Пекарский процент и подготовка закваски к выпечке хлеба

[@twoname355]

Такой расчёт на любой закваске,у меня ржаная и хмелевая???

[@simple_po]

Именно для хлеба да, там не важен тип закваски(она может быть любая), а важен процент воды
А закваска главное чтобы активная была:)