[예찬이식탁일기ep.9]나만의 해독주스 만들기& 면연력 높이는 방법How to make your own detox juice & increase immunity

#오늘 예찬이 식탁 일기#short
.해독주스
+냉동보관후 먹을 때마다 해동해서 먹는다.
+1일 아침, 저녁 2번이 가장 좋고, 최소 하루에 1번은 꼭 챙긴다.
+발효소금 대신 소금 한 꼬집
+마늘은 간마늘 말고 통마늘 준비
+센불에서 모두 익히고 70도~90도로 2시간 뭉근하게 익혀낸다.
+스무디 형태로 마셔도 좋고 농도 조절 할 때 물의 양과 레몬 양을
기호에 맞게 넣는다.
+무조청은 생략해도 됨.(저는 있어서 활용함)
.쌀요거트
+일주일이상 보관할 경우 냉동보관 권장
+아침 공복에 양치질 후 마신다.
+누룩균이 살기 좋은 온도 (저는)40도로 8시간 발효한다.
독성간염으로(샐러리즙)두번 입원 한적이 있었다.
그 이후 감사하게도 발효와 인연이 되었고,
지금은 해독주스와 쌀요거트를 꾸준히 먹은지 1년이 넘었다.
먹는것도 중요하고 해독도 중요하다고 생간한다.
지금 살아 있음에 감사하며
이 영상이 모두에게 도움이 되길 희망해 본다.(두손모음)
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#Today’s Yechan’s table diary#short
.Detox juice
+After storing in the freezer, thaw it each time you eat it..
+1 day, twice in the morning and twice in the evening is best, and be sure to take it at least once a day.
+ A pinch of salt instead of fermented salt
+Prepare whole garlic, not minced garlic
+ Cook everything over high heat and cook gently at 70 to 90 degrees for 2 hours.
+You can drink it in smoothie form, and when adjusting the concentration, add the amount of water and lemon to suit your preference.
+ You can omit the unjocheong (I used it because I had it).
.Rice yogurt
+If storing for more than a week, refrigeration is recommended.
+Drink in the morning on an empty stomach after brushing your teeth.
+I ferment at 40 degrees for 8 hours, which is a good temperature for yeast bacteria to live in.
I was hospitalized twice due to toxic hepatitis (celery juice).
After that, thankfully, I became involved with fermentation.
It's been over a year since I've been consistently drinking detox juice and rice yogurt.
I believe that eating is important and detoxification is also important.
I'm grateful to be alive now
I hope this video will be helpful to everyone. (Hands together)
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#재료#(단위:g)
.해독주스
토마토680/당근450/양파2개/샐러리줄기/200/대파150(2개)/마늘5~6개/생파슬리40 또는 파슬리가루1T/물(버섯,또는 양파껍질등을 우린)
.쌀요거트
찹쌀150+맵쌀150+물500cc/ 쌀누룩(이왕이면 백국)400+물1500ccs
#양념#
발효소금(생략가능)/올리브유/무조청(생략가능)
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#Material#(unit:g)
.Detox juice
Tomatoes 680/Carrots 450/2 onions/celery stalks/200/green onions 150 (2 pieces)/5-6 garlics/fresh parsley 40 or parsley powder 1T/water (boiled mushrooms, onion skins, etc.)
.Rice yogurt
150 glutinous rice + 150 spicy rice + 500 ccs water / 400 ccs rice malt (preferably white rice) + 1500 ccs water
#seasoning#
Fermentation salt (can be omitted)/olive oil/radish syrup (can be omitted)
****************************************************************************안녕하세요. KFC(korea food cooking) 예찬이 입니다.
제가 만들어 쓰는 양념들이 있어서 레시피화 하기에 다소 어려움이 있습니다.
개인적으로 각 지역의 환경에서 자란 식재료들과 사용하는 조리 도구의 재질(저는 구리재질입니다.)
불의 조절 등 각 개개인마다 입맛이 다르기 때문이라고 생각이 됩니다.
영상 제작을 접하는 초보자로써 기획, 촬영, 편집을 공부해가고 있고,
한국조리를 공부 하였으며 발효를 포함하여 모든 요리,소스, 장류등등을 공부해 나가고 있습니다.
조리 순서를 우선하여 촬영하고 편집하였고, 영상이 미숙한점 이해 부탁드리며
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다.^^
항상 평온하세요(두손모음)~
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hello. This is KFC(korea food cooking)yechan.
It's a bit difficult to make a recipe because I have some seasonings that I make myself.
Personally, I like the ingredients grown in each region and the material of the cooking utensils I use (I use copper).
I think this is because each person has different tastes, such as adjusting the heat.
As a beginner in video production, I am studying planning, filming, and editing.
I studied Korean cooking and am studying all dishes, sauces, sauces, etc., including fermentation.
We filmed and edited the cooking order first, and please understand that the video is immature.
Thank you for watching today.^^
Always be calm (clasp your hands together)~
Always be calm (clasp your hands together)~