, можно всё закинуть и бежать по делам. А по возвращении, уже в процессе начатого брожения, размещать. Кажется это не проблема. Теперь и доказанная опытным путём. Спасибо!
Спасибо, что смотрите!
Только будьте очень осторожны, в этом случае брага пенится очень очень сильно.
Вроде в ролике про это было.
Спасибо. Очень познавательно 👍❗. Подписка.
Спасибо. Добро пожаловать!
Отличный эксперимент 🧫
Спасибо!
Понятно,доступно. Спасибо за информацию. Планирую приобрести аппарат и сделать самогон самому.
Спасибо, что смотрите. Вы на правильном пути))czcams.com/video/IbELOVzKL8A/video.html
Дмитрий, очень позновательные и интересные видео... Не обращайте внимание на негативные коментарии... Подскажите пожалуйста или ролик сделайте по поводу температуры воды для браги. Какая должна быть холодная, тёплая, как влияет на дрожи ускоряет ли процесс сбраживания... Зарание спасибо и не судите строго. Я новичок в этом деле и учусь на ваших уроках...
Спасибо, за поддержку. Если бы я на что-то обращал внимание, то и каналов бы не было)) Про этот вопрос я вроде говорил здесь: czcams.com/video/kvCCexhHlWM/video.html и здесь czcams.com/video/tSx7yuxSwyI/video.html ну и czcams.com/video/eAiLw0Fvd40/video.html
А что мешает перемешать? 3 минуты потратить? Я мешаю даже во время брожения, чтобы дрожжи поднять.
Спасибо, что делитесь опытом.
Красавчик! Я теж так роблю.
Я тоже во время брожения перемешиваю для того, чтобы быстрей выходил углекислый газ и дрожжам было легче справиться со своей задачей
Я ставлю брагу в б.у. пэт кегах, размешивать проблематично
Да я даже никогда и не задумывался, а просто размешивал сахар, те более, что в тёплой воде он размешивается очень быстро. Даже непонятно зачем автор делал эксперимент, если и так всё понятно на том же примере сахара в чае. Знаю даже случай, когда слишком "страждущие" выпить самогона, выливали брагу в стиральную машину с активатором, "гоняли" брагу в машине часа два и тут же гнали самогон, так что процесс размешивания чего-либо в чём-либо всегда ускорял весь процесс в целом.
Спасибо, что делитесь опытом, но размешивать сахар, всё же надо!
Спасибо, что досмотрели)
Очень позновательное видео 👍
Спасибо!
Отличный эксперимент
Спасибо!
Красавчик))))))) Извините, что на ты, но тема в тему!!!! На самом деле, актуально
Спасибо, Вы тоже ничего)
@@dobriy_jar спасибо) жду новых видео, надеюсь, как обычно, интересных и позновательных.......
Да.... и сахар всегда размешиваю до полного расстворения (время дорого) Как то один раз поторопился, не размешал толком, потом лишних три дня ждал, чтобы созрел продукт. Как результат сутки "танцев с бубном", пока быстро все перегнать и настоять, потому как гости уже завтра. Но зато кучу быстрых настоек освоил)
Опыт пока небольшой, я скорее начинающий)))
Спасибо, что делитесь опытом. Очень важны такие реальные отзывы для начинающих винокуров.
Лайк, подписка, репост. Спасибо за труды добрый человек😊 я ещё Ваш канал сур ликбез смотрю. Суррогатам нет 👍
Добро пожаловать. Год Вы до нас добирались)) Да есть такой канал. А вот указанный магазин больше года не работает.
@@dobriy_jar я же новичок в этом деле совсем
Ничего, мы Вас научим)
спасибо 🏅
Вам
Прекрасный эксперимент !
Брага ставить стало гораздо проще .
Спасибо, что смотрите)
Спасибо вам! Тоже хотел проверить, но всё руки не доходили.
Спасибо)
Вроде мелочь, а вопрос всегда висел такой, мешать до растворения последней сахаринки или нет. Спасибо за снятый материал. Теперь понятно, если не горит по времени, то можно и не сильно размешивать, всё само в процессе брожения произойдёт.
Спасибо, что смотрите. рад что пригодилось)
Смотрю с удовольствием видосик, чуть пью хреновушки , закусываю чёрным хлебом и .. и копченым сурком, и самое, самое идёт процесс, тестирую колону , 3 дюйма, собирал сам, с миру по нитке..
А ёжиков? Ёжиков тоже коптишь?
Меня пугает только слово сурок, в вашем комментарии
Пожалуйста, не кушайте сурков. Один вон съел летучую мышь, весь мир на ушах стоит третий год.
Вам хорошо))
@@dobriy_jar сегодня перегонял на новой тройке СС зерновой, понравилось. С 26л (30%) сырца получил 5,2 л (3 ч. 30м.) . спирта 92% (царга 500мм)и там ещё полтора всякого. Думаю для первого раза нормально..
Забавное видео. Предлагаю следующий ролик, на тему нужен ли сахар в браге.
Чем дольше играют дрожжи, тем больше в браге остается продуктов их распада.
Когда мы варим брагу (первый прогон), мы варим и продукты распада дрожжей.
Именно это и обеспечивает основную часть хвостов, да и голов.
Поэтому корректным эксперимент стал бы после второго прогона, готового продукта в случае размешанного сахара было бы больше (насколько, не берусь судить).
Мы с товарищем по самогоноварению применяем все возможные методы по ускорению процесса брожения, как-то: выведение правильного ph при необходимости, инвертирование сахара, подогрев браги до оптимального уровня (варим в гараже), ну, и конечно гравицапа (поиск - гравицапа в самогоноварении). И это притом, что первый прогон сахарной браги делаем под вакуумом, что позволяет не кипятить брагу и продукты распада дрожжей при температуре 52 градуса цельсия.
Кстати, если надумаете использовать гравицапу, могу дать пару советов, отсутствующих в источниках.
Забавный коммент. Только выход самогона по первому перегону определяется. А потом уже у каждого свои танцы, что Вы описали.
@@dobriy_jarВыход самогона по первому перегону определяется, кем определяется? Нелогично. Выход - это объем этилового спирта, после окончательной обработки. А одинаковые объемы сырца одной крепости могут дать разные итоговые результаты из-за разного количества голов и хвостов.
Да всеми, кто не только ютуб смотрит. Пролистайте любую профильную литературу. Тех же Дороша и Лысенко. Вы сами свою логику загибаете). Вот именно выход этилового спирта. И причем тут головы и хвосты? Мы про выход. А вот то, что Вы назвали окончательной обработкой она у всех может быть и разная. Кто-то отберет головы " с запасом" и выбросит пол литра спирта. И что теперь? Эти пол литра считать что их и не было? Но ведь они были. Просто кто-то по своей субъективной оценке выбросил их в отходы. Кто-то сделает 10 перегонок, в погоне за "чистотой". И что? То что он испарил 5 литров опять их не было? Нет они были. Выход это что что Вы получила. А что Вы там с ним дальше надумали и начитали делать, это уже Ваше дело.
Дмитрий, приветствую!
Сахар нынче дорог, давай что-нибудь альтернативное (зерно, мука), для простого народа, без всяких прибомбасов (пвк, парогенератор, медь в квадрате и тд)
За ролик 👍 (с суррогатов нет я если-что)
Здравствуйте. При всей "дороговизне" сахара, самогон из зерна выйдет все равно дороже. 1 кг сахара даст 1 литр. 1 кг зерна даст ... ХЗ (намного меньше) но таблички примерного выхода есть в Интернете Да конечно видео по зерновому самогоноварению будут скоро. Спасибо.
Вот вот оно !!!!! Это самый главный вопрос жизни !!!
Ну не жизненный конечно, но довольно востребованный)
Познавательно.
Спасибо
Спасибо.
Вам.
Добрый день Дмитрий!!!
Смотрел ваше видео, Как вы использовали Глюкозо-фруктозовую смесь (ГФС). По какому адресу можно её приобрести???
Заранее спасибо!!!
Здравствуйте. Вы очевидно смотрели на канале интернет-магазина Суррогатам-нет. Магазин закрылся больше года назад. Соответственно все торговые цепочки оборвались.
Спасибо Дмитрий!
Смотрю все видео от сурликбеза и доброго жара.
Не в тему, сделал по Вашему видео сидр из яблок. Дрожжи использовал все, какие были в интернете. Все 250 литров по бутылками уже разлил. Результат отличный.
Единственное, что сок был неосветлённый. В этом году использую пектиназу для осветления сока.
Если можно, пожалуйста, сделайте видео или ответьте, как и чем, в какой пропорции использовать пектиназу. Продаётся в растворе и в порошке.
Спасибо!!!
А сидр чудесный, с газом и ароматом.
Первый раз встречали Новый год баз шампанского с диоксидом серы(фу), а со своим
яблочным синдром.
Сидром!
Спасибо, что делитесь опытом. (было бы лучше конечно это прочитать под роликом про сидр, тут начинающие винокуры не найдут) Хорошо я подумаю, у меня правда нет опыта использования этого препарата, но попробую. Рад, что у Вас все получилось. Сидр это один из моих любимых напитков, Вас понимаю)))
Но яблочный сидром развивается после того как перебрал с яблочным сидром)))
Гениально
а то)
Я дрожжи разбраживаю, как вы учили. Сбраживание на пол дня быстрее происходит, чем если просто засыпать. Плюс ставлю аквариумный насос, что также благоприятно влияет на скорость.
А аквариумный насос для чего? Перемешивает?
Я учил, что для турбо это не обязательно)
@@dobriy_jar это да, но ходе не будет. 👍
ок
Очень хорошо и быстро можно размешать сахар строительным миксером (шуруповерт, дрель)
Я тоже так делаю))
Это что, для браги купить отдельно? Или после цемента можно сахар мешать?
Спасибо, что делитесь опытом.
В январе баню перестраивал. 120 рублей стоит))
Здравствуйте, Дмитрий! А если брага стоит примерно неделю или две и сахар изначально был рамешан, нужно ли её иногда перемешивать,для скорейшего брожения или нет?
Здравствуйте. Так и не нажали колокольчик?)) czcams.com/video/ap-qB-LGyNo/video.html Пы. Сы да отвык я уже от того, что брага может стоять "примерно неделю или две"))
Дмитрий, можно ролик-экспиремент на тему "с какой брагой будет выше выход: на инвертированном или не инвертированном сахарном сиропе"? Возможно это уже было на канале, но я не припомню, если да, то дайте ссылочку.
Нет нету. Я не занимаюсь инвертом.
Дмитрий нужно спирт сырец проверить в лаборатории и вот тогда вы увидите разницу в пользу неразмешенной браги. этот эксперемент проводил один блогер советую помотреть
Видел с гравицапой не размешивают, ну там понятно за счёт реакции идёт перемешивание, а тут наглядно и без нее 👍
Ок
Всегда размиешивал,не задумываясь почему и правильно делал,экономил время,что для мини-заводика в 52фляги, имеет значение.
Все разумное, как-то получается делать на автомате))
10 кг сахара размешиваю дрелью с миксером, 5 минут делов, спасибо за эксперимент, теперь точно знаю что можно просто всё в одну ёмкость
Рад, что пригодилось)
Я размешиваю сахар с дрожжами опустив шлангочку с насоса для накачивания пляжных надувных матрасов.🎉
Интересны были бы показания рефрактометра в начале и в конце брожения
Не очень понял зачем. Есть же готовый продукт и все цифры по нему. Пересчитайте если интересно.
Если вы провели бы лабораторный анализ данных браг, вы бы увидели, что по показателям брага с Не размешанным сахаром лучше. Не размешивание сахара имитирует дробное внесение сахара в брагу; а дробное внесение- это эталон для браги
Мне сейчас необязательно проводить "анализы". Их уже до меня провели мама не горю.й Все эти "анализы" есть в открытом доступе, погуглите.
Здравствуйте, если брага НЕ осветлилась бентонитом то можно ли ее вынести на холод? Или нужно ждать естественного осветления?
Здравствуйте. Можно все. Можно и не ждать)) Даже лучше не ждать.
Дмитрий здравствуйте, может я что-то пропустил но никак не могу найти у вас роликов с Кодзи. Было бы интересно услышать Ваше мнение
На старом канале сур-ликбез есть ролик.
Купи кодзей и сделай) не пожалеешь) я тоже не припомню именно на этом канале таких рецептов.
Здравствуйте. czcams.com/video/-wnOFZoMWKU/video.html
Доброго дня. Что лучше, быстрый старт или медленное брожение.ЭТО когда брага набраживает лишние гадости Г.... Пробовал на дикарях не смогли 3 дня, пришлось перемешать.
В целом Вы верно рассуждаете. Но тут разница в один день.
Конечно по теме всё понятно. Но... Можно было пропорционально уменьшить количество дрожжей и сахара, чтобы не оправдываться, что ёмкость маленькая. И всё таки надо было сказать какой температуры должна быть вода.
Ничего не понял. Оправдания? Из-за чего? Кто? Зачем?? Какое отношения температура, количество воды и сахара имеет к теме роика?? Ваши вопросы освещены здесь. если нажмете колокольчик то не будете пропускать. czcams.com/video/tSx7yuxSwyI/video.html
Мощный винокур, сразу видно, налил под самый верх)
Вам виднее.
Доброго дня! Подскажите, какую воду используете для браги?
любую
Для брпги главное чтоб не из лужи. А так любая пойдёт. Для разбавления готового продукта можно и бутелированную. Но вообще я не уверен, что в бутылках вода намного чище чем из под крана. Но если брать в бутылках, нужно выбирать, какую. По 300р за воду отдавать + дрожжи рублей 180 и + сахара 8 кг на 450р брага дюже дорогая получается)
Здравствуйте. Так и не нажали колокольчик? ))) czcams.com/video/eAiLw0Fvd40/video.html
При быстром брожении надо следить за увеличением температуры браги и принудительно уменьшать!
Это вопрос или утверждение? В емкостях на 30 литров я уже лет 30 с саморазогревом не сталкивался. Но следить за ним конечно надо (в теории))) Перемешивание браги способствует ускорению процесса брожения. Но все эти моменты не имеют отношения к вопросу разбираемому в данном ролике.
Дмитрий 👌
)
лично я не размешиваю просто растворяю сахар в кипятке потом добавляю холодной воды вношу дрожжи и все
Об этом было здесь czcams.com/video/tSx7yuxSwyI/video.html
Дмитрий,а почему не до 20 * в струе?(как было раньше)?
Не очень понял, что было раньше. Если Вы про технологию перегонки, то как раз раньше я и говорил, что отбирать можно хоть до 0. czcams.com/video/6Z3cXmbA6wA/video.html Но меньше 20 не целесообразно, если есть время то конечно. У меня было.
Дмитрий,добрый день.скажите а в зерновой(пшеничной)браге надо перемешивать или можно не мешать?
Лучше не перемешивать. Велик риск занести в затор вредные бактерии, которые его испортят. Если есть возможность, просто потрясите или покачайте бочку. Крышку на бродильной ёмкости лучше лишний раз не открывайте.
Конечно надо комки сваляются и дрожжи не доберутся. Это же не термиты. Да и растворятся особо нечему у зерна в воде. Если брага на кодзях, то через несколько часов после внесения дрожжей брага станет легче в перемешивании, так как процессы начнутся и крахмала станет меньше.
Здравствуйте. Не очень понятна о какой именно, но я всегда придерживаюсь мнения, что мешать как раз - лучше.
Дмитрий сделайте брагу из тросникового сахара с последующей перегонкой
Возможно в будущем. Но далеком.
Здравствуйте уважаемый Дмитрий, а как на счёт вымораживания готовой браги, как только начинает появляться лёд это вода, и больше будет крепче брага
Здравствуйте. Не очень понимаю какое это имеет отношение к теме ролика. Но с этим все хорошо. czcams.com/video/2XHU0Dz_Rec/video.html
Добрый день, Дмитрий. У меня вопрос не по теме ролика, но сильно актуальный для меня и наверное не только для меня. Сколько необходимо выдерживать виноградный дистиллят в 20ти литровой бочке, в первый залив. В интернетах много информации по данному вопросу, но она довольно противоречива...от 3х месяцев до года...как быть??
8 мес. минимум, потом пробуй, но не все.
У меня 15 литровый боченок. Первый залив 8-10 месяцев. Второй - год или 1,2 года.
Здравствуйте. Потому и противоречивая, что Вы ищите конкретный ответ, а его нет. Что это за бочка? Какой дуб? Какой сушки древесина? Вы знаете? А это неизвестные переменные в уравнении. Могу рекомендовать одно. Что бы не попасть на плинутс, пробуйте периодически. как почувствуется, что уже не то, сливайте.
@@dobriy_jar понял, большое спасибо)
ок
У меня вот как выходит. 40 литров воды 10 кг сахара, засыпаю первые 5 кг и размешиваю, вторые 5 кг засыпаю и больше не мешаю, через 2 недели брага горьковата как шампанское, сахар съели, на дне его нет и брага хочу заметить как будто очищена бентонитом, прозрачная, раньше я размешивал все 10 кг сахара и после 2-х недель она была мутная как с молоком, приходилось ещё дня 4 ждать или под бентонит, выход в обоих случаях одинаков.
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо за эксперимент!
Но, дядя Дима, это турбо-дрожжи, а с обычными (хотя бы с теми же белорусскими) такой опыт пройдет?
Спасибо, что смотрите. Племянник, думаю да. Но кто-то писал выше, что с Воронежскими нет.
@@dobriy_jar понятно. Спасибо!
Так там где 15 и гидромодуль будет побольше и дрожжей. Результат будет тот же.
@@dobriy_jar дядя Дима, а если по "эконом"-варианту?
Последнее время делаю с турбо 48ми: на 5 кг сахару - 10-15гр дрожей
Вот так? czcams.com/video/vT-ovqKNUhw/video.html
Дмитрий, здравствуйте, подскажите как улучшить аппарат слон?спасибо заранее!
Здравствуйте. Что простите???
@@dobriy_jar самогонный аппарат лидер слон, можно как-то улучшить,что то добавить
Впервые слышу о таком. наверно да. Но лучше уточните у производителя этого "слона")))
Это нормально. Есть разница только во времени брожения.
Дрожжи съедят всё))) было бы что жрать)))
Ок.
Снимите ролик про взрывное кипение. У меня аппарат на сухопарнике и периодически я с этим сталкиваюсь. Емкость чищу с собой переодически
Это процесс не изучен до конца, поэтому мой ролик мало что прояснит.
Сахар никогда не размешиваю, заливаю холодной водой и забываю. По работе гидрозатвора наблюдаю за брожением температура в помещение=20 градусов. Начинаю когда заканчивается брожение и когда есть время желание. Дрожжи использую простые прессованные и тоже не размешиваю. На 10кг. сахара 1 кг. дрожжей 40л. воды.
Спасибо, что делитесь опытом.
С брагой понятно, а если добавлять сахар в винное сусло, в процессе его брожения, надо размешивать? Раньше шлангом высасывал часть сусла в ведро, туда сыпал сахар, размешивал и сливал назад в емкость. Модет быть не надо лишних движений, сыпанул его в бочку и пока, путь играет?
Может быть.
Ставя брагу, столкнуся с проблемой, что перемешивать нечем. Все лопатки и ложки короткие. Позже в самогонном магазе увидел довольно мощные и длинные пластиковые ложки, купил сразу.😎👍
А дрожжи классные! Но у нас чёт ни один магазин их не продаёт. Именно этого производителя. Придётся у вас заказывать и местные турбодрожжи тож испытать.
Всегда мешаю просто рукой☝
Строительный миксер Вам в помощь!
дрожжи они и в африке дрожжи) воронежские форева! дешево сердито и главное работают.
валдберезы озоны, да море этих маркетплэйсов же
Лол) делаешь засыпь, наливаешь немного воды и размешиваешь) и палка-мешалка не нужна) если рука в горловину не полазиет, тогда побултыхай ёмкость. Дрожжи можешь у них же заказать в Wildberis. Доставка пару дней.
Здравствуйте, выделали мацерацию на кедровых шишках?
Здравствуйте. Нет.
Размешивать или нет понятно в любой кулинарии , растворится быстрее и процесс тоже ... Но вот про затвор хочу сказать, для сахарной вааащщще не нужен и потом простоит хоть вечность без перегона , ещё больше осветлится...
Спасибо. что делитесь опытом.
О, как раз ломаю голову - возится с растворением или нет. Обычно в горячей воде растворяю, а по факту - достаточно просто перемешать.
Рад, что пригодилось)
Дмитрий, здравствуйте! Подскажите пожалуйста до какой крепости в струе нужно перегонять брагу в спирт-сырец? (если потом будет дробная перегонка в режиме ректификации с узлом отбора.) Спасибо. Здоровья Вам.
Здравствуйте. Колокольчик так и не нажали?)) czcams.com/video/6Z3cXmbA6wA/video.html
@@dobriy_jar Дмитрий спасибо! ОТЛИЧНОЕ ВИДЕО, все ответы, на все вопросы. Колокольчик нажал!))))
Дмитрий, ещё один вопрос? У меня заканчивает брожение брага на диких дрожжах пшеницы! Нужно ли эту брагу сливать в отдельную ёмкость, чтоб она постояла и осветлилась, или гоним сразу? Спасибо за то что всегда отвечаете!!!! Здоровья Вам.
У меня аппарат обычный, не колонного типа, без сухопарника. Гоню сырец до 20 спиртовых градусов в струе...
Спасибо)
Варю сироп, потом заливаю, это как то по научному называется, не помню как. Качество на выходе мне больше нравится.
Вы правы. Главное чтобы качество нравилось, а как это называется не важно.
Спасибо за совет!
Я давно не размешиваю. У меня нет условий, всё тесно, примитивно, дрожи дешёвые, посуда старая, 60 лет аппарату и 10 литровые канистры с узкой горловиной. Перемешивать приходилось в банках. Увидел видео нашего друга-винокура, и с тех пор не мешаю, ставлю в очередь 4 канистры, и варю 2 раза в неделю по одной канистре, выходится успевает нормально даже при температуре 15-19°С.. 😁✊
Спасибо, что смотрите. хороших напитков!